Γρήγορη και νόστιμη τούρτα Ai-Petri στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στη διαδικασία επιλογής ενός γλυκού, οι νοικοκυρές προσέχουν αρκετά σημεία που σχετίζονται με τον χρόνο μαγειρέματος, τα υλικά και τη γεύση. Η ιδανική επιλογή θα ήταν το κέικ Ai-Petri, καθώς είναι από τα πιο εύκολα στην προετοιμασία. Ακόμα και η οικοδέσποινα, που δεν ξέρει καθόλου να μαγειρεύει, μπορεί να ξαναδημιουργήσει τη συνταγή.

Χαρακτηριστικά του κέικ Ai-Petri ως επιδόρπιο

Η οικοδέσποινα μπορεί να ικανοποιήσει τα γούστα ακόμα και του πιο επιλεκτικού καλεσμένου με ένα υπέροχο γλυκό. Αλλά για να προετοιμάσετε ένα γλυκό αριστούργημα, συνήθως χρειάζεται πολύς χρόνος, προϊόντα και ορισμένες γαστρονομικές δεξιότητες. Υπάρχουν ακόμα καλύτερες επιλογές. Το κέικ Αϊ-Πέτρι τους ανήκει.

Χαρακτηριστικά του κέικ, σε σύγκριση με παρόμοιες συνταγές:

• Απαιτείται το απλούστερο σύνολο προϊόντων που διαφέρουν ως προς τη διαθεσιμότητα.
• Στη διαδικασία σχηματισμού του κέικ, δεν είναι απαραίτητο να απλώσετε προσεκτικά τα κέικ.
• Το επιδόρπιο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, επομένως κάθε επίπεδο δεξιοτήτων μπορεί να το ξαναδημιουργήσει.
• Η γευστικότητα του κέικ παραμένει σε υψηλό επίπεδο.

Χρησιμοποιώντας τη συνταγή του κέικ Ai-Petri με φωτογραφία, θα ετοιμάσετε ένα αξιοπρεπές γλυκό και χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Εξάλλου, όλα είναι στοιχειώδη, απλά και γρήγορα.

Απαιτούμενα υλικά για μπισκότο, κρέμα και γλάσο

Η βάση του γλυκού είναι ένα μπισκότο, το οποίο ετοιμάζεται εύκολα από τα ακόλουθα προϊόντα:

• 250 g αλεύρι και ίδια ποσότητα ζάχαρης.
• κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
• 5-6 αυγά.
• 1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη.
• Λίγο αλάτι.

Η κρέμα γάλακτος θα είναι η ιδανική επιλογή:

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, νερό και ξηρούς καρπούς το καθένα.
• 800g λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• 50 γραμμάρια ζάχαρη.

Γλάσσο σοκολάτας για το κέικ Ai-Petri μπορεί να παρασκευαστεί από τα ακόλουθα συστατικά:

• Μαύρη σοκολάτα.
• Βούτυρο.

Θα χρειαστείτε επίσης φρέσκα ή κατεψυγμένα κεράσια. Μπορείτε να αλλάξετε τον κλασικό συνδυασμό κρέμας γάλακτος, γλάσο σοκολάτας και μούρα χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή θα ήταν μια μπανάνα, πορτοκάλι, βερίκοκο. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ένα φρουτένιο συστατικό με απαλή υφή.

Η αρχή της παρασκευής ενός μπισκότου για ένα πρωτότυπο επιδόρπιο

Το κύριο μυστικό του κέικ Ai-Petri σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο είναι ένα καλό μπισκότο: πλούσιο, αέρινο. Για να το κάνετε ακριβώς έτσι, ακολουθήστε μερικά απλά βήματα:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, τα χτυπάμε να γίνουν αφρός, στον οποίο προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη.
2. Χωρίς να σταματήσει το μίξερ,εισάγετε κρόκους αυγών, αλεύρι, κακάο, αλάτι, μπέικιν πάουντερ.
3. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να διαλυθούν τελείως όλοι οι σβώλοι. Αφήστε το μείγμα να «ξεκουραστεί» για λίγα λεπτά.
4. Χωρίζουμε την παρτίδα σε δύο μέρη και ψήνουμε τα κέικ για ¾ ώρα στους 180 βαθμούς. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το στρογγυλό σχήμα.

