Ουίσκι "Johnny Walker Red Label": σύνθεση, επίγευση και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο διάσημος Σκωτσέζος επιχειρηματίας έφτιαχνε τσάι σε όλη του τη ζωή. Η επιχείρηση ήταν αρκετά επιτυχημένη και η εταιρεία είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο. Μετά τον θάνατο του Τζον Γουόκερ, το έργο της ζωής του συνέχισαν οι απόγονοί του. Μόλις άρχισε να κυκλοφορεί… ουίσκι. Σήμερα, η ετήσια παραγωγή ξεπερνά τα 130 εκατομμύρια μπουκάλια.

Η ιδέα αποδίδει

Στις αρχές του 1867, η εταιρεία ανέπτυξε ένα νέο μείγμα ουίσκι για τον Johnny Walker. Το ονόμασαν Old Highland. Το ποτό που προέκυψε έφτασε στο σημείο και έγινε αμέσως διάσημο. Τα εγγόνια του Johnny Walker αγόρασαν το πρώτο τους αποστακτήριο το 1893. Ήταν η φάρμα Kardu. Η επιχείρηση άρχισε να κερδίζει δυναμική δυναμικά και η παραγωγή ανέβηκε σε υψηλότερο επίπεδο ποιότητας.

Μέχρι το τέλος του 1908, οι ιδιοκτήτες αποστακτηρίου αποφασίζουν να αντικαταστήσουν δύο από τα δημοφιλή ουίσκι τους: το Johnnie Walker Very Special Old Highland Whisky και το ελαφρώς λιγότερο δημοφιλές Extra Special Old Highland Whisky.

Και από τα τέλη του χειμώνα του 1909, εμφανίζεται στα καταστήματα Johnnie Walker Red Label και Johnnie Walker Black Label. Το τελευταίο και σήμερα αρκετά διάσημο ποτό. Έχει πολύισχυρή ανάμειξη blended scotch: περισσότερες από 40 ποικιλίες ουίσκι πρώτης κατηγορίας. Το ρόφημα παλαιώνει σε ειδικά δοχεία για 12-15 χρόνια. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται μια ταινία scotch με λεπτή γεύση και απαλή, μυστηριώδη μυρωδιά φρουτώδους-σοκολάτας-βανίλιας, η οποία, εξατμιζόμενη, αφήνει πίσω της μια διάφανη σκιά καπνού. Και οι δύο scotch tapes ήταν εξαιρετικά δημοφιλείς μέχρι το 1920 και πωλούνταν σε καταστήματα σε περισσότερες από 120 χώρες.

Ένα ακόμη εκπληκτικό ποτό από την εταιρεία Johnnie Walker είναι το Johnnie Walker Blue Label Whisky. Είναι αδύνατο να βρείτε μπουκάλια με παρόμοια γεύση. Το χαρμάνι για ουίσκι με μπλε αυτοκόλλητο αποτελείτο από 16 διαφορετικές αλκοόλες στον τόπο παραγωγής, οι οποίες έχουν διαφορετικές γεύσεις, μυρωδιές και ηλικίες. Συνήθως είναι 22-25 ετών. Αυτό δίνει στο ποτό πρωτοτυπία και πρωτοτυπία.

Ο μόνιμος αρχηγός του αποστακτηρίου "Johnny Walker"

Αλλά το καλύτερο που κυκλοφόρησε η εταιρεία είναι το Johnny Walker Red Label Scotch. Αυτό το ποτό είναι πολύ νεότερο από τα υπόλοιπα, αλλά το μπουκάλι με την κόκκινη ετικέτα αυτού του αποστακτηρίου είναι γνωστό στους λάτρεις των οινοπνευματωδών ποτών και είναι ένα από τα καλύτερα σε πωλήσεις στον κόσμο.

Μίγμα για ουίσκι Το "Johnny Walker Red Label" αποτελούταν από 35 ποικιλίες scotch με ευγενή παλαίωση τουλάχιστον πέντε ετών. Η βάση του μείγματος είναι κολλητική ταινία με διακριτικούς τόνους μελιού - Cardhu. Χάρη σε αυτό, το ποτό έχει μια λεπτή επίγευση μελιού και λεπτές νότες καπνού και τύρφης. Οι καλοφαγάδες θεωρούν ότι αυτό το άρωμα είναι το σήμα κατατεθέν του αποστακτηρίου Johnny Walker.

Η γεύση του ποτού φαίνεται επιθετική και μάλλον έντονη. Αυτές οι ιδιότητες επηρεάζονται από τη νεότητα του ουίσκι.

Σε επώνυμα καταστήματα σε όλο τον κόσμο, εκτός από το τυπικό μπουκάλι Red Label, μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι πέντε λίτρων ουίσκι Johnny Walker Red Label. Η τιμή κυμαίνεται από 6000-8000 ρούβλια.

Ειδικές Σημειώσεις

Ιδανικά το "Johnnie Walker Red Label" είναι κεχριμπαρένιο χρώμα με πλούσιους τόνους τζίντζερ. Όταν οι ακτίνες φωτός χτυπούν το ποτήρι, κοκκινωπές αντανακλάσεις «περπατούν» πάνω στο ποτό.

Η μύτη αισθάνεται μια ελαφριά φρεσκάδα του όζοντος με ένα μείγμα από ξύσμα από διάφορα εσπεριδοειδή. Η επίγευση της μυρωδιάς είναι λεμονόχορτο.

Η γεύση του ροφήματος είναι μεταξένια, τυλίγοντας ελαφρώς τον άνω ουρανίσκο και τη γλώσσα. Χάρη στα δρύινα βαρέλια στα οποία παλαιώνεται, έχει γεύση τάρτας και λαμπερή γεύση δρυός.

