Δίαιτα για εκκολπωμάτωση του εντέρου και σιγμοειδές κόλον

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο αριθμός των ασθενών που παραπονούνται για το πεπτικό σύστημα αυξάνεται κάθε χρόνο. Ο λόγος είναι αρκετά σαφής - η διατροφική κουλτούρα του σύγχρονου ανθρώπου αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Δεν θα θίξουμε τη φιλοσοφική πτυχή αυτού του ζητήματος, θα μάθουμε καλύτερα πώς να συνθέτουμε σωστά ένα μενού για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, ιδιαίτερα για την εντερική εκκολπωμάτωση.

Κατά τη θεραπεία αυτής της νόσου, η κύρια έμφαση δίνεται στη διατροφή. Με την εντερική εκκολπωμάτωση, η οποία επηρεάζει συχνότερα τη σιγμοειδή περιοχή, οι ασθενείς πρέπει να αναθεωρήσουν ριζικά τη διατροφή τους. Παρά το γεγονός ότι οι ακριβείς αιτίες της ανάπτυξης αυτής της παθολογίας είναι ακόμα άγνωστες στους γιατρούς, οι επιστήμονες μπόρεσαν να βγάλουν ορισμένα συμπεράσματα: οι πιθανότητες να αρρωστήσουν είναι υψηλότερες σε όσους τρώνε τρόφιμα κυρίως ζωικής προέλευσης.

Τι είναι η εντερική εκκολπωμάτωση

Μερικά λόγια πρέπει να δοθούν σε μια σύντομη περιγραφή αυτής της πάθησης, η οποία επηρεάζει συχνότερα το παχύ έντερο. Η δίαιτα για την εκκολπωμάτωση είναι χτισμένη με τέτοιο τρόπο ώστεελαχιστοποιήστε το φορτίο στη σιγμοειδή περιοχή. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της νόσου είναι οι πολλαπλές προεξοχές των εντερικών τοιχωμάτων. Στο σχήμα τους θυμίζουν μια μικρή τσέπη, η οποία στην ιατρική ονομάζεται εκκολπώματα. Στα αρχικά στάδια, η ασθένεια σπάνια συνοδεύεται από πόνο. Οι ασθενείς μπορεί να μην γνωρίζουν την παρουσία μιας παθολογίας για χρόνια, η οποία εκδηλώνεται ως μικρές διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Εν τω μεταξύ, μια επιπλοκή της εκκολπώματος μπορεί να επιδεινώσει ξαφνικά την κλινική εικόνα. Οι ασθενείς αναπτύσσουν κοιλιακό άλγος, τα κόπρανα διαταράσσονται, η ναυτία γίνεται μόνιμη και η φλεγμονώδης διαδικασία γίνεται πιο έντονη.

Ο κύριος λόγος για την ανάπτυξη της παθολογίας είναι μια μη ισορροπημένη διατροφή, που αποτελείται κυρίως από τροφές με πολλές θερμίδες. Η κατανάλωση φαγητού σε μεγάλες ποσότητες επηρεάζει επίσης αρνητικά την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πώς η δίαιτα αντιμετωπίζει αυτήν την πάθηση

Είναι ενδιαφέρον ότι οι γιατροί δεν χρησιμοποιούν φάρμακα για τη θεραπεία της εκκολπώματος του εντέρου και του σιγμοειδούς παχέος εντέρου. Η δίαιτα για αυτή την ασθένεια είναι ο κύριος και, ίσως, ο μόνος αποτελεσματικός τρόπος σταθεροποίησης του πεπτικού συστήματος. Το πρόγραμμα διατροφής και η σύνθεση της δίαιτας πρέπει να συντάσσονται μόνο από επαγγελματία γαστρεντερολόγο. Ο ειδικός θα επιλέξει το μενού με βάση τις αρχές:

• λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς,
• μέγιστος εμπλουτισμός κυττάρων με πολύτιμα ιχνοστοιχεία.

