Κατεψυγμένη σφολιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η κατεψυγμένη σφολιάτα είναι ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και ταιριάζει με μούρα, φρούτα, σοκολάτα, κρέας, ψάρι, πουλερικά και λαχανικά. Ως εκ τούτου, εκτιμάται ιδιαίτερα από πολλές εργαζόμενες νοικοκυρές, οι οποίες έχουν συνηθίσει να περιποιούνται τακτικά τους συγγενείς τους με κάθε λογής καλούδια. Φτιάχνει νόστιμες πίτες, σφολιάτες, κρουασάν ακόμα και κέικ. Η σημερινή δημοσίευση θα παρουσιάσει τις πιο απλές και δημοφιλείς συνταγές ψησίματος από σφολιάτα που αγοράζονται στο κατάστημα με διάφορες γεμίσεις.

Συμβουλές για επιλογή και απόψυξη

Αν θέλετε να ψήσετε κάτι νόστιμο, αλλά δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με την προετοιμασία της ζύμης, μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε σύγχρονο σούπερ μάρκετ. Αλλά για να μην συναντήσετε ένα χαλασμένο προϊόν, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να το επιλέξετε σωστά. Πριν αγοράσετε, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη συσκευασία για την ακεραιότητά της. Άλλωστε η παραμικρή παράβασηΗ στεγανότητα οδηγεί σε πρόωρη φθορά της κατεψυγμένης σφολιάτας, φωτογραφία της οποίας θα αναρτηθεί σε αυτή τη δημοσίευση. Συνιστάται επίσης να προσέχετε την ημερομηνία παραγωγής, καθώς το τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 180 ημέρες από την ημερομηνία κατασκευής. Επιπλέον, η ετικέτα πρέπει να περιέχει δεδομένα σχετικά με τον αριθμό των στρώσεων στη δοκιμή. Όσο περισσότερα από αυτά, τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα αρτοσκευάσματα.

Συνιστάται η σταδιακή απόψυξη του προϊόντος. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται στο ψυγείο και διατηρείται σε αυτό για οκτώ ώρες. Εάν αφήσετε κατεψυγμένη σφολιάτα χωρίς μαγιά σε θερμοκρασία δωματίου, τότε μπορεί να προκαλέσει προβλήματα αργότερα.

Φάκελοι με μήλα

Αυτό το γλυκό γλυκό με ελαφριά φρουτώδη γεύση θα αρέσει ιδιαίτερα σε κορίτσια και παιδιά. Παραμένει φρέσκο για αρκετή ώρα και δεν χάνει τη γεύση του αφού κρυώσει. Επομένως, μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο γραφείο ή στο σχολείο. Για να προετοιμάσετε αυτούς τους φακέλους, θα χρειαστείτε:

• 1 συσκευασία κατεψυγμένη σφολιάτα (χωρίς μαγιά).
• 2 ώριμα μήλα.
• 3 κ.σ. μεγάλο. συνηθισμένη ζάχαρη.
• Βανίλια και κανέλα (για γεύση).

Η αποψυγμένη ζύμη, χωρίς ρολό, κόβεται σε δεκατέσσερα πανομοιότυπα κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά είναι γεμάτο με ψιλοκομμένα μήλα, πασπαλισμένα με ζάχαρη, βανίλια και κανέλα, τακτοποιημένα σε μορφή φακέλων και μεταφέρονται σε ένα ταψί στρωμένο με ένα φύλλο περγαμηνής. Ψήστε τα προϊόντα στους 160 oC για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Πίτα μελάχανο

Οι λάτρεις των αλμυρών αρτοσκευασμάτων θα θέλουν σίγουρα να προσθέσουν στη συλλογή τους τη συνταγή από κατεψυγμένη σφολιάτα που συζητείται παρακάτω. Ένα κέικ φτιαγμένο σύμφωνα με αυτό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια κούπα ζεστό τσάι ή ένα μπολ ζεστή σούπα. Για να τα κεράσεις στην οικογένειά σου, θα χρειαστείς:

• 500 g σφολιάτα αγορασμένα στο κατάστημα.
• 700 g λευκό λάχανο.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 κ.σ μεγάλο. σάλτσα σόγιας.
• 1 κ.σ μεγάλο. πελτέ ντομάτας.
• Αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό λάδι.

