Σαλάτα με γαρίδες και ντοματίνια: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σαλάτες είναι από καιρό το αγαπημένο φαγητό του ανθρώπου. Τα πιο φαινομενικά ασυμβίβαστα προϊόντα μπορούν να συνδυαστούν σε ένα πιάτο. Από αυτό, το φαγητό επωφελείται ακόμη και από την αρχική γεύση και εμφάνιση. Η ένωση των θαλασσινών, των λαχανικών και των γαλακτοκομικών συστατικών είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Η σαλάτα με γαρίδες και ντοματίνια θεωρείται μια καλή προσθήκη σε πολλά πιάτα. Μπορεί να υπάρξει και ως νόστιμο σνακ από μόνο του.

Γαρίδες: τα οφέλη και οι βλάβες των θαλασσινών

Τα προϊόντα της θάλασσας είναι ένα υγιεινό συστατικό με ενδιαφέρουσες γεύσεις. Τα χτένια και τα μύδια, τα χταπόδια και τα στρείδια έχουν ασυνήθιστη γεύση και, όταν μαγειρεύονται σωστά, μετατρέπονται σε αριστούργημα μαγειρικής. Τα πιο γνωστά και οικονομικά θαλασσινά είναι οι γαρίδες. Τα οφέλη της γαρίδας είναι προφανή. Άλλωστε περιέχουν 50 φορές περισσότερα ιχνοστοιχεία από το κρέας. Όπως οι θαλάσσιοι κάτοικοι, τα καρκινοειδή έχουν μεγάλη ποσότητα ιωδίου.

Οι άνθρωποι που περιλαμβάνουν γαρίδες στη διατροφή τους είναι προικισμένοι με επίμονεςανοσία, λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από αλλεργίες, να έχουν υγιή μαλλιά, νύχια και δέρμα. Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν καθυστερούν τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.

Οι γαρίδες είναι εξαιρετικά χρήσιμες τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες. Ως αφροδισιακό, προκαλούν οικεία έλξη στις γυναίκες και ενισχύουν την ανδρική δύναμη λόγω της παραγωγής της ορμόνης τεστοστερόνης.

Οι γαρίδες μπορεί να βλάψουν εάν καταναλωθούν υπερβολικά. Επιπλέον, σαν σφουγγάρι απορροφούν βαρέα μέταλλα, πρόσθετα και αντιβιοτικά. Υπάρχει επίσης ατομική δυσανεξία στα θαλασσινά.

Πώς προήλθαν τα ντοματίνια

Το όνομα των mini-ντοματών προέρχεται από την αγγλική λέξη cherry - «cherry», αφού οι καρποί του λαχανικού και τα μούρα είναι παρόμοια στην εμφάνιση. Οι ντομάτες μωρών είναι εγγενείς στο Περού και τη βόρεια Χιλή. Οι συνθήκες καλλιέργειας καρπών είναι παρόμοιες με εκείνες για τις συνηθισμένες ντομάτες. Η γεύση κερασιού προσθέτει μια νέα πινελιά σε απλά πιάτα. Τα ντοματίνια είναι μακρόστενα, σε σχήμα σταγόνας ή στρογγυλά. Ποικιλία χρωμάτων, θα στολίσουν γιορτινά το ορεκτικό.

Στη μαγειρική, τα ντοματίνια ταιριάζουν πολύ με άλλα φαγητά. Συγκεκριμένα, η σαλάτα ντοματίνι με γαρίδες είναι ένα θρεπτικό σνακ που μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Τα κεράσια είναι πολύ χρήσιμα. Μια μικρή ντομάτα περιέχει σχεδόν όλες τις απαραίτητες ουσίες: ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, καθώς και βιταμίνες B, C, E, αντιοξειδωτικά, οργανικά οξέα και λυκοπένιο. Σε σύγκριση με τις συνηθισμένες ντομάτες, τα ντοματίνια έχουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα θεραπευτικών στοιχείων. εκτόςΧάρη στη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, είναι ιδανικά για υπέρβαρα άτομα και κυρίες που ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους.

