Δίαιτα για προβλήματα εντέρου: βασικές συστάσεις, απαγορευμένες τροφές, δείγμα μενού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το έντερο είναι ένας ταπεινός εργάτης που κάνει ένα τεράστιο μέρος όλης της δουλειάς που σχετίζεται με την επεξεργασία και την απορρόφηση των τροφίμων, αλλά ταυτόχρονα παραμένει στη σκιά, αόρατο. Αλλά αυτό είναι μόνο μέχρι να αρχίσει να πονάει. Δεν θα είναι πλέον δυνατό να πεις ότι δεν ξέρεις πού βρίσκεται μέσα σου. Οι πόνοι είναι έντονοι, επομένως είναι αδύνατο να αγνοήσουμε τα συμπτώματα. Η διατροφή για προβλήματα του εντέρου είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας θεραπείας. Μόνο στο πλαίσιο της σωστής διατροφής μπορεί να αποφευχθεί μια νέα έξαρση.

Σύγχρονες πραγματικότητες

Σήμερα, η σωστή διατροφή έχει γίνει πολυτέλεια για πολλούς. Αγοράζουμε ημικατεργασμένα προϊόντα στο σούπερ μάρκετ, τα προϊόντα στα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι στερεά χημικά και αρώματα. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε αυτό που έχουμε. Αρχίζουν οι πόνοιη πέψη είναι διαταραγμένη και πηγαίνουμε στο γιατρό. Η δίαιτα για προβλήματα του εντέρου είναι το πρώτο βήμα για την αποκατάσταση.

Δυστυχώς, ενώ αισθανόμαστε φυσιολογικοί, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν σκέφτονται καν πώς και τι τρώνε. Ναι, το σώμα έχει ένα περιθώριο ασφάλειας, οπότε για κάποιο διάστημα δεν θα νιώθετε ενόχληση. Μόλις όμως αρχίσουν διάφορα προβλήματα με την πέψη. Έτσι το σώμα σου δίνει σήματα, είναι δύσκολο να αντεπεξέλθει σε αυτό που του βάζεις τόσο ανεπιτυχώς. Τι κάνουμε? Συνήθως αντιμετωπίζουμε τις συνέπειες. Τα χάπια ανακουφίζουν από τα συμπτώματα, αλλά τα έντερα υποφέρουν ακόμα. Σύντομα το άτομο αρχίζει να τρώει με τον ίδιο τρόπο. Η ασθένεια παραμένει μέσα και συνεχίζει να εξελίσσεται καθημερινά.

Πρώτες Βοήθειες

Έτσι, εάν μετά το φαγητό αισθάνεστε πόνο και δυσφορία, τότε το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας. Η δίαιτα για προβλήματα του εντέρου είναι η πρώτη θεραπεία που είναι απαραίτητη για την ανακούφιση και την ομαλοποίηση της κατάστασης. Βοηθά στην αντιμετώπιση της διαταραχής του πεπτικού συστήματος. Η δίαιτα επιτρέπει στο πεπτικό σας σύστημα να κάνει ένα διάλειμμα και να λειτουργεί μόνο του.

Μην νομίζετε όμως ότι μια δίαιτα για προβλήματα με το έντερο μπορεί να αντικαταστήσει τη θεραπεία. Δημιουργεί μόνο τις προϋποθέσεις για ανάκαμψη. Αν όμως δεν βοηθάει, αν νιώθετε βάρος στο στομάχι, ναυτία, αδυναμία, πρέπει να επισκεφτείτε γιατρό. Η κατάσταση έχει πάει πολύ μακριά και απλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ιατρική βοήθεια.

Συνήθως ένα άτομο περιμένει να έρθει αμέσως ανακούφιση, μόλις αποκλείσει τα πατατάκια, τα κράκερ και τις τηγανιτές πατάτες από το μενού. Εκτός όμως απόαποκλεισμός επιβλαβών προϊόντων, πρέπει να κορεστείτε το μενού με χρήσιμα. Επιπλέον, μια δίαιτα για προβλήματα με τα έντερα θα πρέπει να είναι μεγάλη. Το πρώτο καθήκον είναι η ανακούφιση του πόνου και η εξομάλυνση συμπτωμάτων όπως η διάρροια ή η δυσκοιλιότητα. Αλλά ο κατάλογος των εργασιών είναι πολύ ευρύτερος. Η δίαιτα δεν είναι σχεδιασμένη για μερικές μέρες και ούτε καν για μια ή δύο εβδομάδες. Βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών, του δέρματος και των μαλλιών. Συνήθως τα προβλήματα με την ακμή υποχωρούν, ο ύπνος βελτιώνεται, ο συνολικός τόνος και η ανοσία αυξάνονται. Σταδιακά, ένα άτομο αρχίζει να κατανοεί τα οφέλη που παρέχει ένα νέο στυλ διατροφής. Επιπλέον, η δίαιτα γίνεται αντιληπτή ψυχολογικά εύκολη λόγω του γεγονότος ότι η απεργία πείνας αποκλείεται.

