Εύκολες συνταγές: Καναπέ μοτσαρέλα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είναι πολύ βολικό και όμορφο για κάθε εορταστικό σερβίρισμα. Και επίσης απίστευτα νόστιμο, δελεαστικό και πρωτότυπο - ένα τέτοιο ορεκτικό στα σουβλάκια θα είναι το αποκορύφωμα της γιορτής. Φυσικά μιλάμε για καναπεδάκια σε διάφορες παραλλαγές. Σήμερα, τέτοια πιάτα καταλαμβάνουν ένα ολόκληρο γαστρονομικό ειδικό τμήμα και όσον αφορά το σερβίρισμα και την κοπή εξαρτημάτων, πιθανότατα μπορούν να ανταγωνιστούν ακόμη και τη ζαχαροπλαστική. Έτσι εφοδιαζόμαστε με πλαστικά ή ξύλινα σουβλάκια - σήμερα θα φτιάξουμε καναπεδάκια με μοτσαρέλα. Και ένα φωτεινό και αρκετά απλό γιορτινό τραπέζι θα σας παρασχεθεί!

Λίγα για το ίδιο το πιάτο

Η λέξη "καναπέ" στα ρωσικά σημαίνει "μικροσκοπικό, μίνι". Δηλαδή, εννοούνται πολύ μικρά σάντουιτς (μπορούν να καταναλωθούν κάθε φορά, στέλνοντάς τα ολόκληρα στο στόμα). Και αν πρέπει να δαγκώσετε ένα καναπέ με μοτσαρέλα ή άλλα είδη τυριού, τότε αυτό είναι ήδη ένα συνηθισμένο σάντουιτς. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν δύο είδη φαγητού. Στο πρώτο, το φρέσκο (ή τηγανισμένο σε λάδι, ή αποξηραμένο) ψωμί χρησιμοποιείται ως «βάση των βάσεων». Στο δεύτερο, λειτουργεί ωςένα υπόστρωμα τυριού ή λαχανικών: φρέσκο αγγούρι, βραστές πατάτες, καρότα ή ακόμα και παντζάρια. Και στην προετοιμασία των καναπεδών με μοτσαρέλα, θεωρείται ένα από τα σημαντικά σημεία - να σκεφτείτε εκ των προτέρων τη σειρά των συστατικών, ώστε να τοποθετηθούν όμορφα σε ένα σουβλάκι και, αναμφίβολα, να συνδυάζονται μεταξύ τους για γεύση. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή. Ξεκινάμε;

Καναπέ με μοτσαρέλα και ντομάτες

Δεν είναι ότι τα υλικά για αυτό το πιάτο δεν είναι διαθέσιμα, αλλά θα πρέπει να τα ψάξετε σε προσφορά. Οι μίνι μπάλες μοτσαρέλας θα χρησιμοποιηθούν ως βάση στην οποία έχει κολλήσει το σουβλάκι - είναι απλά τέλειες όσον αφορά τις ποιότητες, τη γεύση και τις συνολικές τους διαστάσεις. Και θα χρειαστούμε επίσης ντοματίνια - τόσο μικρές, ιδιαίτερες ποικιλίες. Παίρνουμε επίσης ως υλικά μια δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, πέστο, βασιλικό και αλατοπίπερο. Κατ 'αρχήν, σε κάθε σούπερ μάρκετ που σέβεται τον εαυτό του και σέβεται τον πελάτη, αυτά τα προϊόντα είναι αρκετά προσιτά. Εάν επιβραδύνετε τη λέξη "πέστο", τότε θα πρέπει να ξέρετε: αυτή η σάλτσα (ή παρόμοια με αυτήν) μπορεί πραγματικά να γίνει με τα χέρια σας στην κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, βάζετε στο μπλέντερ κλωναράκια βασιλικού, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, μια χούφτα ξεφλουδισμένα κουκουνάρια, προσθέτετε ελαιόλαδο και λίγο αλάτι - και χτυπάτε μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα - 50 γραμμάρια, και ανακατέψτε τα πάντα ξανά στο μπλέντερ. Δεν θα βγει χειρότερο από ό,τι αγοράστηκε από το κατάστημα (και ίσως ακόμα καλύτερο).

Προετοιμασία καναπέ

1. Κεράσι πλύσιμο και στέγνωμα.
2. Ο βασιλικός μου, χωρίστε τα φύλλα και στεγνώστε τα καλά.
3. Στραγγίστε την άλμη από τη μίνι μοτσαρέλα και αφήστε τις μπάλες τυριού να στεγνώσουν λίγο.
4. Αραιώνουμε τη σάλτσα πέστο με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
5. Βουτάμε τα μπαλάκια μοτσαρέλα στη σάλτσα και τα τακτοποιούμε σε ένα πιάτο για να στραγγίξει το περίσσιο πέστο.
6. Παίρνουμε προπαρασκευασμένα σουβλάκια - ξύλινα ή πλαστικά - και εναλλάξ με κορδόνι μοτσαρέλα, φύλλο βασιλικού, ντομάτα (προαιρετικά: μισή ντομάτα, τυρί, βασιλικός, το δεύτερο μισό κεράσι).
7. Τέλος: Η μοτσαρέλα και ο καναπεδάκι κερασιού μπορούν να σερβιριστούν σε ένα όμορφο επίπεδο πιάτο ή δίσκο.

Και τώρα διαφοροποιούμε λίγο τη σύνθεση των προϊόντων.

Μοτσαρέλα Καναπέ: Συνταγές με ζαμπόν και ελιές

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα παρόμοιο πιάτο με κομμάτια ζαμπόν, γαρνιρισμένα με ελιές. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 200 γραμμάρια μοτσαρέλα (αν δεν μπορείτε να πάρετε μια μίνι, τότε πάρτε τη συνηθισμένη, απλά κόψτε τη σε μερίδες), την ίδια ποσότητα ζαμπόν (ή βραστό και ψημένο μοσχαράκι), ένα βάζο με ελιές χωρίς κουκούτσι (μαύρο), δυο κλωναράκια βασιλικό. Λοιπόν, φυσικά, θα χρειαστούμε σουβλάκια. Και ως βάση για καναπεδάκια, αυτή τη φορά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταρένιο ψωμί φρυγανισμένο σε τοστιέρα, κομμένο σε μικρά τετράγωνα μετά.

Μαγείρεμα εύκολο

Κόβουμε το ζαμπόν (ζαμπόν, μοσχάρι) σε λεπτά ορθογώνια κομμάτια - κάτω από το σχήμα του ψωμιού. Μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους. Βάζουμε τυρί, ζαμπόν σε σουβλάκια (αν είναι μεγάλο κομμάτι, το διπλώνουμε στη μέση). Στη συνέχεια βάζουμε ένα φύλλο βασιλικού στο σουβλάκι και συμπληρώνουμε ολόκληροσχέδιο ενιαίας ελιάς. Και κολλήστε προσεκτικά το σουβλάκι σε ένα κομμάτι έτοιμο ψωμί. Καλή όρεξη σε όλους!