Πρέπει να ξεκινήσετε να παίζετε αυτή τη συνταγή πίτας με παγωμένη σφολιάτα ετοιμάζοντας τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σοτάρονται σε καυτό λάδι και στη συνέχεια συμπληρώνονται με ψιλοκομμένο λάχανο και συνεχίζουν να τηγανίζονται. Μετά από λίγα λεπτά προστίθενται στα λαχανικά ο πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τα μπαχαρικά και η σάλτσα σόγιας. Όλα αυτά φέρονται σε πλήρη ετοιμότητα και αφήνονται να κρυώσουν. Η κρύα γέμιση απλώνεται σε πυρίμαχη φόρμα, ο πάτος της οποίας είναι επενδεδυμένος με μέρος της παγωμένης ζύμης. Στο επόμενο στάδιο, το μελλοντικό κέικ καλύπτεται με το υπόλοιπο στρώμα και στέλνεται στο φούρνο. Το ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα.

Ναπολέων

Ακόμα και όσοι δεν έχουν καμία σχέση με τη μαγειρική μπορούν να μαγειρέψουν αυτό το νόστιμο και απίστευτα τρυφερό κέικ εμποτισμένο με γλυκιά κρέμα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 1kg παγωμένη σφολιάτα.
• 1 λίτρο παστεριωμένο γάλα.
• 100g ανάλατο βούτυρο.
• 2 φλιτζάνια απλή λευκή ζάχαρη.
• Επιλέχτηκε 4 ακατέργαστοαυγά.
• 4 κ.σ. μεγάλο. άσπρο αλεύρι ψησίματος.
• Βανιλίνη.

Έχοντας καταλάβει τι υπάρχει στον Ναπολέοντα, πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε. Η παγωμένη σφολιάτα αφήνεται στο ψυγείο μέχρι να ξεπαγώσει. Στη συνέχεια τυλίγεται σε λεπτή στρώση, κόβεται σε κομμάτια και ψήνονται τα κέικ. Το επόμενο βήμα είναι να κάνετε την κρέμα. Για να το αποκτήσετε, τα αυγά χτυπιούνται με κρυσταλλική ζάχαρη και στη συνέχεια συμπληρώνονται με αλεύρι και γάλα. Όλα αυτά φέρονται σε βρασμό, βράζονται στην απαιτούμενη πυκνότητα, ψύχονται και επεξεργάζονται με ένα μίξερ, χωρίς να ξεχνάμε να τα συνδυάσουμε με μαλακωμένο βούτυρο. Τα ψημένα κέικ καλύπτονται με την κρέμα που προκύπτει, στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, διακοσμούνται σύμφωνα με το γούστο σας και αφήνονται να μουλιάσουν.

Χατσαπούρι

Οι γνώστες της γεωργιανής κουζίνας σίγουρα θα δώσουν προσοχή στη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω. Η κατεψυγμένη σφολιάτα φτιάχνει εξαιρετικό khachapuri με μια λεπτή γέμιση τυριού. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 200 g σουλουγκούνι.
• 100 g καλό βούτυρο.
• 500 g σφολιάτα αγορασμένα στο κατάστημα.
• Φυτικό λάδι, βότανα και μπαχαρικά.