Διατροφικοί στόχοι

Πίνακας αριθμός 4 - μια δίαιτα για εντερικές παθήσεις, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες περιπτώσεις, καθώς έχει έντονη και πολύπλευρη επίδραση στον οργανισμό. Ο απώτερος στόχος ενός τέτοιου σχήματος μπορεί να θεωρηθεί ως εξής:

• Αφαίρεση φλεγμονής. Αυτό οδηγεί επίσης σε μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων της φλεγμονής στα έντερα.
• Ομαλοποίηση και διάταξη των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Η δίαιτα σάς επιτρέπει να παρέχετε στον οργανισμό όλες τις απαραίτητες ουσίες. Αυτό σημαίνει ότι όλα τα όργανα και τα συστήματα θα λειτουργούν κανονικά.
• Μετά την πορεία της δίαιτας, το ήπαρ, τα νεφρά και άλλα όργανα αρχίζουν να λειτουργούν σωστά, γεγονός που επηρεάζει επίσης τη διαταραχή του πεπτικού συστήματος.

Η διατροφή σύμφωνα με τον Pevzner, ο οποίος είναι ο ιδρυτής αυτής της δίαιτας, περιλαμβάνει τον αποκλεισμό από τη διατροφή των ερεθιστικών βλεννογόνων προϊόντων. Εάν έχετε πεπτικά προβλήματα, τότε μάλλον είστε σεέχουν ήδη νιώσει την κατάστασή τους να επιδεινώνεται μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών.

Τα τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση ή σήψη πρέπει να περιορίζονται. Το ζεστό και το κρύο αυξάνουν την περισταλτικότητα. Δεν μπορείτε να φάτε τηγανητά, παστά, τουρσί και καπνιστά. Το φαγητό πρέπει να είναι στον ατμό, βραστό ή ψημένο. Φροντίστε να σκουπίσετε τα λαχανικά από ένα κόσκινο. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται τα τραχιά τρόφιμα που περιέχουν πολλές χονδροειδείς φυτικές ίνες.

Βασικοί κανόνες

Συνήθως οι άνθρωποι πιστεύουν ότι η δίαιτα είναι μείωση και περιορισμός της δίαιτας. Στη συνείδηση της πλειοψηφίας, ισοδυναμεί με απεργία πείνας. Δεν είναι καθόλου έτσι. Η δίαιτα, συμπεριλαμβανομένων των προβλημάτων με το έντερο, επιλέγεται μεμονωμένα, με έμφαση στη γενική κατάσταση και το σώμα του ασθενούς.

Πολύ συχνά με ασθένειες και διαταραχές στην πεπτική οδό, το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά από το bolus της τροφής. Επομένως, η διατροφή πρέπει να είναι θρεπτική και υψηλή σε θερμίδες. Έως ότου τα έντερα αρχίσουν να λειτουργούν ξανά, το μεγαλύτερο μέρος της τροφής θα αφήσει το σώμα ανεπεξέργαστο.

Αρχές:

• Χρειάζεστε επιπλέον βιταμίνες.
• Αυξήστε την πρόσληψη πρωτεΐνης.
• Πίνετε τσάι από βότανα τακτικά. Μπορεί να είναι χαμομήλι, καλέντουλα, βάλσαμο λεμονιού και μέντα.
• Πίνετε περισσότερο νερό για προβλήματα εντέρου.
• Μην τρώτε όλη την ημέρα. Είναι καλύτερα να τρώτε σε μικρές μερίδες, 6 φορές. Αυτό θα μειώσει την επιβάρυνση των εντέρων.
• Παρατήστε τα τηγανητά. Στην αρχή φαίνεται ότι είναι δύσκολο. Σύντομα όμως θα το συνηθίσεις.
• Ο χυλός πρέπει να γίνειαπαραίτητο μέρος της διατροφής σας.
• Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, τα γλυκά, η σόδα και το αλκοόλ απαγορεύονται.
• Προσπαθήστε να μην υπερφορτώνετε τον εαυτό σας με σωματική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