Η λαμπερή γεύση και το βαθύ άρωμα καθιστούν δυνατή τη χρήση του "Red Label" ως βάσης για κοκτέιλ. Αυτό το ουίσκι είναι ιδανικά «φίλο» με χυμό μήλου, κόκα κόλα, χυμό κερασιού, τονωτικό νερό και καπνιστά σνακ. Σε κοκτέιλ σε αναλογία ένα προς ένα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ψητό κρέας ή ψάρι.

Για τους λάτρεις του ουίσκι με κόκκινη ετικέτα στην πιο αγνή του μορφή, οι σομελιέ προτείνουν ένα πούρο για επίγευση. Ένα τέλειο ταίρι.

Στη χώρα μας, στο "Johnny Walker Red Label" 0, 7 η τιμή είναι 1500-2500 ρούβλια.

Το ουίσκι δεν μπορεί να πιει με μια γουλιά. Μόνο σε μικρές γουλιές και τηρώντας τον ειδικό σκωτσέζικο νόμο της κατανάλωσης ουίσκι. Λέει: για να ζήσετε πλήρως τη γεύση και το άρωμα του ουίσκι, φροντίστε να ακολουθήσετε τον "κανόνα των τεσσάρων S":

• Αξιοθέατο (για θαυμασμό) - πρινπρώτη γουλιά για να παίξετε με ένα ποτό σε ένα ποτήρι, πιάστε μια αχτίδα φωτός.
• Μυρωδιά (ειπνεύστε) - "γείστε" τη μυρωδιά του ουίσκι.
• Swish (γεμίστε) - πιείτε την πρώτη δοκιμαστική γουλιά.
• Splash (αραιωμένο) - προσθέστε πάγο, χυμό ή νερό για να ανοίξετε το ρόφημα.

Και περισσότερα. Το ουίσκι από το "Johnnie Walker" με κόκκινη ετικέτα δεν δέχεται κατηγορηματικά κέικ, γλυκά, γλυκά και άλλα γλυκά.

Γιατί Johnny Walker Red Label

Οι περισσότεροι λάτρεις του ουίσκι θεωρούν ότι το Red Label είναι η τέλεια σχέση ποιότητας-τιμής. Το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό αυτού του ουίσκι είναι η απουσία hangover.

Ανδρική συμβουλή: Πιείτε ουίσκι Johnny Walker με κόκκινη ετικέτα από ποτήρια σε σχήμα τουλίπας. Η καλύτερη θερμοκρασία για αυτό το ουίσκι είναι 20̊ C. Αλλά οι σομελιέ προτείνουν να προσθέσετε πολλά παγάκια. Αυτό μειώνει ελαφρώς την επιθετικότητα και επιτρέπει στο μπουκέτο του Johnny Walker Red Label να γίνει πιο βαθιά αισθητό.

Η πρώτη γουλιά δίνει μια πικάντικη μελί απόλαυση. Σε φτιάχνει τη διάθεση, και η κούραση λιώνει… Η επίγευση αφήνει τη μυρωδιά του φρούτου καλυμμένη με καπνό και μια ελαφριά απόχρωση δρυός. Εάν δεν προστεθεί πάγος, τότε οι καπνιστοί τόνοι είναι πολύ πιο φωτεινοί.

Γυναικεία άποψη

Οι κυρίες λατρεύουν αυτό το ουίσκι για τη μυρωδιά του. Δεν μυρίζει καθόλου αλκοόλ. Ναι, η μυρωδιά είναι λίγο σκληρή, αλλά είναι ουίσκι!

Έχει ελαφρώς πικρή γεύση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μείγμα για το Red Label αποτελείται κυρίως από αλκοόλες δημητριακών. Μη χρήση αποσταγμάτων βύνηςμιλά για την σχεδόν πλήρη απουσία της φυσικής γλυκύτητας του ποτού. Ως εκ τούτου, οι κυρίες προτιμούν κοκτέιλ από το "Johnny Walker Red Label", η τιμή των οποίων (το μικρότερο μπουκάλι - 0,2 l) κυμαίνεται από 600-800 ρούβλια.

Η δομή του ροφήματος είναι λιπαρή, τα χρώματα πλούσια. Είναι πολύ ωραίο να τον παρακολουθείς σε ένα ποτήρι.

Post scriptum

Η δημοτικότητα αυτού του ουίσκι από το "Johnny Walker" είναι τόσο μεγάλη (σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, πωλούνται 5 μπουκάλια στον κόσμο κάθε δευτερόλεπτο!) που έχει γίνει το πιο πλαστό scotch στον πλανήτη.

Ο κατασκευαστής συνιστά στον αγοραστή να προσέχει πάντα το καπάκι. Στο πρωτότυπο, είναι ελαφρώς πρησμένο με ένα μικρό εξόγκωμα στο κέντρο. Μετά τις πρόσφατες αλλαγές, το κολάρο του καπακιού είναι πιο φαρδύ. Τώρα καλύπτει ένα σημαντικό μέρος του λαιμού. Το καπάκι πρέπει να έχει καθαρά τυπωμένο το John Walker&Sons.

Το ορθογώνιο σχήμα του μπουκαλιού έχει λοξότμητες γωνίες. Οι σχεδιαστές της εταιρείας πιστεύουν ότι αυτό δίνει στο μπουκάλι «αρρενωπότητα και μυϊκότητα». Κάτω, στην μπροστινή πλευρά του μπουκαλιού, υπάρχει μια ευδιάκριτη σιλουέτα ενός άνδρα που περπατά με μπαστούνι.

Κάτω είναι μια κορδέλα με χρυσά μετάλλια που έχουν κερδίσει σε διάφορους διαγωνισμούς και γευσιγνωσίες.