Μούρα και φύλλα βατόμουρου: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα οφέλη των βατόμουρων είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται όχι μόνο στα δάση, αλλά καλλιεργείται επίσης ενεργά σε οικιακά οικόπεδα. Επί του παρόντος, έχουν εκτραφεί περισσότερες από είκοσι ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Όλα τα είδη έχουν μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες.

Το βατόμουρο ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, το γένος Rubus. Το ύψος των θάμνων του είναι κατά μέσο όρο περίπου ένα μέτρο. Υπάρχουν ψηλές, χαμηλές ποικιλίες, αγκαθωτές και χωρίς αγκάθια. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για αυτό το φυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Περιγραφή και ανάπτυξη των βατόμουρων

Το βατόμουρο βρίσκεται στη φύση σε όλη την ευρωπαϊκή επικράτεια της Ρωσίας και της Σιβηρίας. Επίσης, οι θάμνοι του φύονται σε ορισμένες χώρες της Ασίας, στην Ουκρανία, στη Βόρεια Αμερική. Μπορείτε να συναντήσετε αρωματικά μούρα κατά μήκος της άκρης των χαράδρων, στα ξέφωτα, στα δάση.

Στην άγρια φύση, τα μαστίγια του φτάνουν το ένα μέτρο ή περισσότερο σε μήκος, καλυμμένα με επίστρωση κεριού και αγκάθια. Τα φύλλα είναι πράσινα, αποτελούμενα από τρεις ή πέντε λεπίδες φύλλων και από κάτω ασημί. Οι μίσχοι είναι μακρύι, δυνατοί. Το βατόμουρο ανθίζει λευκό. Μετά από αυτό, σχηματίζονται πράσινα μούρα, τα οποία, όταν ωριμάσουν, γίνονταικοκκινωπό και μετά μαύρο. Τα ώριμα μούρα έχουν συχνά κηρώδη επικάλυψη.

Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων καθιστούν δυνατή τη χρήση αυτής της καλλιέργειας όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη λαϊκή και επίσημη ιατρική. Με βάση το περιγραφόμενο φυτό παράγονται διάφορα ομοιοπαθητικά σκευάσματα με ευρύ φάσμα δράσης.

Χημική σύνθεση φύλλων βατόμουρου

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων έχουν μελετηθεί καλά και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων και στην κοσμετολογία. Έτσι, τα φύλλα του περιέχουν μεγάλη ποσότητα τανινών, φλαβονοειδή, λευκοανθοκυανίδια, ινοσιτόλη, αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα. Επίσης στη σύνθεση των φύλλων υπάρχει ασκορβικό οξύ, σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη. Περιέχουν πολλές βιταμίνες: ολόκληρη την ομάδα Β, καθώς και C, PP, E, A. Πολλά μικρο και μακροστοιχεία: ψευδάργυρος, μαγγάνιο, κάλιο, σίδηρος, σελήνιο, φώσφορος, ασβέστιο και άλλα.

Λόγω της ποικιλίας των συστατικών του, οι ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων. Επιπλέον, από τα φύλλα μπορείτε όχι μόνο να παρασκευάσετε διάφορα αφεψήματα και αφεψήματα, αλλά και να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα πρώτων υλών στο τσάι με κάθε παρασκευή.

Χημική σύνθεση μούρων

Οι χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων καθορίζονται από τη μοναδική σύνθεση. Περιέχουν πολλές βιταμίνες:

1. Βιταμίνη C - Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. A - έχει επίδραση στο δέρμα, αποτρέποντας τη γήρανση, και επίσης επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης στις πληγές, βελτιώνει την όραση.
3. ΒΤα μούρα περιέχουν ολόκληρο το σετ βιταμινών Β. Βοηθούν στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, ενισχύουν τον καρδιακό μυ, αυξάνουν την αντίσταση στο στρες και επίσης μειώνουν τη χοληστερόλη, βελτιώνουν τη δομή των μαλλιών και έχουν θετική επίδραση στην παθολογία των νεφρών.
4. E - έχει αναζωογονητική δράση, βοηθά στη θεραπεία του καρδιαγγειακού συστήματος, με εγκεφαλικές διαταραχές.
5. K - βελτιώνει την πήξη του αίματος, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
6. P και PP.

Επίσης, τα μούρα περιέχουν πολλά χρήσιμα οξέα, φαινολικές ενώσεις, φυτικές ίνες, γλυκόζη, φρουκτόζη, πηκτίνη, αμινοξέα, λιπαρά έλαια, τανίνες, μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα.