Η προετοιμασία γεωργιανών αρτοσκευασμάτων από σφολιάτα κατεψυγμένη ζύμη είναι πολύ απλή και εύκολη. Το αποψυγμένο στρώμα κόβεται σε ίσα τετράγωνα. Κάθε ένα από αυτά είναι τριμμένο τυρί ανακατεμένο με μπαχαρικά και βότανα. Όλα αυτά αρωματίζονται με κομμάτια βουτύρου, διπλώνονται σε τρίγωνα, απλώνονται σε λαδόκολλα και στέλνονται στο φούρνο. Το Khachapuri ψήνεται στους 200 oC για περίπου μισή ώρα.

Κρουασάν

Όσοι δεν έχουν αποφασίσει ακόμα τι θα μαγειρέψουν από κατεψυγμένη σφολιάτα, μπορούν να συμβουλεύονται να φτιάξουν τα διάσημα γαλλικά bagels με γλυκιά γέμιση. Τα τραγανά κρουασάν με πηχτή μαρμελάδα βερίκοκο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι αρωματικό πρωινό καφέ και θα σας χαρίσουν υπέροχη διάθεση για την επόμενη μέρα. Για να τα ψήσετε θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζύμη με μαγιά.
• 150 g παχιά μαρμελάδα βερίκοκο.
• Nuts.

Η προ-ξεπαγωμένη ζύμη απλώνεται σε μια στρώση και κόβεται σε τρίγωνα. Κάθε ένα από αυτά γεμίζεται με μαρμελάδα βερίκοκο και ξηρούς καρπούς, και στη συνέχεια τυλίγεται σε κουλούρια και μεταφέρεται σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Τα μελλοντικά κρουασάν διατηρούνται ζεστά για λίγο και ψήνονται στους 250 oC για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Ψαρόπιτα

Η κατεψυγμένη σφολιάτα ταιριάζει όχι μόνο με γλυκές, αλλά και με αλμυρές γεμίσεις. Γιατί συχνά χρησιμοποιείται ως βάση για ψαρόπιτες. Για να ψήσετε μια τέτοια απόλαυση για εσάς και την οικογένειά σας, θα χρειαστείτε:

• 400 g φιλέτο μπακαλιάρου.
• 500g άζυμη σφολιάτα.
• 250 g φιλέτο σολομού.
• 180 g μη ξινή κρέμα.
• 100 g καλό σκληρό τυρί.
• 70 ml ξηρό λευκό κρασί.
• 50ml φυτικό λάδι.
• 5 αυγά.
• 1 κρεμμύδι.
• Αλάτι, μαϊντανός και μπαχαρικά.

Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σοτάρονται σε καυτό λάδι, συμπληρώνονται με κρασί και σιγοβράζονται για περίπου δέκα λεπτά. Τότε αυτόψύχεται ελαφρώς και στέλνεται σε ένα μπολ, το οποίο έχει ήδη κιμά, τσιπς τυριού, δύο αυγά, κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα χόρτα. Όλα αυτά αλατίζονται, καρυκεύονται με μπαχαρικά και διανέμονται σε μια φόρμα, ο πάτος της οποίας είναι στρωμένος με μια στρώση σε ρολό αποψυγμένης ζύμης. Από πάνω απλώνονται δύο βραστά αυγά, κομμένα σε λεπτούς κύκλους. Το μελλοντικό κέικ διακοσμείται με κορδέλες από ζύμη που έχει απομείνει και ψήνεται σε μέτρια θερμοκρασία.

Πίτες

Αυτό το αρωματικό ζύμη είναι εξίσου καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο. Ανάλογα με τη διάθεσή σας, μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα μπολ με ζεστή σούπα ή ένα πλούσιο σνακ. Για να ψήσετε σφολιάτα σφολιάτας θα χρειαστείτε:

• 300 g μοσχαρίσιο συκώτι.
• 500 g σφολιάτα αγορασμένα στο κατάστημα.
• 1 λευκό κρεμμύδι.
• 1 κρόκος.
• Φυτικό λάδι, αλάτι και καρυκεύματα.

