Πώς να τηγανίζετε ένα κάστανο χρησιμοποιώντας τηγάνι, φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτή η λιχουδιά προστίθεται παραδοσιακά στο κρέας σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και στη Γαλλία πωλείται απλώς στους δρόμους σαν ποπ κορν. Φυσικά, μιλάμε για κάστανα. Τα φρούτα τους (ακριβέστερα, οι ξηροί καρποί) είναι πολύ πιο υγιεινά από άλλα πιάτα που πωλούνται σε λειτουργία γρήγορου φαγητού. Κι όμως είναι απίστευτα νόστιμα. Ωστόσο, στην οικιακή διατροφή, παρά τη σχετική διαθεσιμότητά του, το προϊόν αυτό δεν ρίζωσε. Ο κύριος λόγος αυτής της απόρριψης είναι η έλλειψη κουλτούρας παρασκευής και κατανάλωσής τους. Δηλαδή, οι άνθρωποι απλά δεν ξέρουν καν πώς να τηγανίζουν ένα κάστανο ώστε να γίνει βρώσιμο, για να μην αναφέρουμε πιο σύνθετα πιάτα που μπορεί να περιλαμβάνουν αυτό το συστατικό. Για να γεφυρώσετε αυτό το χάσμα και να απολαύσετε υπέροχη γεύση, μπορείτε να καταφύγετε σε μία από τις παρακάτω συνταγές.

Πώς να τηγανίζετε κάστανα σε τηγάνι

Για όσους δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ αυτή τη λιχουδιά στη ζωή τους, καλύτερα να ξεκινήσουν με την πιο απλή συνταγή. Για παράδειγμα, από αυτό. Έτσι, πριν τηγανίσετε ένα κάστανο, πρέπει να κοπεί. Έτσι αντιμετωπίζουν τον καθένα ξεχωριστά. Διαφορετικά, θα εκραγούν σαν ποπ κορν,και δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό. Στη συνέχεια απλώνονται σε ζεστό τηγάνι, σκεπάζονται με καπάκι και τηγανίζονται για 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακινώντας κατά διαστήματα ώστε να αναποδογυριστούν. Το ότι τα κάστανα είναι έτοιμα θα το αναφέρει το χαρακτηριστικό άρωμα που ξεφεύγει κάτω από το καπάκι. Αφού κρυώσει λίγο το πιάτο, θα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Τα κάστανα στο σημείο της τομής θα σκάσουν και θα ανοίξουν, γεγονός που θα διευκολύνει τη διαδικασία καθαρισμού. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι και αλάτι στο τηγάνι.

Πώς να ψήσετε ένα κάστανο στο φούρνο

Μια άλλη μέθοδος μαγειρέματος είναι το ψήσιμο. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Αλλά αυτή τη στιγμή μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα, γιατί τα κάστανα θα ψηθούν μόνα τους. Κάνετε αυτό σε θερμοκρασία περίπου 240 βαθμών, στρώνοντάς τα σε μια στρώση σε λαδόκολλα και μην ξεχνάτε να κάνετε κοψίματα.

Πώς να ψήνετε κάστανα στο φούρνο μικροκυμάτων

Για όσους έχουν συνηθίσει να εξοικονομούν χρόνο, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Τα παρασκευασμένα και κομμένα κάστανα απλώνονται σε 1 στρώση σε δοχείο μικροκυμάτων ή απευθείας στο σκεύος που συνοδεύει. Τα τηγανίζουμε σε μέγιστη ισχύ από 1 έως 3 λεπτά, ανάλογα με τις δυνατότητες της συσκευής και την ποσότητα του προϊόντος. Για να επιλέξετε με ακρίβεια την ώρα χρήσης μιας συγκεκριμένης μονάδας, θα πρέπει να πειραματιστείτε πολλές φορές.

Τι μπορείς να κάνεις με έτοιμακάστανα

Η πιο εύκολη επιλογή είναι απλώς να φάτε. Είναι νόστιμα και υγιεινά χωρίς πρόσθετα και προσθήκες. Αλλά αν το καθήκον δεν είναι πώς να τηγανίζετε το κάστανο, αλλά πώς να το χρησιμοποιήσετε σε κάποιο ενδιαφέρον πιάτο, μπορείτε, για παράδειγμα, να το προσθέσετε στο κρέας. Αυτό μπορεί να γίνει όπως τα δαμάσκηνα βάζοντας μαγειρεμένους και καθαρισμένους ξηρούς καρπούς σε ένα στιφάδο ή σάλτσα και γεμίζοντας το ρολό με αυτά πριν το ψήσετε. Τα κάστανα μπορούν επίσης να πολτοποιηθούν, να μαγειρευτούν ή να σερβιριστούν ως συνοδευτικό.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές

Όταν αγοράζετε κάστανα από σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να προσέχετε την ημερομηνία λήξης. Σε αντίθεση με τους περισσότερους ξηρούς καρπούς, συνιστάται η χρήση τους εντός 10 ημερών. Στο μέλλον, μπορεί να είναι πικρά. Πριν τηγανιστούν, πρέπει να περιχυθούν με κρύο νερό. Πρώτον, τα μουλιασμένα κάστανα θα είναι πιο εύκολο να κοπούν και δεύτερον, τυχόν χαλασμένα κάστανα θα επιπλέουν, ώστε να μπορούν να απορριφθούν εύκολα.