Διατροφή και δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση εντέρου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για μια τέτοια ριζική μορφή θεραπείας. Και το ίδιο ερώτημα - διατροφή μετά από εγχείρηση εντέρου - αντιμετωπίζουν όλοι οι ασθενείς.

3 περίοδοι γευμάτων

Η πρώτη περίοδος διαρκεί δύο με τρεις ημέρες αμέσως μετά την επέμβαση. Η δίαιτα αυτές τις μέρες είναι η πιο αυστηρή.

Δεύτερη περίοδος - από την 4η έως την 5η-7η ημέρα μετά την επέμβαση. Η διάρκεια αυτής της περιόδου εξαρτάται από τη διαδικασία ανάρρωσης του ασθενούς.

Τρίτη περίοδος - από την 7η έως την 30η-40η ημέρα μετά την επέμβαση. Το μεγαλύτερο και πιο ύπουλο, γιατί τα θέλεις ήδη όλα, αλλά όλα είναι ακόμα αδύνατα.

Απαγορευμένες τροφές μετά από χειρουργική επέμβαση εντέρου

1. 

   Αλκοόλ.

2. Φρέσκα αρτοσκευάσματα, ειδικά μάφιν.
3. Λιπαρά κρέατα.
4. Πιάτα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών, καθώς και όλα τα είδη καπνιστών προϊόντων.
5. Ακατέργαστο γάλα (σπιτικό), λιπαρά γαλακτοκομικά και ξινόγαλα, τυρί.
6. Δημητριακά θρυμματισμένα και φασόλια, ζυμαρικά.
7. Λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των ωμά (ειδικά λάχανο, ντομάτες, σπαράγγια).
8. Μανιτάρια.
9. Nuts.
10. Λιπαρές σούπες. κρύο, γαλακτοκομικόκαι φασολάδες.
11. Κακάο, καφές, χυμός σταφυλιού, ανθρακούχα και παγωμένα ποτά.

Πρώτη περίοδο

Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση εντέρου υπόκειται σε αυστηρούς κανόνες.

Αυτή η περίοδος είναι η πιο δύσκολη για τον ασθενή. Η διατροφή αυτές τις μέρες πρέπει να αποφορτίζει τη γαστρεντερική οδό όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό γίνεται για διάφορους λόγους:

1. Μειώστε την εντερική κινητικότητα, καθώς τα έντερα κινούνται ενεργά κατά την πέψη στερεών και λιπαρών τροφών.
2. Μειωμένη εκκριτική λειτουργία. Η χολή και τα ένζυμα μπορούν να διαλύσουν το ράμμα που τοποθετείται στο έντερο. Εάν υπάρξει διάλυση των ραμμάτων, τότε θα ξεκινήσει η περιτονίτιδα. Και αυτή η κατάσταση είναι επικίνδυνη για τη ζωή του ασθενούς και η διάρκεια της διαδικασίας αποκατάστασης αυξάνεται αρκετές φορές. Αλλά οι βλεννογόνοι ιστοί στους ανθρώπους επουλώνονται αρκετά γρήγορα. Επομένως, μετά από 3-4 ημέρες, σε περίπτωση καλής υγείας, επιτρέπεται η χαλάρωση της δίαιτας.

Όλα τα τρόφιμα αυτές τις μέρες πρέπει να είναι υγρά ή σαν ζελέ, ζεστά, όχι αλμυρά και όχι περισσότερο από ένα ποτήρι τη φορά. Πρέπει να τρώτε 7-8 φορές την ημέρα.

Την πρώτη μέρα, κατά κανόνα, ο ασθενής βρίσκεται στην εντατική υπό την άγρυπνη ματιά των γιατρών. Τις πρώτες 10-12 ώρες δεν πρέπει να φάει ή να πιει τίποτα απολύτως. Αλλά βασικά, οι ίδιοι οι ασθενείς δεν έχουν όρεξη - όλα πονάνε και θέλουν να κοιμηθούν μετά την αναισθησία. Έτσι φαίνεται στον ίδιο τον ασθενή.

Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη εξήγηση για αυτό. Κατά τη διάρκεια της επέμβασης και μετά από αυτήν, οι γιατροί εγχέουν διαλύματα ενδοφλέβιας έγχυσης που τρέφουν το σώμα. Είναι χάρη σε αυτάλύσεις τις πρώτες ώρες ο ασθενής δεν αισθάνεται πείνα.

Μετά από 10-12 ώρες, ο ασθενής επιτρέπεται να πίνει μόνο υγρά. Η διατροφή του ασθενούς περιλαμβάνει διάφορες κομπόστες, αφεψήματα και ζωμούς λαχανικών. Ο ζωμός κρέατος επιτρέπεται, αλλά μόνο ο μισός. Ο συνολικός όγκος του υγρού πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα. Μέχρι το τέλος της πρώτης ημέρας, μπορείτε να φάτε ζελέ φρούτων.

Τη δεύτερη ημέρα μετά την επέμβαση, μπορούν να προστεθούν πιο ποικίλα υγρά στη διατροφή του ασθενούς. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζωμός κρέατος εισάγεται, μπορείτε να κοτόπουλο. Ζελέ φρούτων και φυσικοί χυμοί θα διαφοροποιήσουν ευχάριστα το μενού μετά από χειρουργική επέμβαση στο έντερο. Επιτρέπεται η προσθήκη λαδιού στο ζωμό κρέατος και ρυζιού (αν το ρύζι δεν σας έχει δυναμώσει πριν).