τι πρέπει να κάνετε και να μην

Η δίαιτα 4 για τις παθήσεις του εντέρου θα πρέπει να είναι ο νέος τρόπος ζωής, εάν θέλετε να αποτρέψετε την επανεμφάνιση της νόσου. Έτσι, μπορείτε να φάτε:

• Σούπες. Τα πρώτα μαθήματα δεν υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά ταυτόχρονα σας επιτρέπουν να κορεστείτε το σώμα με όλα όσα χρειάζεστε. Είναι πολύ καλό αν περιλαμβάνουν πολλά λαχανικά.
• Κρακέρ από αλεύρι σίτου.
• Κρέας και ψάρι. Αυτές είναι πηγές πρωτεΐνης, η οποία είναι δομικό υλικό.
• Αυγά.
• Χυλός.
• Βραστά λαχανικά και μήλα στο φούρνο.
• Τσάι.

Από αυτό μπορείτε να καταλήξετε σε αρκετά διαφορετικά πιάτα. Δεν χρειάζεται να υποφέρετε από πείνα, κάτι που είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Η δίαιτα για παθήσεις του στομάχου και του εντέρου περιλαμβάνει την απόρριψη των ακόλουθων προϊόντων:

• Λιπαροί ζωμοί.
• Λουκάνικα και μπέικον.
• Κονσέρβες.
• Σκληρά βραστά αυγά, ωμά και τηγανητά.
• Ζυμαρικά, φασόλια και κριθάρι.
• Ωμά λαχανικά.
• Φρούτα και μούρα.
• Δυνατός καφές με γάλα.

Τι να μαγειρέψω

Το πιο εύκολο για όσους μένουν μόνοι. Σε αυτή την περίπτωση, αρκεί να αναδιαρθρώσετε ελαφρώς την προσέγγιση στην επιλογή των προϊόντων και το μαγείρεμα - και η βελτίωση της κατάστασης θα συμβεί από μόνη της. Το μενού διατροφής Νο. 4 για εντερικές παθήσεις μπορεί να κατασκευαστεί σύμφωνα με τις ατομικές σας γευστικές προτιμήσεις. Αυτό σας επιτρέπει να το προσαρμόσετε σε κάθε ασθενή ξεχωριστά. Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε ένα μενού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράδειγμα. Φυσικά, μπορείτε να το αλλάξετε και να δημιουργήσετε διαφορετικές παραλλαγές:

• Ξεκινήστε τη μέρα με χυλό. Ο πουρές πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ξεκινήσετε τη μέρα. Προσθέστε πουρέ τυρί cottage και τσάι σε αυτό.
• Υγιεινό τσάι από τριαντάφυλλο.
• Το κύριο γεύμα πρέπει να είναι θρεπτικό. Ετοιμάστε ζωμό κρέατος, κεφτεδάκια, χυλό ρυζιού και ζελέ.
• τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη.
• Ομελέτα στον ατμό.
• Φιλί πριν τον ύπνο.

Μην ξεχνάτε ότι ο καθένας είναι διαφορετικός. Πριν κάνετε δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό σας.

Εάν η νόσος συνοδεύεται από διάρροια

Εξαιρετικά δυσάρεστο σύμπτωμα, ειδικά για εκείνους των οποίων η εργασία περιλαμβάνει συνεχή κίνηση στην πόλη. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις αρχές της κατασκευής του μενού. Η δίαιτα 4 για ασθένειες του εντέρου συνοδεύεται συχνά από διάρροια ποικίλης έντασης. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα 4α. Αφού αρχίσουν να υποχωρούν τα συμπτώματα της διάρροιας, μπορείτε να προχωρήσετε στο συνηθισμένο τραπέζι νούμερο 4. Δηλαδή, σταδιακά συμπεριλάβετε ζωμούς, γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας στη διατροφή σας. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε σύντομα θα αντιμετωπίσετε άλλα πεπτικά προβλήματα.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να τρώτε κοτολέτες με χαμηλά λιπαρά κρέας ή ψάρι, σούπες με ζωμό χαμηλών λιπαρών, πολτοποιημένα δημητριακά και μήλα. Επιτρέπεταιτυρί κότατζ, πράσινο τσάι. Εξαλείψτε, μεταξύ άλλων, θα χρειαστείτε γαλακτοκομικά προϊόντα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, είδη ζαχαροπλαστικής και σοκολάτα. Η δίαιτα Νο. 4α για τις παθήσεις του εντέρου περιλαμβάνει την απόρριψη τροφών που διεγείρουν την έκκριση των πεπτικών οργάνων.

