2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά στον κόσμο είναι η τεκίλα. Ένα ποτό με μεγάλη ιστορία και μοναδική γεύση, ηλικίας άνω των 500 ετών, είναι υψηλής ποιότητας, γευστικής παλέτας και ελάχιστης παλαίωσης.
Ιστορία της μεξικάνικης τεκίλα
Η ιστορία της τεκίλα χρονολογείται περίπου στο 1500, όταν, σύμφωνα με το μύθο, μια μπλε αγαύη πήρε φωτιά από κεραυνό, που οι αρχαίοι άνθρωποι - οι Ολμέκοι - αποκαλούσαν το δώρο των θεών. Με τον καιρό, οι φυλές των Ολμέκων έμαθαν να εξάγουν ζυμωμένο χυμό από πολυετή φυτά αγαύης. Το αφρώδες ρόφημα είχε γαλακτώδες χρώμα, αλλά η δύναμή του δεν έφτανε το 6%. Επιτρεπόταν η χρήση του μόνο σε θρησκευτικές γιορτές. Απαγορευόταν στους ξένους να πίνουν χυμό μπλε αγαύης λόγω της ιερής του δύναμης. Για πολύ καιρό ήταν το μοναδικό αλκοολούχο ποτό που παρήχθη στο Μεξικό. Οι ντόπιοι της χώρας τον αποκαλούσαν οκτλί.
Από το 1521, οι Ισπανοί κατακτητές έφεραν στο Μεξικό ευρωπαϊκή τεχνολογία για την εξάχνωση του αλκοόλ. Επίσημα πρόγονοςτεκίλα θεωρείται ο Don José Antonio de Cuervo. Ο βασιλιάς της Ισπανίας μοίρασε την περιοχή στο ντον, που βρισκόταν κοντά στο χωριό Τεκίλα. Ο Χοσέ Αντόνιο άρχισε να καλλιεργεί την αγαύη σε αυτήν την περιοχή από το 1758. Στη συνέχεια, το πρώτο εργοστάσιο τεκίλας ιδρύθηκε εδώ.
Λόγω της υψηλής επικράτησης των αλκοολούχων ποτών το 1608, η μεξικανική κυβέρνηση εισήγαγε έναν εμπορικό φόρο.
Το ποτό κέρδισε παγκόσμια δημοτικότητα μετά τους Ολυμπιακούς Αγώνες στην Πόλη του Μεξικού.
Ένα άλλο προϊόν απόσταξης χυμού μπλε αγαύης, το mezcal, εξισωνόταν με την τεκίλα μέχρι τον 20ο αιώνα. Μετά το 1900, το δικαίωμα να λέγεται τεκίλα διατηρήθηκε μόνο για το mezcal, που παράγεται με ειδικές τεχνολογίες και στην περιοχή της πόλης της Τεκίλα.
Βασικές αρχές παραγωγής ποτών
Τουλάχιστον οκτώ ετών μπλε αγαύη χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας. Μόνο αφού φτάσει σε αυτή την ηλικία, παρασκευάζεται από το φυτό ένα ποτό υψηλής ποιότητας με πλούσια γεύση. Στο μέλλον, το φυτό υποβάλλεται σε επεξεργασία και μένει μόνο η piña από την αγαύη - τον πυρήνα, που περιέχει το χυμό. Τέτοιες πίνιες μπορούν να φτάσουν το βάρος των 70 κιλών. Ο πυρήνας συνθλίβεται και υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Ο χυμός που προκύπτει χύνεται σε μεγάλα ανοξείδωτα βαρέλια και γίνεται τεκίλα. Η έκθεση του τελικού αλκοολούχου ποτού σε βαρέλια δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία χρόνια. Μετά από αυτό το διάστημα, η τεκίλα αρχίζει να έχει πικρή γεύση. Ωστόσο, η τεκίλα έχει απεριόριστη διάρκεια ζωής στο μπουκάλι εάν φυλάσσεται σωστά.
Tequila Olmeca
Η πιο κοινή εταιρεία τεκίλας και μεζκάλ στον κόσμο είναι η Olmeca Tequila. Το ποτό αυτής της εταιρείας χωρίζεται σε τρεις κλάδους:
- Olmeca - απλή τεκίλα με 50% χυμό μπλε αγαύης;
- Olmeca Altos - ένα αλκοολούχο ποτό με 100% περιεκτικότητα σε αγαύη;
- Olmeca Tezon - τεκίλα εξαιρετικής ποιότητας, το ποτό και το δοχείο του είναι φτιαγμένα στο χέρι, κάθε μπουκάλι είναι αριθμημένο.