Ξεκινώντας από την τρίτη ημέρα, η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στο έντερο σας επιτρέπει να περιπλανηθείτε -αν νιώθετε φυσιολογικά- σε υγρά (πολτοποιημένα) σουφλέ δημητριακών, κρέας και ψάρι, ένα μαλακό αυγό.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, ο ασθενής έχει μια βάναυση όρεξη. Πρέπει όμως να περιοριστεί. Η δίαιτα δεν διαφέρει πολύ από την προηγούμενη μέρα. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα με χαμηλά λιπαρά και να μειώσετε τη συχνότητα των γευμάτων έως και 6 φορές την ημέρα.

Με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να είστε προσεκτικοί. Αν νωρίτερα ο ασθενής είχε δυσανεξία στο γάλα, ακόμη και στην πρώιμη παιδική ηλικία, τώρα δεν είναι η ώρα για πειράματα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητη ενέργεια. Για παράδειγμα, το κεφίρ ή το γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό, το ζυμωμένο ψημένο γάλα προκαλεί δυσκοιλιότητα σε μερικούς ανθρώπους. Το τυρί μερικές φορές σκληραίνει. Όλα αυτά τα φαινόμενα είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα. Αλλα ανπροηγουμένως ο ασθενής δεν παρατήρησε ανεπαρκή αντίδραση στο ξινόγαλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε μετά την επέμβαση μπορεί να τα πιει με ασφάλεια.

Εάν ο ασθενής εμφανίσει πόνο, μετεωρισμό, ναυτία, έμετο, απώλεια συνείδησης, διάρροια ή δυσκοιλιότητα κατά την επέκταση της δίαιτας, τότε θα πρέπει να επιστρέψετε στο προηγούμενο μενού.

Δεύτερη περίοδος

Με καλή πορεία της μετεγχειρητικής περιόδου, ο ασθενής μεταφέρεται στον γενικό θάλαμο για 3-4 ημέρες. Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στο έντερο θα πρέπει να είναι ακόμα ήπια για τα έντερα. Αλλά είναι ήδη πιο ποικιλόμορφο και αρχίζει ένα σταδιακό φορτίο στα έντερα με πιο στερεά τροφή.

Επιτρέπεται η είσοδος στα ακόλουθα δημητριακά: σιτάρι, σίκαλη, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι. Από αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε βλεννώδη χυλό στο νερό. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε γλοιώδεις σούπες με ζωμό κρέατος με αυτά τα δημητριακά. Διαφοροποιήστε το μενού με σουφλέ ψαριών και κρέατος, ομελέτες πρωτεΐνης ατμού. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε γλυκές μους και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.

Αλλά εάν η κατάσταση της υγείας του ασθενούς δεν είναι ικανοποιητική, τότε η διατροφή μετά την επέμβαση στο έντερο παραμένει η ίδια μέχρι να επέλθει βελτίωση. Επίσης αυτή τη στιγμή, οι γιατροί αναμένουν από τον ασθενή να έχει ανεξάρτητο σκαμνί.

Τρίτη περίοδος

Στη φυσιολογική πορεία της νόσου, την 7-10η ημέρα μετά την επέμβαση, ο ασθενής εξέρχεται από το νοσοκομείο.

Φαίνεται ότι το τέλος όλων των δίαιτων. Αλλά όχι… Πρέπει να ακολουθήσετε τη δίαιτα για τουλάχιστον άλλες 2-3 εβδομάδες.

Δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση εντέρου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι η εξής. Θα πρέπει να προτιμάτε τα πιάταστον ατμό. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά των ζωμών και άλλων πρώτων πιάτων είναι χαμηλή. Να είστε προσεκτικοί με τα λαχανικά και τα φρούτα, που μπορεί να προκαλέσουν υπερβολικό σχηματισμό αερίων! Μπορείτε να εισάγετε με ασφάλεια όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα από την 14η ημέρα μετά την επέμβαση. Και το πιο σημαντικό, τα κόπρανα πρέπει να είναι κανονικά και η πράξη της αφόδευσης να είναι εύκολη.

Συνταγές μετά από χειρουργική επέμβαση εντέρου

Slimy Soup

Δυστυχώς, λίγες οικοδέσποινες ξέρουν πώς να το μαγειρέψουν. Δεν ακούγεται νόστιμο, αλλά μαγειρεύοντας αυτή τη συνταγή, θα γίνετε θαυμαστές αυτού του πιάτου. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης σε βραστό νερό (1 λίτρο). Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι νιφάδες, περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια φιλτράρουμε, αλλά δεν σκουπίζουμε.

Την πρώτη περίοδο μετά την επέμβαση αλατίζουμε λίγο και τρώμε. Στη δεύτερη περίοδο μετά την επέμβαση, μπορείτε να προσθέσετε ένα μείγμα αυγού-γάλακτος. Και στην τρίτη περίοδο, μπορείτε να προσθέσετε μερικές πατάτες, τριμμένα καρότα και να ξαναβράσετε. Στη συνέχεια, σκουπίστε από ένα κόσκινο - και μια πιο νόστιμη γλοιώδη σούπα είναι έτοιμη.

Σουφλέ με κρέας ή ψάρι

Για το μαγείρεμα απαιτούνται 100 γραμμάρια κιμά. Στην περίπτωσή μας, θα πρέπει να είναι κιμάς από άπαχο κρέας ή ψάρι. Ένας κρόκος αυγού, 20-30 ml γάλα και ένα κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ασπράδι αυγού.

Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για 15-30 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε διπλό βραστήρα.

Καλή όρεξη και γίνετε καλά σύντομα!