Επιλογές καναπέ και συνταγές για τα καλύτερα ορεκτικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στο άρθρο μας θέλουμε να εξετάσουμε διάφορες επιλογές για καναπεδάκια που έχουν αποκτήσει απίστευτη δημοτικότητα. Είναι νόστιμα, εύχρηστα και ταυτόχρονα ικανά να διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι. Άρεσαν στις οικοδέσποινες, γιατί ετοιμάζονται γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.

Τι είναι τα καναπεδάκια;

Πριν μιλήσουμε για τις επιλογές που μπορούν να ετοιμάσουν καναπεδάκια για τις διακοπές, ας καταλάβουμε τι σημαίνει αυτή η έννοια. Το Canape είναι μια γενικευμένη ονομασία για όλα τα είδη μικροσκοπικών σνακ. Αν μιλάμε για μια τέτοια επιλογή για τη διεξαγωγή μιας εκδήλωσης ως τραπέζι σε μπουφέ, όπου όλοι οι προσκεκλημένοι δεν κάθονται στα τραπέζια, αλλά τρώνε όρθιοι, τότε σε αυτήν την περίπτωση, το καναπέ είναι το κύριο πιάτο. Υπάρχουν όλα τα είδη τέτοιων σνακ, από τα πιο απλά, που αποτελούνται από πολλά συστατικά, μέχρι ολοκληρωμένα αριστουργήματα που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.

Η ιδιαιτερότητα του πιάτου είναι ότι μπορεί να έχει ποικίλες επιλογές σχεδίασης. Ο καναπέ είναι ένα καθολικό ορεκτικό που μπορεί να είναι και κύριο πιάτο και επιδόρπιο σε όλες τις διακοπές. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο θαύμα από σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Το κύριο πράγμα -χρησιμοποιήστε προϊόντα που είναι συμβατά μεταξύ τους. Επιπλέον, αξίζει να γνωρίζετε τις βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθήσετε για να δημιουργήσετε τέτοια μικρά αριστουργήματα.

Ο κύριος κανόνας είναι ότι ένα καναπέ πρέπει οπωσδήποτε να χωράει στο στόμα σας, το πιάτο πρέπει να τρώγεται αμέσως και ολόκληρο, χωρίς να δαγκώνετε ένα μικρό κομμάτι.

Τύποι καναπεδάκια

Υπάρχει μια ποικιλία από καναπεδάκια. Θα δώσουμε συνταγές με φωτογραφίες στο άρθρο. Γενικά, όλη η ποικιλομορφία τους μπορεί να χωριστεί στους ακόλουθους τύπους:

