Βιταμίνες από τον κήπο: τα οφέλη και οι βλάβες της οξαλίδας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Με τον ερχομό των ζεστών ημερών, ήρθε η ώρα να συλλέξετε βιταμίνες από τον κήπο και η οξαλίδα παίρνει δικαιωματικά τη θέση της εκεί. Το χόρτο αυτό είναι γνωστό από παλιά, αλλά παλαιότερα το χρησιμοποιούσαν αποκλειστικά για ιατρικούς σκοπούς και στη χώρα μας γενικά θεωρούνταν για πολλά χρόνια απλό ζιζάνιο. Οι σημερινοί κάτοικοι του καλοκαιριού καλλιεργούν πρόθυμα οξαλίδα στους κήπους τους.

Όμως, λένε ότι αυτή η οξαλίδα είναι πολύ ύπουλη. Τα οφέλη και οι βλάβες που φέρνει είναι σχεδόν ίσα. Αλλά πρώτα πρώτα.

Τα οφέλη και οι βλάβες της οξαλίδας εξαρτώνται από την τεράστια ποσότητα μετάλλων και άλλων ουσιών που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία.

Οι βιταμίνες που περιέχονται στα φύλλα οξαλίδας το κάνουν πρωταθλητή ανάμεσα στα χόρτα. Περιέχει σχεδόν όλες τις ομάδες βιταμινών: A, PP, K, E. Οι ταξιανθίες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε βιταμίνη C και ούτε ένας μαϊντανός δεν μπορεί να καυχηθεί για τέτοια ποσότητα βιταμίνης Β.

Αυτή είναι αναμφίβολα η καλύτερη θεραπεία για το beriberi, από το οποίο πολλοί υποφέρουν κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής. Περιέχει επίσης ασβέστιο, σίδηρο, θειαμίνη, κάλιο, πρωτεΐνη, μαγγάνιο, άμυλο και πολλές άλλες ρητίνες και ιχνοστοιχεία.απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα.

Η κατανάλωση οξαλίδας έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, επομένως συνιστάται συχνά σε άτομα που πάσχουν από καταρράκτη.

Η ξινίλα είναι γνωστό ότι έχει γενική τονωτική δράση και επίσης βοηθά στη θεραπεία της αναιμίας και των παθήσεων των αρθρώσεων, βελτιώνει την υγεία των δοντιών και ηρεμεί τα νεύρα.

Οι όμορφες κυρίες μπορούν να φτιάξουν μάσκες με αυτό το βότανο στο σπίτι, γιατί καταπολεμά τον έρπη, το έκζεμα και την ψωρίαση. Το φυτό συνιστάται για υπέρβαρα άτομα επειδή είναι χαμηλό σε θερμίδες και ουσιαστικά δεν περιέχει λίπος.

Ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη του διαβήτη, της υπέρτασης και άλλων καρδιακών παθήσεων δεν θα είναι άλλο από την οξαλίδα. Φυσικά, δεν χρησιμοποιείται στην ιατρική για κακό, αλλά όλα λαμβάνονται από το όφελος. Αμερικανοί επιστήμονες, για παράδειγμα, έκαναν πρόσφατα μια συγκλονιστική δήλωση: η οξαλίδα μπορεί να υπερνικήσει τα καρκινικά κύτταρα. Χρησιμοποιείται ως αναλγητικό, επιβραδυντικό ανάπτυξης όγκου και ενισχυτικό της όρεξης.

Τα οφέλη και οι βλάβες της οξαλίδας συνδυάζονται αδιαχώριστα. Αυτό το πράσινο αντενδείκνυται κατηγορηματικά για έλκη στομάχου, πέτρες στα νεφρά, ουρική αρθρίτιδα και γαστρίτιδα. Όλα αυτά οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ, το οποίο προκαλεί καούρα και έχει διουρητικές ιδιότητες. Όπως γνωρίζετε, περιέχεται κυρίως στους μίσχους του φυτού, επομένως πρέπει να καταναλώνονται μόνο νεαρά φύλλα.

Θυμηθείτε, τα οφέλη και οι βλάβες της οξαλίδας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του προϊόντος και τις μεθόδους μαγειρέματος. Πρώτον, αγοράένα παλιό και νωθρό προϊόν στην αγορά, μπορεί να προκαλέσετε σημαντική βλάβη στην υγεία των αγαπημένων σας προσώπων. Και δεύτερον, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό το φυτό αντιδρά με μέταλλα. Τα πιάτα που περιέχουν αυτό το συστατικό δεν πρέπει να μαγειρεύονται σε μαγειρικά σκεύη από αλουμίνιο και χυτοσίδηρο, διαφορετικά η οξαλίδα θα απελευθερώσει τοξικά ιόντα αλουμινίου.

Τα οφέλη και οι βλάβες της οξιάς συνήθως καθορίζονται από τον γιατρό για κάθε ασθενή ξεχωριστά, αλλά ένα είναι σίγουρο: η οξαλίδα αντενδείκνυται κατηγορηματικά στην αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς και την ουρική αρθρίτιδα για όλους.