Τσάι Oolong: οφέλη και βλάβες. Τσάι Oolong - τι είναι;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το όνομα του κινέζικου τσαγιού με το ποιητικό όνομα "Raven Dragon" προφέρεται "oolong" στις ευρωπαϊκές χώρες, "oolong" στη Ρωσία και ονομάζεται επίσης τιρκουάζ ή μπλε-πράσινο. Είναι αναγνωρισμένη πανάκεια για πολλές παθήσεις. Θεωρείται αναζωογονητικό ποτό και φάρμακο που βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού σωματικού βάρους.

Λοιπόν, ελίτ τσάι oolong - τι είναι, οι καταναλωτές που το συνάντησαν για πρώτη φορά θέλουν να μάθουν. Τα ουλόνγκ είναι ροφήματα τσαγιού που έχουν υποστεί ημιζύμωση. Έχουν άρωμα πράσινου τσαγιού και γεύση παρόμοια με τις κόκκινες ποικιλίες.

τσάι Oolong - τι είναι;

Τα ουλόνγκ αποτελούν μια συγκεκριμένη ομάδα τσαγιών που διαφέρουν αρκετά σε εμφάνιση, γεύση και ποιότητα. Για να καταλάβετε: τσάι oolong - τι είναι, πρέπει να κατανοήσετε τις περιπλοκές αυτού του προϊόντος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα oolongs αναφέρονται λανθασμένα ως πράσινο τσάι, πιστεύοντας ότι είναι η ποικιλία του.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μερικά από αυτά έχουν χλοώδεις αποχρώσεις. Ο χρωματικός συνδυασμός των πρώτων τσαγιών oolong δεν ήταν καθόλου πράσινος. Οι Masters στριμμένα φύλλα τσαγιού τους κατά μήκος του άξονα. Στη συνέχεια η πρώτη ύλη πέρασε από μια σειρά από τεχνολογικά στάδια, έκθεση σε θερμότητα και φωτιά.

Στην έξοδο, λήφθηκαν μεγάλα σκούρα φύλλα, παρόμοια σε σχήμα και χρώμα με ένα φίδι-δράκο (εξ ου και το όνομα -«κοράκι» ή «μαύρος δράκος»). Και μέχρι τώρα, τα φύλλα, ενώ διατηρούν τη δομή τους, είναι στριμμένα σε πυκνές μπάλες. Τη στιγμή της παρασκευής, οι σφιχτές μπάλες ξεδιπλώνονται και μετατρέπονται σε φύλλα.

Τα ουλόνγκ είναι ελίτ ποικιλίες τσαγιού. Είναι ηγέτες μεταξύ των περιζήτητων ακριβών ποτών. Τα φυτά που παράγουν αυτή την ποικιλία φύλλων τσαγιού είναι εξαιρετικά ιδιότροπα. Χρειάζονται σχολαστική φροντίδα, ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης και μοναδικό κλίμα. Αυτός είναι ο λόγος για το υψηλό κόστος των ποικιλιών Black Dragon.

Το κινέζικο τσάι oolong, η τιμή του οποίου είναι αρκετά υψηλή, έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα λόγω του βαθμού ζύμωσης των φύλλων του. Η ζύμωση δεν πραγματοποιείται σε ολόκληρο το φύλλο. Αγγίζει μόνο συγκεκριμένες περιοχές και άκρες των φύλλων.

Το μεσαίο τμήμα των φύλλων δεν αλλάζει, κάτι που επηρεάζει τη γεύση του ροφήματος. Τα ουλόνγκ δεν είναι σαν άλλες ποικιλίες τσαγιού. Τα φύλλα τους έχουν εντελώς διαφορετικό σχήμα και οργανοληπτικά. Είναι λιπαρά, η χημική τους σύσταση είναι μοναδική και συγκεκριμένη.

Ποικιλία

Υπάρχουν 2 υποείδη αυτού του ποτού. Οι ελαφρά ζυμωμένες ποικιλίες είναι παρόμοιες με το πράσινο τσάι. Τα φύλλα είναι έντονα στριμμένα, ελαφρώς τηγανισμένα, με βήμα ζύμωσης 25-40% πράσινων αποχρώσεων. Η γεύση του ποτού που λαμβάνεται από αυτά είναι ήπια.

