Πολτούς καθαρισμού με μπεντονίτη: αποτελεσματικές μέθοδοι και τεχνολογία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στη διαδικασία της οικιακής παρασκευής, είναι πολύ σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τον πολτό. Η ποιότητα του τελικού προϊόντος και η παραγωγή του εξαρτώνται από αυτό. Έχοντας αυτό κατά νου, ορισμένοι λάτρεις του φεγγαριού καταφεύγουν σε μια τεχνική που υποθέτει ότι ο πολτός θα καθαριστεί με μπεντονίτη. Ως αποτέλεσμα, εξαλείφονται πολλά προβλήματα που μπορεί να προκύψουν κατά την απόσταξη. Επομένως, αξίζει να εξεταστεί αυτή η τεχνολογία με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τι είναι ο μπεντονίτης;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κατανοήσετε τι είναι ο μπεντονίτης και ποια είναι η αρχή της επίδρασής του σε διαλύματα όπως ο πολτός. Για πολλούς, αυτή η ουσία είναι ο συνηθισμένος πηλός, ο οποίος πωλείται στεγνός. Στην πραγματικότητα, είναι ένα ξεχωριστό ορυκτό που εξορύσσεται από ιζηματογενή πετρώματα. Αντιδρά με το νερό, διογκώνεται και διαστέλλεται.

Ωστόσο, ο καθαρισμός του μπεντονίτη του πολτού γίνεται για συμπυκνωμένη συσσώρευση ξηρών σωματιδίων με τη μορφή υπολειμμάτων μαγιάς. Στην πραγματικότητα, αυτό το ορυκτό είναιένα απορροφητικό που τα απορροφά και καθιζάνει.

Αυτό το ορυκτό πήρε το όνομά του από την πόλη Benton (ΗΠΑ), όπου βρίσκεται το κοίτασμα του. Επομένως, ο συνηθισμένος πηλός δεν είναι κατάλληλος για τέτοιες εργασίες.

Γιατί να καθαρίσεις έτσι

• Συνήθως ο καθαρισμός του πολτού από μπεντονίτη γίνεται προκειμένου να μειωθεί η συσσώρευση αδιάλυτων σωματιδίων στο υγρό. Το γεγονός είναι ότι κατά την απόσταξη, συχνά καθιζάνουν και αρχίζουν να καίγονται. Αυτό επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση του τελικού προϊόντος και χρησιμεύει ως πηγή περιττών και επιβλαβών ακαθαρσιών που εισέρχονται στο φεγγαρόφωτο.
• Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη διαδικασία στην οικιακή ζυθοποιία, μπορείτε σχεδόν να απαλλαγείτε εντελώς από τη δυσάρεστη μυρωδιά του πουρέ. Για πολλούς παραγωγούς, αυτό είναι πολύ σημαντικό, γιατί η παρασκευή του ροφήματος δεν παρεμβαίνει σε άλλους.
• Το τελικό προϊόν είναι ανώτερο σε ποιότητα από το moonshine που λαμβάνεται από μη επεξεργασμένο πουρέ. Ωστόσο, η ποσότητα του μπορεί να είναι ελαφρώς μειωμένη, κάτι που σε αυτή την περίπτωση είναι ακόμα καλύτερο, αφού αυτό το ποσοστό του υγρού ήταν που ήταν επιβλαβές ή χάλασε τη γεύση.

Πού να το προμηθευτώ;

Αυτή η ερώτηση είναι πολύ ενδιαφέρουσα για εκείνους τους λάτρεις του φεγγαριού που αποφασίζουν να χρησιμοποιήσουν μια τέτοια διαδικασία όπως τον καθαρισμό του πολτού με μπεντονίτη. Τα απορρίμματα γάτας με φυσική βάση μας δίνουν την απάντηση. Το γεγονός είναι ότι είναι κατασκευασμένο από ένα τέτοιο απορροφητικό, χρησιμοποιώντας τις ιδιότητες της ουσίας να απορροφά την υγρασία και ακόμη και τις οσμές.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι όλα τα σκευάσματα γιογιό γάτας κατάλληλα γιακαθάρισμα. Ορισμένοι κατασκευαστές τέτοιων πληρωτικών χρησιμοποιούν τεχνητές ουσίες που είναι εντελώς ακατάλληλες. Επομένως, όταν αγοράζετε τέτοιες ενώσεις, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένα με βάση μπεντονίτη.

Ορισμένες εταιρείες πωλούν αυτό το ορυκτό για οικιακές ή βιομηχανικές ανάγκες. Ωστόσο, η εύρεση τέτοιων προϊόντων μπορεί να είναι πολύ δύσκολη και τα απορρίμματα γατών είναι παντού.

