Μαρμελάδα τζίντζερ: συνταγές μαγειρικής, φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα πρωτότυπο επιδόρπιο και ταυτόχρονα να την προστατέψετε από τα κρυολογήματα, τότε ετοιμάστε τους υγιεινή μαρμελάδα τζίντζερ. Από το άρθρο μας θα μάθετε ενδιαφέρουσες συνταγές, καθώς και μικρά μυστικά παρασκευής του.

μαρμελάδα τζίντζερ

Αυτό το ασυνήθιστο επιδόρπιο έχει αλμυρή γεύση. Εάν το επιθυμείτε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και ως πρόσθετο σε πιάτα με κρέας, αλλά μόνο εάν μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται. Απαιτούμενα συστατικά:

• ρίζα τζίντζερ - 500 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 300 γραμμάρια.
• Νερό (αντ' αυτού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό πορτοκαλιού) - ένα ποτήρι.
• Μέλι - δύο κουταλιές της σούπας.
• Πηκτίνη - ένα φακελάκι.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα τζίντζερ; Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή παρακάτω:

• Καθαρίστε το τζίντζερ και μετά κόψτε το σε λεπτές φέτες.
• Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με νερό και μουλιάστε το προϊόν για τρεις ημέρες. Θυμηθείτε να αντικαθιστάτε περιοδικά το παλιό υγρό με φρέσκο.
• Όταν περάσει ο χρόνος που υποδεικνύουμε, βράζουμε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη. Μετά από αυτό, βάλτε το τζίντζερ σε αυτό και μαγειρέψτε τα όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.
• Ψύξτε το κενό και μετά από δύο ώρες επαναλάβετε τη διαδικασία.
• Ψύξτε ξανά τη μελλοντική μαρμελάδα. Μετά από μερικές ώρες, προσθέστε το μέλι και την πηκτίνη, βάλτε τη φωτιά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.

Ψύξτε το γλυκό και αλέστε το με ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε βάζα και φυλάξτε τη στο ψυγείο.

Τζίντζερ και μαρμελάδα λεμόνι

Ο κλασικός συνδυασμός γεύσεων δεν θα αφήσει αδιάφορο ούτε τον πιο αυστηρό επικριτή. Θα ετοιμάσουμε τζίντζερ και μαρμελάδα λεμόνι από τα παρακάτω προϊόντα:

• Τζίντζερ - 200 γραμμάρια.
• Λεμόνι - ένα μεγάλο φρούτο.
• Ζάχαρη - 420 γραμμάρια.

Μαρμελάδα τζίντζερ θα μαγειρέψουμε σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή:

• Βυθίστε το λεμόνι σε βραστό νερό και μετά τρίψτε το καλά με μια βούρτσα.
• Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το τζίντζερ σε λεπτές φέτες.
• Κόβουμε το λεμόνι σε πολύ λεπτούς κύκλους και αφαιρούμε τους σπόρους.
• Σε ένα μπολ για μαρμελάδα ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο πιάτο, βάλτε τα έτοιμα υλικά.
• Πασπαλίζουμε τα υλικά με ζάχαρη και στη συνέχεια μαγειρεύουμε όλα μαζί σε δυνατή φωτιά, θυμόμαστε να ανακατεύουμε συνεχώς το φαγητό.
• Μόλις βράσει η μελλοντική μαρμελάδα, αρχίστε να την ανακατεύετε πολύ εντατικά.

Μετά από πέντε λεπτά, το τελικό προϊόν μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα, την κλείνουμε με τα καπάκια. Να θυμάστε ότι τέτοια μαρμελάδα δεν τρώγεται με κουτάλια, καθώς έχει συγκεκριμένη γεύση. Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικό πρόσθετο σε ζεστό κρασί ήοποιαδήποτε γλυκιά ζύμη.

μαρμελάδα πορτοκάλι και τζίντζερ

Αυτό το γλυκό θα σας φτιάξει τη διάθεση σε κάθε κακοκαιρία. Επιπλέον, με τη βοήθειά του θα ενισχύσετε το εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και θα βοηθήσετε τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τυχόν κρυολογήματα. Ποια προϊόντα θα χρειαστούμε αυτή τη φορά:

• Πορτοκάλια - τρία κομμάτια.
• Λεμόνι - ένα πράγμα.
• ρίζα τζίντζερ - 100 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 350 γραμμάρια.
• Νερό - ένα ποτήρι.

