2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Οι μυρωδάτες και νόστιμες φράουλες έχουν μόνο ένα μειονέκτημα - μαδημένες, δεν διατηρούνται φρέσκες για πολύ καιρό. Μέγιστο - μερικές ημέρες σε δροσερό μέρος. Και μετά μόνο λίγες ώρες στη ζέστη. Επομένως, για να μπορέσετε να απολαύσετε αυτό το δώρο της φύσης ακόμα και μετά την εποχή της «φράουλας», έχουν επινοηθεί πολλοί τρόποι. Τα φρέσκα μούρα είναι κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, ακόμη και αποξηραμένα ή γίνονται νόστιμα βάμματα.
Γνωστό από την παιδική ηλικία και αγαπημένη σε πολλούς, η λιχουδιά είναι μαρμελάδα. Δεν ξέρουν όλοι πώς να μαγειρεύουν σωστά τη μαρμελάδα φράουλα. Συχνά μπορεί να αντιμετωπίσετε το γεγονός ότι αυτό το λεπτό προϊόν αποδεικνύεται είτε πολύ παχύ είτε υδαρές, και ακόμη χειρότερα, εάν τα μούρα βράσουν μαλακά και μετατραπούν σε αναισθητικά κουρέλια. Για να αποφευχθούν τέτοια προβλήματα, σε πολλές οικογένειες καλές συνταγές για τη συντήρηση του γλυκού κληρονομούνται από τις γιαγιάδες και τις μητέρες. Αλλά τώρα πολλές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο.
Όταν ετοιμάζετε αυτό το γλυκό, πρέπει να μάθετε τα ακόλουθα κύρια σημεία:
- πόση ζάχαρη να χρησιμοποιήσετε;
- πόσο να μαγειρέψετε μαρμελάδα;
- πόσα σετ να κάνετε-βράζει.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά μούρα. Πρέπει να είναι ώριμα και αρωματικά, αλλά όχι υπερώριμα, πολύ μαλακά ή μελανιασμένα. Όλες οι φράουλες πρέπει να ταξινομηθούν, να αφαιρεθούν οι χαλασμένες, να αφαιρεθούν όλα τα στελέχη και τα σέπαλα, να πλυθούν καλά από την άμμο και τη βρωμιά. Παρεμπιπτόντως, δεν αφαιρούν όλες οι νοικοκυρές τα σέπαλα - υπάρχει η άποψη ότι είναι επίσης χρήσιμα, επειδή περιέχουν πρόσθετα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Ακολουθούν μερικές πολύ καλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας. Σε κάθε περίπτωση, το τελικό προϊόν θα ποικίλλει, αλλά θα βγει νόστιμο.
Μαρμελάδα από "σαν φρέσκες" φράουλες
Για κάθε κιλό φράουλες, λαμβάνεται 0,4 κιλά ζάχαρη.
Ετοιμάζουμε τα μούρα όπως παραπάνω, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές και τα σκεπάζουμε με ζάχαρη. Βάλτε το στο ψυγείο για 6 ώρες. Αποκτήστε το,
βάλτε μια μικρή φωτιά. Βράζουμε και βράζουμε για 5 λεπτά. Η μαρμελάδα θα γίνει αραιή, αλλά αρωματική και όχι υπερβολικά ψημένη. Ρίξτε σε προπλυμένα, στεγνωμένα, αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε με προετοιμασμένα καπάκια από κασσίτερο. Κλείστε, αναποδογυρίστε τα βάζα, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Συνταγή για μικρές, μη κρεατικές φράουλες
Προετοιμάστε τα μούρα πριν φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα, αφήστε τα στην άκρη. Βράζουμε το σιρόπι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα με μια ξύλινη τρυπητή κουτάλα (πάρτε 1,5 κιλό ζάχαρη για 1 ποτήρι νερό). Αφού πάρει βράση, βράζουμε για 5 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη. Αν παρατηρήσετε ακαθαρσίες, καλύτερα να το στραγγίσετε. Όσο είναι ζεστό το σιρόπι ρίχνουμε φράουλες και αφήνουμε για 6-8 ώρες. Στη συνέχειαη μαρμελάδα βράζεται δύο φορές και κρυώνει. Αφού βράσει και τρίτη φορά, αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Το προϊόν θεωρείται έτοιμο αν έχει πήξει μια σταγόνα σιροπιού για να μην απλωθεί σε πιατέλα. Στη συνέχεια - τακτοποιήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα με τσίγκινα καπάκια.