Δίαιτα για δυσκοιλιότητα

Σε αυτήν την περίπτωση, η θεραπεία έχει άλλους στόχους. Είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η εντερική κινητικότητα, να βελτιωθεί η προώθηση του βλωμού της τροφής και να διευκολυνθεί η κένωση. Για να το κάνετε αυτό, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα με φυτικές ίνες και υγρά. Το μενού διατροφής Νο. 4β για εντερικές παθήσεις περιλαμβάνει το ακόλουθο σετ προϊόντων:

• Σούπες λαχανικών.
• Λαχανικά ψητά και βραστά.
• Κεφίρ ή γιαούρτι.
• Πρακτικά οποιοδήποτε δημητριακό.
• Ψωμί, κατά προτίμηση από χθες.
• μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα.
• Μούρα και μέλι.
• Διάφοροι φυσικοί χυμοί.

Θα χρειαστεί να αποκλείσετε το δυνατό τσάι, τη μουστάρδα, το πιπέρι και το χρένο, το ραπανάκι και το ραπανάκι, το σκόρδο και το κρεμμύδι. περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας - περίπου 3000 kcal. Η δίαιτα Νο. 4β για εντερικές παθήσεις είναι πιο βέλτιστη, αφού δεν απαιτείται πλήρης αποκλεισμός λαχανικών και φρούτων. Αυτή η στιγμή είναι συνήθως ιδιαίτερα επώδυνη για άτομα με επιλογή δίαιτας με αριθμό 4α.

Δίαιτα με αυξημένη παραγωγή αερίου

Αυτό είναι ένα άλλο πρόβλημα που τις περισσότερες φορές συνοδεύει την εντερική νόσο. Μια δίαιτα με αυτή την πάθηση μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη βελτίωση της κατάστασης και στην ανακούφιση ενός δυσάρεστου συμπτώματος. Σε αυτήν την περίπτωση, τα ακόλουθα τρόφιμα θα πρέπει να αποκλείονται:

• Σκούρα ψωμιά καιψήσιμο.
• Φρούτα που αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων. Αυτά είναι μπανάνες και σταφύλια, μήλα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα.
• φασόλια.
• Λάχανο.
• Λιπαρά ψάρια και κρέας.
• Nuts.
• Αυγά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα είναι αρκετά μεγάλη. Καθώς η κατάσταση βελτιώνεται, μπορείτε να προσπαθήσετε να εισάγετε ξανά αυτά τα προϊόντα στη διατροφή, αλλά σε μικρές μερίδες, φροντίστε να παρακολουθείτε την κατάσταση του σώματός σας. Το μενού διατροφής για εντερικές παθήσεις πρέπει να χτιστεί όχι μόνο με βάση τη διάγνωση, αλλά και σύμφωνα με τα παράπονα του ίδιου του ασθενούς. Αλλά σε σύγκριση με τον πόνο του μετεωρισμού, η παρουσία περιορισμών δεν είναι τόσο σοβαρό μειονέκτημα του συστήματος όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Δίαιτα αποκατάστασης

Όταν τελειώνει η οξεία περίοδος, ένα άτομο ξεχνάει τις περισσότερες φορές τους περιορισμούς στη διατροφή. Αυτό είναι το μεγαλύτερο λάθος. Η δίαιτα Νο. 4v συνταγογραφείται κατά την περίοδο αποκατάστασης. Έχει αποδείξει τον εαυτό της καλά σε χρόνιες παθήσεις κατά την περίοδο της ανάρρωσης. Παράλληλα, η εργασία των νεφρών, του ήπατος και του παγκρέατος επανέρχεται στο φυσιολογικό. Το πιο σημαντικό, μια τέτοια διατροφή επιτρέπει στο σώμα να λάβει ένα πλήρες σύνολο θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων.

Η δίαιτα για προβλήματα με το έντερο και το στομάχι πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φειδωλή. Ως εκ τούτου, μόνο τα βραστά και τα προϊόντα στον ατμό περιλαμβάνονται στη διατροφή. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα. Το ψωμί μπορεί να είναι μόνο χθες, τα ξηρά μπισκότα μπορούν να είναι 2-3 φορές την εβδομάδα. Οι σούπες μαγειρεύονται σε ζωμό χωρίς λιπαρά.

