Καρπούζι Φρέσκο: Νόστιμο και φρέσκο ρόφημα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Φρέσκοι - φρεσκοστυμμένοι χυμοί από φρούτα ή λαχανικά. Πρέπει να καταναλωθεί αμέσως: η διάρκεια ζωής δεν είναι μεγαλύτερη από μισή ώρα. Άλλωστε, γι' αυτό το ποτό ονομάστηκε «φρέσκο» - από την αγγλική λέξη «φρέσκο»! Είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι, αρκεί να έχετε αποχυμωτή ή μπλέντερ στο χέρι. Στη χειρότερη περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λαϊκή μέθοδο: τρίφτη και γάζα, κόσκινο. Κατά κανόνα, ένα δροσιστικό και διψαστικό ρόφημα παρασκευάζεται χωρίς πρόσθετα -ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά- και δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία (δεν χρειάζεται αποχυμωτής, γι' αυτό είναι φρέσκο).

Από καρπούζι

Υπέροχη καλοκαιρινή και φθινοπωρινή επιλογή - φρέσκο καρπούζι. Φυσικά, είναι εύκολο να το προετοιμάσετε σε οποιαδήποτε κουζίνα όλο το χρόνο, αλλά σε μια εποχή που τα ριγέ γλυκά μούρα πωλούνται σε κάθε γωνιά και κοστίζουν κυριολεκτικά μια δεκάρα, είναι μια ξεχωριστή απόλαυση που δεν χτυπά και πολύ στον οικογενειακό προϋπολογισμό. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα φρέσκο καρπούζι. Οι συνταγές, μάλιστα, είναι πολλές. Ας το καταλάβουμεπερισσότερες λεπτομέρειες!

Μερικές συμβουλές για φαγητό

• Είναι καλύτερο να πίνετε αυτούς τους τύπους χυμών 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
• Μέτρο κατανάλωσης - 100 γραμμάρια (μέγιστο 200). Δεν πρέπει να πίνετε, για παράδειγμα, λίτρα φρέσκο καρπούζι, εκτός εάν κάνετε κατάλληλη δίαιτα και δεν τρώτε τίποτα άλλο.
• Οι χυμοί δεν πρέπει να πίνονται μετά το φαγητό, πολλοί από αυτούς αραιώνουν το οξύ του στομάχου, προκαλούν ζύμωση και ως αποτέλεσμα επιβραδύνουν τον χρόνο πέψης.
• Δεν πρέπει να προστίθεται ζάχαρη στο φρέσκο καρπούζι: η φύση το έχει ήδη κάνει αρκετά γλυκό. Μερικές φορές προστίθεται μια κουταλιά μέλι για γεύση. Και τώρα για τις συνταγές.

Καρπούζι φρέσκο. Συνταγή για μπλέντερ

Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα μεσαίου μεγέθους, πλήρως ώριμο, αλλά όχι υπερώριμο, καρπούζι (4-5 κιλά). Πώς να επιλέξετε - πιθανότατα γνωρίζετε. Αλλά για κάθε περίπτωση: θα πρέπει να είναι ηχητικό με ένα ελαφρύ χτύπημα στο σώμα, το στέλεχος-ουρά είναι ξηρό, το χρώμα του μούρου είναι έντονο, χωρίς αποχρώσεις σαλάτας (αυτό δείχνει ότι δεν έχει ακόμη ωριμάσει). Το επιλεγμένο μούρο πρέπει να πλυθεί κάτω από τη βρύση, καθώς μπορεί να υπάρχει σκόνη και ακόμη και βρωμιά στην επιφάνεια. Δεν θα ήθελα να μπει στο έτοιμο ποτό μας. Στη συνέχεια, κόψτε την κορυφή του καρπουζιού και αφαιρέστε τον κόκκινο γλυκό πολτό. Επιλέγουμε οστά. Δεν πετάμε το καθαρισμένο σώμα, θα μας είναι ακόμα χρήσιμο. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους και τον στέλνουμε σε δόσεις στο μπλέντερ. Ετοιμάζουμε φρέσκο. Και μετά ρίξτε το ξανά στον σκελετό του καρπουζιού. Στυμμένο λεμόνι ή λάιμ μπορεί να προστεθεί σε παχύρρευστο φρέσκο χυμό. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκιτις κορυφές του καρπουζιού. Για άλλη μια φορά, πρέπει να σημειωθεί ότι το ρόφημα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε μισή ώρα, διαφορετικά θα χάσει κάποιες από τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Πριν ρίξετε σε ποτήρια, ανακατέψτε ξανά φρέσκο και βάλτε μερικά παγάκια σε ένα δοχείο για επιπλέον ψύξη. Διακοσμήστε κάθε ποτήρι με ένα κλωνάρι μέντας.

Πώς να φτιάξετε φρέσκο καρπούζι σύμφωνα με μια λαϊκή συνταγή

Σήμερα, πολλές κουζίνες έχουν ένα τόσο μαγικό γαστρονομικό εργαλείο όπως το μπλέντερ. Φυσικά, επιταχύνει την προετοιμασία πολλών πιάτων, καθιστώντας τα λιγότερο εντάσεως εργασίας. Τι γίνεται όμως αν δεν έχετε αποκτήσει ακόμα μια τέτοια συσκευή, αλλά θέλετε να μαγειρέψετε φρέσκο φρέσκο από ένα ώριμο καρπούζι; Οι ενέργειες είναι πολύ απλές: οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας τα κατάφερναν κάπως με αυτοσχέδια μέσα πριν;

1. Κόψτε την κορυφή του καρπουζιού.
2. Παίρνουμε ένα μαχαίρι και κόβουμε τον κόκκινο πολτό μαζί με τους σπόρους (προσπαθούμε να μην ακουμπήσουμε το πράσινο).
3. Μέσα από ένα αρκετά μεγάλο κόσκινο (για να μην περάσουν τα κόκαλα και να πέσει ο πολτός στις τρύπες), αλέθουμε το καρπούζι στο έτοιμο δοχείο. Το αποτέλεσμα είναι σχεδόν το ίδιο με το μπλέντερ, μόνο που πρέπει να τσιμπήσετε λίγο περισσότερο.
4. Ρίξτε τον φρέσκο χυμό που προκύπτει σε ένα μπολ. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λάιμ ή χυμό λεμονιού, μια κουταλιά μέλι. Αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε. Ας ανακατευτούμε. Ρίξτε το ρόφημα που προκύπτει σε ποτήρια με παγάκια και διακοσμήστε με κλωναράκια μέντας.