Πώς να κυλήσετε τις χαρτοπετσέτες σε ένα γιορτινό τραπέζι; Ρύθμιση τραπεζιού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν αρκετές οικογενειακές και εθνικές γιορτές στη ζωή μας, όταν έρχονται πολλοί καλεσμένοι στο σπίτι. Και όχι μόνο νόστιμα παρασκευασμένα κεράσματα, αλλά και το σωστό σερβίρισμα δίνουν στο φεστιβάλ τη δική του μοναδική ατμόσφαιρα.

Σε ποια πλευρά να βάλετε το μαχαίρι και το πιρούνι, όλοι ξέρουν, αλλά πώς να διπλώσετε τις χαρτοπετσέτες στο γιορτινό τραπέζι είναι μια εντελώς διαφορετική ερώτηση! Τώρα περισσότερα για αυτόν!

Τρόποι για να διπλώσετε τις χαρτοπετσέτες

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να διπλώσετε όμορφα τις χαρτοπετσέτες. Εξετάστε τα πιο συνηθισμένα.

Μπορεί να εκδοθεί στάνταρ, με τη μορφή ανεμιστήρα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τη χαρτοπετσέτα «με το πρόσωπο» προς τα κάτω και διπλώστε τη στη μέση. Στη δεξιά πλευρά, πρέπει να διπλώσετε το "ακορντεόν" στα ¾ του μήκους, στη συνέχεια να το γυρίσετε και να το λυγίσετε από πάνω προς τα κάτω. Το αριστερό μέρος, που δεν είναι διπλωμένο, διπλώνεται από πάνω προς τα κάτω διαγώνια ώστε να μπει ανάμεσα στις πτυχές που προκύπτουν και τώρα ξεδιπλώνουμε ολόκληρη τη δομή σε μορφή ανεμιστήρα και την τοποθετούμε μπροστά από το πιάτο.

Πετσέτες για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Για ένα πρωτοχρονιάτικο ή χριστουγεννιάτικο τραπέζι, πρέπει να μάθετε πώς να τυλίγετε μια χαρτοπετσέταψαροκόκκαλο. Θα χρειαστεί χαρτοπετσέτες πολλαπλών στρώσεων. Είναι απαραίτητο να το διπλώσετε τέσσερις φορές και να βάλετε τις ανοιχτές γωνίες προς το μέρος σας. Στη συνέχεια, λυγίζουμε τις γωνίες σε στρώσεις στο κέντρο έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ τους να είναι περίπου 1,5 cm.

Μετά από αυτό, η χαρτοπετσέτα αναποδογυρίζεται, τυλίγεται και από τις δύο πλευρές και η πτυχή λειαίνεται. Γυρίστε ξανά και διπλώστε όλες τις γωνίες προς τα πάνω. Όταν τελειώσετε την τελευταία γωνία, τυλίξτε την υπόλοιπη πλάτη. Και βγαίνει ένα όμορφο χριστουγεννιάτικο δέντρο που μπορεί να στολιστεί με μερικές χάντρες.

Για ρομαντικούς

Πώς να διπλώσετε όμορφα τις χαρτοπετσέτες για να εντυπωσιάσετε τη μελλοντική αδελφή ψυχή σας; Φυσικά, σε μορφή καρδιάς! Πάρτε λοιπόν μια τετράγωνη χαρτοπετσέτα, κατά προτίμηση κόκκινη, και διπλώστε τη στη μέση για να φτιάξετε ένα τρίγωνο.

Λυγίστε τη δεξιά γωνία μέχρι το κέντρο του τριγώνου, κάνουμε το ίδιο με την αριστερή. Αναποδογυρίστε και λυγίστε την επάνω γωνία προς τα κάτω, προς το κέντρο. Λυγίζουμε και τις δύο πάνω γωνίες στα πλάγια, λυγίζουμε επίσης τις αιχμηρές πάνω γωνίες και αναποδογυρίζουμε τη χαρτοπετσέτα. Ένα χρυσό δαχτυλίδι θα φαίνεται πολύ όμορφο σε μια τέτοια καρδιά ή απλά ένα όμορφο διακοσμητικό που χαρίζετε στο αγαπημένο σας κορίτσι.

