2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Όταν μιλάμε για εξωτικά ή vintage ποτά, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι τα αλκοολούχα κοκτέιλ τροπικής προέλευσης. Τα σύγχρονα μπαρ ή εστιατόρια προσφέρουν συνήθως μια τυπική γκάμα. Σχεδόν παντού μπορείτε να παραγγείλετε "Bloody Mary", "Black Russian" ή "B 52", αλλά δεν θα καταλάβουν κάθε ίδρυμα έναν πελάτη που παραγγέλνει "Egg Beer" ή "Milk for the Elderly". Έτσι λένε το κοκτέιλ «Ag-leg» στη Σκωτία. Πρόκειται ουσιαστικά για το συνηθισμένο «Γκογκόλ-μογκόλ», που είναι γνωστό στη Ρωσία από την αρχαιότητα, αλλά ταυτόχρονα προστίθεται γάλα και σε ορισμένες περιπτώσεις αλκοόλ.
Η κουλτούρα της κατανάλωσης τέτοιων ποτών με βάση τα αυγά και το γάλα ήρθε στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα. Πιο συγκεκριμένα, αυτή η συνταγή έχει ριζώσει καλά στη Γαλλία, όπου στο περίφημο Hariss Bar, το οποίο υπάρχει για περισσότερα από εκατό χρόνια και ασχολείται μόνο με την πώληση κοκτέιλ, μπορείτε να αγοράσετε Centenary Egg Nog σύμφωνα με συνταγές εκείνης της εποχής.. Ταυτόχρονα, ακόμη και αληθινοί επαγγελματίες στην παρασκευή αυτού του προϊόντος ισχυρίζονται ότι με πολύ μικρή ποσότητα συστατικών και μια μάλλον απλή τεχνολογία μαγειρέματος, το «Ag-nog» απαιτεί ειδική προσέγγιση στην επιλογή των προϊόντων και τη σειρά ανάμειξης των συστατικά.
Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ, θα χρειαστείτε αυγά και γάλα. Αυτή είναι η βάση του ποτού και της όλης διαδικασίαςθα συνίσταται στην ανάμειξη αυτών των συστατικών. Τα αυγά πρέπει να λαμβάνονται στο σπίτι, γιατί ο κρόκος σε αυτά έχει τη δική του μοναδική γεύση και χρώμα. Αντί για γάλα, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν κρέμα γάλακτος, η οποία ταιριάζει επίσης με σπιτικά αυγά.
Δεν έχει νόημα να μιλάμε για μια συγκεκριμένη αναλογία όταν ετοιμάζουμε ένα ποτό όπως το Aeg Nog, γιατί θα βγαίνει πάντα με μια σίγουρα νέα γεύση και απόχρωση. Επομένως, όλα τα παραπάνω πρότυπα μπορούν να θεωρηθούν πολύ υπό όρους.
Για ένα γιορτινό ποτό (4 μερίδες) θα χρειαστείτε:
- 4 αυγά;
- γάλα - 150 ml;
- παγωτό (κρέμα) – 200 ml;
- κονιάκ - 100 ml;
- σκούρο ρούμι - 100 ml;
- λικέρ σοκολάτας - 100 ml;
- λικέρ καφέ - 100 ml;
- ζάχαρη - 30 g.
Για να ψήσετε σωστά το «Ag-nog», είναι απαραίτητο να ξεχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Στη συνέχεια ρίχνουμε τους κρόκους σε ξεχωριστό δοχείο και τους χτυπάμε εκεί και μετά προσθέτουμε το γάλα, το παγωτό και όλο το αλκοόλ. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά το μείγμα που προκύπτει και αφήστε το να κρυώσει.
Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να χτυπήσετε την πρωτεΐνη που έχει απομείνει από τα αυγά, μαζί με τη ζάχαρη. Θα το βάλουμε με ένα καπέλο πάνω από ένα παγωμένο κοκτέιλ και αν θέλουμε μπορούμε να το διακοσμήσουμε και με τριμμένη σοκολάτα.