Το μουλιασμένο συκώτι απελευθερώνεται από οτιδήποτε περιττό, κόβεται σε κύβους και στέλνεται σε ένα τηγάνι, το οποίο έχει ήδη ένα σοταρισμένο κρεμμύδι. Όλα αυτά αλατίζονται, καρυκεύονται και φέρονται σε ετοιμότητα. Όσο κρυώνει η γέμιση, μπορείτε να κάνετε τη ζύμη. Τυλίγεται σε λεπτή στρώση και κόβεται σε ίσα τετράγωνα. Κάθε ένα από αυτά είναι γεμάτο με ένα παγωμένο συκώτι, διακοσμημένο σε μορφή πίτας, απλωμένο σε λαδωμένο ταψί και αλειμμένο με χτυπημένο κρόκο. Ψήστε τα προϊόντα στους 200 oC για περίπου είκοσι πέντε λεπτά.

Στρούντελ μήλου

Για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στο ψήσιμο με γέμιση φρούτων, σας συμβουλεύουμε να μην χάσετε άλλη μια απλή συνταγή από κατεψυγμένη σφολιάτα. Με φωτογραφία,Το στρούντελ που θα ψηθεί πάνω του θα είναι διαθέσιμο λίγο αργότερα, αλλά προς το παρόν ας δούμε ποια προϊόντα χρειάζονται για την παρασκευή του. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 2 φύλλα σφολιάτας που αγοράζονται από το κατάστημα.
• 3 μεγάλα γλυκά μήλα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. συνηθισμένη ζάχαρη.
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι ψησίματος.
• 1 κ.σ μεγάλο. καστανή ζάχαρη.
• 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά.
• ½ κουτ κανέλα σε σκόνη.
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί.
• 1 ωμό αυγό.
• 1 κουτ νερό.

Τα αποψυγμένα φύλλα ζύμης απλώνονται σε λεπτές στρώσεις. Καθένα από αυτά πασπαλίζεται με ζαχαρούχα τρίμματα ξηρών καρπών και τριμμένη φρυγανιά, από πάνω θρυμματισμένα μήλα σε συνδυασμό με κανέλα, αλεύρι και ζάχαρη και στη συνέχεια τυλίγονται σε ρολά. Τα προϊόντα που προκύπτουν μεταφέρονται σε ένα φύλλο ψησίματος, αλείφονται με χτυπημένο αυγό και νερό και στέλνονται για θερμική επεξεργασία. Ψήστε το στρούντελ στους 190 0C για περίπου σαράντα πέντε λεπτά.

Σαλιγκάρια με σταφίδες

Αυτά τα λαχταριστά μικρά ρολά λατρεύουν τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί αρτοποιοί αποξηραμένων φρούτων. Επομένως, είναι πιθανό να εμφανίζονται συχνά στο μενού της οικογένειάς σας. Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• 500g κατεψυγμένη σφολιάτα.
• 100g σκέτη ζάχαρη.
• 200g λευκές σταφίδες.
• 20g λιωμένο βούτυρο.
• 1 πρωτεΐνη.

Η ξεπαγωμένη ζύμη απλώνεται με μια στρώση πέντε χιλιοστών και αλείφεται με λιωμένο βούτυρο. Η μία πλευρά είναι καλυμμένηστρώμα σταφίδας. Όλα αυτά τυλίγονται σε ρολό, κόβονται στα ίδια περίπου κομμάτια και απλώνονται σε ένα ταψί. Τα προκύπτοντα κενά αλείφονται με πρωτεΐνη, συνθλίβονται με ζάχαρη και στέλνονται στο φούρνο. Τα ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Σωληνάρια με κρέμα πρωτεΐνης

Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε τη γεύση αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς από την παιδική ηλικία. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να το μαγειρέψουν στο σπίτι. Για να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με τέτοιους σωλήνες, θα χρειαστείτε:

• 500 g ζύμη από κατάστημα.
• 150 g σκέτη ζάχαρη.
• 2 ωμά αυγά.
• Πρέζα αλάτι και λίγο βούτυρο.