Η χρήση του φυτού στην ιατρική

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων για τον άνθρωπο είναι πολύπλευρες, αφού αυτό το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν πλήρως για ιατρικούς σκοπούς. Στην ιατρική, χρησιμοποιούνται τα μούρα, τα φύλλα, οι ρίζες του. Οι ρίζες συλλέγονται το φθινόπωρο, τα φύλλα συλλέγονται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και τα μούρα συλλέγονται καθώς ωριμάζουν.

Τα αφεψήματα, τα αφεψήματα παρασκευάζονται από τα φύλλα, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού. Τα μούρα αποξηραίνονται, καταψύχονται, γίνονται μαρμελάδες, μαρμελάδες, χρησιμοποιούνται φρέσκα.

Οφέλη από τα μούρα

Γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων και τις αντενδείξεις στη χρήση τους, μπορείτε να καταπολεμήσετε διάφορες ασθένειες, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό:

• Τα μούρα βοηθούν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, καθώς και των μεταβολικών διαταραχών. Με την τακτική χρήση τους στα τρόφιμα, οι μεταβολικές διεργασίες ομαλοποιούνται. Περιλαμβάνεται στις κατεχίνεςεπιβραδύνει την απορρόφηση των λιπών και επιταχύνει επίσης το μεταβολισμό.
• Για τους διαβητικούς, τα μούρα βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Τα μούρα βοηθούν στο κρυολόγημα, αυξάνοντας την αντίσταση του οργανισμού. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση καταπολεμούν παθογόνους μικροοργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ιών.
• Το βατόμουρο έχει ευεργετικές ιδιότητες για τις γυναίκες - επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση προστατεύουν από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών και είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό.
• Το φυτό βοηθά στην αντιμετώπιση ορμονικών διαταραχών, με πόνους κατά την έμμηνο ρύση. Τα μούρα ομαλοποιούν τις ορμόνες και την αρτηριακή πίεση.
• Τα βατόμουρα περιέχουν πηκτίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και αλάτων από το σώμα, τις τοξίνες, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνει τη χοληστερόλη.

Τα μούρα έχουν διαφορετικές επιδράσεις στον οργανισμό, ανάλογα με την ωρίμανση. Έτσι, τα ώριμα μούρα έχουν καθαρτική δράση και τα πράσινα δυναμωτικά.

Τα βατόμουρα είναι μια αποθήκη βιταμινών. Αυξάνει την άμυνα του ανοσοποιητικού, αποκαθιστά το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Οφέλη από τις ρίζες

Όχι μόνο τα μούρα και τα φύλλα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και οι ρίζες. Παρασκευάζουν ένα φαρμακευτικό βάμμα σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή:

1. Εκατό γραμμάρια θρυμματισμένων ριζών περιχύνονται με νερό (0,5 l) και βράζονται μέχρι να εξατμιστεί ο μισός όγκος.
2. Ο ζωμός φιλτράρεται και αραιώνεται σε αναλογία 1:1 με κόκκινο επιτραπέζιο κρασί.

Αυτή η θεραπεία γίνεται αποδεκτήπαθολογία της αναπνευστικής οδού, ως διουρητικό, με κακή όρεξη και επίσης ως αιμοστατικό φάρμακο.

Οφέλη από τα φύλλα

Οι χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων βατόμουρου βοηθούν στην αντιμετώπιση ποικίλων προβλημάτων υγείας. Τα θεραπευτικά στοιχεία που περιλαμβάνονται σε αυτά βοηθούν στην καταπολέμηση των ακόλουθων παθήσεων:

• διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα;
• προβλήματα δέρματος, συμπεριλαμβανομένου του εκζέματος;
• διαταραχές εμμήνου ρύσεως, επώδυνες περίοδοι;
• παθολογίες της στοματικής κοιλότητας - στοματίτιδα, φλεγμονή των ούλων;
• διαταραχές ύπνου, νεύρωση;
• πονόλαιμος;
• αναιμία.

Από τα φύλλα μπορείτε να στύψετε τον χυμό και να τον χρησιμοποιήσετε ως επούλωση πληγών, καθώς και ως διουρητικό, εφιδρωτικό φάρμακο. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός δίνει καλά αποτελέσματα στη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών, καθώς και στη θεραπεία δερματικών εξανθημάτων, αποστημάτων και λειχήνων. Τα νεαρά φύλλα συνιστώνται για μάσημα από όσους ανησυχούν συνεχώς για την αιμορραγία των ούλων, υπάρχουν φλεγμονές της στοματικής κοιλότητας.

