Αλεύρι "Γαλλικό πράγμα": κριτικές, περιγραφή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα τελευταία χρόνια, πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να είναι όμορφοι και υγιείς, αρχίζοντας να κάνουν μικρά βήματα στην πορεία. Ένα από αυτά τα βήματα μπορεί να αποδοθεί στη μετάβαση στο αλεύρι ολικής αλέσεως. Είναι αλήθεια, εν μέρει επειδή δεν λαμβάνονται όλα τα πιάτα, αν χρησιμοποιηθεί μόνο αυτό κατά το μαγείρεμα: η γλουτένη ολικής αλέσεως διαφέρει από το συνηθισμένο σιτάρι. Τι είναι αυτό, αλεύρι "Γαλλικό πράγμα", οι κριτικές του οποίου λένε τόσα πολλά για τη χρησιμότητά του;

Ξένος πόσο καλός είσαι

Πολλές νοικοκυρές άρχισαν να αλλάζουν τις προτιμήσεις τους για την επιλογή των προϊόντων. Ένα από αυτά είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως "Γαλλικό πράγμα". Οι κριτικές για αυτήν περιέχουν πολλά κολακευτικά λόγια. Για να μην εμπιστευόμαστε μάταια, θα προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Αυτή η μάρκα έχει συσκευασίες ενός και δύο κιλών. Το τελευταίο κοστίζει από περίπου ενενήντα έως εκατόν είκοσι ρούβλια. Ως μικρό μπόνους για τους πελάτες, η συσκευασία περιέχει μια συνταγή για μπισκότα, προφιτερόλ και άλλα καλούδια.

Τα οφέλη από το αλεύρι ολικής αλέσεως μπορούν να συζητηθούν επ' αόριστον. Σχετικά με τη σύστασή του σε βιταμίνες και μέταλλα, την ευκολότερη πέψη, την παρουσία μεγάλης ποσότητας διαιτητικών ινών…

Ούτε ένα χρώμα

Όμως όσον αφορά το μαγείρεμα πιάτων από τέτοιο αλεύρι, οι νοικοκυρές πρέπει να είναι πιο προσεκτικές. Για παράδειγμα, εάν πρόκειται να ψήσουν τηγανίτες, τότε πάρτε μια αναλογία 1: 1 - αλεύρι σίτου και "γαλλικό πράγμα" (οι κριτικές σχετικά δείχνουν τα οφέλη του προϊόντος).

Επιτρέπεται επίσης η προσθήκη του σε cheesecakes, μόνο που πρέπει να καταλάβετε ότι το χρώμα θα είναι γκριζωπό. Αλλά αν το τυρί κότατζ είναι καλό, τότε η αντικατάσταση του αλευριού δεν θα επηρεάσει την ποιότητα της μοντελοποίησης.

Αλλά θα είναι αντιληπτό στο στομάχι. Ειδικά σε εκείνες τις οικογένειες όπου όλοι αγαπούν το ψήσιμο. Κατά κανόνα, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά σε αυτή την περίπτωση δεν μπορούν να ικανοποιήσουν την όρεξή τους με μία ή δύο τηγανίτες. Χρειάζονται τουλάχιστον τρία ή τέσσερα κομμάτια για το καθένα. Εάν τρώτε τόσες πολλές τηγανίτες από συνηθισμένο αλεύρι, νιώθετε βάρος στο στομάχι σας. Αλλά τα δημητριακά ολικής αλέσεως δεν έχουν έτσι την αίσθηση.

Χρήσιμο εύρημα

Είναι απολύτως φυσικό κάθε νοικοκυρά να επιδιώκει να αγοράσει το προϊόν, χάρη στο οποίο όχι μόνο θα παρασκευαστεί ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και ο οργανισμός θα λάβει αναμφισβήτητα οφέλη. Αλλά στο ψήσιμο, το αλεύρι είναι το κεφάλι όλων.

Συνήθως, για να βρουν το «δικό τους», που είναι εύκολο στη χρήση και ιδανικό τελικά, οι νοικοκυρές δοκιμάζουν μια μεγάλη ποικιλία που προσφέρεται σε σούπερ μάρκετ καιαγορές δικαιωμάτων προαίρεσης. Πολλοί από αυτούς είναι σίγουροι: το αλεύρι ψησίματος ολικής αλέσεως "French Thing" (οι κριτικές περιέχουν πολλά θερμά λόγια προς τους κατασκευαστές) είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο για όσους αγαπούν το ψήσιμο και το κάνουν αρκετά συχνά. Υπάρχουν τρεις τύποι: σιτάρι, ολικής αλέσεως και σιτάρι για μηχανή ψωμιού. Οποιοδήποτε από αυτά είναι υψηλής ποιότητας. Το αλεύρι παρασκευάζεται από το τρυφερό μέσο του κόκκου σιταριού. Διάρκεια ζωής - ένα έτος. Και πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος. Εάν δεν σας ικανοποιεί η συσκευασία, μπορείτε να τη ρίξετε σε γυάλινο βάζο με ξύλινο καπάκι.

