2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από ένα σπίτι που σας υποδέχεται με μυρωδάτο φαγητό και ζεστασιά! Και πώς να εξασφαλίσουμε μια τέτοια πραγματικά σπιτική άνεση, αν κάθε μέρα περιστρέφουμε τον τροχό της ρουτίνας, της καθημερινότητας και της διαδρομής δουλειά-σπίτι; Ίσως θα έπρεπε να κατακτήσετε τη συνταγή που δεν απαιτεί μεγάλες ποσότητες ενέργειας; Κατάλληλα ζυμαρικά με πελτέ ντομάτας. Αυτό είναι ένα πραγματικό σωτήριο για εργένηδες και αρχάριες νοικοκυρές, ένα καθολικό ανεξάρτητο πιάτο και ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε μέρα. Ας πιάσουμε δουλειά λοιπόν!
Μαγειρεύουμε μόνοι μας
Τι θα χρειαζόταν ένας πιθανός σεφ για να φτιάξει νόστιμα ζυμαρικά με πελτέ ντομάτας; Φυσικά, καλό θα ήταν να εφοδιαστείτε με ένα πακέτο μακαρόνια. Από μια συσκευασία των διακοσίων γραμμαρίων, θα βγει ένα πιάτο για τουλάχιστον τρεις μεγάλες μερίδες. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μεγάλο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, 100 γραμμάριασκληρό τυρί, αλάτι και ένα μικρό βαζάκι πελτέ ντομάτας (περίπου 60 γραμμάρια). Για πιο λαμπερή γεύση, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φρέσκα κρεμμυδάκια, βασιλικό και μαϊντανό. Σχεδόν όλα αυτά τα προϊόντα είναι σε απόθεμα με μια ζηλωτή οικοδέσποινα, επομένως θα πρέπει να προσέχετε μόνο τη διαδικασία μαγειρέματος, αφήνοντας χώρο για φαντασία.
Πήγαινε στη δουλειά
Ξεκινάμε να μαγειρεύουμε ζυμαρικά με πελτέ ντομάτας. Αρχικά τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να ψηθεί. Στραγγίζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Βάζουμε στη φωτιά ένα βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το λάδι για περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και λίγο νερό στο κρεμμύδι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Πρόκειται για μια σχεδόν έτοιμη σάλτσα ζυμαρικών από πελτέ ντομάτας. Χωρίς νερό, θα είναι πηχτό, αλλά είναι μια εξαιρετική βάση για αρωματισμένο σάλτσα. Τα έτοιμα ζυμαρικά δεν χρειάζονται πλύσιμο, καθώς η απότομη πτώση της θερμοκρασίας τους στερεί τις περισσότερες γευστικές και θρεπτικές τους ιδιότητες. Τώρα πρέπει να πασπαλίσετε το πιάτο με τριμμένο τυρί και μυρωδικά.
Αξία πιάτου
Γιατί μας αρέσουν τα ζυμαρικά στη σάλτσα ντομάτας; Πρώτον, είναι ένα θρεπτικό πιάτο. Δεύτερον, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα: κυριολεκτικά σε 10 λεπτά μπορεί να είναι έτοιμο ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα. Τρίτον, τα ζυμαρικά είναι καθολικά, καθώς εναρμονίζονται τέλεια με σάλτσες όλων των ειδών, καθώς και με αρωματικά. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι.
Ιστορικόβοήθεια
Φυσικά, τα ζυμαρικά με τον πελτέ ντομάτας μας ήρθαν από την ιταλική κουζίνα. Εκεί, αυτό το πιάτο έχει γίνει από καιρό παραδοσιακό σε κάθε σπίτι μαζί με την πίτσα. Η ιστορία του είναι πολύ πιο παλιά.
Σύμφωνα με το μύθο, ο Ενετός έμπορος Μάρκο Πόλο, που ταξίδεψε στην Κίνα, έφερε ζυμαρικά στην Ευρώπη. Άλλοι ιστορικοί μάλιστα αποδίδουν την εμφάνιση των ζυμαρικών στους νεολιθικούς χρόνους. Τα πρώτα ζυμαρικά ήταν αλεύρι ανακατεμένα με νερό και αποξηραμένα στον ήλιο. Τότε τα ζυμαρικά δεν έβραζαν, αλλά μόνο ψήνονταν. Στο πιάτο προστέθηκαν πολλά μπαχαρικά. Έτσι, μέχρι τώρα, στη Σικελία, έχει διατηρηθεί η παράδοση της προσθήκης κανέλας, σταφίδας και άλλων αρωματικών συστατικών στη ζύμη ζυμαρικών.