Σαλάτα με γαρίδες και ντοματίνια: συνταγή βήμα προς βήμα

Για να συναρμολογήσετε μια σαλάτα από αυτά τα συστατικά, πρέπει να τηρήσετε τις ακόλουθες αναλογίες:

• Θαλασσινά - 300 γραμμάρια.
• ντοματίνια - 200 γραμμάρια.
• Φύλλα μαρουλιού - 3-4 τεμάχια.
• Φυτικό λάδι (ελαιόλαδο) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι (μήλο ή βαλσάμικο) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Χυμός λεμονιού.
• Υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι, πιπέρι, άνηθο για γεύση.

Ξεπαγώστε τα καρκινοειδή, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και τηγανίστε σε βούτυρο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίστε για τρία λεπτά.

Προετοιμάστε τα λαχανικά πλένοντάς τα και στεγνώνοντας τα. Τοποθετούμε το μαρούλι σε μια σαλατιέρα, στην οποία στρώνουμε καρκινοειδή και ντομάτες. Καρυκεύουμε το πιάτο με μια σάλτσα από ελαιόλαδο, ξύδι, μέλι, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Διακοσμήστε τη σαλάτα με άνηθο.

Συνταγή για πικάντικη γαρίδα σαλάτας

Οι γαρίδες είναι τέλειες με ρόκα και ντοματίνια. Τι άλλο περιλαμβάνει αυτό το ορεκτικό;

Υλικά σαλάτας:

• Ρόκα - 1 μικρό ματσάκι.
• Γαρίδες - 100 γραμμάρια. Τα θαλασσινά Tiger μπορεί επίσης να είναι κατάλληλα εδώ.
• Baby tomatoes - 100 γραμμάρια.
• Παρμεζάνα τριμμένη - 10 γραμμάρια.
• Ξίδι βαλσάμικο, ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• 1-2 σκελίδες σκόρδο.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Αδειάζετε στο τηγάνιελαιόλαδο, ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε το σκόρδο στο λάδι που έχει ζεστάνει σε τηγάνι, τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια, βάλτε τις γαρίδες στο αρωματικό μείγμα, μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Τα φέρνουμε σε γεύση με αλάτι και πιπέρι. Απλώνουμε τα καρκινοειδή σε χαρτοπετσέτα και έτσι τα απαλλάσσουμε από το περιττό λίπος. Τα κεράσια πρέπει να κοπούν στη μέση ή στα τέταρτα. Η ρόκα βάζουμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε τις γαρίδες, τις ντομάτες, ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με ένα μείγμα από ξύδι. Διακοσμούμε με παρμεζάνα. 1 σαλάτα ρόκα με γαρίδες και ντοματίνια είναι έτοιμη.

Αβοκάντο συν γαρίδες και ντοματίνια: αλγόριθμος βήμα προς βήμα

Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο που το όνομά του προέρχεται από την ωριμότητά του. Ένα άγουρο, σκληρό αβοκάντο μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια φρούτο, ενώ ένα μαλακό και ώριμο φρούτο θεωρείται λαχανικό.

Γαριδοσαλάτα με αβοκάντο και ντοματίνια είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία. Αρκεί να πάρετε τη σωστή ποσότητα προϊόντων και να τα αναμίξετε, τηρώντας έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο.

• 150 γραμμάρια γαρίδες (μπορείτε να πάρετε σαλάτα).
• 1 ώριμο αβοκάντο.
• 12 ντοματίνια.
• Μισό μάτσο μαρούλι.
• Μάτσο άνηθο.
• 1-2 σκελίδες σκόρδο.
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 1 λεμόνι.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Ρίξτε 1-2 δάφνες σε αλατισμένο νερό. Βρασμός. Ρίξτε τις γαρίδες σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, κρυώστε τα θαλασσινά και αφαιρέστε το κέλυφος. Πλύνετε τα λαχανικά και τα χόρτα, στεγνώστε με μια πετσέτα. φύλλα μαρουλιούψιλοκόψτε με τα χέρια σας, βάλτε σε ένα πιάτο. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση ή στα τέταρτα και τις προσθέτουμε στη σαλάτα. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους ή φέτες. Ραντίζουμε τον ψιλοκομμένο πελτέ με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει. Ανακατέψτε χωρίς να καταστρέψετε την υφή του αβοκάντο.

Ρίχνουμε σαλάτα με dressing, η οποία παρασκευάζεται ως εξής: ψιλοκόβουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Συνδυάστε το μείγμα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Συνδυάστε τα φύλλα μαρουλιού με αβοκάντο και γαρίδες. Για να ανακατεύουμε καλά. Καρυκεύουμε με έτοιμη σάλτσα. Διακοσμούμε με γαρίδες, πασπαλίζουμε με άνηθο.

