Κολοκυθάκια Multicooker γεμιστά με ρύζι, κρέας ή λαχανικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα κολοκυθάκια είναι υγιεινά και νόστιμα λαχανικά που φυτρώνουν σε μεγάλες ποσότητες στους κήπους κάθε χρόνο. Πώς να τα μαγειρέψετε ώστε όλη η οικογένεια να είναι χαρούμενη και γεμάτη; Φυσικά, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς καλύτερη επιλογή μαγειρέματος από τα κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα γεμιστή με γέμιση κρέατος ή λαχανικών. Αυτή η επιλογή είναι πιο χρήσιμη από το τηγάνισμα και μπορεί να γίνει πιο γρήγορα. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να στέκεστε στην καυτή εστία, κάτι που είναι ένα συν.

Συνταγή πρώτη

Τα γεμιστά κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα θα γίνουν ζουμερά και νόστιμα. Θα χρειαστείτε ένα μεσαίου μεγέθους λαχανικό, περίπου 300 γραμμάρια κιμά, κρεμμύδι, μπαχαρικά, αλάτι, σκληρό τυρί για πασπάλισμα. Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια και ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια όχι μεγαλύτερα από πέντε εκατοστά. Εάν το λαχανικό είναι νεανικό και μαλακό, δεν είναι απαραίτητο να το ξεφλουδίσετε. Αφαιρέστε προσεκτικά τη σάρκα με ένα κουτάλι, αφήνοντας τον πάτο κάθε κομματιού. Παίρνουμε τον κιμά και τον γεμίζουμε με «κούπες» κολοκυθάκια. Ρίξτε φυτικό λάδι στην αργή κουζίνα, τοποθετήστε τα κενά εκεί και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 50 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, βάζετε ένα κομμάτι τυρί σε κάθε μερίδα. Μαγειρεμένα κολοκυθάκια μέσααργή κουζίνα, γεμιστή με κρέας, μπορείτε να σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Δεν απαιτείται ξεχωριστό συνοδευτικό για αυτούς - τα λαχανικά και το κρέας συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο. Ακόμη και τα παιδιά που δεν αγαπούν πολύ τα κολοκυθάκια θα απολαύσουν αυτό το πιάτο με ευχαρίστηση.

Δεύτερη συνταγή

Μπορείτε να δοκιμάσετε όχι μόνο κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά, μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα, αλλά να προσθέσετε ρύζι και ελαφριά σάλτσα ντομάτας στο πιάτο. Θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια κρέας, δύο κολοκυθάκια, ένα αυγό, αλάτι, μείγμα λαχανικών, πιπέρι, δύο ποτήρια νερό, μαγιονέζα, σκόρδο, ένα ποτήρι ρύζι, τέσσερις ντομάτες, ένα κρεμμύδι. Παίρνουμε μια κατσαρόλα, τη γεμίζουμε με νερό και αφού βράσει προσθέτουμε το ρύζι. Το βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί και το αφήνουμε να στραγγίξει σε τρυπητό. Πριν μαγειρέψετε κολοκυθάκια γεμιστά με αυτή τη γέμιση σε αργή κουζίνα, ετοιμάστε τον κιμά προσθέτοντας λαχανικά, ένα αυγό και κρύο ρύζι. Αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε το σκόρδο και τη μαγιονέζα. Κόψτε τις άκρες των κολοκυθιών, κόψτε τα λαχανικά στη μέση και καθαρίστε προσεκτικά τους σπόρους και τη μέση. Προσθέτουμε τον πελτέ λαχανικών, βγαλμένο από τη μέση, στον κιμά, ανακατεύουμε καλά και μετά βάζουμε τη γέμιση στα μισά που έχουμε ετοιμάσει. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε λίγο. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στην έτοιμη σάλτσα. Σε μια αργή κουζίνα, τα γεμιστά λαχανικά πρέπει να χυθούν με ένα άλλο ποτήρι υγρό και να ενεργοποιηθεί η λειτουργία "ψησίματος" για 60 λεπτά. Για γεύση, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τριμμένο τυρί. Όταν είναι έτοιμο, σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι με μια σάλτσα από ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά. Πρόσθετοςδεν χρειάζονται συνοδευτικά.

Τρίτη συνταγή

Δοκιμάστε κολοκυθάκια αργής κουζίνας γεμιστά με κοτόπουλο και σάλτσα ξινή κρέμα. Πάρτε ένα λαχανικό, 150 g φιλέτο κοτόπουλου, μισό κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, ντομάτα, 50 g τυρί, αλάτι, μπαχαρικά. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα. Ρίξτε μερικά ποτήρια νερό στο slow cooker και τοποθετήστε το δοχείο ατμού από πάνω. Κόβουμε το φιλέτο και ανακατεύουμε με τον πολτό των κολοκυθιών και τα κρεμμύδια. Βάλτε αυτή τη γέμιση μέσα στα μισά, και από πάνω - ντομάτες με τυρί και ξινή κρέμα. Ενεργοποιήστε τον ατμό για 30 λεπτά.