Γαλοπούλα στον ατμό: Απλές λύσεις

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Η Τουρκία είναι διαιτητικό προϊόν. Συχνά μαγειρεύεται με λαχανικά, ζυμαρικά, ψημένο, καρυκευμένο με σάλτσες. Αλλά η γαλοπούλα στον ατμό είναι η λιγότερο θερμιδική. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με πολλούς τρόπους, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μπαχαρικά και μια αργή κουζίνα. Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για αυτήν την επιλογή μαγειρέματος θα είναι τα φρέσκα λαχανικά. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κατεψυγμένα λαχανικά, όπως μπρόκολο, αρακά κ.ο.κ., όσο και φρέσκα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια και καρότα, για να συμπληρώσετε τη γαλοπούλα. Όλα προσθέτουν ζουμερό στο κρέας και κάνουν επίσης ένα υπέροχο συνοδευτικό.

Νόστιμη και εύκολη συνταγή

Η συνταγή για μια γαλοπούλα στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι αρκετά απλή. Για αυτόν, πάρτε το φιλέτο, τα απαραίτητα μπαχαρικά, καθώς και το σκόρδο, για γεύση. Για να έχει το πιάτο μια λαμπερή γεύση κρέατος, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα μπαχαρικά, πρέπει να χρησιμοποιούνται με μέτρο. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• δύο φιλέτα;
• μερικές σκελίδες σκόρδο;
• κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά, π.χ. για κρέας;
• κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο;
• λίγο αλάτι, καλύτερη θάλασσα.

Επίσης, αντί για μείγμα καρυκευμάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από πιπεριές, αποξηραμένεςβότανα. Σε γενικές γραμμές, σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας. Επίσης, μερικά αυξάνουν ή, αντίθετα, μειώνουν την ποσότητα του σκόρδου.

Μαγείρεμα γαλοπούλας βήμα-βήμα

Γαλοπούλα στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Το φιλέτο πλένεται και στη συνέχεια στεγνώνει. Απλώστε σε ένα μπολ. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά. Το σκόρδο καθαρίζεται, τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και προστίθεται στο κρέας, ανακατεύεται. Προσθέστε φυτικό λάδι. Βοηθά τα μπαχαρικά να προσκολληθούν στο φιλέτο.

Το νερό χύνεται στο μπολ της κουζίνας. Βάζουν μια ειδική παλέτα στην οποία βάζουν το φιλέτο. Βάλτε τη γαλοπούλα σε λειτουργία «μαγείρεμα στον ατμό». Το πιάτο ψήνεται για περίπου μία ώρα. Το κρέας κόβεται σε μερίδες, καρυκευμένο με φρέσκα λαχανικά. Εάν θέλετε, η γαλοπούλα στον ατμό μπορεί να αρωματιστεί με σάλτσες. Για παράδειγμα, κρέμα γάλακτος με αποξηραμένα ή φρέσκα μυρωδικά.

Γαλοπούλα με λαχανικά

Ορισμένες επιλογές μαγειρέματος βοηθούν στην προετοιμασία τόσο ενός πιάτου με κρέας όσο και ενός συνοδευτικού πιάτου ταυτόχρονα. Αυτή η συνταγή γαλοπούλας στον ατμό απαιτεί κατεψυγμένα λαχανικά. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• τριακόσια γραμμάρια γαλοπούλας;
• 400 γραμμάρια κατεψυγμένα λαχανικά;
• 1,5 λίτρα νερό;
• λίγο αλάτι;
• δύο φύλλα δάφνης;
• μαύρο πιπέρι.

Το φιλέτο κόβεται σε κομμάτια, καρυκεύεται με αλάτι και πιπέρι. Κομμάτια γαλοπούλας, λαχανικά τοποθετούνται σε ένα ταψί στον ατμό σε μια αργή κουζίνα. Μπορείτε να επιλέξετε ένα μείγμα, μπορείτε να πάρετε μόνο ένα είδος, για παράδειγμα, κουνουπίδι ή μπρόκολο. Ρίξτε νερό στο μπολ, προσθέστε φύλλα δάφνης. Ρυθμίστε το multicooker σε«Μαγείρεμα στον ατμό». Παρακολουθήστε όταν είναι έτοιμο. Σερβίρετε γαλοπούλα στον ατμό με λαχανικά ως ανεξάρτητο πιάτο.