Και θα μαγειρέψουμε μαρμελάδα με τζίντζερ ως εξής:

• Βυθίστε τα πορτοκάλια και το λεμόνι σε ζεστό νερό και μετά πλύντε τα με ένα πινέλο και σαπούνι.
• Κόψτε τα φρούτα στη μέση και μετά στα μισά δαχτυλίδια. Μετά από αυτό, κόψτε τα κενά σε πολλά ακόμη κομμάτια.
• Καθαρίστε τα κομμάτια τζίντζερ και μετά τρίψτε στον μικρότερο τρίφτη.
• Τοποθετήστε τα έτοιμα προϊόντα σε ένα εμαγιέ μπολ για μαρμελάδα.
• Ρίχνουμε νερό σε ένα μπολ και προσθέτουμε ζάχαρη.
• Βάζουμε τη λεκάνη στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε το περιεχόμενό της να πάρει μια βράση και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για άλλη μια ώρα.

Το τελικό προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάντουιτς ή ψήσιμο πίτας και τυχόν επιδόρπια με αυτό.

μαρμελάδα ραβέντι με τζίντζερ

Αυτή τη φορά σας προσφέρουμε να φτιάξετε μαρμελάδα με ασυνήθιστη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Για επιδόρπιο θα χρησιμοποιήσουμε κοτσάνια ραβέντι και ρίζα τζίντζερ. Μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία και τη συνταγή της αυθεντικής λιχουδιά παρακάτω.

Υλικά:

• Ζάχαρη -τρία ποτήρια.
• Ραβέντι - τέσσερα φλιτζάνια ψιλοκομμένα κοτσάνια.
• Τριμμένο τζίντζερ - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - δύο κουταλιές της σούπας.

Θα ετοιμάσουμε μαρμελάδα τζίντζερ ως εξής:

• Ξεφλουδίστε το ραβέντι και το τζίντζερ από τη φλούδα, μετά κόψτε το πρώτο σε μικρά κομμάτια και τρίψτε το δεύτερο. Μεταφέρετε το φαγητό σε ένα μπολ, ανακατέψτε το με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με ζάχαρη.
• Μετά από 20 λεπτά, μεταφέρετε το τζίντζερ, το ραβέντι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Βάλτε τα πιάτα στο μάτι της κουζίνας και μαγειρέψτε το φαγητό για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βάλτε το τελικό προϊόν σε καθαρά βάζα. Γεμίζουμε το μπολ έτσι ώστε η μαρμελάδα να είναι 5 ml κάτω από το λαιμό. Κλείνουμε τα βάζα με καπάκι και τα αποστειρώνουμε για άλλα δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, κλείστε τα βάζα με καπάκι και κρυώστε, σκεπάζοντάς τα με μια κουβέρτα.

μαρμελάδα κολοκύθας, τζίντζερ και λεμόνι

Πώς να φτιάξετε ένα λαχταριστό γλυκό με κύριο συστατικό το τζίντζερ; Οι συνταγές περιποίησης μπορούν να περιλαμβάνουν μεγάλη ποικιλία φαγητών. Αυτή τη φορά σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο. Ας φτιάξουμε τζίντζερ, κολοκύθα και μαρμελάδα λεμόνι.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Κολοκύθα - ένα κιλό.
• Ένα λεμόνι.
• 700 γραμμάρια ζάχαρη.
• Μια μικρή ρίζα τζίντζερ.

Φωτογραφία και συνταγή μαρμελάδας μπορείτε να δείτε εδώ:

• Καθαρίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες. Μετά από αυτό, κόψτε τον πολτό σε κύβους.
• Πασπαλίζουμε την κολοκύθα με ζάχαρη και την αφήνουμε να χυθεί για τρεις ώρες.
• Στίβουμε το χυμό από το λεμόνι και το σουρώνουμεαυτός.
• Καθαρίζουμε το τζίντζερ και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
• Συνδυάστε τα έτοιμα φαγητά και μαγειρέψτε τα για μία ώρα. Το τζίντζερ μπορεί να αφαιρεθεί μέσα σε ένα τέταρτο της ώρας μετά την έναρξη του μαγειρέματος, καθώς θα έχει χρόνο να δώσει στη λιχουδιά γεύση και άρωμα.

Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε καθαρά βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Γρήγορη μαρμελάδα τζίντζερ και μπανάνα

Αυτή η απόλαυση έχει υπέροχη γεύση και μοναδικό άρωμα. Χρειάζονται μόνο πέντε λεπτά για να προετοιμαστούν, κάτι που είναι ένα σίγουρο πλεονέκτημα για μια πολυάσχολη οικοδέσποινα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Μπανάνες - ένα κιλό.
• Λεμόνι - ένα πράγμα.
• Ζάχαρη - 550 γραμμάρια.
• Νερό - 100 ml.
• Τζίντζερ - 50 γραμμάρια.

Πώς να φτιάξετε γρήγορη μαρμελάδα τζίντζερ και μπανάνα; Η συνταγή για τη λιχουδιά είναι πολύ απλή:

• Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες.
• Λεμόνι πλένετε καλά και στεγνώνετε με μια πετσέτα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το ξύσμα από αυτό και στύψτε το χυμό.
• Αφαιρέστε το δέρμα από τη ρίζα τζίντζερ και στη συνέχεια τρίψτε το προϊόν σε ένα λεπτό τρίφτη.
• Βάζουμε τα έτοιμα φαγητά σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με ζάχαρη και ρίχνουμε νερό.
• Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
• Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τις μπανάνες με μια πρέσα πατάτας ή ένα πιρούνι.
• Επιστρέφετε τη μαρμελάδα στη φωτιά και τη μαγειρεύετε για άλλα πέντε λεπτά.

Ρίξτε το γλυκό σε βάζα και τυλίξτε το.

μαρμελάδα κολοκυθάκια, μήλο και τζίντζερ

Ασυνήθιστη αλλά πολύ νόστιμη μαρμελάδα φτιάχνεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ένα κιλό κολοκυθάκια.
• 300 γραμμάρια χυμό λεμονιού.
• 200 γραμμάρια μήλα.
• Ένα κιλό ζάχαρη.
• 250 γραμμάρια νερό.

Συνταγή για την παρασκευή λιχουδιών διαβάστε εδώ:

• Καθαρίστε τα νεαρά κολοκυθάκια, αφαιρέστε όλους τους σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.
• Τα μήλα ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
• Φτιάξτε σιρόπι με 100 γραμμάρια χυμό λεμονιού, νερό και ζάχαρη.
• Ζεσταίνουμε χωριστά τα κολοκυθάκια, 200 γραμμάρια χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο τζίντζερ και μήλα.
• Συνδυάστε έτοιμα φαγητά και μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά. Η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται περιοδικά και να αφαιρείται ο αφρός.

Όταν τα κολοκυθάκια γίνουν διάφανα (μετά από περίπου 40-50 λεπτά), βάλτε τη λιχουδιά σε βάζα και κλείστε τα με καπάκι.

μαρμελάδα μήλο με τζίντζερ

Εδώ είναι άλλη μια απλή συνταγή για μια πρωτότυπη απόλαυση. Σημειώστε ότι είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τον πυρήνα του τζίντζερ. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε οι σκληρές ίνες να μην αλλοιώνουν τη γεύση της τελικής απόλαυσης.

Προϊόντα:

• Μήλα - ένα κιλό.
• Λεμόνι - ένα πράγμα.
• Ζάχαρη - τέσσερα ποτήρια.
• Ρίζα τζίντζερ - πέντε εκατοστά.
• Νερό - ενάμισι ποτήρι.

Θα ετοιμάσουμε μαρμελάδα τζίντζερ ως εξής:

• Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε φέτες.
• Με έναν λεπτό τρίφτη, αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι και στη συνέχεια στύψτε το χυμό από τα φρούτα.
• Πασπαλίζουμε τα μήλα με χυμό λεμονιούδεν άλλαξαν χρώμα.
• Μαγειρέψτε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και μετά προσθέστε μήλα και τζίντζερ σε αυτό.

Μαγειρέψτε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για περίπου δύο ώρες, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν είναι έτοιμη η μαρμελάδα, τη χωρίζουμε σε βάζα και κλείνουμε τα καπάκια.

Συμπέρασμα

Θα χαρούμε να σας αρέσει να χρησιμοποιείτε υγιεινό τζίντζερ για να φτιάξετε μαρμελάδα. Οι συνταγές που έχουμε συγκεντρώσει σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με πρωτότυπες λιχουδιές.