Περβιέτες φοίνικα

Και πώς να κυλήσετε χαρτοπετσέτες για το νέο έτος, αν το γιορτάζετε στους τροπικούς; Έχουμε ήδη σκεφτεί το χριστουγεννιάτικο δέντρο, τώρα μαθαίνουμε να διπλώνουμε ένα κλαδί φοίνικα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να διπλώσετε τη χαρτοπετσέτα στη μέση και να λυγίσετε τις γωνίες του επάνω στρώματος προς τα κάτω, προς τη μέση. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε και διπλώστε στη μέσητο υπόλοιπο μέρος. Λυγίστε τις δύο κάτω γωνίες του επάνω στρώματος λοξά προς τα πάνω από τη μέση και, στη συνέχεια, διπλώστε το "ακορντεόν" αριστερά και δεξιά. Μετά από αυτό, πρέπει απλώς να δέσετε το κάτω μέρος με ένα κορδόνι και να ξεδιπλώσετε το προϊόν σε μορφή κλαδιού φοίνικα.

Μαχαιροπίρουνα για ντύσιμο

Μπορείτε, φυσικά, χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, απλώς να τυλίξετε ένα κουτάλι με ένα πιρούνι με μια χαρτοπετσέτα, ύφασμα ή εφημερίδα, αλλά οι καλεσμένοι σας πιθανότατα θα απογοητευτούν λίγο με αυτή τη δεξίωση. Επομένως, πρέπει να μάθετε πώς να διπλώνετε σωστά μια χαρτοπετσέτα για συσκευές. Και πάλι, υπάρχουν πολλοί τρόποι, ας αναλύσουμε τους πιο συνηθισμένους.

Απλώστε τη χαρτοπετσέτα προς τα έξω και μετά διπλώστε την επάνω αριστερή γωνία προς το κέντρο. Διπλώστε το κάθετα προς τα δεξιά και μετά οριζόντια στη μέση, έτσι ώστε το τμήμα με τη γωνία να βρίσκεται στην κορυφή. Λυγίζουμε την ελεύθερη γωνία προς το κέντρο και την τοποθετούμε στην "τσέπη" που πήραμε πριν και κρύβουμε τα πλευρικά τοιχώματα πίσω. Αποδείχθηκε ένας τέτοιος "φάκελος" με τη μορφή ρόμβου. Είναι πιο όμορφο από το τύλιγμα συσκευών, δεν νομίζετε;

Ένας άλλος τρόπος για να τυλίγετε μια χαρτοπετσέτα σερβιρίσματος είναι ο εξής. Διπλώστε τη χαρτοπετσέτα στα τέσσερα. Λυγίζουμε την επάνω γωνία κατά 4 cm, την λυγίζουμε ξανά και ως αποτέλεσμα έχουμε μια "τσέπη" με σωλήνωση στη λάθος πλευρά. Λυγίζουμε επίσης τη δεύτερη γωνία, χώνοντάς την στην "τσέπη" που προκύπτει έτσι ώστε να προεξέχει μερικά εκατοστά πάνω από την πρώτη. Διπλώνουμε την επάνω και την κάτω άκρη προς τα πίσω, διπλώνουμε τη χαρτοπετσέτα στα τρία και την στρώνουμε κάθετα ώστε οι τσέπες για κουτάλια, πιρούνια και μαχαίρια να είναι διαγώνιες.

Συγχαρητήρια, τώρα μάθατε πώς να τυλίγετε μια υφασμάτινη χαρτοπετσέτα, γιατί το ύφασμα είναι προτιμότερο για μαχαιροπίρουνα, ακόμα και με άμυλο, κρατάει καλύτερα το σχήμα του.

Ρύθμιση πίνακα: λίγο ιστορικό

Η ίδια η κουλτούρα του φαγητού μας αφήνει στην ομίχλη του χρόνου. Φυσικά, οι Νεάντερταλ και οι Κρο-Μανιόν που τους έδιωξαν αργότερα δεν ήταν σε θέση να χαρούν στο τραπέζι, είχαν ήδη αρκετές ανησυχίες. Έτσι, δεν σκέφτηκαν πραγματικά πώς μοιάζει να σκίζουν το κρέας με τα χέρια τους και αργότερα να το κόβουν με ένα πέτρινο ή κοκάλινο μαχαίρι. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, καθώς ο άνθρωπος συνειδητοποίησε περισσότερο τον εαυτό του ως το κυρίαρχο είδος, θέλησε να σταματήσει να είναι σαν το δικό του θήραμα.

Τα ζώα, όπως γνωρίζετε, δεν ξέρουν πώς να συμπεριφέρονται στο τραπέζι (εξαίρεση: Η φάρμα των ζώων του Όργουελ, αλλά αυτό είναι απλώς ένα παραμύθι) και ένα άτομο ήθελε ήδη περισσότερα. Με την εμφάνιση των ειδών πολυτελείας, άρχισαν να εμφανίζονται σερβίτσια, συχνά κατασκευασμένα από χρυσό ή ασήμι, τα οποία τόνιζε τη σημασία του ιδιοκτήτη τους.

