Απλή σπιτική πίτα: υλικά, συνταγή με φωτογραφία, μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμες και απλές πίτες στο σπίτι! Αυτό τις περισσότερες φορές απαιτεί πολύ κοινά συστατικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα. Και το αποτέλεσμα είναι ένα λεπτό επιδόρπιο, με το οποίο είναι ευχάριστο να πίνει κανείς τσάι με όλη την οικογένεια.

Curd Pie: Λίστα προϊόντων

Αυτό το κέικ είναι τρυφερό και υγιεινό. Για μια νόστιμη ζύμη, πρέπει να πάρετε:

• ένα αυγό;
• μισό πακέτο μαργαρίνη;
• δύο φλιτζάνια αλεύρι;
• μισό ποτήρι ζάχαρη;
• μια κουταλιά της σούπας κακάο;
• περίπου ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι.

Και για μια λεπτή γέμιση πρέπει να πάρετε:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage;
• τρία αυγά;
• ένα ημιτελές ποτήρι ζάχαρη - μπορεί να είναι λιγότερη;
• μισή κουταλιά της σούπας άμυλο.

Μια τόσο απλή σπιτική πίτα ταιριάζει υπέροχα με τον καφέ. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της ζάχαρης και να πάρετε μια ελαφρώς διαφορετική απόλαυση κάθε φορά.

Πώς να φτιάξετε μια πίτα cottage cheese;

Αρχικά, πάρτε παγωμένη μαργαρίνη και τρίψτε την στον τρίφτη. Προσθέστε το αυγό, το κακάο και τη ζάχαρη. Όλα είναι ανάμεικτα. Ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις και προσθέτουμε σόδα με ξύδι. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, την κόβουμε σε τρία ίσα μέρη. Δύο από αυτά αφήνονται και το ένα αφαιρείται στο κρύο, τυλιγμένο σε μεμβράνη.

Πάρτε ένα ταψί. Λιπάνετε με λίγο φυτικό λάδι. Δύο μέρη της ζύμης τρίβονται και χύνονται σε ένα καλούπι.

Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη γέμιση για μια απλή σπιτική πίτα. Οι κρόκοι λαμβάνονται από τα αυγά. Τα ανακατεύουμε με τυρόπηγμα. Για να γίνει η γέμιση πιο τρυφερή, είναι καλύτερο να τρίψετε το κύριο συστατικό μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη και άμυλο, ανακατέψτε τα πάντα. Μετά από αυτό, οι πρωτεΐνες εισάγονται στη μάζα. Στρώνουμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη. Πασπαλίζουμε από πάνω ψίχουλα από το παγωμένο μέρος της ζύμης. Στέλνουν στον φούρνο μια απλή σπιτική πίτα με γέμιση κότατζ. Διατηρείται σε θερμοκρασία 180 βαθμών μέχρι να ροδίσει. Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα.

Πίτα "Για τσάι": κέρασμα μπισκότου

Αυτή η απλή σπιτική πίτα χρειάζεται ελάχιστα υλικά:

• τέσσερα αυγά;
• 125 γραμμάρια αλεύρι;
• η ίδια ποσότητα ζάχαρης άχνη.

Το αποτέλεσμα είναι ένα μπισκότο που μπορεί να κοπεί σε κέικ και να διακοσμηθεί όπως θέλετε. Για παράδειγμα, αλείφοντας με απλό συμπυκνωμένο γάλα ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα.

Αυτή η συνταγή για μια απλή και νόστιμη πίτα στο σπίτι μπορεί να τη χειριστεί ένας αρχάριος μάγειρας. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε τοποθετώντας το μπολ σε λουτρό νερού μέχρι η μάζα να γίνει ελαφριά και να αυξηθεί σε όγκο. Αφού ρίξετε το αλεύρι σε παρτίδες, ανακατεύοντας κάθε φορά τη μάζα με μια σπάτουλα.

Πάρτε το ταψί. Για να ξεκολλήσετε εύκολα το κέικ, μπορείτε ελαφρώςτο αλείφουμε με ένα κομμάτι βούτυρο. Στη συνέχεια, η ζύμη αδειάζεται στη φόρμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κρατήστε για περίπου είκοσι πέντε λεπτά.