1. Καναπεδάκια σε σουβλάκια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές, ξύλινες, μεταλλικές ακόμα και οδοντογλυφίδες ως το τελευταίο). Τα σουβλάκια χρησιμεύουν για την ευκολία στερέωσης των υλικών μεταξύ τους.
2. Σάντουιτς με καναπεδάκια. Σε αυτά, τα συστατικά απλώνονται σε στρώσεις. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μια σταθερή βάση. Μπορεί να είναι ψωμί, λαχανικά, φρούτα ή αρτοσκευάσματα. Μερικές φορές αυτά τα σνακ ονομάζονται και tartinki.
3. Ταρτάκια είναι μικρά φλιτζάνια ή καλάθια από ζύμη, στα οποία τοποθετούνται διάφορες γεμίσεις. Η βάση για το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα ή μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Τα ταρτάκια μπορούν να γεμιστούν με ένα έτοιμο σνακ ή μπορείτε να τα ψήσετε μαζί με το περιεχόμενο. Υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός συνταγών για τέτοια πιάτα. Ως επιλογή εφαρμογής, για παράδειγμα, σε ένα τραπέζι μπουφέ, μπορείτε να γεμίσετε ταρτάκια με σαλάτες.
4. Καναπεδάκια σε κουτάλια. Τέτοιες επιλογές δεν συνεπάγονται συγκόλληση συστατικών. Τις περισσότερες φορές, όλα τα σνακ με υγρές σάλτσες και χαβιάρι σερβίρονται σε κουτάλια.
5. Ρολά, φάκελοι, ρολά. Τέτοιες επιλογές καναπέ είναι γενικά απλές με την έννοια ότι στη διαδικασία της προετοιμασίας τουςορισμένα προϊόντα είναι τυλιγμένα σε άλλα. Για δομική αντοχή, τα έτοιμα καναπεδάκια τρυπούνται με σουβλάκια. Τα ρολά όμως μπορούν να δέσουν και με μαϊντανό ή άνηθο. Τα καναπεδάκια περιλαμβάνουν παραδοσιακά ρολά σούσι και σερβίρονται με ξυλάκια μιας χρήσης που μοιάζουν με λαβίδες.
6. Σούπα-καναπεδάκια (σούπα καναπεδάκια). Πρόκειται για μια ποικιλία από μους, σούπες κρέμας, σορμπέ και οποιαδήποτε άλλα υγρά πιάτα που σερβίρονται σε μικρά μπολ ή σε ποτήρια. Αυτός ο τύπος καναπεδών δεν συνδέεται πάντα με πιο γνωστές επιλογές. Αλλά η αρχή της παρουσίασής τους είναι η ίδια. Καναπεδάκια σούπας - ένα σνακ για μια γουλιά. Σερβίρονται με μικρά κουτάλια ή καλαμάκια.

Καναπέ με τυρί και σταφύλια

Περίεργα, αλλά τα πιο δημοφιλή μεταξύ των οικοδέσποινών μας είναι τα καναπεδάκια με τυρί. Οι συνταγές για τέτοια ορεκτικά είναι απλά αμέτρητες. Βασική προϋπόθεση είναι η παρουσία τυριού ως κύριο συστατικό.

Ο συνδυασμός τυριού και σταφυλιού θεωρείται ο πιο νόστιμος. Για την προετοιμασία ενός τέτοιου ορεκτικού, χρησιμοποιούνται μεμονωμένα σταφύλια και κομμένα κομμάτια τυριού. Στερεώνονται με σουβλάκι. Αυτή είναι όλη η δουλειά. Το πιάτο μας είναι έτοιμο, φαίνεται υπέροχο και έχει υπέροχη γεύση. Εκτός από τα σταφύλια, μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων ταιριάζουν με το τυρί.

Καναπέ με μοτσαρέλα και τυρί

Λαμβάνοντας υπόψη τις επιλογές για καναπεδάκια σε σουβλάκια, μπορούμε να προσφέρουμε μια εύκολη στο μαγείρεμα συνταγή χρησιμοποιώντας τυρί. Η φέτα κόβεται σε κομμάτια και μουλιάζεται για αρκετές ώρες σε ελαιόλαδο με πιπέρι και ξερό βασιλικό. Στη συνέχεια, πάρτε το ψωμί, κόψτε τοσε κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά, πασπαλισμένο με μαρινάδα. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε καναπεδάκια με την εξής σειρά: ένα κομμάτι πιπεριά, ψωμί, αγγούρι, τυρί, κεράσι.

Τυρί τηγανητό σε σουβλάκια

Για όσους αγαπούν τις διαφορετικές παραλλαγές καναπεδάκια τυριού, η παρακάτω συνταγή μπορεί να είναι της αρεσκείας σας. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε 250 γραμμάρια σουλουγκούνι, τα οποία πρέπει να κοπούν σε κύβους. Τυλίξτε τα κομμάτια που προκύπτουν σε αλεύρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μια-δυο κουταλιές της σούπας γάλα με δύο αυγά. Βουτήξτε τους κύβους σε αυτό το μείγμα και στη συνέχεια κυλήστε τους σε καλαμποκάλευρο. Το Suluguni πρέπει να τηγανίζεται σε βαθιά κατσαρόλα, σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Το τυρί πρέπει να αποκτήσει μια ωραία καφέ κρούστα. Βγάλτε τα τελειωμένα κομμάτια με μια τρυπητή κουτάλα και φροντίστε να τα στεγνώσετε σε χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, το τυρί κορδώνεται σε σουβλάκια με τη μορφή μπάρμπεκιου.

