Σωστή διατροφή: τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι περισσότεροι από τους νέους και τους ανθρώπους στην ενήλικη ζωή άρχισαν να ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Η σωστή διατροφή είναι πολύ σημαντική. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η υγιεινή διατροφή είναι βαρετή και άγευστη. Είναι μύθος. Τα πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με συνταγές για σωστή διατροφή είναι πολύ διαφορετικά και θα προσελκύσουν ακόμη και τους ιδιότροπους. Μια άλλη παρανόηση είναι ότι η σωστή διατροφή είναι ακριβή. Εάν ανοίξετε οποιοδήποτε μενού υγιεινού τρόπου ζωής, το αποσυναρμολογήσετε στα εξαρτήματά του, γίνεται σαφές ότι χρησιμοποιούνται απλά και προσβάσιμα προϊόντα για μαγείρεμα. Το κύριο μυστικό είναι ο σωστός συνδυασμός.

Συχνά, οι οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής αποκλείουν ορισμένα γνωστά συστατικά τροφίμων από τη διατροφή τους, για παράδειγμα, το αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και στη φτώχεια των χρήσιμων ουσιών. Το σιτάρι περιέχει επίσης την πρωτεΐνη γλουτένη, η οποία προκαλεί αλλεργίες. Ο κύριος κανόνας της σωστής διατροφής - εάν κάτι αποκλείεται, τότε πρέπει να βρείτε έναν αντικαταστάτη. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αλεύρι βρώμης για το μαγείρεμα.

Οφέλη από πλιγούρι βρώμης

Η σύνθεση του πλιγούρι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, τα θετικά χαρακτηριστικά των οποίων είναι ατελείωτα. Άλλωστε, οι φυτικές ίνες έχουν ευεργετική επίδρασηστην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Οι φυτικές ίνες στο πλιγούρι βρώμης περιέχουν επίσης την ουσία βήτα-γλυκάνη, η οποία καταπολεμά το υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Επίσης, αυτό το αλεύρι είναι πλούσιο σε αμινοξέα, βιταμίνες, μικροστοιχεία. Στη σύνθεση των συστατικών, το επίπεδο του αμύλου μειώνεται, κάτι που δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει τους ανθρώπους που κάνουν δίαιτα για αρμονία.

Πού θα βρείτε πλιγούρι βρώμης

Πλιγούρι βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, απλώς αγοράστε πλιγούρι βρώμης στο κατάστημα. Μπορείτε να πάρετε στιγμιαία δημητριακά ή ψιλοθρυμματισμένα. Καμία διαφορά. Το κύριο πράγμα είναι να μην χρησιμοποιείτε δημητριακά με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων και μούρων. Μερικές φορές το άρωμα αυτών των συστατικών μπορεί να καταστρέψει τα αρτοσκευάσματα. Το πλιγούρι βρώμης που αγοράσατε χύνεται σε ένα μπλέντερ και τα δημητριακά θρυμματίζονται σε υψηλή ταχύτητα σε κατάσταση σκόνης, ελέγχοντας κάθε φορά για την παρουσία μεγάλων κομματιών. Ένας μύλος καφέ χρησιμοποιείται μερικές φορές ως μύλος. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι η μερίδα που χύνεται μέσα θα είναι αρκετές φορές μικρότερη από αυτή ενός μπλέντερ.

Φυσικά κανείς δεν ακύρωσε τα μαγαζιά που πουλάνε έτοιμο αλεύρι. Σημειώνουμε αμέσως ότι μερικές φορές υπάρχει μια μικρή ανάμειξη από αλεύρι σίτου στο πλιγούρι βρώμης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η παραγωγή αυτών των προϊόντων γίνεται στον ίδιο εξοπλισμό.

Πιάτα με βρώμη

Πλιγούρι βρώμης προστίθεται σε οποιαδήποτε ζύμη. Χάρη σε αυτό, τα πλούσια προϊόντα γίνονται πιο αφράτα και πιο νόστιμα.

Ένα δημοφιλές πιάτο με πλιγούρι βρώμης είναι τα pancakes ή pancakes. μαγειρέψτε ταόχι δύσκολο. Από τη συνταγή των απλών τηγανιτών ξεχωρίζει μόνο η παρουσία αλευριού βρώμης. Εξετάστε διάφορες μεθόδους μαγειρέματος.

Τηγανίτες βρώμης σε κεφίρ

Για να ζυμώσετε τη ζύμη, πάρτε 1 ποτήρι πλιγούρι βρώμης, 1 ποτήρι γιαούρτι, 1 αυγό κοτόπουλου 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέστε ζάχαρη βανίλια και κανέλα κατά βούληση. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Η προετοιμασία του πιάτου είναι απλή:

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να αυξηθεί ο όγκος. Στη συνέχεια, προσθέστε το κεφίρ στο προκύπτον μείγμα, ανακατέψτε. Τα τελευταία υλικά είναι το αλεύρι και η βανίλια ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για τηγανίτες. Ζεσταίνετε το στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι, αλλά μπορείτε να αποκλείσετε αυτό το στάδιο. Ξεκινήστε το τηγάνισμα.

Διαιτητικές τηγανίτες χωρίς αλεύρι μπανάνα

Αν δεν έχετε πλιγούρι βρώμης, οι κανονικές νιφάδες είναι μια χαρά για να φτιάξετε νόστιμα pancakes. Συστατικά: στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης (1 φλιτζάνι), γάλα (120 ml), μπανάνα (1 τεμάχιο), αυγό κοτόπουλου (2 τεμάχια), αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού), σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια), χυμός λεμονιού (για το σβήσιμο της σόδας).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να κάνετε τις τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης πιο αφράτες, ανακατέψτε τα υλικά στο μπλέντερ. Χτυπάμε σταδιακά πρώτα τα αυγά και το αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μπανάνα και στη συνέχεια προσθέστε πλιγούρι, σόδα, χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα που προκύπτει και αφήνουμε για 10-15 λεπτά να μαλακώσουν οι νιφάδες. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, ξαναζεσταίνετετηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.

Αν έχετε δυσανεξία στην πρωτεΐνη γάλακτος, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και να μαγειρέψετε τηγανίτες βρώμης σε κεφίρ χωρίς αλεύρι. Η σειρά των ενεργειών παραμένει η ίδια όπως στη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο προσθέτοντας διάφορες επικαλύψεις: μέλι, γιαούρτι, μαύρη σοκολάτα. Οι τηγανίτες με βρώμη θα γίνουν η αγαπημένη απόλαυση της οικογένειάς σας.