Η ξεπαγωμένη ζύμη απλώνεται σε μια στρώση και κόβεται σε μακριές λεπτές λωρίδες. Καθένα από αυτά τυλίγεται σε μια ειδική λαδωμένη φόρμα, επεξεργάζεται με ένα πινέλο βουτηγμένο σε κρόκους αυγών και ψήνεται σε μέτρια θερμαινόμενο φούρνο. Τα ροδισμένα σωληνάρια ψύχονται ελαφρά και γεμίζονται με κρέμα από αλατισμένες πρωτεΐνες χτυπημένη με κρυσταλλική ζάχαρη.

Σφουσκώματα μήλου

Η κατεψυγμένη σφολιάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε ανοιχτά ψωμάκια με γέμιση φρούτων σχετικά γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε στο σπίτι σας:

• 300 g ζύμη από κατάστημα.
• 70 g παχιά μαρμελάδα βερίκοκο.
• 30 ml πόσιμο νερό.
• 2 μήλα.
• 1 κρόκος.

Η ξεπαγωμένη ζύμη απλώνεται σε λεπτή στρώση και κόβεται έτσι ώστε να δημιουργηθούν τέσσερα ίδια ορθογώνια. Κάθε ένα από αυτά μεταφέρεται σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με μήλοφέτες και αλείφονται με μαρμελάδα βρασμένες με νερό. Οι άκρες των προϊόντων επεξεργάζονται με χτυπημένο κρόκο. Ψήστε τις σφολιάτες σε μέση θερμοκρασία για όχι περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά.

Tart Tatin

Αυτό το εκπληκτικό γαλλικό ζαχαροπλαστείο δεν θα αφήσει αδιάφορο ούτε τον πιο απαιτητικό γλυκό. Είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός λεπτής σφολιάτας, μήλων και γλυκιάς καραμέλας. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 100g καλό βούτυρο.
• 200 g σκέτη ζάχαρη.
• 500 g μήλα.
• 1 φύλλο τελικής ζύμης.
• 1 λοβό βανίλιας.
• ½ κουτ αλεσμένη κανέλα.

Πρώτα πρέπει να κάνετε καραμέλα. Η ζάχαρη χύνεται σε μια κατσαρόλα και στέλνεται στη σόμπα. Αμέσως μετά, συμπληρώνεται με σπόρους βανίλιας και μαγειρεύεται μέχρι να ληφθεί καραμέλα. Η προκύπτουσα γλυκιά παχύρρευστη μάζα χύνεται σε ένα ταψί και καλύπτεται με φέτες μήλου πασπαλισμένες με κανέλα. Όλα αυτά καλύπτονται με κομμάτια βουτύρου και μια τυλιγμένη στρώση ζύμης. Η τάρτα ψήνεται σε μέση θερμοκρασία για περίπου σαράντα λεπτά. Πριν το σερβίρετε, κρυώνει και αναποδογυρίζεται ώστε να είναι από πάνω τα μήλα.

Τάρτα μούρων μαρέγκα

Αυτό το νόστιμο και πολύ ευπαρουσίαστο επιδόρπιο μπορεί να γίνει άξια διακόσμηση κάθε γιορτής. Επομένως, κάθε νοικοκυρά πρέπει να ξέρει πώς να το μαγειρεύει σωστά. Επειδή θα χρειαστείτε μερικά ακόμη υλικά εκτός από την κατεψυγμένη σφολιάτα και τα μούρα, είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε ότι έχετε στη διάθεσή σας εκ των προτέρων:

• 2 κ.σ. μεγάλο. ξηρό μάνναδημητριακά.
• 2 ασπράδια.
• 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα.
• 40g καστανή ζάχαρη.
• 400g φρέσκα μούρα.
• 60g γλυκιά σκόνη.
• Πρέζα βανίλια.

