Συνταγή για μπισκότα ζάχαρης για ψήσιμο στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με σπιτικά κέικ; Στη συνέχεια σας προσφέρουμε μια συνταγή για μπισκότα ζάχαρης. Φτιάχνεται γρήγορα και απλά, αλλά αποδεικνύεται πεντανόστιμο και νόστιμο, οπότε σίγουρα θα χρησιμεύσει ως καλή προσθήκη σε κάθε πάρτι τσαγιού.

Συνταγή για μπισκότα ζάχαρης με γλάσο. Υλικά

Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

• μαλακό βούτυρο - 100 g;
• καστανή ζάχαρη - 150 g;
• λιπαρή κρέμα γάλακτος - 100 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλεύρι premium - 200 g;
• αλάτι, μαγειρική σόδα (5 g το καθένα).

Για να ετοιμάσετε το γλάσο χρειάζονται τα ακόλουθα υλικά:

• βούτυρο - 50 g;
• καστανή ζάχαρη - 50 g;
• πλήρες γάλα - 20 ml;
• ζάχαρη άχνη - 150g

Πώς να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα ζάχαρης

Πρώτα, με ένα μίξερ ή στο μπλέντερ, πρέπει να χτυπήσετε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και την κρέμα γάλακτος. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να ανακατεύεται καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, το αλεύρι αναμειγνύεται με αλάτι και στη συνέχεια χύνεται στο μείγμα λαδιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Τώρα βάζουμε μελλοντικά cookies σε αυτό. Σχηματίζονται με μια κουταλιά της σούπας, απλώνοντας 5 εκατοστά το ένα από το άλλο. Τα μπισκότα πρέπει να ψήνονται σε θερμοκρασία 190 βαθμών για 15 λεπτά.

Η ετοιμότητα των προϊόντων ζαχαροπλαστικής καθορίζεται από την εμφάνιση μιας χρυσοκρεμώδους απόχρωσης στην επιφάνειά τους. Όταν τα μπισκότα ψηθούν, πρέπει να τα μετακινήσετε στη σχάρα.

Τώρα ετοιμάστε το γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα και κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια χύνεται το γάλα, όλα φέρονται σε βρασμό. Αφού κατεβάσετε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέστε σε αυτό άχνη ζάχαρη και αφήστε το να στεγνώσει για μισή ώρα. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να λιπάνετε τα προϊόντα. Εδώ είναι μια τόσο εύκολη συνταγή για μπισκότα με ζάχαρη.

Κανονικά μπισκότα με ζάχαρη

Αυτό το σπιτικό κέικ είναι καλό γιατί μπορεί να παρασκευαστεί σχεδόν από το τίποτα. Λοιπόν, όχι με την άμεση έννοια της λέξης, φυσικά, αλλά προφανώς δεν χρειάζεται να τρέχετε στα καταστήματα αναζητώντας ακριβά προϊόντα. Όλα όσα χρειάζεστε θα τα βρείτε στα ράφια του ψυγείου και στα ντουλάπια της κουζίνας. Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή για μπισκότα ζάχαρης απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• αλεύρι premium - 600-700 g;
• λιπαρή κρέμα γάλακτος - 0,3 kg;
• βούτυρο - 1 πακέτο;
• ζάχαρη - 200 g;
• μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη βανίλιας - 2 κ.σ. λ.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα ζάχαρης; Όλα είναι πολύ απλά και απλά. Αρχικά, το λάδι αναμιγνύεται μεζάχαρη (κανονική και βανίλια). Στη συνέχεια, προστίθεται ξινή κρέμα και πάλι όλα ανακατεύονται καλά. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ χύνονται, ζυμώνεται πλαστική ζύμη. Η έτοιμη βάση πρέπει να τυλιχτεί σε μεμβράνη και να μπει στο ψυγείο. Μετά από μισή ώρα, η ζύμη πρέπει να αφαιρεθεί, να ελευθερωθεί από τη μεμβράνη και να απλωθεί σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη προηγουμένως με αλεύρι. Θα πρέπει να πάρετε μια μεγάλη τηγανίτα πάχους 5 mm. Το πασπαλίζουμε καλά με κρυσταλλική ζάχαρη.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε μπισκότα. Εδώ μπορείτε να κάνετε ό,τι θέλετε. Αν θέλετε, απλώς κόψτε σε ορθογώνια ή τρίγωνα, όχι - πιέστε τους κύκλους με ένα ποτήρι ή χρησιμοποιήστε ειδικά κουπάτ για μπισκότα.

