Συνταγή κρέμας βανίλιας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στο άρθρο μας θα σας πούμε πώς παρασκευάζεται η κρέμα βανίλιας. Θα καλυφθούν πολλές καλές συνταγές.

Κρέμα βανίλιας

Αυτή η κρέμα είναι κατάλληλη αν σκοπεύετε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κρέμα. Η υφή αυτής της μάζας θα είναι πολύ τρυφερή.

Για να φτιάξετε κρέμα βανίλιας θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 3 αυγά;
• ζάχαρη βανίλια;
• 500ml γάλα;
• 25 γραμμάρια άμυλο;
• 55 γραμμάρια αλεύρι σίτου.

Παρασκευή κρέμας στο σπίτι

1. Σβήστε πρώτα τα αυγά. Στη συνέχεια χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ζεσταίνουμε λίγους κρόκους. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια. Τώρα χρειάζεστε ένα μίξερ. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συσκευή για να χτυπήσετε τους κρόκους μέχρι να αφρατέψουν.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και το άμυλο. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε στους χτυπημένους κρόκους. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
4. Αφού ρίχνουμε λίγο από το γάλα (περίπου 100 ml). Ρίξτε το υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα και βάλτε στη φωτιά να βράσει.
5. Όταν βράσει το γάλα, το προσθέτουμε στην κρέμα. Ανακατεύουμε όλη τη μάζα με ένα μίξερ.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε στη φωτιά (μικρό). Ανακατεύουμε στη διαδικασία μέχρι να γίνει κρέμα βανίλιαςθα πήξει.
7. Αφού το αδειάζετε σε άλλο δοχείο, το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το αφήνετε να κρυώσει.

Βανίλια

Αυτή η κρέμα είναι ιδανική για μούλιασμα σφολιάτας και μπισκότων. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, εύκολο στο μαγείρεμα.

Αυτή η βουτυρόκρεμα βανίλιας έχει διακριτική κιτρική οξύτητα. Ως εκ τούτου, δεν είναι ούτε μειλίχιο ούτε βαρετό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια ζάχαρη;
• 300 ml κρέμα;
• τρεις κουταλιές της σούπας βανίλια;
• 100 ml χυμός λεμονιού.

Προετοιμασία κρέμας βανίλιας: συνταγή βήμα προς βήμα

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ανακατέψετε καλά όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Μόλις η κρέμα γουργουρίσει, πήξει λίγο και διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, την αποσύρουμε από την εστία.
2. Τώρα αφήστε το να κρυώσει λίγο και μετά πολτοποιήστε την κρέμα βανίλιας στο μπλέντερ στην επιθυμητή υφή.

Κρέμα ψωμάκια

Αυτή η κρέμα έχει κιτρινωπή απόχρωση. Η συνοχή είναι ιδανική για ψωμάκια. Ετοιμάζεται απλά και γρήγορα. Αποδεικνύεται ότι η κρέμα βανίλιας είναι απίστευτα νόστιμη και όμορφη. Δεν χρειάζεστε πολύ φαγητό για να μαγειρέψετε.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• δύο κρόκοι αυγών;
• 300 ml γάλα;
• πενήντα γραμμάρια αμύλου;
• βανιλίνη (για γεύση);
• 100 γραμμάρια ζάχαρη.

Προετοιμασία κρέμας για ψωμάκια

1. Φέρτε το γάλα με τη ζάχαρη (50 g) να βράσει.
2. Στη συνέχεια ανακατέψτε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το άμυλο.
3. Ρίξτε λίγο γάλα στο μπολ (ακόμα ζεστό), μετά ρίξτε τη μάζα του κρόκου, ανακατεύοντας συνεχώς στη διαδικασία.
4. Ανακατεύουμε ξανά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα που βράζει.
5. Σε χαμηλή φωτιά, αφήστε την κρέμα να πήξει. Στη διαδικασία, ανακατέψτε αρκετά ζωηρά για να πάρετε μια μάζα χωρίς σβόλους, ομοιόμορφη.
6. Στη συνέχεια κρυώστε την κρέμα βανίλιας. Αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Βανίλια Αγγλικά

Αυτή είναι μια παραδοσιακή αγγλική συνταγή κρέμας.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• έξι κρόκος αυγού;
• 250 ml κρέμα γάλακτος και γάλα;
• νερό (όπως χρειάζεται);
• λοβό βανίλιας;
• ζάχαρη (100 γραμμάρια).