Αφού το μπισκότο αφήνεται να κρυώσει και σταθεί για λίγο. Μόνο μετά από αυτό μπορεί να χωριστεί σε κέικ. Για να γίνουν πιο ζουμερά, μπορείτε να βράσετε ένα σιρόπι με ζάχαρη και νερό και να μουσκέψετε με αυτό το μπισκότο. Και από πάνω, διακοσμήστε ένα απλό σπιτικό κέικ με ζάχαρη άχνη ή συμπυκνωμένο γάλα.

Σοκολατένια απόλαυση για όλη την οικογένεια

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• δύο αυγά;
• διακόσια γραμμάρια ζάχαρη;
• 125ml γάλα;
• η ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου;
• μια δυο κουταλιές της σούπας κακάο;
• 150 γραμμάρια αλεύρι;
• ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ.

Τα αυγά και η ζάχαρη σπάνε σε ένα μπολ. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Ρίξτε γάλα και φυτικό λάδι, χτυπήστε ξανά καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα εδώ. Κοσκινίζουμε σε μερίδες κακάο. Ανακατεύουμε το συστατικό. Τώρα σειρά έχει το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη για μια απλή συνταγή σπιτικής πίτας ανακατεύεται ώστε να γίνει ομοιογενής. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί. Μαγειρέψτε για περίπου σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Το έτοιμο μπισκότο μπορεί επίσης να κοπεί και να αλειφθεί με μαρμελάδα. Ή απλώς πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Κέικ με μέλι

Μια άλλη ποικιλία από τυποποιημένες μπισκόπιτες μπορεί να είναι η επιλογή με μέλι. Για αυτόν πρέπει να πάρετε:

• έξι αυγά;
• 160 γραμμάρια ζάχαρη;
• μερικές κουταλιές της σούπας μέλι;
• 190 γραμμάρια αλεύρι.

Τα αυγά σπάνε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και μέλι. Όλα τα χτυπάμε με ένα μίξερ για δέκα λεπτά. Η μάζα πρέπει να γίνει τέσσερις φορές μεγαλύτερη. Αφού ρίξουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Ρίξτε τα πάντα σε ένα ταψί. Η πίτα ψήνεται για περίπου σαράντα λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Νεραϊδόπιτα - νόστιμο επιδόρπιο

Συνταγές για απλές και νόστιμες σπιτικές πίτες μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με την εποχή. για παράδειγμα, αυτό το επιδόρπιο είναι εξαιρετικό για το χειμώνα, καθώς έχει μια λεπτή και λεπτή γεύση λεμονιού. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• 150 γραμμάρια αλεύρι;
• δύο λεμόνια;
• εκατό γραμμάρια άμυλο πατάτας;
• τρία αυγά;
• εκατό ml νερού;
• η ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου;
• 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ;
• 180 γραμμάρια ζάχαρη;
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη.

Αυτό το κέικ είναι μέτρια γλυκό και τρυφερό.

Σπιτική απλή πίτα: συνταγή με φωτογραφία

Τα αυγά σπάνε σε ένα μπολ, προστίθεται ζάχαρη. Χτυπάμε και τα δύο υλικά μέχρι να γίνει ελαφριά και αφράτη η μάζα. Προστίθεται νερό σε θερμοκρασία δωματίου και φυτικό έλαιο. Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι και αφαιρούμε το ξύσμα. Τελευταίο σκίσιμο ή ψιλό θρυμματισμένο. Προσθέστε και τα δύο συστατικά στα αυγά. Χτυπήστε ξανά καλά. Ρίξτε το κοσκινισμένο άμυλο και το αλεύρι, ρίξτε το μπέικιν πάουντερ, ζυμώστε τη μάζα με ένα κουτάλι.