Προετοιμασία της ουσίας

• Πρώτα πρέπει να στεγνώσετε. Η ουσία χύνεται σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο προηγουμένως καλύπτεται με περγαμηνή. Στη συνέχεια, το ορυκτό τοποθετείται στο φούρνο, όπου διατηρείται για περίπου 40 λεπτά σε θερμοκρασία 120 βαθμών.
• Στη συνέχεια, ο καθαρισμός του πολτού με μπεντονίτη περιλαμβάνει άλεσμα. Η ουσία τοποθετείται σε μύλο καφέ, όπου μεταποιείται σχεδόν σε σκόνη.
• Το επόμενο βήμα είναι πολύ σημαντικό, γιατί καθορίζει εάν η ουσία κολλάει μεταξύ τους. Οι ειδικοί συνιστούν τη λήψη μισού λίτρου ζεστού νερού, το οποίο ανακατεύεται συνεχώς, σχηματίζοντας ένα είδος χοάνης. Μετά από αυτό, μια κουταλιά της σούπας από την προκύπτουσα σκόνη εισάγεται στο υγρό, χωρίς να σταματήσει η ανάμειξη.
• Αξίζει να σημειωθεί ότι ο καθαρισμός του πολτού με αναλογίες μπεντονίτη περιλαμβάνει υπολογισμό με βάση την ποσότητα του ξηρού συστατικού. Επομένως, συνήθως παίρνουν μια κουταλιά της σούπας σκόνη για δέκα λίτρα πουρέ.

Πότε να εισαγάγετε

Πότε πρέπει να εισαχθεί η ουσία ώστε ο πολτός να καθαριστεί πλήρως με μπεντονίτη; Η τεχνολογία της οικιακής ζυθοποιίας απαντά σε αυτό το ερώτημα διφορούμενα. ΩστόσοΟι ειδικοί λένε ότι αυτή η διαδικασία ξεκινά καλύτερα μόνο όταν ο πολτός έχει ζυμωθεί. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για τον προσδιορισμό αυτής της κατάστασης:

• Η Braga με βάση τη ζάχαρη συνήθως ζυμώνεται για περίπου δύο εβδομάδες. Αυτή η μέθοδος δεν πρέπει να θεωρείται ιδανική, αλλά είναι αρκετά κατάλληλη για οικιακές συνθήκες.
• Όταν το υγρό έχει ζυμωθεί, σταματά να αφρίζει. Αυτή η χειροτεχνική μέθοδος δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό και χρησιμοποιείται πολύ συχνά από τους λάτρεις του φεγγαριού.
• Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η ζάχαρη πρέπει να εξαφανιστεί εντελώς από το υγρό. Επομένως, ο πουρές δεν πρέπει να έχει γλυκιά γεύση. Συνήθως έχει μια συγκεκριμένη πικρία.
• Υπάρχει μια ειδική συσκευή - ένα υδρόμετρο. Χρησιμοποιείται από επαγγελματίες τεχνίτες για τον προσδιορισμό της υπολειπόμενης ποσότητας ζάχαρης. Για εργασία, χύνονται δύο λίτρα υγρού, το οποίο φιλτράρεται και τοποθετείται σε ένα μεζούρα. Ένα υδρόμετρο κατεβαίνει σε αυτό. Θα πρέπει να δείχνει την τιμή 1,002, που δείχνει ότι έχει απομείνει 1% ζάχαρη και μπορείτε να ξεκινήσετε την απόσταξη.

Διαδικασία καθαρισμού

Σε αυτό το στάδιο, ο πολτός καθαρίζεται με μπεντονίτη. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται είναι πολύ διαφορετικές, αλλά η γενική αρχή είναι η διατήρηση της λύσης και η διατήρηση της για ορισμένο χρονικό διάστημα.

• Ρίξτε ένα διάλυμα με μπεντονίτη σε ένα δοχείο με πολτό, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο. Θυμηθείτε ότι μια κουταλιά της σούπας ξηρό μείγμα απαιτεί 10 λίτρα υγρού.
• Στη συνέχεια το δοχείο αφήνεται για 15-30 ώρες για να κατακρημνιστεί. Ως αποτέλεσμα, το υγρό θα πρέπει να γίνει διαφανές καιχάνει σχεδόν εντελώς τα ξηρά σωματίδια.
• Όταν τελειώσει ο καθαρισμός, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε τον πολτό. Μερικοί λάτρεις του φεγγαριού προτιμούν να το κάνουν αυτό μέσω γάζας, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό σωλήνα ή εύκαμπτο σωλήνα. Αυτό μειώνει την πιθανότητα το ίζημα να αρχίσει να αναμιγνύεται με το υπόλοιπο υγρό.
• Στο τελικό στάδιο της διαδικασίας αρχίζει η απόσταξη.