Για το κλίμα της Ιταλίας, το πιάτο ταίριαζε τέλεια και γι' αυτό γρήγορα έγινε κοινός τόπος. Ούτε η εξέλιξη των ζυμαρικών επιβραδύνθηκε. Άρχισε να χρησιμοποιείται από ταξιδιώτες και ναυτικούς. Τους άρεσαν ιδιαίτερα τα ζυμαρικά για τη διάρκεια ζωής τους. Ο τρόπος παρασκευής των ζυμαρικών έχει επίσης αλλάξει. Τώρα τα ζυμαρικά έχουν βράσει και έχουν διαμορφωθεί σε διαφορετικά σχήματα.
Σήμερα, τα ζυμαρικά είναι ένα παγκόσμιο πιάτο που λατρεύουν σχεδόν όλοι, ανεξαρτήτως κοινωνικής θέσης, εθνικότητας και ηλικίας. Η σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά παρασκευάζεται πιο συχνά από άλλες λόγω της απλότητας, της ζουμερότητας και της πλούσιας γεύσης της. Το τελευταίο πιάτο μπορεί να γίνει πιο θρεπτικό αν μαγειρέψετε κιμά, ψιλοκομμένα κομμάτια κοτόπουλου και ανοιξιάτικα λαχανικά με πελτέ ντομάτας. Για γεύση, πολλοί προσθέτουν θυμάρι, κόλιανδρο, λυκίσκο suneli, ακόμη και κουκουνάρι. Αυτό το πιάτο δέχεται πάντα κάθε είδους παραλλαγές, οπότε καλή όρεξη και περαιτέρω γαστρονομικά επιτεύγματα!
Συνιστάται:
Κεφτεδάκια και ρύζι με πελτέ ντομάτας: μια νόστιμη συνταγή για δείπνο
Ρύζι με πελτέ ντομάτας ή κεφτεδάκια σε ντομάτα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για το μαγείρεμα του δείπνου ή του μεσημεριανού γεύματος. Όλα τα υλικά για αυτά τα πιάτα είναι αρκετά προσιτά. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Και το πιο σημαντικό - αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο
Μπαχαρικά για ψάρια: μπαχαρικά για βραστά, τηγανητά, ψημένα και αλατισμένα πιάτα
Όταν μαγειρεύετε, είναι πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε με τα καρυκεύματα και να επιλέξετε τον σωστό συνδυασμό τους. Τα μπαχαρικά πρέπει να τονίζουν τη γεύση του ψαριού και να το βελτιώνουν, όχι να το διακόπτουν. Χρησιμοποιούνται διάφορα μπαχαρικά ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος
Μπαχαρικά για ζυμαρικά: κατάλληλα μπαχαρικά και συνταγές μαγειρικής
Ποια είναι τα καλύτερα καρυκεύματα για ζυμαρικά; Μια λίστα με βότανα, μπαχαρικά και μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την παρασκευή σάλτσες για ζυμαρικά. Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε σάλτσα με έτοιμο καρύκευμα Maggi. Πώς να φτιάξετε κλασικές ιταλικές σάλτσες ζυμαρικών
Σάλτσα για κεφτεδάκια με πελτέ ντομάτας: υλικά και συνταγή
Τα κεφτεδάκια ταιριάζουν πολύ με τις πατάτες. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν για δείπνο με ρύζι ή ζυμαρικά ως συνοδευτικό. Σημαντικό ρόλο στη δημιουργία ενός νόστιμου πιάτου παίζει το σάλτσα για κεφτεδάκια με πελτέ ντομάτας. Μια κλασική, τρυφερή γεύση που τραβάει ξινίλες από την παιδική ηλικία… Πώς να μαγειρέψετε ώστε η οικογένειά σας να ζητά συμπληρώματα ξανά και ξανά; Παρουσιάζουμε στο γήπεδο σας αυτήν τη στιγμή αρκετές συνταγές για σάλτσα για κεφτεδάκια με πελτέ ντομάτας. Προετοιμαστείτε και δοκιμάστε
Θερμιδικό περιεχόμενο χυμού ντομάτας και πελτέ ντομάτας. θερμίδες στη σάλτσα ντομάτας
Η σύνθεση του μενού δίαιτας για απώλεια βάρους διαφέρει σημαντικά από τη συνηθισμένη. Πρώτα απ 'όλα, δίνεται προτίμηση στα ελαφριά πιάτα από λαχανικά και φρούτα. Αυτό το άρθρο θα ενδιαφέρει όσους θέλουν να μάθουν ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού ντομάτας, του πελτέ ντομάτας και των διάφορων σαλτσών