Οι ποικιλίες που έχουν υποστεί έντονη ζύμωση είναι κοντά στο κόκκινο τσάι. Τα φυλλαράκια είναι ελαφρώς στριμμένα κατά μήκος, με βήμα ζύμωσης 40-70%, έχουν σχεδόν μαύρο χρώμα. Τα ποτά από αυτά είναι προικισμένα με μια βαθιά, τάρτα, μεστή γεύση και μια πλούσια βασιλική επίγευση.

Πειραματικά ουλόνγκ με γεύση

Αρωματικό τσάι oolong - τι είναι αυτό; Ένας τέτοιος «Μαύρος Δράκος» θεωρείται ανεξάρτητο υποείδος oolong, στην κατασκευή του οποίου προστίθενται όλα τα είδη γεύσεων για τη βελτίωση της γεύσης του ποτού. Οι Κινέζοι δεν αναγνωρίζουν τα αρωματικά χαρμάνια. Κατά τη γνώμη τους, τα πρόσθετα επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση των ποτών, αλλοιώνοντάς τα. Παράγουν αυτά τα μείγματα τσαγιού αποκλειστικά για εξαγωγή.

Εκτελέστε φυσικό και τεχνητό άρωμα φύλλων τσαγιού. Με φυσικό αρωματισμό, τα αποξηραμένα φύλλα αναμειγνύονται με άνθη. Τριαντάφυλλο, χρυσάνθεμο, γιασεμί χρησιμοποιούνται ως φυσικά αρωματικά πρόσθετα. Επιπλέον, το πρωτότυπο άρωμα του oolong δίνεται από αρμονικές συνθέσεις λουλουδιών.

Ολόνγκ Τζίνσενγκ

Τσάι τζίνσενγκ oolong - τι είναι αυτό; Το ποτό ανήκει σε ένα ασυνήθιστο είδος oolong. Αποπνέει πλούσιο άρωμα ginseng. Έχει μια γλυκιά λουλουδάτη και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Είναι προικισμένο με τονωτικές ιδιότητες και γενναιόδωρη επίγευση.

Το μείγμα είναι φτιαγμένο από φθηνά φύλλα τσαγιού. Τα έντονα τσαλακωμένα φύλλα ρίχνονται προσεκτικά σε ρίζες τζίνσενγκ, κοπανισμένα σε μορφή πούδρας. Τα φύλλα παίρνουν την όψη γαλαζοπράσινων ή μπλε-μαύρων βότσαλων, τα οποία ξεδιπλώνονται μόνο όταν τα περιχύνετε με βραστό νερό.

τσάι γάλακτος Oolong

Αυτό είναι ένα δημοφιλές αρωματικό μείγμα με έντονη γαλακτώδη γεύση. Το μυστικό της γευστικής του γκάμας βρίσκεται στη μέθοδο καλλιέργειας θάμνων τσαγιού. Τα κουβανέζικα καλάμια χρησιμοποιούνται για επικονίαση φυτών και γιαποτιστικά ριζώματα παίρνουν γάλα. Η αμυδρή γαλακτώδης μυρωδιά των φρέσκων φύλλων μετά τη ζύμωση συμπληρώνεται με μια γλυκιά γεύση καραμέλας.

Ένας άλλος τρόπος περιλαμβάνει να κρατάτε τα έτοιμα φύλλα τσαγιού πάνω από σύννεφα ατμού γάλακτος. Σε μια τρίτη, φθηνή μέθοδο παραγωγής αυτού του τύπου τσαγιού, τα φύλλα επεξεργάζονται με τεχνητά πρόσθετα. Είναι σαφές ότι οι απόψεις για αυτά τα ποτά θα είναι αντιφατικές. Ωστόσο, όταν οι άνθρωποι δοκιμάζουν τσάι oolong γάλακτος με φυσικά πρόσθετα, οι κριτικές είναι πάντα εξαιρετικές.

Η θεραπευτική δύναμη του "Μαύρου Δράκου"

Είναι σχεδόν αδύνατο να συγχέουμε τα υψηλής ποιότητας oolong με τις φθηνές ποικιλίες τους. Είναι προικισμένα με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Τα καλύτερα από αυτά έχουν έντονο λουλουδένιο άρωμα και απολαυστική γεύση ροδάκινου. Η χρωματική παλέτα του εμποτισμένου ποτού κυμαίνεται από ανοιχτό νεφρίτη έως σκούρο κοκκινωπό καφέ.

