Δροσιστικά οφέλη. Κομπόστα φραγκοστάφυλου "Mojito"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η κομπόστα φραγκοστάφυλου "Mojito" διακρίνεται από έναν ασυνήθιστο συνδυασμό ξινίλου μούρων και μια αναζωογονητική γεύση μέντας. Το καλοκαίρι, μια τέτοια κομπόστα θα ανανεωθεί τέλεια και το χειμώνα θα υποστηρίξει την ανοσία με βιταμίνες. Και το καλύτερο είναι ότι ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία του.

Νόστιμο και υγιεινό

Οι δύο κύριες ιδιότητες της κομπόστας Mojito φραγκοστάφυλου που παρασκευάζεται για το χειμώνα είναι, αναμφίβολα, η γεύση και τα οφέλη για την υγεία. Εκτός από την τυπική συνταγή, η οποία περιλαμβάνει φραγκοστάφυλα και φύλλα μέντας, υπάρχουν επίσης επιλογές με την προσθήκη πορτοκαλιού και σταφίδας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε σταφίδα: κόκκινη, λευκή ακόμα και μαύρη, θα προσθέσει χρώμα στο ρόφημα.

Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι το Μοχίτο και το Εστραγκόν είναι η ίδια συνταγή, απλώς με διαφορετικό όνομα. Αυτό δεν είναι αληθινό. Για την παρασκευή του τελευταίου, απαιτείται εστραγκόν - ένα βότανο από την οικογένεια της αψιθιάς, μερικές φορές ονομάζεται επίσης εστραγκόν. Αν και, φυσικά, για να πάρετε μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο εστραγκόν στη συνταγή κομπόστας Gooseberry Mojito για το χειμώνα.

Αυτή η κομπόστα ξεδιψά τέλειαζεστές μέρες, και τον χειμώνα, με λαμπερή γεύση, θα σας θυμίζει ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Επιπλέον, τα μούρα, μαγειρεμένα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, θα διατηρήσουν το σύνολο των βιταμινών που χρειάζονται κατά την περίοδο του φθινοπώρου και του χειμώνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε οικοδέσποινα μπορεί να έχει διαφορετική γεύση από ένα ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια κλασική συνταγή. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία των επιλεγμένων μούρων - μερικά μπορεί να είναι πιο ξινά, άλλα - πιο γλυκά.

Κλασική συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου "Mojito"

Η λίστα με τα συστατικά που χρειάζονται για την παρασκευή κομπόστας είναι σύντομη: 350 γραμμάρια μούρα, ένα ποτήρι ζάχαρη, μια φέτα λεμόνι και λίγο δυόσμο (3-5 κλωναράκια θα είναι αρκετά).

Ανάλογα με τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης και του λεμονιού, αλλά με τη μέντα είναι καλύτερα να μην το παρακάνετε, διαφορετικά θα αποδειχθεί πολύ ξινό. Είναι καλύτερα να προσθέσετε ένα φύλλο μέντας σε μια ήδη έτοιμη κομπόστα.

Το λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί με ένα φρέσκο λάιμ ή ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

1. Πλύνετε τα φραγκοστάφυλα, τακτοποιήστε, ξεφορτωθείτε τα κακά, σάπια μούρα. Οι αλογοουρές δεν χρειάζονται κούρεμα.

2. Ζεματίστε ένα βάζο των τριών λίτρων με βραστό νερό και γεμίστε με φραγκοστάφυλο.

3. Προσθέστε λεμόνι.

4. Ρίξτε βραστό νερό στο βάζο μέχρι πάνω, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά.

5. Ρίξτε ξανά το νερό στην κατσαρόλα και αφήστε να πάρει βράση.

6. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα βάζο, ρίχνουμε βρασμένο νερό και τυλίγουμε σε ρολό.

Αφού τυλιχτούν τα έτοιμα βάζα με κομπόστα φραγκοστάφυλου, θα πρέπει να τα τυλίξετε προσεκτικάχοντρή κουβέρτα και αφήστε σε αυτή την κατάσταση για δύο ημέρες.

Συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου "Mojito" με μαύρη σταφίδα

Το κόκκινο-μελάνι χρώμα των μούρων σταφίδας θα βελτιώσει την εμφάνιση του ροφήματος και το ζουμερό πικάντικο άρωμά τους είναι σε αρμονία με την ήπια γεύση του φραγκοστάφυλου.

Για ένα βάζο τριών λίτρων κομπόστα θα χρειαστείτε:

φραγκοστάφυλα –300 γραμμάρια;

φραγκοστάφυλο - 250-300 γραμμάρια;

ζάχαρη - 150-200 γραμμάρια;

νερό - 3 λίτρα

Μαγειρική:

1. Αποστειρώστε το βάζο.

2. Ετοιμάστε σιρόπι από ζάχαρη και νερό.

3. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα ζεστό βάζο.

4. Αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, ρίξτε το σιρόπι σε ένα βάζο.

5. Παραγγείλετε και ζεσταθείτε.

Μπορείτε να το αποθηκεύσετε μετά από μια μέρα.

Συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου "Mojito" από κατεψυγμένα μούρα

Αν δεν υπήρχαν φρέσκα μούρα, τα κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα είναι επίσης κατάλληλα για κομπόστα. Για να ετοιμάσετε το ρόφημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υλικά τόσο της κλασικής συνταγής όσο και της συνταγής με την προσθήκη σταφίδας, πορτοκαλιού ή λάιμ.

Διαδικασία:

1. Βάλτε το νερό ανακατεμένο με τη ζάχαρη να βράσει.

2. Βουτήξτε τα μη παγωμένα μούρα στο σιρόπι ζάχαρης που προκύπτει.

3. Ρίξτε την κομπόστα σε ένα βάζο, τυλίξτε την και ζεστάνετε.

Το Το φραγκοστάφυλο είναι ένα φθηνό μούρο που αναπτύσσεται σχεδόν σε ολόκληρη τη Ρωσία, επομένως η κομπόστα με κόστος θα είναι πολύ φθηνότερη από τους χυμούς που αγοράζονται στο κατάστημα. Προς τηνΕπιπλέον, τα φρούτα ανέχονται εύκολα τη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση. Η φρέσκια κομπόστα μπορεί να παρασκευαστεί μια ή δύο εβδομάδες μετά τη συλλογή των μούρων.

Μην ξεχνάτε τα οφέλη, γιατί τα φραγκοστάφυλα περιέχουν βιταμίνες A, C και P, φυτικές ίνες, σίδηρο και ασβέστιο. Αυτή η κομπόστα συνιστάται για άτομα που έχουν προβλήματα με την ούρηση, χρόνια δυσκοιλιότητα.

Η ίδια η κομπόστα δεν έχει φωτεινό χρώμα και οσμή, αλλά η προσθήκη πορτοκαλιού ή σταφίδας μπορεί να βοηθήσει σε αυτό.

Σημαντικό! Τα φραγκοστάφυλα περιέχουν οξύ, επομένως σε άτομα που πάσχουν από έλκη, εντεροκολίτιδα και διάρροια δεν συνιστάται η κατανάλωση του. Μια τέτοια απαγόρευση ισχύει επίσης για ποτά που παρασκευάζονται με βάση αυτό το μούρο.