Προσοχή

Είναι πολύ σημαντικό να αναφέρουμε ότι ο καθαρισμός του πολτού με μπεντονίτη είναι μια αρκετά απλή και οικονομικά προσιτή μέθοδος, αλλά όταν τη χρησιμοποιείτε, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά την επιλογή εξαρτημάτων. Τα αρωματισμένα πληρωτικά ή συστατικά που αντιδρούν με τη ζάχαρη απαγορεύονται αυστηρά. Όταν αγοράζετε μπεντονίτη, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες, οι οποίες πρέπει να περιγράφουν λεπτομερώς τη σύνθεση.

Είναι επίσης απαραίτητο να θυμάστε ότι σε ορισμένες περιοχές ή χώρες, η κατασκευή φεγγαριού είναι παράνομη. Το ίδιο μπορεί να ισχύει και για την ίδια την μπράγκα. Επομένως, πριν προγραμματίσετε τις ενέργειές σας, θα πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με την ισχύουσα νομοθεσία.

Λάβετε υπόψη ότι ένας τέτοιος καθαρισμός δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι το προϊόν που θα προκύψει θα είναι ασφαλές. Ο σκοπός του είναι μόνο να σώσει το moonshiner από προβλήματα με την καύση του πολτού. Γι' αυτό για την παρασκευή είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται μόνο δοκιμασμένες συνταγές και να ακολουθούνται αυστηρά οι τεχνικές διαδικασίες για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών.

Συστάσεις από ειδικούς

• Όταν ο πολτός καθαρίζεται με μπεντονίτη, ζελατίνη (αυτό το προϊόν περιέχει επίσης προσροφητικά που δεσμεύουν τη μαγιά), είναι πολύ σημαντικό να διευκρινιστεί ότι δεν περιέχει γεύσεις ή άλλα συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση ή τη μυρωδιά του τελικού προϊόντος.
• Αν ξεκινήσετε τη διαδικασία καθαρισμού πριν από τη ζύμωση του πολτού, τότε τα υγρά θα είναι λιγότερα και το επίπεδο ζάχαρης θα μειωθεί. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτή η διαδικασία εκτελείται μόνο για την απομάκρυνση της περίσσειας ακαθαρσιών και δεν συμμετέχει με κανέναν τρόπο στη διαδικασία ζύμωσης. Ωστόσο, ορισμένοι λάτρεις προσπαθούν να σταματήσουν αυτή την αντίδραση με τη βοήθεια του μπεντονίτη, μειώνοντας τον χρόνο για την προετοιμασία του ροφήματος.
• Μην ρίχνετε το ίζημα μετά τον καθαρισμό στην αποχέτευση. Αυτό θα οδηγήσει σχεδόν αμέσως σε απόφραξη, το οποίο αργότερα θα είναι πολύ δύσκολο να εξαλειφθεί.
• Θα πρέπει να θυμάστε ότι αυτή η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον 15 ώρες και μπορεί να διαρκέσει για μια ολόκληρη μέρα. Επομένως, πρέπει να ληφθεί αμέσως υπόψη για να κατανοήσετε το χρονικό σας πλαίσιο.
• Είναι καλύτερο να στραγγίζετε τον πολτό από τη δεξαμενή χρησιμοποιώντας έναν ειδικό σωλήνα που σας επιτρέπει να αφαιρείτε υγρό από την επιφάνεια. Με αυτόν τον τρόπο, το ίζημα δεν θα διαταραχθεί και δεν θα χρειαστεί να ανυψωθούν βαριά δοχεία.
• Ακόμη και όταν καθαρίζετε, αξίζει να διατηρείτε τη θερμοκρασία του υγρού στους 30 βαθμούς. Αυτό θα συμβάλει στην τελική αναστολή της διαδικασίας ζύμωσης. Ωστόσο, τέτοια όρια θερμοκρασίας είναι προαιρετικά.
• Πριν προσθέσετε μπεντονίτη στο υγρό, αξίζει να μετακινήσετε το δοχείο σε ένα βολικό μέρος όπου θα επιλεγεί ο πολτός. Θα κόψειπιθανότητα ανάμειξης των ιζημάτων. Οι πραγματικοί επαγγελματίες σχεδιάζουν όλες τις ενέργειές τους εκ των προτέρων σύμφωνα με την τεχνολογία, ώστε να μην χαλάσουν κατά λάθος το τελικό προϊόν.

Συμπέρασμα

Με βάση το παραπάνω υλικό, συνάγεται το συμπέρασμα ότι ο καθαρισμός του πολτού με μπεντονίτη επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Ταυτόχρονα, αυτή η διαδικασία δεν είναι υποχρεωτική σε φεγγαρόφωτο και μπορεί να παρακαμφθεί. Ωστόσο, μερικές φορές αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο ρόφημα χωρίς πρόσθετες ακαθαρσίες και μυρωδιά. Ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι το κόστος σε αυτόν τον τομέα είναι ελάχιστο.