Επίσης το "Olmeca" χωρίζεται ανά παλαίωση, γεύση και κόστος. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι: ασημί και χρυσή τεκίλα "Olmeca". Η περιεκτικότητα του αλκοολούχου ποτού είναι 38-40%.
Olmeca Blanco
Η ασημένια τεκίλα "Olmeca" (Blanco) παράγεται χωρίς παλαίωση, αμέσως μετά τη διαδικασία της απόσταξης. Συνηθίζεται στις συνταγές για αλκοολούχα ποτά, καθώς έχει μια ελαφριά γεύση μελιού. Το ασημί "Olmeca" δεν έχει έντονη γεύση, καθώς είναι το πιο αγνό είδος τεκίλα στην οποία δεν προστίθενται ακαθαρσίες. Εξαιτίας αυτού, η τιμή ενός ποτού σε ένα μπουκάλι 0,7 λίτρων δεν φτάνει τα 2000 ρούβλια. Δεδομένης της ποιότητας του προϊόντος, αυτή η τεκίλα είναι ιδανική.
Olmeca Gold
Χρυσός "Olmeca" (Χρυσός) ονομάζεται έτσι λόγω της χρυσής του απόχρωσης. Η έκθεση σε ένα τέτοιο ποτό δεν είναι μεγαλύτερη από ένα χρόνο. Διακρίνεται για την τροπική επίγευση, το άρωμα εσπεριδοειδών και τη βαθύτερη γεύση. Η απόχρωση του "Olmeca" γίνεται χρυσαφί λόγω καραμελοποίησης. Η τιμή της χρυσής τεκίλας εξαρτάται από την ονομαστική αξία του δοχείου,το κατά προσέγγιση κόστος μιας φιάλης λίτρου είναι από 2200 έως 2500 ρούβλια.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χρυσής τεκίλα και ασημί τεκίλα; Οι διαφορές είναι στη γήρανση και την προσθήκη ακαθαρσιών. Αλλά η τιμή της τεκίλας χρυσού και ασημιού είναι σχεδόν η ίδια.
Η διάκριση της τεκίλα από χρυσό Olmeca από μια ψεύτικη δεν είναι δύσκολη. Το κύριο σημάδι ποιότητας θα είναι σφραγίδες ειδικού φόρου κατανάλωσης και ομοιόμορφα κολλημένες ετικέτες στη φιάλη. Στη συνέχεια, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο κόστος του ποτού. Η αρχική χρυσή τεκίλα "Olmeca" έχει τιμή 2000 ρούβλια. Είναι επίσης απαραίτητο να ελέγξετε τις άκρες της φιάλης και το καπάκι. Η αρχική φιάλη έχει παράλληλες άκρες, το καπάκι δεν έχει ραβδωτή επιφάνεια, αρχαίες γραφές βρίσκονται σε όλο το δοχείο. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του ποτού θα είναι επίσης η τιμή. Θα πρέπει να αγοράζετε Olmeca golden tequila μόνο σε αξιόπιστα καταστήματα και καταστήματα.
Κανόνες τεκίλα
Δεν είναι μυστικό πώς να πίνετε σωστά την τεκίλα. Η μέθοδος είναι πολύ δημοφιλής και δημιουργεί ένα ορισμένο κέφι στη διαδικασία κατανάλωσης αυτού του αλκοολούχου ποτού. Για το αρχικό σερβίρισμα των μη παλαιωμένων Olmecs, θα χρειαστείτε ένα σφηνάκι, λάιμ και αλάτι. Οι άκρες του πλάνου πρέπει να τρίβονται με λάιμ και να βυθίζονται σε αλάτι, ώστε να έχετε μια άκρη αλατιού. Πρέπει να ρίξετε το ποτό αφού δημιουργήσετε την άκρη. Μετά από αυτή τη διαδικασία, η τεκίλα πίνεται και τρώγεται με μια φέτα λάιμ. Δεν μπορείτε να κάνετε ένα χείλος αλατιού γύρω από τις άκρες του πλάνου, αλλά να αλατίσετε το λάιμ. Η παλαιωμένη χρυσή τεκίλα πρέπει να πίνεται στην καθαρή της μορφή χωρίς την προσθήκη εσπεριδοειδών και αλατιού.