Σε ιογενείς λοιμώξεις, τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό, τονωτικό, τονωτικό. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού βιταμινών. Τα φυλλάδια εφαρμόζονται σε επώδυνα σημεία με κιρσούς.

Αντενδείξεις

Όταν χρησιμοποιείτε τα φύλλα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις των βατόμουρων για γυναίκες, άνδρες και παιδιά. Έτσι, τα αφεψήματα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης, επειδή τα φύλλα και οι ρίζες έχουν ισχυρό διουρητικόδράση.

Τα βατόμουρα δεν συνιστώνται για αλλεργίες σε αυτά, καθώς και για νεφρική νόσο. Τα βατόμουρα δεν πρέπει να καταναλώνονται από όσους έχουν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, καθώς τα μούρα μπορεί να οδηγήσουν σε καούρα και να συμβάλουν στην ανάπτυξη ελκών.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Για να ενισχύσετε την ανοσία, πάρτε μια κουταλιά της σούπας φύλλα και ρίξτε τα με ένα ποτήρι βραστό νερό, το φάρμακο εγχύεται για μισή ώρα. Μετά από αυτό, το φάρμακο διηθείται, χωρίζεται σε ίσα τρία μέρη και λαμβάνεται ένα μέρος τρεις φορές την ημέρα. Πρέπει να το πάρετε για περίπου μια εβδομάδα.

Στην εμμηνόπαυση και τις νευρικές διαταραχές, ένα έγχυμα δύο κουταλιών της σούπας, γεμάτο με ένα ποτήρι βραστό νερό και έγχυση για οκτώ ώρες, βοηθά. Αφού το φάρμακο φιλτράρεται και λαμβάνεται στο τέταρτο μέρος του ποτηριού τρεις φορές την ημέρα. Η έγχυση λαμβάνεται μέχρι να εξαφανιστούν τελείως τα συμπτώματα.

Σε φλεγμονώδεις διεργασίες, μια κουταλιά της σούπας φύλλα αχνίζεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένει για τρεις ώρες. Το φάρμακο λαμβάνεται σε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα. Πάρτε τη σύνθεση μέχρι την πλήρη ανάρρωση - συνήθως όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.

Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού, την παρασκευή μαρμελάδων, κονσέρβες, ποτά φρούτων, κομπόστες. Για φαγητό χρησιμοποιούνται όχι μόνο φρέσκα, αλλά και κατεψυγμένα βατόμουρα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες ουσιαστικά δεν χάνονται.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα έγχυμα από αποξηραμένα μούρα παίρνοντας δύο κουταλιές της σούπας μούρα και παρασκευάζοντάς τα με ένα ποτήρι βραστό νερό. Η σύνθεση εγχύεται για είκοσι λεπτά και λαμβάνεται σε ένα τρίτο του ποτηριού κάθε δύο ώρες. Αυτό το έγχυμα έχει καλόsweatshop.

Τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να θρυμματιστούν και να χρησιμοποιηθούν ως θεραπεία για τη διάρροια στα παιδιά (δίνονται σε μισό κουταλάκι του γλυκού).

Για περισσότερα σχετικά με τα οφέλη των βατόμουρων, δείτε το βίντεο που παρέχεται στο άρθρο.

Για τη θεραπεία παθολογιών, συλλέγονται μόνο νεαρά φύλλα. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Στο τσάι μπορούν να προστεθούν φρέσκα φύλλα: θα του δώσουν ένα ευχάριστο άρωμα. Είναι καλύτερο να μαζεύετε τα φύλλα την άνοιξη, όταν μόλις ανθίζουν, αλλά μπορείτε να συλλέξετε πρώτες ύλες καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Τα φύλλα που συλλέγονται συνθλίβονται και ξηραίνονται σε καλά αεριζόμενο χώρο. Οι έτοιμες πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε υφασμάτινες σακούλες για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

Τα μούρα μπορούν όχι μόνο να χρησιμοποιηθούν για κονσερβοποίηση, αλλά και να αποξηρανθούν σε στεγνωτήριο. Τα φρούτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο σε σκοτεινό μέρος για έως και δώδεκα μήνες.