Μπορείς και πρέπει να το φας αυτό

Πριν μιλήσετε για τη δίαιτα και το μενού για μια εβδομάδα με την εντερική εκκολπωμάτωση, πρέπει να προσέξετε τις επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατά προσέγγιση δίαιτα των ασθενών με σιγμοειδή νόσο θα πρέπει να μοιάζει με αυτό:

1. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Η τακτική κατανάλωση κεφίρ χαμηλών λιπαρών, τυρί cottage, γιαουρτιού είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας.
2. Φρούτα και μούρα. Πρέπει να τρώγονται φρέσκα τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Οι ασθενείς που ακολουθούν δίαιτα με εντερική εκκολπωμάτωση συνιστάται να τρώνε μήλα, εσπεριδοειδή, ακτινίδια, μπανάνες, μαύρη και κόκκινη σταφίδα.
3. Σπόροι. Από όλα τα δημητριακά, μόνο το φαγόπυρο, το πλιγούρι και το καστανό ρύζι χωνεύονται εύκολα και δεν προκαλούν ενόχληση στα τοιχώματα του εντέρου.
4. Κρέας και ψάρι. Θα πρέπει να προτιμώνται ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά (κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, σταυροειδές κυπρίνος, πέρκα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος).
5. Ποτά. Το σώμα πρέπει να λάβει επαρκή ποσότητα υγρού, επομένως δεν υπάρχουν περιορισμοί εδώ. Μπορείτε να πιείτε τσάι, καφέ, κομπόστα, σπιτικό ζελέ.

Τι επιθυμείτε να αρνηθείτε

Εντάξτε προσεκτικά τα αρτοσκευάσματα στη διατροφή σας. Ευνοϊκά για την κατάσταση του εντέρου θα επηρεάσει το χθεσινό ψωμί, τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι. Ταυτόχρονα, τα γλυκά αρτοσκευάσματα και τα προϊόντα σίκαλης θα πρέπει να εγκαταλειφθούν.

Δεν μπορούν να συμπεριληφθούν όλα τα είδη λαχανικών στη διατροφή για την εντερική εκκολπωμάτωση. Η δίαιτα περιλαμβάνει τη χρήση μαλακών διαιτητικών ινών, οι οποίεςπιο εύκολο να αφομοιώσει το σώμα. Το λάχανο, συμπεριλαμβανομένου του θαλασσινού, του κουνουπιδιού και του λευκού λάχανου, των μανιταριών, των οσπρίων, των κρεμμυδιών και του σκόρδου, θεωρείται σκληρό και δύσκολο για ένα άρρωστο έντερο.

Απαγορεύεται το πλήρες γάλα. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα από τα πιο σύνθετα προϊόντα και η σκοπιμότητα χρήσης του στην ενήλικη ζωή, ακόμη και με ένα υγιές έντερο, εξακολουθεί να συζητείται. Όσο μεγαλύτερος είναι ένας άνθρωπος, τόσο λιγότερο παράγει λακτάση, ένα ένζυμο που διασπά το σάκχαρο του γάλακτος (λακτόζη). Η δυσανεξία στο γάλα είναι αρκετά συχνή στους ασθενείς.

Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη διάρκεια της θεραπείας

Η σύνταξη διατροφής και μενού για μια εβδομάδα με εντερική εκκολπωμάτωση βασίζεται σε απλούς κανόνες:

1. Κλασματική διατροφή. Με απλά λόγια, πρέπει να φας λίγο. Όσο μεγαλύτερη είναι η μερίδα, τόσο πιο δύσκολο είναι για το λεπτό έντερο να εκκρίνει αρκετά ένζυμα για την πλήρη απορρόφηση της τροφής. Η βέλτιστη ποσότητα φαγητού για έναν ενήλικα είναι μια μερίδα μεγέθους γροθιάς.
2. Το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 2,5 ώρες. Πρέπει να τρώτε συχνά, ώστε το σώμα να λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας. Τηρώντας αυτό το πρόγραμμα, θα εκπαιδεύσετε το στομάχι και τα έντερά σας να είναι συνεχώς σε καλή κατάσταση.
3. Ισορροπημένη διατροφή. Η δίαιτα για την εντερική εκκολπωμάτωση περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφής στη σωστή αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Οι γιατροί αποκαλούν την ιδανική αναλογία 1:1:4.
4. Μόνο υγιεινές μέθοδοι μαγειρέματος. Σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, η κύρια έμφαση στη διατροφή δίνεται στη χρήση θερμικά επεξεργασμένωνπροϊόντα. Το φαγητό που μαγειρεύεται στο φούρνο ή στο ατμόλουτρο διατηρεί τη μέγιστη θρεπτική αξία.
5. Απαγόρευση λιπαρών, αλμυρών, καπνιστών, γλυκών. Για την επεξεργασία τέτοιων προϊόντων, το σώμα πρέπει να ξοδέψει πολλή ενέργεια. Προκαλούν επίσης τις διαδικασίες σήψης και ζύμωσης στα έντερα, γεγονός που αυξάνει τον πόνο και τον μετεωρισμό.