Η ζύμη από αυτό το αλεύρι πλησιάζει γρήγορα, γίνεται αέρινη, πολύ τρυφερή. Κατάλληλο για ψήσιμο ψωμιού, πίτσας, πίτες, χατσαπούρι.

Τόσο στη Ρωσία όσο και στη Λευκορωσία…

Από τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το αλεύρι French Thing, οι κριτικές του οποίου θα πουν στις αρχάριες νοικοκυρές ποιο προϊόν είναι καλύτερο να επιλέξουν, είναι πραγματικά καλό. Κατασκευαστής του είναι η CJSC Starooskolsky Grain Plant.

Όσοι χρησιμοποιούν αυτό το αλεύρι για τουλάχιστον μερικούς μήνες μπορούν να πουν με σιγουριά ότι είναι νόστιμο. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν ιδιαίτερη ζήτηση, ως τα πιο χρήσιμα. Αυτό το αλεύρι μπορεί να αγοραστεί όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στη Λευκορωσία. Είναι επίσης δημοφιλής εκεί.

Στην ίδια τη συσκευασία μπορείτε να δείτε πολλές συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν από αλεύρι γενικά και από αυτήν ειδικότερα. Για παράδειγμα, μπισκότα με πλιγούρι βρώμης ή τορτίγιες με φυτρωμένους κόκκους από αλεύρι ολικής αλέσεως. Και κάθε ζύμη είναι πολύ νόστιμο.

Γαλλικό αλεύριμικρό πράγμα (οι κριτικές σχετικά με αυτό εκφράζουν ειλικρινή θαυμασμό για το προϊόν) γίνεται σύμφωνα με το GOST. Η συσκευασία είναι βολική. Σε μία από τις πλευρές του αναφέρονται πληροφορίες που μπορεί να ενδιαφέρουν τους καταναλωτές. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους παρακολουθούν την υγεία τους και ακολουθούν τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής.

Πιο ακριβό, αλλά καλύτερο

Σύμφωνα με τις κριτικές, το αλεύρι "French thing" παράγεται επιπλέον στην περιοχή Belgorod, την πόλη Stary Oskol. Η αποθήκευσή του είναι ίδια με κάθε άλλο, δηλαδή σε ξηρό μέρος για να μην υγραίνεται. Παρεμπιπτόντως, είναι κατασκευασμένο από ελίτ ποιότητες σιταριού. Το χρώμα δεν είναι λευκό, αλλά ελαφρώς κρεμ, με αραιά μπαλώματα μπεζ.

Και τι είδους ψωμί λαμβάνεται από αυτό το αλεύρι! Πολύ νόστιμο, λευκό, με πορώδη δομή. Είναι τέλειο για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Φυσικά, αυτό το αλεύρι είναι κάπως πιο ακριβό από το συνηθισμένο, λευκό, premium. Δεν το αγοράζουν όλοι συνέχεια. Σύμφωνα με τους καταναλωτές, οι κριτικές των οποίων εξετάζουμε σε αυτό το άρθρο δεν διαφέρουν πολύ από το συνηθισμένο αλεύρι "French Thing". Αλλά το γεγονός ότι είναι πολύ πιο χρήσιμο είναι ένα αδιαμφισβήτητο γεγονός.

Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν γεύση, οφέλη για την υγεία, καλή ποιότητα, υψηλή διατροφική περιεκτικότητα και φυτικές ίνες.

Και κατάλληλο για μηχανή ψωμιού

Όταν μια οικοδέσποινα παίρνει έναν παρασκευαστή ψωμιού, αρχίζει φυσικά να μαζεύει αλεύρι για να εκπληρώσει τις γαστρονομικές της φαντασιώσεις. Και σε αυτή την περίπτωση, το «γαλλικό πράγμα» μπορεί εύκολα να αρπάξει την παλάμη στο είδος του. Αυτή είναιπραγματικά ανταποκρίνεται στο όνομά του. Ακόμα κι αν ψήσετε γαλλικά ρολά, θα γίνουν τέλεια - πλούσια, ευάερα, με τραγανή κρούστα. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τις αναλογίες στην εργασία σας.

Λαμβάνεται πολύ καλά από αυτό το αλεύρι και το πλούσιο γλυκό ψωμί, το οποίο μπορεί να προστεθεί σε διάφορα αποξηραμένα φρούτα. Είναι εκπληκτικά νόστιμο. Επιπλέον, το «μικρό πράγμα» συνδυάζεται τέλεια με άλλα είδη αλευριού - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο …

Όταν ζυμώνουμε, η ζύμη είναι ομοιογενής, χωρίς σβόλους. Ακόμα κι αν η οικοδέσποινα δεν έχει χρόνο και δεν θα πάρει το αλεύρι από το κόσκινο.

Όσοι έχουν ήδη δοκιμάσει το ψήσιμο ψωμιού από το συγκεκριμένο προϊόν έβγαλαν μόνοι τους ένα συμπέρασμα: το εργοστασιακό ψωμί χάνει γεύση και ποιότητα σε ρολά από «γαλλικά».