Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια στρείδια έτσι ώστε τα πιάτα από αυτά να είναι νόστιμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πιάτα με μανιτάρια του δάσους δεν είναι πάντα διαθέσιμα στους πολίτες. Η καλλιέργεια τους σε βιομηχανική κλίμακα είναι δύσκολη και ακριβή. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρείδια βρίσκονται πιο συχνά στα ράφια των καταστημάτων.

Παρά το δημοκρατικό τίμημα, οι τελευταίοι δεν είναι κατώτεροι από τα επιφανή αδέρφια τους ούτε στη χρήση ούτε στη γεύση. Τα μανιτάρια στρείδια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και αμινοξέα με τον ίδιο τρόπο όπως τα λαχανικά, αλλά τα ξεπερνούν ακόμη και σε υδατάνθρακες και λίπη. Τα μανιτάρια μπορούν κάλλιστα να αντικαταστήσουν το κρέας στη διατροφή, καθώς έχουν το ίδιο σύνολο θρεπτικών συστατικών.

Τα μανιτάρια στρείδια βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, τον μεταβολισμό του σωματικού λίπους. Μετατρέποντας τη ζάχαρη σε ενέργεια, βοηθούν στην οικοδόμηση μυϊκού ιστού. Αυτή είναι μια ελλιπής λίστα των επιδράσεων της βιταμίνης PP. Τα μανιτάρια στρείδια είναι πρωταθλητές στο περιεχόμενό τους. Η θρόμβωση, οι καρδιακές παθήσεις και η υπέρταση δεν απειλούν ένα άτομο που περιποιείται τακτικά τον εαυτό του με λιχουδιές μανιταριών. Σούπες, κατσαρόλες, μαρινάδες μπορούν να διαφοροποιήσουν μια υγιεινή διατροφή.

Τα μανιτάρια στρείδια είναι μανιτάρια που ψήνονται πολύ γρήγορα. Αυτό είναι σημαντικό στην εποχή της ταχύτητας μας. Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών έτσι ώστε τα πιάτα από αυτά να είναι ποικίλα και νόστιμα; Ένα τέτοιο καθήκον έχει οριστεί από μια καλή οικοδέσποινα. Ακολουθούν μερικές συνταγές που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού ενός γκουρμέ μανιταριών.

Μαριναρισμένα μανιτάρια στρειδιών

Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί μια ώρα μετά την έναρξη του μαγειρέματος, μπορείτε να απολαύσετε το πιάτο. Έτσι, θα χρειαστείτε τα εξής:

1. μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό.
2. Νερό - 1,5 λίτρα.
3. Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
4. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
5. Ξίδι - 4 κουταλιές της σούπας.
6. Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - για γεύση.
7. Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε. Θυμηθείτε: το μανιτάρι στρείδια είναι ένα ευαίσθητο μανιτάρι, γι' αυτό μην το ψιλοκόψετε πολύ.
2. Βράσε το νερό.
3. Βουτάμε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα.
4. Τα βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
5. Στη διαδικασία προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
6. Δύο λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε ξύδι σε ένα μπολ με μανιτάρια. Ποτέ μην το κάνετε αυτό πριν. Απλώς δεν μπορείς να αναπνεύσεις στην κουζίνα σου.
7. Βάλτε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα γυάλινο πιάτο.
8. Αφού κρυώσουν τα περιχύνουμε με λίγο φυτικό λάδι και τα σερβίρουμε.

Οι μαρινάδες είναι καλές ως ορεκτικό. Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια στρείδια έτσι ώστε να είναι χορταστικά; Μπορούν να είναι τηγανητά, μαγειρευτά με πατάτες, ζουλιέν, σούπα, ζεστή σαλάτα. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι που είναι αδύνατο να τους απαριθμήσουμε όλους!

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια

Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:

1. μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό.
2. Κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι.
3. Κρεμμύδι - 2 τεμ.
4. Λάδιλαχανικά - 50 ml.
5. Αλάτι για γεύση.
6. Μαύρο πιπέρι.

Πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια στρείδια, πλύνετε και κόψτε τα. Θυμάστε το tip από την πρώτη συνταγή; Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια στρειδιών - τα μανιτάρια θα θρυμματιστούν, αλλά απλά δεν θα υπάρχει τίποτα για φαγητό. Επόμενο:

1. Ρίχνουμε το λάδι στο θερμαινόμενο τηγάνι.
2. Περιμένετε να βράσει.
3. Μετά, απλώστε τα μανιτάρια. Στην αρχή του τηγανίσματος θα βγάλουν ζουμί. Θα είναι πολύ, αλλά δεν πρέπει να το στραγγίσετε.
4. Όταν ο χυμός βράσει, προσθέστε λίγο ακόμα λάδι και βουτήξτε το κρεμμύδι στο τηγάνι.
5. Συνεχίστε να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσαφένιο, αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια στρείδια, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος.
7. Μην αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά για άλλα 3 λεπτά. Ανακατέψτε τα μανιτάρια για να μην καεί το πιάτο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι για να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών. Αλλά δεν πρέπει να τρώτε αυτά τα πιάτα για δείπνο, ανεξάρτητα από τη συνταγή που θα επιλέξετε. Οι λιχουδιές με μανιτάρια είναι βαριές και πλούσιες σε θερμίδες.