2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η πλούσια αρωματική μυρωδιά και η γεύση του φρέσκου άνηθου συνδυάζονται υπέροχα με όλα σχεδόν τα πρώτα και τα δεύτερα πιάτα. Εκτός από αιθέριο έλαιο, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός. Το καλοκαίρι βέβαια ο φρέσκος άνηθος είναι πάντα στο τραπέζι. Και τι γίνεται τον χειμώνα; Μπορεί να αποξηρανθεί, αλλά ταυτόχρονα, το φυτό χάνει κάποιες από τις ιδιότητές του και το άρωμά του γίνεται εντελώς μη καλοκαιρινό. Υπάρχει έξοδος. Το φυτό μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Πώς να παγώσετε τον άνηθο; Διαβάστε για τις μεθόδους παρακάτω. Μια τέτοια τοποθέτηση του φυτού για το χειμώνα είναι δικαιολογημένη: διατηρεί σχεδόν όλες τις βιταμίνες, καθώς και ιχνοστοιχεία, πολύτιμες γευστικές ιδιότητες και η εμφάνιση του κατεψυγμένου άνηθου είναι ίδια με αυτή του φρέσκου (σε αντίθεση με τον αποξηραμένο).
Πώς να παγώσετε τον άνηθο για το χειμώνα;
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταψύξετε ένα φυτό χωρίς να διακυβεύεται η γεύση του, διατηρώντας παράλληλα τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ας εξετάσουμε μερικά από αυτά. Πώς να παγώσετε τον άνηθο για το χειμώνα ώστε να μην μετατραπεί σε σκληρό κομμάτι στην κατάψυξη; Το πιο σημαντικό είναι να το προετοιμάσετε σωστά για αποθήκευση. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε φρέσκα βότανα, ξεπλύνετε καλά από κάτωτρεχούμενο νερό και απλώστε σε μια καθαρή πετσέτα για να γυαλίσετε τελείως το νερό. Μπορείτε να σκουπίσετε τα κλαδιά του φυτού με μια χαρτοπετσέτα. Και μόνο μετά από μια τέτοια προετοιμασία, μπορείτε να προχωρήσετε στην περαιτέρω διαδικασία συγκομιδής.
Πώς να καταψύξετε τον άνηθο για το χειμώνα, ώστε αν χρειαστεί να τον πάρετε και
χρήση χωρίς επιπλέον ταλαιπωρία;
Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τον έτοιμο άνηθο και, στη συνέχεια, ρίξτε τον σε πλαστικά βάζα, δοχεία, μπουκάλια με πλατύ στόμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες πλαστικές σακούλες. Έτσι, μπορείτε να παγώσετε όχι μόνο τον άνηθο, αλλά και ένα μείγμα βοτάνων, για παράδειγμα, από τον ίδιο άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια. Μπορείτε να συνθέσετε τα συστατικά σύμφωνα με το δικό σας γούστο και στη συνέχεια όλο το χειμώνα δεν θα υποφέρετε από έλλειψη των αγαπημένων σας χόρτων στο τραπέζι.
Πώς να παγώσετε τον άνηθο για το χειμώνα σε ένα μάτσο;
Πολύ απλό. Το φυτό που ετοιμάζεται για κατάψυξη τοποθετείται σε σακούλα και τοποθετείται στην κατάψυξη. Είναι επιθυμητό τα κλαδιά του πρασίνου να είναι νεαρά, χωρίς παχύ στέλεχος. Στη συνέχεια, η παγωμένη δοκός, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρείται και κόβεται. Ο άνηθος μπορεί να κοπεί χωρίς να τον κόψετε. Αρκεί να περάσετε έναν πλάστη πάνω από μια συσκευασία με ένα παγωμένο μάτσο χόρτα. Ο άνηθος μπορεί στη συνέχεια να διασκορπιστεί σε μικρά δοχεία ή σακούλες.