Το ταψί πρέπει να καλυφθεί με χαρτί ψησίματος. Βάλτε τη ζύμη πάνω του. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, μια απλή και νόστιμη σπιτική πίτα ψήνεται για περίπου σαράντα πέντε λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα, η δροσισμένη λιχουδιά διακοσμείται με ζάχαρη άχνη.

Νόστιμη πίτα κεφίρ

Για ένα τόσο νόστιμο κέικ πρέπει να πάρετε:

• ποτήρι γιαούρτι;
• ποτήρι αλεύρι;
• ποτήρι ζάχαρη;
• ένα αυγό;
• μια πρέζα αλάτι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να παίρνετε λιπαρό γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερη γεύση στο κέικ προσθέτοντας λίγη κανέλα ή βανίλια.

Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτουμε ένα αυγό. Αν βάλουν μπαχαρικά, τότε αυτή ακριβώς τη στιγμή. Αυτά τα συστατικά χτυπιούνται για να ασπρίσει η μάζα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, χτυπήστε ξανά. Ρίξτε κεφίρ, ανακατέψτε ξανά. Το ρόφημα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να αντιδρά με τη σόδα και να βοηθά να αποκτήσει μια πορώδη ζύμη. Το αλεύρι κοσκινίζεται και προστίθεται σε δόσεις στη ζύμη, στο τέλος τοποθετείται σόδα. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου δέκα λεπτά.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Η ζύμη της πίτας χύνεται σε ταψί. Το επιδόρπιο παρασκευάζεται για περίπου τριάντα λεπτά, αφήνεται να κρυώσει. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε κατά βούληση.

Σαρλότ με μαρμελάδα

Οι εύκολες σπιτικές φωτόπιτες είναι σίγουρο ότι θα σας πεινάσουν! Δεν πρέπει να ξεχνάμε το υπέροχο πιάτο που λέγεται σαρλότ. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από μήλα, αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα φρούτα. Σε αυτή την περίπτωση, παίρνουν μαρμελάδα, οπότε μπορείτετρώτε κέικ όχι μόνο την εποχή των μήλων. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• ποτήρι ζάχαρη;
• εκατό γραμμάρια μαρμελάδα;
• τρεις πρέζες μπέικιν πάουντερ;
• τρία αυγά;
• ποτήρι αλεύρι;
• 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μαρμελάδα, αλλά πρέπει να είναι αρκετά πηχτή.

Προετοιμασία μαρμελάδας: αποχρώσεις και συμβουλές

Τα αυγά σπάνε σε ένα μπολ, προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη. Για να τονίσετε τη γλυκύτητα του κέικ, μπορείτε να προσθέσετε μερικές πρέζες αλάτι. Όλα τα χτυπάμε καλά, καλύτερα με το μίξερ, μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Το αλεύρι αναμειγνύεται με το μπέικιν πάουντερ, και στη συνέχεια κοσκινίζεται σε ένα μπολ με τα αυγά, χτυπάτε ξανά σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου ένα λεπτό.

Το ταψί λιπαίνεται με λάδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κρεμώδες και άοσμο λαχανικό. Ρίξτε τη ζύμη πάνω από το βούτυρο. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού απλώνουμε μαρμελάδα στο κέντρο, ακριβώς πάνω στη ζύμη.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς και η σαρλότ ψήνεται για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, είναι καλύτερο να αφήσετε το κέικ στον κλειστό φούρνο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Αν θέλετε το κέικ να έχει αντίθεση, τότε θα πρέπει να επιλέξετε μαρμελάδα με ξινίλα. Ταιριάζει με γλυκιά ζύμη.

Το έτοιμο κέικ αφαιρείται προσεκτικά από τη φόρμα. Πασπαλίζουμε με σκόνη. Σερβίρετε κομμένο σε μερίδες.