Ρολά τυριών

Μερικές φορές υπάρχουν πραγματικά ασυνήθιστες ποικιλίες καναπεδών, οι συνταγές των οποίων εκπλήσσουν με έναν συνδυασμό ασυμβίβαστων προϊόντων. Όμως το εξαιρετικό αποτέλεσμα μιλάει από μόνο του. Μία από αυτές τις επιλογές θέλουμε να επιστήσουμε την προσοχή σας. Για να ετοιμάσετε ρολά-καναπεδάκια, κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα (απαραίτητα μαλακά). Στη συνέχεια, προσθέστε 200 γραμμάρια τυρόπηγμα. Θα τυλίξουμε τη γέμιση που θα προκύψει σε λεπτές φέτες ορθογώνιου τυριού (πρέπει να χρησιμοποιήσουμε τυρί τσένταρ). Το έτοιμο ρολό στο πλάι μπορεί να κοπεί με ένα σουβλάκι. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το ορεκτικό με σάλτσα πορτοκαλιού, που ετοιμάζεται εύκολα. Είναι απαραίτητο να βράσετε 300 χιλιοστόλιτρα χυμό πορτοκαλιού με 100 γραμμάρια ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη μάζα.

Καλάθια τυριών

Σκεφτόμενοι επιλογές για καναπεδάκια για ένα τραπέζι μπουφέ ή ένα γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας καλάθια τυριού, τα οποία μπορείτε αργότερα να γεμίσετε με σαλάτες ή γέμιση. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε έως και οκτώ καλάθια ταυτόχρονα.

Για την προετοιμασία έξι μερίδων, πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα. Ο φούρνος πρέπει πρώτα να προθερμανθεί στους διακόσιους βαθμούς. Και καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Τρίβουμε το τυρί στον πιο μικρό τρίφτη και το απλώνουμε σε χαρτί σε μορφή κύκλους. Στη συνέχεια, ψήστε για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Αυτός ο χρόνος θα είναι αρκετός για να λιώσει το τυρί. Αφαιρούμε προσεκτικά κάθε κύκλο από το χαρτί μέχρι να κρυώσει το τυρί και σχηματίζουμε καλάθια από αυτό. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα ανεστραμμένο γυαλί. Το τυρί τοποθετείται προσεκτικά στον πάτο του και κουκουλώνεται. Τα καλάθια είναι πολύ εύθραυστα, επομένως πρέπει να αποθηκεύονται πολύ προσεκτικά. Η σαλάτα σερβίρεται καλύτερα λίγο πριν τη σερβίρετε, και είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια επικάλυψη που δεν βγάζει πολύ ζουμί.

Για την παρασκευή των ταρτιών, το τυρί δεν χρειάζεται να τρίβεται, μπορείτε να το κόψετε σε λεπτά. Στη συνέχεια τυλίγουμε τον πάτο του ποτηριού με μια λιωμένη φέτα. Βγαίνει μια πολύ κομψή φόρμα στην οποία μπορείτε να βάλετε πατέ κοτόπουλου ή άλλη γέμιση. Τέτοιες επιλογές καναπεδάκια διακρίνονται από γεύση και πρωτοτυπία, και ως εκ τούτου σίγουρα θα εκτιμηθούν από τους επισκέπτες.