Προετοιμασία κρέμας και γλάσου σε 10 λεπτά

Κρέμα κρέμας για το κέικ "Ai-Petri" μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Μεταφέρετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ του μίξερ και προσθέστε τη ζάχαρη εδώ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανιλίνη για ένα ελαφρύ άρωμα.
2. Ανακατεύουμε το φαγητό με ένα κουτάλι και μετά αρχίζουμε να χτυπάμε δυνατά. Συνήθως χρειάζονται 15-20 λεπτά για να ολοκληρωθεί.
3. Η μάζα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσια και ομοιογενής. Η ζάχαρη δεν πρέπει να τσακίζει στα δόντια σας.

Η προετοιμασία του γλάσου είναι πολύ απλή. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την αναλογία βουτύρου και σοκολάτας. Συνήθως, για κάθε 50 γραμμάρια προϊόντος σε σκόνη κακάο, χρησιμοποιούνται περίπου 20 γραμμάρια βουτύρου. Αρχή μαγειρέματος:

1. Λιώνετε τη σοκολάτα σε ένα μεταλλικό μπολ στο ατμόλουτρο.
2. Προσθέστε βούτυρο στη υγρή μάζα και ανακατέψτε καλά τα υλικά.
3. Προσθέστε λίγη ζάχαρη, ξύσμα ή κανέλα αν θέλετε.
4. Βράζετε το γλάσο χωρίς να φέρετε τη μάζα σε βράση. Μερικές φορές αντί για μαύρη χρησιμοποιείται σοκολάτα γάλακτος. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να προσθέσετε καθόλου βούτυρο ήχρησιμοποιήστε το σε μικρές ποσότητες.

Η αρχή της διακόσμησης και του στρώματος της τούρτας

Κοιτάξτε τη φωτογραφία, το κέικ Ai-Petri φαίνεται πολύ περίεργο και είναι εντυπωσιακά διαφορετικό από τον τυπικό τύπο τέτοιων γλυκών. Ο σχηματισμός του κέικ γίνεται σε διάφορα στάδια:

1. Πρέπει να κόψετε ένα από τα μπισκότα κέικ κατά μήκος. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια κλωστή για αυτό και να εκτελέσετε τη διαδικασία τη στιγμή που η ζύμη έχει ήδη κρυώσει καλά, αλλά δεν έχει αρχίσει να στεγνώνει.
2. Το δεύτερο κέικ και η κορυφή του πρώτου κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Η πλευρά του καθενός πρέπει να είναι περίπου 1-1,5 εκατοστά.
3. Κόβουμε το κέικ αλείφουμε γενναιόδωρα με κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να μουσκέψετε εκ των προτέρων το μπισκότο με σιρόπι ζάχαρης.
4. Βάζετε από πάνω έτοιμα κεράσια ή οποιοδήποτε φρούτο της αρεσκείας σας, πασπαλίζετε τα πάντα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης.
5. Το μπισκότο κομμένο σε τετράγωνα πρέπει να ανακατευτεί καλά με την κρέμα. Στρώνουμε πάνω από τη στρώση φρούτων και ξηρών καρπών. Η τοποθέτηση γίνεται με τη μορφή βουνού.
6. Ρίξτε λευκή κρέμα γάλακτος πάνω από όλα και πασπαλίστε με γλάσο σοκολάτας τυχαία.

Με τη βοήθεια του γλάσου, μπορείτε να δημιουργήσετε σχέδια που φαίνονται πολύ όμορφα στη λευκή κρέμα. Με μια σακούλα σωληνώσεων με λεπτή μύτη, η σοκολάτα μπορεί να διανεμηθεί με τη μορφή ιστών αράχνης, πιτσιλίσματα, πλέγματα, δοκάρια, στροβιλισμούς.