Οι Κινέζοι παράγουν αρκετές δεκάδες υποείδη του Μαύρου Δράκου για εξαγωγή. Όλα τους είναι απίστευτα δημοφιλή λόγω της κατοχής πολυάριθμων θεραπευτικών ιδιοτήτων. Τα απίστευτα οφέλη του τσαγιού oolong οφείλονται στο γεγονός ότι περιέχει πάνω από τετρακόσιες βιολογικά δραστικές ουσίες που είναι πολύ ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ποια είναι η χρήση των oolongs;

Το κινέζικο τσάι oolong, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου έχουν περιγραφεί εδώ και καιρό, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία κάθε κυττάρου του σώματος. Ένα φλιτζάνι αρωματικό ρόφημα εξαφανίζει τους πονοκεφάλους και τους πόνους στο στομάχι.

Πολυφαινολικές ενώσεις, με τις οποίες είναι εμπλουτισμένα τα φύλλα του τσαγιού, διασπούν τα λίπη και τα απομακρύνουν από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, το ποτό αναφέρεται ως μέσο απώλειας βάρους. Όσοι πίνουν καθημερινά τσάι oolong, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου δεν μπορούν να αμφισβητηθούν, μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Χάρη σε αυτόν, ενισχύονται οι οδοντικοί ιστοί.

Σβήνουν τη δίψα τους και το κέφι. Χαλαρώνει κάτω από στρες. Οι υπερτασικοί ασθενείς μπορούν να το πίνουν χωρίς βλάβη στην υγεία. Το ποτό από τον «Μαύρο Δράκο» είναι κορεσμένο με τανίνες - ουσίες παρόμοιες σε αναζωογονητική δράση με την καφεΐνη. Η διαφορά μεταξύ τους είναι ότι η καφεΐνη, αναζωογονητική, ανεβάζει την αρτηριακή πίεση, ενώ οι τανίνες, αντίθετα, εγχύοντας ζωογόνο ενέργεια, δεν την επηρεάζουν με κανέναν τρόπο.

Ως αποτέλεσμα εργαστηριακών και κλινικών δοκιμών, διαπιστώθηκε με ακρίβεια ότι οι τανίνες, που διασπώνται, βοηθούν στη σύνθεση της ακετυλοχολίνης στα κύτταρα. Με ανεπάρκεια αυτής της ουσίας, οι άνθρωποι χάνουν την ικανότητα να συγκεντρώνονται διανοητικά και να θυμούνται τις απαραίτητες πληροφορίες.

Η δράση των oolongs στον οργανισμό είναι επιλεκτική. Δίνουν στο σώμα ενός συγκεκριμένου ατόμου εκείνες τις ουσίες στις οποίες βιώνει μια ατομική ανάγκη. Οι ιατροί επιστήμονες δεν έχουν βρει ακόμη μια εξήγηση για έναν τόσο μοναδικό μηχανισμό δράσης.

Ποτό πλούσιο σε φλαβονοειδή, αποκαθιστά τη δύναμη των ασθενών που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από τις ελεύθερες ρίζες. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνιστούν το τσάι oolong ως προφυλακτικό κατά του καρκίνου και με μειωμένο μεταβολισμό, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίουπολύ γνωστό.

Αντενδείξεις

Αν και το υγιεινό ρόφημα δεν προκαλεί μεγάλη βλάβη, μερικοί άνθρωποι πρέπει να αποφασίσουν τι διακινδυνεύουν απολαμβάνοντας τη γεύση και το άρωμά του. Η υπερευαισθησία σε συγκεκριμένα συστατικά του τσαγιού μερικές φορές οδηγεί σε αλλεργίες. Δεν συνιστάται να πίνετε με οξεία γαστρίτιδα και έλκος στομάχου.

Το ποτό δεν συνιστάται σε άτομα με χαμηλή χοληστερόλη. Η υψηλή συγκέντρωση τανινών μερικές φορές προκαλεί αϋπνία, επομένως είναι προτιμότερο να την απολαμβάνετε τις πρωινές και απογευματινές ώρες. Για τον ίδιο λόγο, δεν είναι κατάλληλο για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Ένα ευγενές ποτό με θεραπευτική δύναμη, συνδυάζει αρμονικά οφέλη και ευχαρίστηση. Επομένως, όταν καταναλώνεται με μέτρο, δεν βλάπτει τα υγιή άτομα.