Η ξεπαγωμένη ζύμη απλώνεται σε στρώση και τοποθετείται σε φόρμα στρωμένη με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε από πάνω σιμιγδάλι, μούρα και καστανή ζάχαρη. Όλα αυτά ψήνονται σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο. Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, η σχεδόν έτοιμη τάρτα καλύπτεται με ασπράδια αυγών χτυπημένα με βανίλια και ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια επιστρέφει στη θερμική επεξεργασία.

Σφουσκώματα με μαρμελάδα βατόμουρο

Η αγορασμένη ζύμη ταιριάζει καλά όχι μόνο με φρέσκα, αλλά και με θερμικά επεξεργασμένα μούρα. Για να ψήσετε νόστιμες σφολιάτες για βραδινό τσάι, θα χρειαστείτε:

• 9 Τέχνη. μεγάλο. μαρμελάδα βατόμουρο.
• 500 g σφολιάτα αγορασμένα στο κατάστημα.
• 1 ωμό αυγό.

Η ξεπαγωμένη ζύμη χωρίζεται σε τρία κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα και κόβεται σε 3 μέρη. Τα κενά που προκύπτουν γεμίζονται με βατόμουρο, τακτοποιούνται με τη μορφή κλειστών ορθογωνίων και αλείφονται με χτυπημένο αυγό. Ψήνετε τις σφολιάτες σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα σε θερμοκρασία 200 oC. Εάν είναι επιθυμητό, τα τελικά προϊόντα θρυμματίζονται με ζάχαρη άχνη.

Pasteish

Όσοι αγαπούν τα διάφορα γλυκά πρέπει να δοκιμάσουν το διάσημο πορτογαλικό γλυκό. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 500g σφολιάτα χωρίς μαγιά.
• 2 φλιτζάνια σπιτικό γάλα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο καλαμποκιού.
• 3 κ.σ. μεγάλο. απλή λευκή ζάχαρη.
• ½ κουτ κουρκουμάς.
• Βανιλίνη.

Το γάλα γλυκαίνεται με τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και ζεσταίνεται στο μάτι της κουζίνας. Στη συνέχεια, λίγο από το υγρό που προκύπτει χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο, συμπληρώνεται με άμυλο, βανιλίνη και κουρκουμά, κλείνεται και ανακινείται έντονα. Στο επόμενο στάδιο, όλα αυτά συνδυάζονται με ζεστό γλυκό γάλα, βράζουν και ψύχονται. Τώρα είναι ώρα για τη δοκιμή. Αποψύχεται, απελευθερώνεται από τη συσκευασία, τυλίγεται σε ένα στρώμα και απλώνεται σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Όλα αυτά καλύπτονται με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και στέλνονται στο φούρνο.

Πίτα με κολοκυθάκια και μοτσαρέλα

Αυτό το μυρωδάτο γλυκό με γέμιση τυριού και λαχανικών μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 500g σφολιάτα χωρίς μαγιά.
• 200g μοτσαρέλα.
• 2 νεαρά κολοκυθάκια.
• Αλάτι, βασιλικός, σουσάμι και φυτικό λάδι.

Η ξεπαγωμένη ζύμη χωρίζεται σε δύο κομμάτια και απλώνεται σε λεπτές στρώσεις. Το ένα κομμάτι απλώνεται στον πάτο μιας προ-λιπασμένης φόρμας. Από πάνω μοιράζονται τριμμένα τηγανητά κολοκυθάκια ανακατεμένα με βασιλικό και αλάτι. Όλα αυτά καλύπτονται με κομμένη μοτσαρέλα και την υπόλοιπη ζύμη. Το μελλοντικό κέικ πασπαλίζεται με φυτικό λάδι, πασπαλίζεται με σουσάμι και ψήνεται σε μέτρια θερμοκρασία.