Κέικ πορτοκάλι. συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ πορτοκαλιού στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία ενός τέτοιου αρωματικού επιδόρπιου. Τα πιο δημοφιλή θα συζητηθούν στο άρθρο μας. Επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα και ψήστε στο σπίτι.

Πρώτη συνταγή

Το κέικ πορτοκαλιού είναι ένα πολύ νόστιμο γλυκό που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι χωρίς κανένα πρόβλημα. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να το φτιάξετε όταν υπάρχουν έτοιμα κέικ με μέλι. Το επιδόρπιο που θα προκύψει θα ταιριάζει υπέροχα με μαύρο, πράσινο και τσάι από βότανα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 4 κομμάτια έτοιμα κέικ με μέλι;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη;
• 1 μεγάλο πορτοκάλι;
• 400 ml λιπαρή κρέμα γάλακτος.

Κέικ πορτοκαλιού Βήμα-βήμα Συνταγή

1. Προετοιμάστε πρώτα όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα. Στη συνέχεια, φτιάξτε ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη ζάχαρη και την ξινή κρέμα. Πρέπει να χτυπήσετε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια πλύνετε το πορτοκάλι, κόψτε το μισό σε λεπτά πιάτα, μην κόψετε τη φλούδα. Ξεφλουδίστε το άλλο μισό και μετά ψιλοκόψτε.
3. Στη συνέχεια, βγάλτε τα κέικ. Πρώτα λιπάνετεκρέμα γάλακτος και μετά βάζουμε από πάνω το θρυμματισμένο πορτοκάλι. Μετά από αυτό, στρώστε το επόμενο κέικ με μέλι. Επαναλάβετε τη διαδικασία με κρέμα και πορτοκάλια. Μετά από αυτό, στρώστε το τελευταίο κέικ. Λιπάνετε και με κρέμα γάλακτος.
4. Γεμίστε το έτοιμο κέικ πορτοκαλιού με φέτες εσπεριδοειδών. Στη συνέχεια, αφήστε το γλυκό για 30 λεπτά, ώστε να μουλιάσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, καλέστε όλους στο τραπέζι.

Συνταγή δύο

Αυτό το κέικ ονομάζεται "Juicy Orange". Σε όλους όσους αγαπούν τα εσπεριδοειδή θα αρέσει αυτό το γλυκό. Το κέικ πορτοκαλιού είναι νόστιμο και ορεκτικό. Το επιδόρπιο θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 400 g βούτυρο (εκ των οποίων 100 σε κρέμα και το υπόλοιπο στείλτε το στη ζύμη);
• 300 g αλεύρι;
• 40ml λικέρ πορτοκάλι;
• 450 g ζάχαρη (η μισή για τη γέμιση και η άλλη μισή για τη ζύμη);
• 4 αυγά (κρόκοι στη ζύμη, ασπράδια σε κρέμα);
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• 250 ml κρέμα;
• μισό κιλό πορτοκάλια.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα λαχταριστό ζουμερό κέικ πορτοκαλιού

1. Πρώτα θα φτιάξουμε τη ζύμη για τα κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο, το αλεύρι, τους κρόκους και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε εκεί το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε ξανά καλά.
2. Λάβετε στη φόρμα, στείλτε τη ζύμη μέσα της, ευθυγραμμίστε την προσεκτικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά, ίσωςαφιερώστε λίγα λεπτά ακόμα για να μαγειρέψετε πλήρως.
3. Κόψτε τα ίδια κέικ από το ψημένο προϊόν. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε τη γέμιση πορτοκαλιού για το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα πορτοκάλια, αφαιρέστε το ξύσμα από αυτά, απελευθερώστε τα εσπεριδοειδή από τις σκληρές μεμβράνες. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα όλα μαζί σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε εκεί το λικέρ και τη ζάχαρη. Βράζουμε τη σύνθεση σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Δροσίστε μετά.
4. Τώρα φτιάξτε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα ασπράδια με τη ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε έναν πλούσιο αφρό.
5. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και την κρέμα γάλακτος σε αυτό σε λεπτή ροή. Ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά και επιμελώς και παίρνουμε μια όμορφη και λαχταριστή κρέμα για πορτοκαλόπιτα. Έτσι το μυρωδάτο γλυκό μας είναι σχεδόν έτοιμο. Μένει μόνο να επικαλυφθούν τα κρυωμένα κέικ με γέμιση και κρέμα. Στη συνέχεια διακοσμήστε την τούρτα με τα υπολείμματα εμποτισμού πορτοκαλιού. Στείλτε το έτοιμο προϊόν για μερικές ώρες στο ψυγείο.

Συνταγή 3

Ας δούμε τώρα μια άλλη εκδοχή κέικ πορτοκαλιού με ξηρούς καρπούς. Σε αυτή την περίπτωση, το γλυκό θα γίνει με υγιεινά αμύγδαλα. Αυτή η ζύμη είναι εύκολη στην παρασκευή της, αλλά παρόλα αυτά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Για να φτιάξετε κέικ πορτοκαλιού θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού;
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα και ίδια ποσότητα χυμού πορτοκαλιού,
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι;
• ενάμιση φλιτζάνι ζάχαρη άχνη;
• 170g βούτυρο;
• 85g αμύγδαλα.

Διαδικασίαμαγειρεύοντας νόστιμο κέικ στο σπίτι

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Σημειώστε ότι αξίζει να χτυπάτε ένα-ένα. Στη διαδικασία του χτυπήματος, προσθέστε σε αυτά ξύσμα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, στείλτε το αλεύρι εκεί, ρίξτε το γάλα. Αφού ζυμωθεί η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 2 μέρη. Βάλτε ένα στη φόρμα. Σημειώστε ότι η φόρμα πρέπει να είναι προλαδωμένη.
2. Ψήνετε τα προϊόντα σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια κάντε το ίδιο με το δεύτερο μισό της ζύμης.
3. Αφού ψηθούν και τα δύο μέρη, τα βγάζουμε από τη φόρμα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια χρειάζεστε αμύγδαλα. Πρέπει πρώτα να καθαριστεί και μετά να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει μερικά λεπτά, όχι περισσότερο.
4. Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και το χυμό πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Μετά από αυτό, λιπαίνετε τα κέικ με κρέμα, τα βάζετε το ένα πάνω στο άλλο. Καλύπτουμε επίσης την επιφάνεια του κέικ με κρέμα. Διακοσμούμε τα πλαϊνά του κέικ πορτοκαλιού μας με τρίμματα μπισκότου. Πασπαλίζουμε την κορυφή με αμύγδαλα.

Συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ στο σπίτι. Εξετάσαμε πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές για την παρασκευή πίτας. Ελπίζουμε να βρείτε το κατάλληλο επιδόρπιο για εσάς.