Μπορώ να παγώσω τον άνηθο σε πάγο;
Φυσικά και μπορείς. Η ποιότητά του δεν θα χαθεί από αυτό. Για να συλλέξετε τον άνηθο με αυτόν τον τρόπο για το χειμώνα, δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να στραγγίσει όλο το νερό από αυτόν. Νεαρά φυτά (χωρίς χοντράτα στελέχη) κόβονται πολύ λεπτά, απλώνονται σε μικρά καλούπια, χύνονται με βρασμένο κρύο νερό (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεταλλικό νερό χωρίς αέριο για αυτό). Βγάζουμε τους παγωμένους κύβους και τους τακτοποιούμε σε μεγάλα δοχεία ή σακούλες. Εάν είναι δύσκολο να ανακινηθούν από τα καλούπια, τότε ο πάτος μπορεί να τοποθετηθεί σε ζεστό νερό.
Τώρα, γνωρίζοντας πώς να καταψύξετε τον άνηθο για το χειμώνα, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια τη συγκομιδή του. Τέτοια χόρτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξοικονομούν όλες τις χρήσιμες και γευστικές τους ιδιότητες. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν μπορεί να ξανακαταψυχθεί, γιατί θα είναι άγευστο και οι ευεργετικές ιδιότητες δεν θα είναι πλέον ίδιες.
Συνιστάται:
Πώς να καταψύξετε τα λαχανικά για το χειμώνα: οδηγίες βήμα προς βήμα
Πώς να καταψύχετε σωστά τα λαχανικά. Συνδυασμοί λαχανικών για αποθήκευση στην κατάψυξη. Πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύετε κατεψυγμένα λαχανικά. Συνταγές για το μαγείρεμα της κατσαρόλας λαχανικών, τηγανητά λαχανικά σε τηγάνι, σούπα και χυλό με κολοκύθα
Ετοιμάστε τον άνηθο για το χειμώνα; Είναι απλό
Κάθε άτομο θέλει να εισπνεύσει τη μυρωδιά της φρεσκάδας και του καλοκαιριού το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, οι έξυπνες νοικοκυρές προετοιμάζουν πράσινο για το μέλλον για να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους. Αν προσθέσετε άνηθο σε σούπα ή μπορς, τότε τα αρώματα θα απλωθούν σε όλο το δωμάτιο. Μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάσετε τον άνηθο για το χειμώνα από αυτό το άρθρο
Πώς να κάνετε τουρσί άνηθο για το χειμώνα σε βάζα;
Τα χόρτα άνηθου χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Προστίθεται σε σούπες, σαλάτες ακόμα και σε γέμιση για αλμυρές πίτες. Επομένως, το καλοκαίρι, κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να το εφοδιάσει για το μέλλον. Στο σημερινό άρθρο θα σας πούμε πώς να κάνετε τουρσί άνηθο
Πώς να διατηρήσετε φρέσκο τον κόλιανδρο για το χειμώνα; Μέθοδοι συγκομιδής κόλιανδρου για το χειμώνα
Πώς να διατηρήσετε φρέσκο τον κόλιανδρο για το χειμώνα; Την απάντηση σε αυτό το ερώτημα, που ενδιαφέρει πολλές νοικοκυρές, θα βρείτε σε αυτό το άρθρο
Πώς να μαζέψετε τον άνηθο για το χειμώνα
Τα χόρτα είναι πολύ χρήσιμα σε οποιαδήποτε μορφή, και ιδιαίτερα φρέσκα. Το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής φρούτων, λαχανικών, καθώς και άνηθου, μαϊντανού, σέλινου κ.λπ. Τα χόρτα είναι μια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Για να τα διατηρήσετε στη μεγαλύτερη ποσότητα, θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά αυτά τα προϊόντα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι εδώ. Ας μιλήσουμε για το πώς να μαζέψουμε τον άνηθο για το χειμώνα