Καναπέ με ρέγγα

Για ένα γιορτινό και καθημερινό τραπέζι, μπορείτε να βρείτε τις δικές σας επιλογέςορεκτικό σάντουιτς. Οι συνταγές μπορούν να τροποποιηθούν χρησιμοποιώντας πιο ακριβά προϊόντα και τα πιο απλά συστατικά. Ως απλή αλλά εξαιρετική επιλογή, μπορείτε να προσφέρετε να μαγειρέψετε καναπέ με ρέγγα. Αυτό το ορεκτικό είναι κατάλληλο για ανδρική παρέα και δυνατά ποτά. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα κομμάτι ρέγκα, ψωμί Borodino, μαγιονέζα, κόλιανδρο, άνηθο, φέτες μήλου, μαύρο πιπέρι. Όλα αυτά τα υλικά συνδυάζονται τέλεια σε ένα μικρό σάντουιτς.

Υλικά:

1. Μισό μήλο.
2. Ψωμί Borodino.
3. Μια κουταλιά της σούπας βότκα.
4. Ζάχαρη.
5. Μία ρέγγα.
6. Ένα τέταρτο λεμονιού.
7. μαγιονέζα.
8. Dill.
9. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (μαύρο).
10. Σπόροι κόλιανδρου.

Το φιλέτο ρέγγας κόβεται σε κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη βότκα, το μαύρο πιπέρι. Περιχύνουμε τη ρέγγα με το μείγμα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια-δυο ώρες.

Ο άνηθος πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και να ψιλοκομιστεί. Τηγανίζουμε τον κόλιανδρο σε στεγνό τηγάνι για αρκετά λεπτά και μετά τον αλέθουμε σε γουδί. Ανακατεύουμε τον άνηθο και τον κόλιανδρο με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, κόψτε το ψωμί Borodino σε κομμάτια, ξεφλουδίστε την κρούστα και χωρίστε κάθε μέρος σε τέσσερα κομμάτια. Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση των καναπεδών. Λιπάνετε τα κομμάτια του ψωμιού με ένα μείγμα μαγιονέζας και μπαχαρικών, βάλτε τη ρέγγα από πάνω, διακοσμήστε τα πάντα με μια φέτα μήλου. Και από πάνω πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι.

Καναπέ με χαβιάρι

Όλες οι παραλλαγές καναπέ (φωτπου δίνονται στο άρθρο) είναι καλές με τον δικό τους τρόπο. Τα πιο γιορτινά όμως είναι αυτά που φτιάχνονται με χαβιάρι. Κατά κανόνα, τα σάντουιτς με χαβιάρι προετοιμάζονται για ειδικές περιστάσεις, αλλά με ένα τόσο υπέροχο προϊόν, μπορείτε να βρείτε πιο ενδιαφέρουσες επιλογές.

Ως βάρκα για χαβιάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μισά βραστά αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού. Και διακοσμήστε το καναπεδάκι με πράσινο από πάνω.

Επιπλέον, μπορείτε να κόψετε σγουρές βάσεις από το ψωμί με καλούπια και στη συνέχεια να τις τηγανίσετε ελαφρά. Διακοσμήστε με χαβιάρι πάνω από το τεμάχιο εργασίας και, αν θέλετε, μπορείτε να απλώσετε λάδι μεταξύ του ψωμιού και του χαβιαριού με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.

Το χαβιάρι μπορεί ακόμα να απλωθεί σε φέτες αγγουριού, σε έτοιμα ταρτάκια. Απίστευτα δημοφιλείς τηγανίτες με χαβιάρι. Προσφέρουμε μια πιο οικονομική εκδοχή αυτού του πιάτου. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό ρολό από μια λωρίδα τηγανίτας, να βάλετε μέσα ένα κομμάτι βούτυρο και να δέσετε εξωτερικά ένα πράσινο κρεμμυδάκι ή να το ψιλοκόψετε με ένα σουβλάκι. Γυρίζουμε το ρολό κάθετα, σαν ρολό, και στολίζουμε με χαβιάρι από πάνω. Κάνει εξαιρετικό καναπεδάκι. Οι επιλογές για την προετοιμασία ορεκτικών με χαβιάρι δεν είναι τόσο πολλές, δεν αξίζει να συνδυάσετε ένα τέτοιο προϊόν με πολλά συστατικά, καθώς αξίζει από μόνο του ιδιαίτερη προσοχή.