Σχετικά με το σερβίρισμα μαχαιροπήρουνων, για το πώς να τυλίγουμε τις χαρτοπετσέτες σε ένα γιορτινό τραπέζι, γνωρίζουμε σήμερα. Αλλά αποδεικνύεται ότι ακόμη και στην αρχαία Αίγυπτο υπήρχαν ήδη αυστηροί κανόνες σχετικά με αυτό το θέμα, όπως είπαν στον κόσμο τα αποκρυπτογραφημένα ιερογλυφικά.

Οι αρχαίοι Έλληνες συνέβαλαν ακόμη μεγαλύτερη στον πολιτισμό του φαγητού και του ποτού. Η μάλλον σεμνή, ασκητική επίπλωση των κατοικιών των Ελλήνων δεν επεκτάθηκε, ωστόσο, στις τραπεζαρίες τους.

Χαρακτηριστικά της ελληνικής εθιμοτυπίας στο τραπέζι

Οι Έλληνες είχαν πρωινό και μεσημεριανό αρκετά σεμνά, αλλά στο δείπνο απέδιδαν φόρο τιμής σε όλα τα διαθέσιμα πιάτα. Οι άντρες ξάπλωσαν στο κρεβάτι της τραπεζαρίας,τρώγοντας κυρίως ψάρια, λαχανικά και ψωμί. Οι γυναίκες, από την άλλη, κάθονταν σε καρέκλες, γιατί δεν τους επιτρεπόταν η ευκολία που απολάμβανε το ανδρικό φύλο. Οι Έλληνες έπιναν στο δείπνο αποκλειστικά αραιωμένο κρασί και όχι νερό, το οποίο όμως δεν τους έκανε πικραμένους. Οι ιδιαιτερότητες του ελληνικού κλίματος κατέστησαν δυνατή την γρήγορη απομάκρυνση του ασθενούς αλκοόλ από τον οργανισμό και το κόκκινο κρασί σώζει επίσης από την αυξημένη ηλιακή ακτινοβολία αφαιρώντας το στρόντιο.

Μετά το δείπνο, οι Έλληνες ξεκίνησαν ένα συμπόσιο. Έτσι ονομαζόταν ένα κλειστό ανδρικό πάρτι, όπου περνούσαν ένα κύπελλο κρασιού. Η λέξη έφτασε μέχρι τις μέρες μας, ωστόσο, ήδη με εντελώς διαφορετική σημασία.

Κουτάλια εκείνη την εποχή μπορούσαν να αγοράσουν μόνο υψηλόβαθμοι πλούσιοι Έλληνες κάτοικοι, οπότε έτρωγαν συνήθως με τα χέρια τους. Ένα κομμάτι ψωμί βυθίστηκε σε σούπες και φαγώθηκε, σε αντίθεση με τους Ιάπωνες, που πίνουν απλώς το υγρό από ένα πιάτο.

Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με τον Ηρόδοτο, ένα από τα σημάδια του βαρβάρου είναι να πίνει αδιάλυτο κρασί, γι' αυτό οι Έλληνες θεωρούσαν τους προγόνους μας, τους Σκύθες, τους Σαρμάτες και τους Ροξολάνους, βάρβαρους, που έχει μεταναστεύσει σε όλους της Ρωσίας σήμερα.

Ρωμαϊκές γιορτές

Οι Ρωμαίοι επίσης ξάπλωσαν σε ένα κρεβάτι ενώ έτρωγαν. Καθισμένοι, έτρωγαν μόνο απλοί άνθρωποι, χωρίς να βαρύνονται με καμία θέση και τίτλο. Έχοντας ενωθεί σε ομάδες των 9 ατόμων, βρίσκονταν σε τρεις καναπέδες που στέκονταν δίπλα-δίπλα, κάτι που ήταν αρκετά βολικό.

Υπήρχε ένα ειδικό τραπέζι σερβιρίσματος στο κέντρο, το οποίο σκουπίστηκε πριν σερβίρεται ένα νέο πιάτο. Οι Ρωμαίοι δεν υιοθέτησαν μαχαιροπίρουνα από την Ελλάδα, έτσι πώς να κυλήσουνχαρτοπετσέτες στο γιορτινό τραπέζι, αγνοούσαν, και έτρωγαν με τα χέρια, γι' αυτό σέρβιραν στους καλεσμένους νερό για ξέβγαλμα.