Συνταγή κρέμα βανίλιας

1. Κόψτε τον λοβό βανίλιας στη μέση.
2. Ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε λοβό βανίλιας.
3. Ζεσταίνουμε αυτό το υγρό μέχρι να φουσκώσει.
4. Αφαιρέστε από τη φωτιά μετά. Αφήστε στην άκρη δέκα λεπτά.
5. Στη συνέχεια χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
6. Βγάζουμε τη βανίλια από το μείγμα. Το ρίχνουμε στους κρόκους σε λεπτή ροή. Ανακατέψτε κατά τη διάρκεια της έγχυσης.
7. Στη συνέχεια βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά (αδύναμο). Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η μάζα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Προσέξτε να μην υπερθερμάνετε την κρέμα γιατί μπορεί να πήξει.
8. Αφού περάσει η μάζα από ένα σουρωτήρι και κρυώσει.

Με κρέμα

Αυτή η κρέμα είναι κατάλληλη για στρώση κέικ μπισκότων.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• δύο γραμμάρια βανίλιαςζάχαρη και ίδια ποσότητα ζελατίνης;
• 200 ml κρέμα γάλακτος (η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά πρέπει να είναι 35%);
• 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Ετοιμάζοντας μια νόστιμη, απλή και μυρωδάτη κρέμα

1. Αρχικά συνδυάστε τη ζελατίνη με μια μικρή ποσότητα κρέμας σε αναλογία 1 προς 10. Αφήστε τη μάζα για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Αφήστε το να φουσκώσει.
2. Μετά, ζεστάνετε τη μάζα που προκύπτει σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα (παγωμένη εκ των προτέρων). Πάρτε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια χτυπήστε τη μάζα για λίγα λεπτά (δύο ή τρία) σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε υψηλή ταχύτητα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, τη σκόνη. Χτυπάμε μέχρι να εμφανιστούν σταθερές κορυφές. Τα πάντα, η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Βανίλια-τυρόπηγμα

Αυτή η κρέμα είναι νόστιμη, αρωματική. Είναι ιδανικό για απλό και σύνθετο ψήσιμο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• δύο αυγά;
• πέντε κ.σ. κουταλιές ζάχαρη;
• πεντακόσια γραμμάρια τυρί cottage;
• τρία τέχνη. κουταλιές κρέμα γάλακτος;
• 220 γραμμάρια βατόμουρα;
• 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας.

Προετοιμασία κρέμας βανίλιας-τυρόπηγμα

1. Αλένουμε αρχικά το τυρόπηγμα μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει.
2. Χτυπάμε τα αυγά. Προσθέστε στο σύνολο. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όλα, η κρέμα είναι έτοιμη. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Αφαιρέστε στο ψυγείο. Προσθέστε βατόμουρα πριν τη χρήση. Καλή όρεξη!

Κρέμα χωρίς βούτυρο με βανίλιαζάχαρη

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή. Η κρέμα είναι εξαιρετική για επιδόρπια με φρούτα ή μούρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως γέμιση για εκλέρ.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• δύο ποτήρια γάλα;
• δύο τέχνη. κουταλιές αλεύρι;
• οκτώ γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας;
• ποτήρι ζάχαρη;
• τέσσερις κρόκοι.

Παρασκευή κρέμας: οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Πρώτα, τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη.
2. Αφού προσθέσουμε αλεύρι σε αυτά. Ζυμώνουμε αυτό το μείγμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, ρίχνουμε σταδιακά, ανακατεύουμε συνεχώς.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα στη φωτιά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου δέκα λεπτά. Φροντίστε να ανακατεύετε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας στη μάζα. Πάρτε ένα μίξερ. Χτυπάμε για επτά λεπτά.
6. Η μάζα πρέπει να γίνει πλούσια.

Γαλλική κρέμα βανίλιας

Αυτή η κρέμα είναι κλασική. Συνήθως χρησιμοποιείται για τη δημιουργία διαφόρων γλυκών. Η βανίλια δίνει στην κρέμα ένα υπέροχο άρωμα.

Τα προϊόντα μαζί του θα αποτελέσουν έναν άξιο στολισμό του εορταστικού τραπεζιού.

Για να φτιάξετε αυτήν την κρέμα θα χρειαστείτε:

• τέσσερις κρόκοι;
• δύο φλιτζάνια γάλα (μέτρια λιπαρά);
• ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη;
• μία κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα-βήμα διαδικασία παρασκευής κρέμας

1. Αρχικά, ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Προσθέτοντας εκ των προτέρων μια κουταλιάεκχύλισμα βανίλιας.
2. Αφού χτυπήσουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια ρίξτε (κάντε το αρκετά αργά) στο ήδη βραστό γάλα ένα μείγμα από κρόκους και ζάχαρη.
4. Στη συνέχεια, συνεχίστε να βράζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου πέντε έως δέκα λεπτά. Όλα, η κρέμα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς φτιάχνεται η κρέμα βανίλιας για κέικ, ψωμάκια και άλλα επιδόρπια. Ελπίζουμε ότι χάρη στις συνταγές μας θα μπορέσετε να φτιάξετε μόνοι σας τέτοιες μάζες. Καλή επιτυχία!