Εύκολες επιλογές για σουβλάκια καναπεδάκια

Υπάρχουν πολλές επιλογές για να μαγειρέψετε καναπεδάκια σε σουβλάκια. Μπορείτε να κανονίσετε στο γιορτινό τραπέζι από τις πιο απλές επιλογές μέχρι ολόκληρα γαστρονομικά αριστουργήματα. Από τις πιο απλές συνταγές, αξίζει να επισημάνουμε:

1. Ζαμπόν, τυρί και ελιές μπαίνουν σε σουβλάκι.
2. Οι ελιές μπορούν να συνδυαστούν με πολλέςεπιλογές τυριού (σκληρές ποικιλίες και τυρί).
3. Το καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές φέτες είναι πολύ καλό για καναπεδάκια. Ο συνδυασμός των συστατικών μπορεί να είναι ο εξής: λουκάνικο, τυρί, αγγούρι τουρσί (μπορείτε να πάρετε και φρέσκο).
4. Στο γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να βάλετε ένα πιάτο με διάφορες εκδοχές καναπεδάκια από διάφορα υλικά. Έτσι, για παράδειγμα, κάθε επιλογή μπορεί να βασίζεται στο τυρί και στη συνέχεια να συνδυαστεί με φέτες ντοματίνια, κεράσια, σύκα, ζαχαρωτά φρούτα. Το αλμυρό σκληρό τυρί ταιριάζει πολύ με γλυκά.

Καναπεδάκια φρούτων

Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε καναπεδάκια φρούτων σε σουβλάκια. Με τις φωτογραφίες που παρέχονται στο άρθρο, θα είναι πολύ εύκολο για τους αναγνώστες να καταλάβουν τις συνταγές για την προετοιμασία πρωτότυπων σνακ. Τα γλυκά καναπεδάκια μπορούν να είναι ένα γλυκό στο γιορτινό τραπέζι ή η καλύτερη απόλαυση για τα παιδιά σε ένα παιδικό πάρτι. Τα φρούτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κρασιά, παγωτά, κέικ και γλυκά.

Ένα απίστευτα φωτεινό και πολύχρωμο πιάτο λαμβάνεται χρησιμοποιώντας πολύχρωμα εξαρτήματα. Ως γλυκιά επιλογή, μπορείτε να σερβίρετε καναπεδάκια από σταφύλια, μανταρίνια, κονσέρβες ανανά και φράουλες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά για να δώσουν μια ενδιαφέρουσα φρουτώδη γεύση.

Γλυκά επιδόρπια

Για να προετοιμάσετε την επόμενη επιλογή θα χρειαστείτε:

1. Μπανάνες.
2. φράουλα.
3. Λευκά σταφύλια.
4. Air marshmallow.
5. Οδοντογλυφίδες.

Σταφύλια, μπανάνα,φράουλες, marshmallows.

Το καλοκαίρι, τα καναπεδάκια-επιδόρπια από εποχιακά προϊόντα είναι πολύ κατάλληλα: πεπόνι, καρπούζι, σταφύλια, φράουλες, ροδάκινα.

Αντί για μετάλογο

Στο άρθρο μας, προσπαθήσαμε να δείξουμε πόσο απαραίτητα μπορούν να είναι τα καναπεδάκια ως σνακ στα γιορτινά τραπέζια. Η ποικιλία των σχημάτων και των τύπων τα καθιστά ένα πραγματικά ευέλικτο πιάτο που μπορεί να γίνει όχι μόνο διακόσμηση, αλλά και το κύριο είδος φαγητού (σε τραπέζια μπουφέ). Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές μαγειρικής, από τις πιο απλές έως ακριβές και εκλεπτυσμένες. Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να επιλέξει τη σωστή επιλογή για τον εαυτό της. Το Canape είναι ένα πραγματικό πεδίο για φαντασία. Μπορείτε πάντα να δημιουργήσετε τη δική σας πρωτότυπη έκδοση για να εκπλήξετε τους καλεσμένους.