Λόγω ψυχρότερων κλιματικών συνθηκών σε σύγκριση με την Ελλάδα, οι Ρωμαίοι έτρωγαν κρέας. Τα πλούσια νοικοκυριά είχαν ακόμη και έναν ειδικό υπηρέτη του οποίου η δουλειά ήταν να κόβει το ψητό και να το σερβίρει στο τραπέζι.

Οι απλοί άνθρωποι είχαν πήλινα πιάτα, επειδή δεν μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά πιάτα από ασήμι ή χρυσό. Ωστόσο, απλά γυάλινα σκεύη υπήρχαν σχεδόν σε κάθε σπίτι.

Υπό τον αυτοκράτορα Νέρωνα, τα γλέντια μετατράπηκαν σε αχαλίνωτα όργια. Παρόλο που οι Ρωμαίοι ήταν ένας πολιτισμός υψηλής καλλιέργειας, με την πάροδο του χρόνου, η επιθυμία για πολυτέλεια και λαιμαργία, που εκδηλώνονταν σαφώς κατά τη διάρκεια των γευμάτων, κατέστρεψε την αυτοκρατορία.

Μεσαίωνας

Περίεργα, αλλά πολιτιστική Ευρώπη, ακόμη και τον VIII αιώνα. Δεν ήξερα καν για την ύπαρξη πιάτων ή τραπεζομάντιλων. Το φαγητό ήταν στρωμένο σε εσοχές στα τραπέζια, και ακόμη περισσότερο, δεν ήξεραν πώς να διπλώνουν μια χαρτοπετσέτα και δεν υπήρχαν τότε.

Η χονδρική μέθη και λαιμαργία των Ευρωπαίων ηγεμόνων συμπεριλήφθηκε στα περισσότερα χρονικά εκείνης της εποχής. Και οι μεθυσμένοι καυγάδες με φόνους κατά τη διάρκεια ενός γλεντιού ήταν γενικά κοινός τόπος. Μόνο ο Καρλομάγνος, αυτοκράτορας της Δύσης, μπόρεσε να αναβιώσει τα αρχαία έθιμα των Ρωμαίων και των Ελλήνων. Λόγω έλλειψης κουταλιών, έτρωγαν με μικρά μαχαίρια, και σέρβιραν πιάτα σε επιχρυσωμένα πιάτα. Ήταν μαζί του που οι χορευτές, οι μουσικοί και οι αναγνώστες εμφανίστηκαν ξανά κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Μέχρι τον XIII αιώνα. η κουλτούρα της συμπεριφοράς στο τραπέζι άρχισε να παίζει μεγάλο ρόλο στη φήμη. Η ακμή του ιπποτισμού δεν επέτρεψε εκείνες τις ελευθερίες που ήταν διαθέσιμες πριν από 500 χρόνια. Τηρήθηκε η σωστή θέση των φιλοξενούμενων ανάλογα με την κατάταξή τους. Λοιπόν, το να μιλάς με γεμάτο στόμα σήμαινε να προσπεράσεις έναν άγριο που δεν θα ήταν πλέον καλεσμένος σε κανένα αξιοπρεπές σπίτι.

Από τον 16ο αι. το πιρούνι μπήκε σε χρήση με ένα τρίξιμο. Τα κουτάλια και τα μαχαίρια ήταν ήδη κοινός τόπος. Εμφανίστηκαν επίσης χαρτοπετσέτες και τραπεζομάντιλα και, προφανώς, ήταν τότε που κατάλαβαν πώς να κυλήσουν χαρτοπετσέτες στο γιορτινό τραπέζι, έτσι ώστε όχι μόνο ο πλούτος της λιχουδιάς, αλλά και η ομορφιά του σερβιρίσματος να κάνουν εντύπωση. Χρησιμοποιήθηκαν διάφορα είδη πιάτων, ξεχωριστά για κάθε πιάτο. Όλα τα είδη σουπιέρες, οι σαλάτες, τα παπάκια ήταν συνήθως φτιαγμένα από κασσίτερο με πρόσμιξη ασημιού, αλλά υπήρχαν και αντικείμενα από κινέζικη πορσελάνη.

Έτσι, όταν στρώνετε το τραπέζι σας, μην ξεχνάτε ότι όλοι οι κανόνες που ακολουθούμε σήμερα είναι πολλοί, πολλοί αιώνες.

Σε αυτό το άρθρο, συζητήσαμε τους βασικούς τρόπους στρώσεως τραπεζιού, αγγίξαμε την ιστορία και, φυσικά, μάθαμε πώς να τυλίγουμε μια χαρτοπετσέτα για χριστουγεννιάτικο δέντρο. Καλή επιτυχία!