Καναπέ με μοτσαρέλα και ντοματίνια: συνταγή, σερβίρισμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε ένα τόσο διάσημο ιταλικό πιάτο όπως το caprese. Εδώ συνδυάζεται τέλεια η μοτσαρέλα με ντομάτες και ντελικάτη ντρέσινγκ βασιλικού. Ωστόσο, η εμφάνισή του είναι ήδη λίγο ξεπερασμένη. Πολλά μοντέρνα εστιατόρια σερβίρουν αυτό το πιάτο με τη μορφή καναπεδάκια με μοτσαρέλα και ντοματίνια. Ως αποτέλεσμα, το γνωστό πιάτο αποκτά μια νέα ζωή.

Εύκολη συνταγή μαγειρέματος

Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά και ανεπιτήδευτα. Εάν πρέπει να ετοιμάσετε καναπεδάκια με μοτσαρέλα και ντοματίνια για ένα μικρό συμπόσιο με οκτώ άτομα, τότε πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια τυρί και 600 γραμμάρια ντομάτα.

Σε κάθε σουβλάκι πρέπει να στραγγίσετε μια ντομάτα, μετά τυρί, μετά πάλι μια ντομάτα και πάλι τυρί. Έτσι, από αυτόν τον αριθμό προϊόντων, θα πρέπει να πάρετε 16 σουβλάκια. Συνιστάται η αγορά μοτσαρέλας με τη μορφή μικρών μπάλων. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι πολύ πιο εύκολο για εσάς και μην κόψετε κάθε κομμάτι τυρί μόνοι σας.

Μπορείτε επίσης να τακτοποιήσετε τα καναπεδάκια λίγο διαφορετικά. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε:

1. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση (σταυρωτά).
2. Μπαλόνιμοτσαρέλα κομμένη σε φέτες, πάχους περίπου 1 εκ.
3. Βάζουμε μισή ντομάτα σε ένα σουβλάκι, μετά έναν κύκλο μοτσαρέλα και μετά άλλη μια ντομάτα. Μοιάζει με μια μικρή ντομάτα γεμιστή με τυρί. Μια πολύ πρωτότυπη εμφάνιση, που ταιριάζει αρκετά στη διακόσμηση ενός πιάτου.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα

Όταν τα σουβλάκια είναι έτοιμα, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας φρέσκου βασιλικού. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε: βασιλικό - 50 g, ελαιόλαδο - 100 ml, μέντα - 30 g, αλάτι. Αλέστε όλα αυτά τα προϊόντα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση, η μάζα πρέπει να είναι παχιά, πράσινη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο, θα δώσει στη σάλτσα μια ευχάριστη μυρωδιά και μια πιο έντονη γεύση. Αλλά το πόσο σημαντικό είναι το σκόρδο για την απόδοση του πιάτου στο συμπόσιο εξαρτάται από εσάς.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια πιο εξελιγμένη εκδοχή της σάλτσας βασιλικού. Εκτός από τα συστατικά που περιγράφονται στην παραπάνω συνταγή, πρέπει να προστεθεί και τριμμένη παρμεζάνα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, η σύσταση θα είναι πολύ παχύρρευστη, επομένως θα πρέπει να προσθέσετε περίπου 50-70 ml ελαιόλαδο.

Αν δεν έχετε τον χρόνο και την επιθυμία να ετοιμάσετε μια τέτοια σάλτσα, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο και να διακοσμήσετε το πιάτο με φύλλα βασιλικού. Πράγματι, στην αρχική συνταγή, ο βασιλικός δίνει απίστευτο άρωμα στα καναπεδάκια με ντοματίνια και μοτσαρέλα. Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς πρέπει να είναι το πιάτο μετά το σερβίρισμα.

Serving

Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο θα σερβιριστεί στους επισκέπτες, θα πρέπει να παρουσιαστεί σωστά. Παίρνουμεένα μεγάλο πιάτο, στο κάτω μέρος του οποίου πρέπει να βάλετε μαρούλι, ρόκα και άλλα χόρτα, το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να υπάρχει πολύ. Περιχύνετε γενναιόδωρα τα χόρτα με την προμαγειρεμένη σάλτσα ή ελαιόλαδο, αλλά αφήνετε ακόμα περίπου το 1/3 της σάλτσας για τα σουβλάκια.

Από πάνω βάζουμε όμορφα καναπεδάκια με μοτσαρέλα και ντοματίνια, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα. Πρέπει να ποτίζετε προσεκτικά για να μην αγγίξετε τη βάση του σουβλιού, γιατί τότε ο κόσμος θα το πάρει με τα χέρια του.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία των καναπεδών μοτσαρέλας και κερασιού δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα και τα καναπεδάκια θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα και πρωτότυπα στην εμφάνιση. Δοκιμάστε το, όλοι οι καλεσμένοι θα το λατρέψουν.