Το κρέας, τα πουλερικά ή τα ψάρια μαγειρεύονται ξεχωριστά στον ατμό και μετά μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια στη σούπα. Επιτρέπεται τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά σε μορφή πάστας, γάλακτος, ξινή κρέμα ή ξινόγαλα. Ο χυλός πρέπει να είναι καλά βρασμένος, χωρίς την προσθήκη γάλακτος. Τα φρούτα μπορούν να είναι σε μικρές ποσότητες, όχι περισσότερο από 150 g την ημέρα, με κανονική ανοχή στο τελευταίο. Εάν αυτό δεν προκαλεί ενόχληση στην κοιλιά, τότε μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τη μερίδα.

Δείγμα μενού κατά την ανάρρωση

Μία από τις επιλογές:

• Για πρωινό μπορείτε να έχετε ένα βραστό αυγό, χυλό ρυζιού και καφέ.
• Τα φρούτα είναι καλά για σνακ.
• Για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών και στιφάδο. Kissel.
• Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να έχετε οποιοδήποτε αφέψημα από τριαντάφυλλα, μήλα.
• Για βραδινό, πουρέ ψαριού και λαχανικών.
• Μπορείτε να πιείτε ζελέ το βράδυ.

Συχνά, οι γιατροί ερωτώνται εάν το μενού μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να μαγειρεύει από αυτό που βρίσκεται στο ψυγείο. Τα ψάρια μπορούν να μετατραπούν σε κοτόπουλο, αντί για αυγό, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, ο πουρές καρότου είναι πολύ εύκολο να αλλάξει σε παντζάρι. Δηλαδή, το κύριο πράγμα είναι να τηρούνται οι γενικές αρχές.

Σημαντικό να θυμάστε

Η δίαιτα είναι πολύ σημαντική κατά την περίοδο έξαρσης των παθήσεων του πεπτικού συστήματος. Αυτό είναι το κλειδί για μια γρήγορη ανάρρωση. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτοί οι κανόνες για τη φλεγμονή του εντέρου πρέπει να τηρούνται για αρκετό καιρό. Μέχρι να επιτευχθεί ύφεση ή πλήρης ανάρρωση. Ακόμη και μετά τη βελτίωση της κατάστασης, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετεσυμβουλή γιατρού και επεκτείνετε τη διατροφή σας σταδιακά. Γενικά συνιστάται να προσθέσετε ένα νέο προϊόν και να περιμένετε 2-3 ημέρες. Εάν αισθάνεστε καλά, τότε μπορείτε να εισάγετε το επόμενο προϊόν.

Έτσι επεκτείνεται σταδιακά το τραπέζι σας. Η δίαιτα για ασθένειες του εντέρου πρέπει να γίνει τρόπος ζωής. Τα απαγορευμένα τρόφιμα πρέπει να φύγουν για πάντα από το σπίτι σας. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια της ύφεσης, αλλά σε μικρές ποσότητες και με προσοχή στην ευεξία σας.

Είναι πολύ χρήσιμο να κρατάτε ημερολόγιο τροφίμων. Αυτό δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια, και θα μπορείτε να αξιολογήσετε την κατάσταση του σώματός σας και να τη συσχετίσετε με την τροφή που καταναλώνετε. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ανάλυση.

Αντί για συμπέρασμα

"Είμαι αυτό που τρώω" - αυτός ο κανόνας δεν είναι μόνο λόγια για τους γαστρεντερολόγους. Γνωρίζουν καλά ότι πίσω τους κρύβεται πολύ περισσότερο νόημα από ό,τι πιστεύαμε. Η τήρηση της σωστής διατροφής είναι απαραίτητη ακόμη και όταν ο γαστρεντερικός σωλήνας είναι υγιής. Αυτό αποφεύγει την ανάπτυξη παθολογιών ή τις επιπλοκές τους. Αλλά με τις ασθένειες του εντέρου, η διατροφή γίνεται ζωτικής σημασίας. Μόνο λογικοί περιορισμοί θα επιτρέψουν στα έντερα να ανακάμψουν και να αρχίσουν να λειτουργούν ξανά πλήρως. Μην ξεχνάτε ότι οι χρόνιες παθήσεις απαιτούν συνεχή διατροφικό περιορισμό.