μαρμελάδα φράουλα φούρνου μικροκυμάτων
Υπάρχει επίσης μια επιλογή πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλα για όσους θέλουν να μαγειρεύουν στο φούρνο μικροκυμάτων.
Αυτό είναι για μικρές ποσότητες συντήρησης. Για 0,5 κιλά μούρα, μετρήστε 0,45 - 0,5 κιλά ζάχαρη. Οι φράουλες σε ένα ειδικό μπολ κάτω από το καπάκι τοποθετούνται σε φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 800 για 4 λεπτά, ώστε να βγει ο χυμός. Βγάζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε. Και πάλι στο φούρνο μικροκυμάτων για 13 λεπτά. θέση, αλλά χωρίς καπάκι. Είναι απαραίτητο να βγάζετε περιοδικά τα πιάτα και να ανακατεύετε τη μαρμελάδα, βεβαιωθείτε ότι δεν τρέχει και δεν καίγεται. Βγάλτε το και βάλτε το ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε το.
Το χειμώνα, ανοίξτε ένα βάζο και απολαύστε τη γεύση ενός ζεστού καλοκαιριού.
Συνιστάται:
Ψωμάκια για χοτ ντογκ. Μάθετε πώς να φτιάχνετε χειροποίητα γλυκά για αυτό το πιάτο
Φωτεινό, απαλό, τρυφερό, με τραγανή κρούστα - αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του μάφιν, που είναι η βάση ενός χοτ ντογκ. Αυτό θα μάθουμε να μαγειρεύουμε. Πώς να φτιάξετε μόνοι σας ψωμάκια για χοτ ντογκ στην κουζίνα σας, μπορείτε να μάθετε από τις περαιτέρω πληροφορίες που παρέχονται σε αυτό το άρθρο
Από τι να μαγειρέψετε τυρί cottage; Μάθετε πώς να φτιάχνετε τυρί cottage από ξινόγαλο, κεφίρ ή κρέμα γάλακτος
Το σπιτικό τυρί cottage είναι ένα χρήσιμο διαιτητικό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Πώς να το φτιάξετε μόνοι σας, οι αναγνώστες μπορούν να μάθουν από αυτό το άρθρο. Εδώ περιγράφεται πώς και από τι να μαγειρέψετε τυρί cottage στο σπίτι. Αφού μελετήσετε όλες τις παρακάτω πληροφορίες, ο καθένας θα μπορεί να φτιάξει ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής στην κουζίνα του
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη και πηχτή μαρμελάδα φράουλα
Το καλοκαίρι σε αφθονία φρούτων και μούρων, οι τεμπέληδες νοικοκυρές μαγειρεύουν πρόθυμα μαρμελάδες, κομπόστες, μαρμελάδες και μαρμελάδες. Και μεταξύ όλων των γλυκών παρασκευασμάτων, η μαρμελάδα φράουλα είναι σχεδόν η πιο σεβαστή μεταξύ των παιδιών (και μεταξύ των ενηλίκων). Δεν σερβίρεται μόνο με τσάι ή αλειμμένο σε ψωμί, αλλά χρησιμοποιείται και ως γέμιση για μεγάλη ποικιλία αρτοσκευασμάτων
Κονσερβοποίηση στο σπίτι: πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλα - συνταγή, συνταγή, συνταγή
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα. Η συνταγή, ό,τι κι αν πάρεις, είναι καλή με τον τρόπο της. Για παράδειγμα, αυτό: πλύνετε τα μούρα, καθαρίστε τα από φλιτζάνια και κλαδιά, άλλα υπολείμματα και ξεχωρίστε τα. Ρίξτε σε ένα μπολ και προσθέστε τη μισή από τη ζάχαρη που έχετε ετοιμάσει για το μαγείρεμα. Ο υπολογισμός είναι 1: 1, δηλαδή για κάθε κιλό φράουλας υπάρχει η ίδια ποσότητα άμμου
Αποφασίσατε να αλλάξετε την ταπετσαρία; Μάθετε πώς να φτιάχνετε πάστα τοίχου
Τώρα σε προσφορά υπάρχει μια τεράστια γκάμα από διαφορετικές κόλλες ταπετσαρίας. Αλλά πολύ συχνά, πολλές νοικοκυρές δεν αγοράζουν μείγματα καταστημάτων, αλλά μαθαίνουν συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν σπιτική πάστα και χρησιμοποιούν μόνο αυτήν. Η σπιτική κόλλα έχει πολλά πλεονεκτήματα