Αυτό το "Eg-leg" είναι το πιο κατάλληλο για τις διακοπές. Σερβίρεται σε μεγάλο μπολ ακριβώς πάνω στο τραπέζι. Αν και κάποιοι προτιμούν να ρίχνουν μερίδες σε χαμηλά, αλλά φαρδιά ποτήρια. Σερβίρετε αφού ανακατέψετεσκίουρο καπέλο. Συνήθως ένα τέτοιο ποτό καταναλώνεται κρύο, αλλά υπάρχουν συνταγές όπου το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει να θερμανθεί, στις οποίες πολλοί γνώστες των εθνικών παραδόσεων αντιδρούν πολύ βίαια. Ως εκ τούτου, το ζεστό ρόφημα έχει ήδη αρχίσει να αποκαλείται με διαφορετικό όνομα σε πολλές εγκαταστάσεις, και ένας χτυπημένος ωμός κρόκος αυγού με την προσθήκη γάλακτος θα θυμίζει πάντα ένα πραγματικό κρύο σκωτσέζικο "Ag-leg".
Συνιστάται:
Τι είναι επιβλαβής η μπανάνα: μπορούν οι μπανάνες να είναι επιβλαβείς για την υγεία. Πόσες μπανάνες μπορείτε να φάτε την ημέρα
Η μπανάνα είναι ένα μοναδικό φρούτο, το οποίο στη σύνθεσή του περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Ωστόσο, υπό ορισμένες συνθήκες, η κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα πρέπει να μειωθεί σημαντικά. Οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, αγγειακές και γαστρεντερικές παθήσεις θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους για τις μπανάνες
Ποιο είναι το πιο υγιεινό πρωινό; Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα για να φάτε το πρωί;
Πολλοί διατροφολόγοι είναι σίγουροι ότι το πρωινό είναι απαραίτητο. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει επιθυμία να πάρετε πρωινό το πρωί, με τον καιρό το σώμα θα το συνηθίσει. Πολλοί ενδιαφέρονται για το τι είδους πρωινό είναι το πιο υγιεινό. Περισσότερα για αυτό
Περιέχει το φυτικό λάδι χοληστερόλη; Τι είναι η χοληστερίνη και γιατί είναι επικίνδυνη;
Η χοληστερόλη είναι η αγαπημένη ιστορία τρόμου των διαφημιζόμενων. Με τα χρόνια της ενεργούς προπαγάνδας των επιβλαβών ιδιοτήτων του, οι θετικές πτυχές αυτής της ένωσης έχουν παραμείνει στη σκιά. Στην πραγματικότητα, η χοληστερόλη είναι ένα απαραίτητο συστατικό του σώματος, χωρίς το οποίο ένα άτομο δεν μπορεί να ζήσει. Αλλά υπάρχει ένα ορισμένο όριο όπου τελειώνουν τα οφέλη και αρχίζει το κακό, και υπάρχουν προϊόντα που φτάνουν σε αυτό το όριο. Τι ακριβώς και αν περιλαμβάνεται φυτικό έλαιο εδώ, θα μάθετε από το άρθρο
Τι είναι η βαθμολογία αμινοξέων; Είναι σημαντικό να γνωρίζετε
Κάθε άτομο πρέπει να τηρεί ορισμένους διατροφικούς κανόνες. Δεν χρειάζεται να τρώτε συνεχώς γρήγορο φαγητό και να αγνοείτε τα λαχανικά και τα φρούτα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις πρωτεϊνούχες τροφές, γιατί η έλλειψη αμινοξέων στη διατροφή φέρνει πολλά προβλήματα στον ανθρώπινο οργανισμό
Τι είναι το νέκταρ - είναι χυμός ή ρόφημα χυμού; Τι είναι το κάθε ποτό
Πολλοί αγοραστές, μη γνωρίζοντας ότι το νέκταρ δεν είναι το ίδιο με τον χυμό, το αγοράζουν και το χρησιμοποιούν, νομίζοντας ότι παίρνουν βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες με αυτό. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν, που θυμίζει πολύ αόριστα χυμό