Το ταψί είναι λαδωμένο και στρωμένο με περγαμηνή τροφίμων. Τοποθετούνται μπισκότα και στέλνονται στο φούρνο. Ψήνετε τα προϊόντα στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Όταν τα μπισκότα ροδίσουν σε μια χρυσή κρεμώδη κρούστα, μπορείτε να τα βγάλετε.

Το αυθεντικό κουλουράκι με ζάχαρη. Συνταγή μαρέγκα

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά για το μαγείρεμα:

• αλεύρι premium - 400 g;
• βούτυρο - 1 πακέτο;
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια;
• αυγά - 2 τεμ;
• εκχύλισμα βανίλιας - κουταλάκι του γλυκού;
• μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη άχνη;
• μείγμα πρωτεΐνης - 3 κ.σ. λ.;
• μαύρη σοκολάτα.

Μαγειρεύοντας πρωτότυπα μπισκότα ζάχαρης (σπιτικά)

Η συνταγή λέει ότι πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν,αέρια μάζα. Στη συνέχεια προστίθενται τα αυγά ένα-ένα και το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί καλά μετά από κάθε ένα. Μια ακόμη πινελιά - προσθήκη βανίλιας.

Αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας πρέπει να κοσκινιστεί και να συνδυαστεί με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Τώρα προστίθεται σταδιακά στην κρέμα λαδιού, συνοδεύοντας τη δράση με ανακατευτικές κινήσεις. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ζύμη όχι πολύ απότομης σύστασης, από την οποία πρέπει να σχηματίσετε μια μπάλα. Τυλίγεται σε μεμβράνη και στέλνεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και να ετοιμάσετε ένα ταψί. Για να γίνει αυτό, λαδώνεται ή στρώνεται περγαμηνή τροφίμων. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι, βάλτε τη ζύμη πάνω του και σχηματίστε μια μεγάλη τηγανίτα πάχους έως 0,6 εκ. Από τη στρώση που προκύπτει μπορείτε να κόψετε ορθογώνια σχήματα, τα οποία στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα ταψί. Στέλνουμε τα κενά στο φούρνο για 15 λεπτά. Όταν τα μπισκότα είναι έτοιμα, τα βγάζουμε και κρυώνουν.

Τώρα η μαρέγκα είναι έτοιμη. Το μείγμα ζαχαροπλαστικής χτυπιέται καλά με νερό και στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη άχνη. Είναι καλύτερα να χτυπήσετε το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα με γλάσο στις άκρες και στη μέση και από πάνω προτείνεται να βάλετε κομμάτια σοκολάτας. Τα μπισκότα τρώγονται όταν η μαρέγκα έχει σφίξει τελείως.

Κουλουράκια με ζάχαρη. Συνταγή με σοκολάτα

Για να προετοιμάσετε αυτήν την επιλογή, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• αλεύρι premium - 500 g;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• αστραγγίζω λάδι. - 1 πακέτο;
• αυγό - 1-2 τεμ;
• αλάτι, μπέικιν πάουντερ;
• 1 κρόκος αυγού;
• μαύρη σοκολάτα.

Μαγειρική διαδικασία

Χτυπάμε με μίξερ το μαλακό βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη. Θα πρέπει να πάρετε μια αφράτη, κρεμώδη μάζα. Προσθέστε το αυγό σε αυτό, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ, τα προσθέτουμε στην κρέμα και μετά ζυμώνουμε τη ζύμη.

Προσοχή! Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική, ώστε να μην μπορείτε να τη ζυμώσετε για πολλή ώρα. Στέλνουμε τη βάση στο ψυγείο για μισή ώρα. Όταν κρυώσει το βγάζουμε, το απλώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια του τραπεζιού και σχηματίζουμε μπισκότα. Βάλτε τα κενά σε ένα λαδωμένο ταψί και στείλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά. Τα προϊόντα ψήνονται στους 180 βαθμούς. Τα τελειωμένα μπισκότα μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη ή να περιχυθούν με υγρή σοκολάτα.