Παράδειγμα εβδομαδιαίου μενού

Πολλοί γαστρεντερολόγοι πιστεύουν ότι οι ασθενείς με εκκολπωμάτωση πρέπει να τηρούν τη μέθοδο της ξεχωριστής διατροφής - να τρώνε πρωτεΐνες ξεχωριστά από τους υδατάνθρακες. Έτσι το σώμα λαμβάνει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά από την εισερχόμενη τροφή και η διαδικασία της πέψης και αφομοίωσής του διευκολύνεται αισθητά. Λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις των ειδικών, θα καταρτίσουμε ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα για ασθενείς με εκκολπωμάτωση του παχέος εντέρου. Όποια δίαιτα κι αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε με αυτήν την ασθένεια, καλό είναι να μην παρεκκλίνετε από το προτεινόμενο σχήμα:

1. Τη Δευτέρα και την Τρίτη καλό είναι να τρώτε υγρή τροφή (σούπες λαχανικών), συμπληρώνοντας τη διατροφή με φρούτα, τσάι από βότανα.
2. Η Τετάρτη πρέπει να είναι ημέρα νηστείας, κατά την οποία μπορείτε να πίνετε μόνο κεφίρ ή να φάτε μόνο μήλα.
3. Η Πέμπτη είναι ημέρα ψαριού. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για εντερική εκκολπωμάτωση, φροντίστε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με έναν αρωματικό ζωμό από ποτάμι ή θαλάσσιο ψάρι με χαμηλά λιπαρά. Φροντίστε να πίνετε πολλά υγρά.
4. Την Παρασκευή, μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με μερικές κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης ή κουάκερ φαγόπυρου. Για μεσημεριανό, μπορείτε να φάτε βραστό κρέας και πουρέ λαχανικών. Το πορτοκάλι ή η μπανάνα είναι καλύτεραφάτε για ένα απογευματινό σνακ και για δείπνο - μερικές κουταλιές της σούπας τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
5. Το Σάββατο είναι η έκτη μέρα της δίαιτας. Μπορείτε να το ξεκινήσετε με μια ομελέτα πρωτεΐνης μαγειρεμένη σε διπλό μπόιλερ. Η σαλάτα λαχανικών ή το χυλό είναι καλύτερα καρυκευμένο με φυτικό λάδι. Πριν πάτε για ύπνο, για να μην επιβαρύνετε το στομάχι, πίνετε γιαούρτι.
6. Την Κυριακή, φάτε σούπα λαχανικών, ψάρι στο φούρνο, φρούτα και πιείτε κομπόστα.

Συνταγές για υγιεινή διατροφή

Για να επιτευχθεί ένα πραγματικό θεραπευτικό αποτέλεσμα στη θεραπεία της εντερικής εκκολπώματος, η δίαιτα περιλαμβάνει τροφές που αυξάνουν την αποτελεσματικότητα του πεπτικού συστήματος, απομακρύνουν τις τοξίνες και τις βλαβερές ουσίες από το σώμα. Από τις θεραπευτικές συνταγές αξίζει να σημειωθεί:

1. Μείγμα μήλων και σιταριού. Αυτό το φυτό "παράλληλο" βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης φλεγμονής στα έντερα. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτρωμένους κόκκους σιταριού και ένα πράσινο μήλο, το οποίο πρέπει να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε με έναν τρίφτη και μετά να ανακατέψετε με αλεσμένο σιτάρι στο μπλέντερ. Αφού αναμειχθούν καλά τα υλικά, το μείγμα τρώγεται το πρωί πριν το πρωινό.
2. Φιστί από πλιγούρι βρώμης και κεφίρ. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο που βοηθά στην απομάκρυνση των εκκολπωμάτων, πάρτε 3 λίτρα βρασμένο δροσερό νερό και ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Ανακατεύουμε καλά. Μετά από αυτό, προστίθενται 500 g νιφάδες και αφήνονται όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Μέχρι το πρωί, το μείγμα θα γίνει ένα παχύρρευστο συμπύκνωμα, το οποίο πρέπει να χρησιμοποιείται όταν μαγειρεύετε ζελέ (1,5-2 λίτρα νερό λαμβάνονται για 2 κουταλιές της σούπας χυλός).
3. Τσάι μέντας. Αυτό το φυτόχρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Η προετοιμασία ενός αρωματικού αρωματικού ροφήματος που έχει ηρεμιστική δράση είναι απλή: ρίξτε 5-10 γραμμάρια βότανο με βραστό νερό και αφήστε το για 10-15 λεπτά.