Πιάτο σε διπλό λέβητα: λίστα συστατικών

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται απευθείας στον διπλό λέβητα. Λόγω του μεγάλου αριθμού λαχανικών, αποδεικνύεται κομψό και ζουμερό. Για αυτή τη συνταγή γαλοπούλας στον ατμό, πρέπει να πάρετε:

• 600 γραμμάρια γαλοπούλα;
• τέσσερα μικρά κρεμμύδια;
• όσα καρότα;
• τέσσερις ντομάτες;
• διακόσια γραμμάρια κουνουπίδι;
• εκατό γραμμάρια κολοκυθάκια;
• μπαχαρικό για γεύση.

Για το σερβίρισμα, μπορείτε επιπλέον να πάρετε περισσότερα φρέσκα βότανα. Διάφορες απλές σάλτσες, όπως αυτές με βάση την κρέμα γάλακτος, λειτουργούν επίσης καλά.

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο γεύμα με λαχανικά

Η γαλοπούλα πλένεται, κόβεται σε μερίδες. Προσθέστε αλάτι και τα μπαχαρικά που θέλετε. Τοποθετήστε τις φέτες κρέατος στον πάτο του ατμομάγειρα.

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Τα καρότα και τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται, το πρώτο τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, το δεύτερο κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε αυτά τα λαχανικά πάνω στο κρέας. Το λάχανο χωρίζεται σε ταξιανθίες, στοιβαγμένες από πάνω. Οι ντομάτες κόβονται σε δαχτυλίδια, καλύπτουμε όλα τα υλικά μαζί τους. Από πάνω αυτό το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με βότανα. Σε διπλό λέβητα πρέπει να ψηθεί για περίπου μία ώρα. Δεν απαιτείται επιπλέον γαρνιτούρα ή σάλτσα για αυτό το πιάτο.

Γαλοπούλα με βραστό σέλινο

Για αυτό το νόστιμο πιάτο, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 700 γραμμάρια στήθους;
• 300 γραμμάρια κοτσάνια σέλινου;
• μερικά μπαχαρικά όπως βασιλικός, ρίγανη ή αποξηραμένο σκόρδο.

Το φιλέτο κόβεται σε μπριζόλες πάχους περίπου δύο εκατοστών, απλώνεται σε μια σανίδα και καρυκεύεται με μπαχαρικά και αλάτι κατά βούληση. Εδώ μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας. Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου σε μικρά κομμάτια. Επίσης αλατίζονται και καρυκεύονται με μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι για γεύση, το φρεσκοτριμμένο μαύρο είναι καλύτερο.

Φέτες γαλοπούλας τοποθετούνται σε μορφή διπλού λέβητα, από πάνω το σέλινο. Αυτό το πιάτο χρειάζεται περίπου 30 λεπτά για να προετοιμαστεί. Σερβίρεται ζεστό. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκια ντομάτα ή αγγούρι. Για ομορφιά, το σέλινο μπορεί να στρωθεί σαν πηγάδι, διακοσμήστε με αυτό μια μπριζόλα γαλοπούλας, που έχει ήδη αφαιρέσει τη γεύση του λαχανικού.

Γευστικά πιάτα γαλοπούλας μπορούν να παρασκευαστούν με διπλό λέβητα. Έχουν λίγες θερμίδες. Αλλά χάρη στα μπαχαρικά, έναν συνδυασμό λαχανικών, το κρέας γαλοπούλας είναι ζουμερό και τρυφερό. Αυτή η επιλογή μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το συνηθισμένο στήθος κοτόπουλου. Στις πιο απλές συνταγές τα φιλέτα γαλοπούλας συνοδεύονται μόνο με μπαχαρικά και σκόρδο. Σε πιο σύνθετα - διάφορα λαχανικά που γίνονται ένα λεπτό και υγιεινό συνοδευτικό για το κρέας.