Δημοφιλές "Guinness" - μια μπύρα που είναι αδύνατο να μην αναγνωρίσεις

2026 Συγγραφέας: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57:09

Όταν επιλέγουν ένα ποτό hoppy, πολλοί σταματούν στη δημοφιλή μπύρα "Guinness". Αυτό είναι ίσως ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα ονόματα στον κόσμο. Ακόμη και όσοι δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ Guinness γνωρίζουν αυτή τη μπύρα και έχουν ακούσει πολλά γι' αυτήν. Και οι λάτρεις αυτού του μεθυστικού ποτού μπορούν πάντα να το αναγνωρίσουν με ακρίβεια μεταξύ άλλων, γιατί ξεχωρίζει με μια συγκεκριμένη μυρωδιά καμένου. Αυτό το άρωμα επιτυγχάνεται λόγω του γεγονότος ότι το ψητό κριθάρι χρησιμοποιείται στην παρασκευή αυτού του μεθυστικού ποτού.

Το "Guinness" υπάρχει εδώ και πάνω από 200 χρόνια. Το 1756 ο Άρθουρ Γκίνες άνοιξε την πρώτη ζυθοποιία στο Leixlip. Αλλά δεν τα κατάφερε εκεί για πολύ, μετά από 3 χρόνια ο ιδρυτής αυτής της μάρκας μετακόμισε στο Δουβλίνο και νοίκιασε ένα εγκαταλελειμμένο ζυθοποιείο. Εκεί ήταν που στη δεκαετία του '70 του 18ου αιώνα αποφάσισε να αλλάξει την κατεύθυνση της δουλειάς και, παράλληλα με την μπύρα, άρχισε να παρασκευάζει αχθοφόρο. Ήταν η σωστή επιλογή. Το Guinness είχε πραγματικά εξαιρετική γεύση! Η μπύρα ήταν ήδη εκείνη την εποχή άρχισε να εξάγεται σε πολλές χώρες. Πίσω στο 1969, το "Guinness" άρχισε να πουλά στην Αγγλία.

Επί του παρόντος ο ιδιοκτήτης της μάρκας "Guinness"είναι η Diageo, με έδρα το Λονδίνο. Εξαιτίας αυτού, πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι η Αγγλία είναι η γενέτειρα της μπύρας Guinness. Αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα ιρλανδικό ποτό. Τώρα η παραγωγή μπύρας έχει εδραιωθεί σε 50 χώρες. Συνολικά παράγονται περισσότερες από 15 ποικιλίες. Μεταξύ αυτών, τα πιο δημοφιλή είναι τα "Guinness Draught", "Foreign Stout Extra", "Guinness Original".

Το "Guinness Draught" είναι ένα μεθυστικό ποτό που χρησιμοποιεί τις ειδικές τεχνολογίες "rocket widget" για μπουκάλια και "shaped widget" για κουτάκια. Με τη βοήθειά τους αυτή η ιρλανδική μπύρα "Guinness" αποκτά τη γεύση του βαρελιού. Επιπλέον, αυτές οι κατοχυρωμένες με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας εφευρέσεις έχουν σχεδιαστεί για να δημιουργούν αφρό που διαρκεί. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αυτής της ποικιλίας, ανάλογα με τον τρόπο παραγωγής και συσκευασίας. Έτσι, "Draught Stout" από το "Guinness" - μπύρα σε βαρέλια. Επιπλέον, οι κατασκευαστές έχουν αναπτύξει μια άλλη συγκεκριμένη ποικιλία που υπόκειται σε ισχυρή ψύξη - "Extra Cold Draft Stout". Διατίθεται και σε βαρέλια. Για οικιακή χρήση, σύμφωνα με τους δημιουργούς αυτού του ποτού, το Guinness Draft Surger ταιριάζει καλύτερα, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό δεν υπερβαίνει το 4,3%.

Το "Guinness Foreign Extra Stout" συναντάται συχνότερα στις αφρικανικές χώρες και την Ασία. Χαρακτηρίζεται από πυκνό αφρό και έντονη μυρωδιά καμένης ζάχαρης ή καραμέλας. Αυτή είναι μια αρκετά δυνατή και πικρή μπύρα, αλλά σεδεν θα νιώσετε τη γεύση του αλκοόλ. Αυτή η δυνατότητα ισχύει για όλες τις ποικιλίες Guinness. Η μπύρα που παράγεται στο Ηνωμένο Βασίλειο ή τη Νιγηρία είναι διαφορετική στη γεύση από άλλες. Πράγματι, σε αυτές τις χώρες δεν χρησιμοποιείται το κριθάρι για την παραγωγή του, αλλά το σόργο.

Η «Guinness Original» είναι μια ποικιλία που, γευστικά, είναι όσο πιο κοντά γίνεται στην αρχική, στη μπύρα που άρχισε να παρασκευάζει ο Arthur Guinness. Έχει έντονο χαρακτηριστικό άρωμα και διατίθεται σε μπουκάλια και κουτάκια.

Η εταιρεία δεν σταματά εκεί: οι αγορές πωλήσεων επεκτείνονται, νέες εγκαταστάσεις παραγωγής δημιουργούνται και, φυσικά, η ποικιλία αυξάνεται. Τα τελευταία 10 χρόνια παρασκευάστηκαν άλλες 2 ποικιλίες, ωστόσο η κυκλοφορία τους ήταν περιορισμένη. Επιπλέον, εκτός από την τυπική μαύρη μπύρα, η εταιρεία παράγει μια δυνατή μπύρα, χαρακτηριστικό της οποίας είναι η μειωμένη περιεκτικότητα σε αλκοόλ (δεν υπερβαίνει το επίπεδο του 2,8%).