Φαρμακοθεραπεία

Εάν δεν παρατηρηθεί θετική δυναμική για ορισμένο χρονικό διάστημα, ο γιατρός μπορεί να αποφασίσει να θεραπεύσει την εντερική εκκολπωμάτωση με φάρμακα. Η δίαιτα, παρεμπιπτόντως, ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει περαιτέρω. Σε περιπτώσεις έντονων εκδηλώσεων της νόσου ή επιπλοκών εκκολπωματίτιδας (φλεγμονή των εντερικών «θύλακων»), οι ειδικοί συνταγογραφούν φάρμακα που:

• αποκατάσταση εντερικής περισταλτισμού (προκινητική);
• εξαλείψτε τον πόνο, την ενόχληση, το κάψιμο (αντισπασμωδικά);
• δημιουργία ευνοϊκής μικροχλωρίδας (προ- και προβιοτικά);
• αποτρέψτε τη σπορά των εκκολπωμάτων με παθογόνους μικροοργανισμούς (εντεροοργανισμούς).

Εάν η κατάσταση του ασθενούς επιδεινωθεί και η φαρμακευτική αγωγή δεν φέρει τα αναμενόμενα αποτελέσματα, μπορεί να συνταγογραφηθεί χειρουργική επέμβαση. Οι πιο συχνές ενδείξεις για χειρουργική επέμβαση είναι:

• έξαρση εκκολπωματίτιδας;
• διάτρηση και αιμορραγία του γαστρεντερικού σωλήνα;
• συρίγγιο.

Πώς να τρώτε αμέσως μετά την επέμβαση

Σε σύγκριση με τους διατροφικούς περιορισμούς που περιγράφονται παραπάνω, η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση εντέρου για εκκολπωμάτωση είναι πολύ πιο αυστηρή. Συμβατικά, μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια. Την πρώτη μέρα μετάεπεμβάσεις, όταν ο ασθενής βγαίνει από αναισθησία, δεν μπορεί να φάει ή να πιει τίποτα, αλλά για να εισέλθουν τα θρεπτικά συστατικά στο εξασθενημένο σώμα, χορηγούνται στον ασθενή σταγονόμετρο.

Μόνο υγρά τρόφιμα

Από τη δεύτερη έως και την πέμπτη ημέρα, ο ασθενής θα βρίσκεται σε δίαιτα Νο. 0α, η οποία θα αποτρέψει μηχανικό τραυματισμό στο χειρουργημένο έντερο. Ο κατάλογος των πιάτων είναι αρκετά σπάνιος (ζωμός τριανταφυλλιάς, ζωμός κότας με χαμηλά λιπαρά, ζωμός ρυζιού), επομένως, για να καλύψει τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού, ο ασθενής πρέπει να τρώει τουλάχιστον 7-8 φορές την ημέρα και να λαμβάνει παρεντερική διατροφή.

Αγνά και απαλά γεύματα

Από την έκτη ημέρα, ο ασθενής μεταφέρεται στη δίαιτα Νο. 1α. Η βάση του είναι τα ημίρευστα και τα πουρέ πιάτα (νερά δημητριακά, σούπες λαχανικών, ομελέτα, σουφλέ ψαριού, ζελέ, ζελέ μούρων κ.λπ.). Ο όγκος μιας μερίδας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 ml. Απαγορεύεται το γάλα, η κρέμα γάλακτος, οι χυμοί λαχανικών.

Σταδιακή εισαγωγή στερεών τροφίμων

Ξεκινήστε έτσι:

• Η δίαιτα νούμερο 1 είναι κατάλληλη για εκείνους τους ασθενείς στους οποίους οι διαδικασίες αποκατάστασης του γαστρεντερικού σωλήνα είναι ευνοϊκές. Στη διατροφή, μπορείτε να εισάγετε κομμάτια βραστό κοτόπουλο και άπαχο ψάρι, αποξηραμένο ψωμί, κεφίρ, ψημένα λαχανικά. Ακολουθήστε αυτό το πρόγραμμα διατροφής για τουλάχιστον δύο εβδομάδες.
• Η Δίαιτα 4β βασίζεται στις αρχές της προηγούμενης. Περιλαμβάνει τη σταδιακή εισαγωγή στερεών τροφών, γλυκών φρούτων και μούρων στη διατροφή. Η περίοδος τήρησης της δίαιτας Νο. 4γ συζητείται μεειδικός. Καθώς ο ασθενής αναρρώνει και αισθάνεται καλά, ο ασθενής μεταφέρεται σε μια κανονική διατροφή.

Ταυτόχρονα, ένα άτομο που έχει υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στο έντερο πρέπει να ακούει το σώμα του και, καθώς αναρρώνει, να κάνει προσαρμογές στη διατροφή του, με βάση την ευημερία του και την αντίδραση του πεπτικού συστήματος.