Αυγά ορτυκιού και συνδυασμός θαλασσινών

Μια άλλη συνταγή σαλάτας με γαρίδες και ντοματίνια - ένα μείγμα αυτών των συστατικών με αυγά ορτυκιού. Η επιλογή είναι αρκετά απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι θρεπτικό και υγιεινό.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με γαρίδες, αυγά ορτυκιού και ντοματίνια, χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά:

• Γαρίδες - 200 γραμμάρια.
• Μίνι ντομάτες - 7 τεμάχια.
• Μαρούλι - 1 ματσάκι.
• Αυγά ορτυκιού - 8 τεμάχια.
• Παρμεζάνα θρυμματισμένη - 30 γραμμάρια.

Για τη σάλτσα, πάρτε τα εξής:

• Φυτικό (ελαιόλαδο) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κινέζικη σάλτσα (σόγιας) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Το μαύρο πιπέρι έχει ωραία γεύση.

Βάλτε τις γαρίδες σε βραστό νερό, βράστε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε τα τελικά θαλασσινά από το νερό, στεγνώστε, καθαρίστε. Τα αυγά ορτυκιού μαγειρεύουνπερίπου 1 λεπτό. Δροσερό και καθαρό. Στη συνέχεια, μπορούν προαιρετικά να μπουν σε σαλάτα ολόκληρες ή τα μισά. Πλένουμε τις μίνι ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε στα μισά/τέταρτα. Καθαρίστε τα φύλλα μαρουλιού από τη σκόνη, στεγνώστε, ψιλοκόψτε, βάλτε τα σε ένα πιάτο. Προσθέστε ντομάτες, γαρίδες, αυγά. Μείγμα. Για τη γέμιση, συνδυάστε λάδι, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι στο ντρέσινγκ. Περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα, ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε το πιάτο με παρμεζάνα.

Πώς πάνε μαζί οι γαρίδες και το τυρί

Η παρμεζάνα δεν είναι το μόνο που προστίθεται σε μια σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και τυρί. Υπάρχουν νόστιμοι και θρεπτικοί συνδυασμοί θαλασσινών και γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Μια τέτοια επιλογή είναι μια σαλάτα με γαρίδες, μίνι ντομάτες και τυρί μοτσαρέλα. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι και είναι επίσης τέλειο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• Μισό κιλό γαρίδες.
• Μια ντουζίνα ντοματίνια.
• 1 ματσάκι μαρούλι.
• 1⁄4 κρεμμύδι Κριμαίας.
• 100 γραμμάρια μοτσαρέλα.
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι (βαλσάμικο).
• Αλάτι, πιπέρι.

Γαρίδες βράζουν, καθαρές. Προετοιμάστε τα λαχανικά και τα βότανα πλένοντας και στεγνώνοντας. Ψιλοκόψτε το μαρούλι. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Απλώστε τα όλα σε μια πιατέλα. Προσθέστε μοτσαρέλα και γαρίδες. Γεμίζουμε το πιάτο με ξύδι, λάδι. Αλάτι πιπέρι. Επεμβαίνω. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Άλλες συνταγές για σαλάτες απόγαρίδες και ντοματίνια

Εκτός από τις παραπάνω επιλογές, υπάρχουν και άλλες ιδέες για να φτιάξετε μια σαλάτα με γαρίδες και ντοματίνια. Συγκεκριμένα, μια μίξη αυτών των προϊόντων με βασιλικό θα φανεί ενδιαφέρουσα. Το πιάτο έχει ασυνήθιστη γεύση και ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Για σαλάτα πρέπει να πάρετε:

• 100 γραμμάρια καρκινοειδή.
• 200 γραμμάρια ντομάτες.
• 20 γραμμάρια (ή 1 μέτριο ματσάκι) βασιλικός.
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Συνιστάται η ελιά.
• Αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρέψτε, δροσερά και καθαρά θαλασσινά. Κόβουμε τις ντομάτες σε τέταρτα. Κόβουμε τον βασιλικό σε λωρίδες ή απλά βγάζουμε τα φύλλα. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Περιχύνουμε με λάδι. Πιπέρι, αλάτι. Το πιάτο είναι έτοιμο.