Πίτα με σμέουρα

Τα κατεψυγμένα μούρα είναι υπέροχα για αυτήν τη συνταγή. Αυτό το επιδόρπιο λοιπόν βοηθά στην επιστροφήκαλοκαίρι. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• δύο αυγά;
• 150 γραμμάρια βούτυρο;
• τρία τέταρτα φλιτζάνι ζάχαρη;
• 1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• διακόσια γραμμάρια κεφίρ χαμηλών λιπαρών;
• 150 γραμμάρια σμέουρα;
• μια δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

Το λάδι πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων για να γίνει μαλακό. Προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα. Χτυπάμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπάμε ξανά. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Το μισό αλεύρι και μισή μερίδα κεφίρ προστίθενται στο βούτυρο. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το κεφίρ. Όλοι ανακατεύονται ξανά.

Η φόρμα καλύπτεται με περγαμηνή. Στρώνουμε από πάνω τη ζύμη, την ισοπεδώνουμε. Απλώστε τα μούρα ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε. Ψήνετε το κέικ στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Η θερμοκρασία διατηρείται στους 190 βαθμούς. Αφού βγάλουμε το κέικ από τη φόρμα, το τοποθετήσουμε στη σχάρα και το κρατήσουμε για άλλα είκοσι λεπτά στον κλειστό φούρνο.

Όταν το κέικ κρυώσει, πασπαλίστε το με σκόνη και κόψτε σε μερίδες.

Νόστιμη λαχανόπιτα

Οι γρήγορες πίτες που μαγειρεύονται στο σπίτι δεν είναι πάντα επιδόρπιο. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• ποτήρι κρέμα γάλακτος;
• κουταλιά της σούπας ζάχαρη;
• 150 γραμμάρια βούτυρο;
• ποτήρι αλεύρι;
• τρία αυγά;
• λίγο αλάτι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• κιλό λάχανο.

Το βούτυρο λιώνει, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Προσθέστε ένα αυγό και αλάτι. Μείγμα. Βάζουμε σόδα και ένα ποτήρι αλεύρι. Όλοι ζυμώνουν.

Βάζουμε τη μισή ζύμη στο ταψί. Τα αυγά βράζονται, κρυώνουν και ψιλοκόβονται. Το λάχανο είναι τεμαχισμένο. Το λάχανο τοποθετείται στη ζύμη και τα αυγά είναι από πάνω. Μπορείτε επίσης να βάλετε μερικά κομμάτια βούτυρο - για το ζουμερό της γέμισης. Καλύπτουμε την πίτα με την υπόλοιπη ζύμη.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για τριάντα λεπτά.

Σφολιάτα και λουκάνικα - γρήγορα και νόστιμα

Μιλώντας για γρήγορες επιλογές για πίτες, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε αρτοσκευάσματα με σφολιάτα. Για αυτήν την επιλογή, πρέπει να πάρετε:

• φύλλο σφολιάτας;
• διακόσια γραμμάρια σκληρού τυριού;
• όσα λουκάνικα;
• 50 γραμμάρια αλεύρι;
• ένα αυγό;
• εκατό γραμμάρια κεφίρ;
• λίγο βούτυρο για να λαδώσουμε τη φόρμα.

Τα λουκάνικα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κομμάτια. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Η ζύμη απλώνεται. Ρίξτε τυρί και λουκάνικα, προσπαθώντας να εξασφαλίσετε ότι η γέμιση είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Τυλίξτε τη ζύμη, στερεώστε τις άκρες.

Βάλτε χαρτί τροφίμων σε ένα ταψί, αλείψτε με λάδι. Το ρολό τοποθετείται σε φόρμα σε μορφή σαλιγκαριού. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κεφίρ, το αυγό και το αλεύρι, χτυπήστε με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Λιπάνετε την πίτα σφολιάτας με το μείγμα που προκύπτει. Ένα τρυφερό κέικ ψήνεται σε θερμοκρασία 190 βαθμών μέχρι να σχηματιστεί κρούστα πάνω του.

Οι νόστιμες πίτες δεν είναι πάντα πολλά υλικά. Συχνά είναι πολύ εύκολο να τα ετοιμάσετε! Μπορείτε, λοιπόν, να διακοσμήσετε το τραπέζι σας με μια ντελικάτη πίτα κεφίρ, ή ζαχαροπλαστική με σμέουρα. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε μια νόστιμη πίτα με λάχανο ή λουκάνικα.