Υπάρχουν επίσης πολλά κοκτέιλ με βάση την τεκίλα. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούν ασημένια τεκίλα Olmeca, αλλά ο χρυσός είναι επίσης εξαιρετικός ως συστατικό για κοκτέιλ. Είναι σε θέση να συμπληρώσει τη γεύση του ροφήματος με τροπικές νότες και εσπεριδοειδή.
Η εκλεπτυσμένη απαλή γεύση και η υψηλή ποιότητα είναι τα χαρακτηριστικά της χρυσής τεκίλας της Olmeca. Σήμερα, αυτό το αλκοολούχο ποτό έχει παγκόσμια δημοτικότητα. Μια ποικιλία γεύσεων και τύπων τεκίλα Olmeca θα αρέσει σε κάθε γνώστη των εκλεπτυσμένων αλκοολούχων ποτών.
Συνιστάται:
Κοκτέιλ με "Sprite": οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, ποικιλία από κοκτέιλ, χρήσιμες συμβουλές από τους θαυμαστές
Τα κοκτέιλ είναι μια εξαιρετική επιλογή για πάρτι. Με το αλκοόλ είναι ένα ελαφρύ ποτό που μπορεί να καταναλωθεί στη ζέστη. Για παιδιά μπορούν να παρασκευαστούν μη αλκοολούχα ποτά. Τα κοκτέιλ Sprite φτιάχνονται πολύ συχνά. Αξίζει να σημειωθεί ότι όλες οι συνταγές μπορούν να επαναληφθούν με ασφάλεια στο σπίτι
"Sagudai": συνταγή. "Sagudai" από σκουμπρί, από omul, από ροζ σολομό, από λευκό ψάρι: συνταγή, φωτογραφία
Τα πιάτα με ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Ειδικά αν τα μαγειρεύετε από ωμά ημικατεργασμένα προϊόντα με ελάχιστη επεξεργασία. Μιλάμε για ένα τέτοιο πιάτο όπως το "Sagudai". Στο άρθρο προσφέρουμε αρκετές επιλογές για την προετοιμασία του. Μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή σας Sagudai από διαφορετικά είδη ψαριών
Μοντέρνα τεκίλα: από τι είναι φτιαγμένο αυτό το ποτό;
Το αλκοολούχο ποτό τεκίλα προέρχεται από το εμπρηστικό και μοναδικό Μεξικό, όπου πάντα βασιλεύει η ατμόσφαιρα διασκέδασης και ασταμάτητης γιορτής. Σε αυτή τη χώρα, αυτό το ποτό θεωρείται πρακτικά σύμβολο του κράτους, γι' αυτό και έχει γίνει τόσο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Πολλές χώρες αγοράζουν αυτό το υπέροχο ποτό σε μεγάλες ποσότητες για να ευχαριστήσουν τους κατοίκους τους με την αξέχαστη γεύση του
Η τεκίλα είναι Η τεκίλα: ιστορία, σύνθεση, κανόνες και χαρακτηριστικά χρήσης
Η τεκίλα είναι Μεξικό. Το Μεξικό είναι τεκίλα. Αυτές οι δύο έννοιες είναι άρρηκτα συνδεδεμένες. Σε οποιοδήποτε άτομο, συνδέονται πάντα μεταξύ τους. Αυτό το ποτό αντιπροσωπεύει για το Μεξικό ολόκληρη την ιστορία του πολιτισμού και του λαού του. Η δημοτικότητα της τεκίλα στην Ευρώπη αυξάνεται κάθε χρόνο
Από τι είναι φτιαγμένη η τεκίλα, το αγαπημένο ποτό των μεξικανών θεών;
Η τεκίλα είναι ένα από τα πολλά αλκοολούχα ποτά. Αλλά μόνο στο Μεξικό, είναι από καιρό η ηρωίδα διαφόρων θρύλων και μύθων που λένε για το παρελθόν της χώρας, τους ανθρώπους και τον πολιτισμό της. Η ιστορία του ποτού ξεκίνησε πριν από περίπου 400 χρόνια, όταν οι Μεξικανοί έμαθαν πώς να το φτιάχνουν. Ξέρετε από τι γίνεται η τεκίλα;
