Καλή συνταγή kvass για okroshka

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Καλοκαίρι. Κάνει ζέστη… Γεμάτη… Το καλό ψωμί kvass θα σας ξεδιψάσει στη ζέστη. Και ποιο είδος φαγητού σε τέτοιο καιρό μπορεί να ανταγωνιστεί την okroshka; Αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί κανένα kvass για την προετοιμασία αυτού του πιάτου - τα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι κατάλληλα. Χρειαζόμαστε μια καλή συνταγή για kvass για okroshka, έτσι ώστε το ποτό να είναι πλούσιο, αρωματικό, αιχμηρό και μη όξινο.

Okroshka

Η Οκρόσκα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο σε ζεστό καιρό, όταν δεν έχετε όρεξη να φάτε τίποτα, αλλά επιδιώκετε μια ακόρεστη επιθυμία να πιείτε και να πιείτε ξανά. Το Okroshka όχι μόνο σβήνει τη δίψα, αλλά και την πείνα. Συστατικά: χόρτα, αγγούρια, ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, πατάτες, καλά βραστό κρέας ή λουκάνικο, βραστά αυγά, κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ. Τα προϊόντα θα δώσουν στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα ή χρένο, ζάχαρη. Όλα τα προϊόντα θρυμματίζονται, εξ ου και το όνομα του πιάτου. Το καλό kvass ψωμιού για okroshka είναι απαραίτητο. Πώς να το μαγειρέψετε;

Συνταγή Kvass για okroshka

Μπορείτε εύκολα και γρήγορα να παρασκευάσετε kvass με βάση ημικατεργασμένα προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματα, αλλά αυτό το kvass είναι πιο γλυκό και είναι κατάλληλο μόνο ως ποτό. Συνταγή για σπιτικό kvass για okroshkaεύκολο να βρεθεί. Κάθε συνταγή είναι διαφορετική, αλλά κυρίως είναι

παρόμοιο. Για την παρασκευή του ροφήματος χρειάζονται κράκερ, κατά προτίμηση από ψωμί σίκαλης, νερό, ζάχαρη, μαγιά. Για τρία λίτρα νερό αρκεί το ένα τρίτο του ψωμιού, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά (χωρίς την κορυφή), 150 γραμμάρια ζάχαρη.

Το κβας ψωμιού για τη μπαμμόκα πρέπει να είναι κοφτερό και ξινό. Αυτές τις ιδιότητες θα του δώσουν κράκερ από ψωμί σίκαλης. Το ψωμί πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και να στεγνώσει στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε να καλυφθούν με μια σκούρα αρωματική κρούστα. Τα κράκερ δεν πρέπει να καίγονται, διαφορετικά θα δώσουν στο kvass μια πικρή γεύση. Επιπλέον, το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους.

Ο πρώτος τρόπος για να φτιάξετε kvass

Ρίξτε τα μαγειρεμένα κράκερ σε ένα βάζο, ρίξτε βραστό νερό. Επιμείνετε μέχρι να κρυώσει τελείως το νερό. Τα κράκερ στον ατμό θα δώσουν στο kvass ένα πλούσιο άρωμα ψωμιού, σκούρο χρώμα. Στραγγίζουμε το περιεχόμενο του βάζου, προσθέτουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη, το βάζουμε σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για 3-5 ώρες. Αδειάζουμε σε μπουκάλια, προσθέτουμε 3-5 σταφίδες στο καθένα, κλείνουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο. Οι σταφίδες θα δώσουν οξύτητα kvass. Αυτή η συνταγή για kvass για okroshka είναι καλή γιατί δεν χρειάζεται να στραγγίζετε το ποτό κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε.

Ο δεύτερος τρόπος για να φτιάξετε kvass

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το ορεκτικό. Ρίξτε κράκερ από 1/4 μέρος ψωμιού σε ένα βάζο τριών λίτρων, ρίξτε ζεστό νερό, βάλτε 150 γραμμάρια ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά και βάλτε σε σκοτεινό μέρος γιαζύμωση για περίπου 12 ώρες. Στραγγίζουμε, προσθέτουμε ζεστό βρασμένο ή καθαρισμένο νερό, προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά και ένα κομμάτι φρέσκο ψωμί και ξαναβάζουμε σε σκοτεινό μέρος για ζύμωση. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μαγιά. Επαναλάβετε λοιπόν ξανά. Έτσι θα πετύχουμε την εξαφάνιση της μυρωδιάς του πουρέ. Κατά τη διάρκεια του επόμενου στραγγίσματος, αφαιρέστε μερικά από τα μουλιασμένα κράκερ και το ψωμί και προσθέστε ένα κομμάτι φρέσκο ψωμί και μια χούφτα κράκερ. Μπορείτε επίσης να ρίξετε 8-10 σταφίδες για οξύτητα. Μια τέτοια συνταγή kvass για okroshka είναι καλή γιατί το μαγειρεμένο προζύμι θα κρατήσει για πολύ καιρό.