Τυρί κατά τη διάρκεια του θηλασμού: ιδιότητες, επίδραση στη σύνθεση του μητρικού γάλακτος, αντενδείξεις, συμβουλές σε νεαρές μητέρες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το άρθρο θα συζητήσει εάν το τυρί μπορεί να θηλάσει. Θα εξετάσουμε επίσης πόσο το προϊόν δεν θα βλάψει το μωρό. Θα ήθελα να πω αμέσως ότι τα ξινόγαλα, που περιλαμβάνουν τυρί, είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά της σωστής διατροφής της μητέρας.

Σύνθεση και τύποι

Πρώτον, θα μάθουμε αν είναι δυνατό το σκληρό τυρί όταν θηλάζει ένα νεογέννητο. Σημειώστε ότι αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο. Το τυρί περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Είναι πολύ απαραίτητο για τον θηλασμό κατά τη γαλουχία. Αλλά αν τρώτε τυρί σε απεριόριστες ποσότητες κατά τη διάρκεια του θηλασμού τον πρώτο μήνα, τότε μπορεί να βλάψετε την υγεία του μωρού. Επομένως, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους κανόνες κατανάλωσης αυτού του προϊόντος. Επιπλέον, πρέπει να προσεγγίσετε την επιλογή του τυριού με υπευθυνότητα.

Τι είναι το αληθινό τυρί; Αυτό είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται με πήξη γάλακτος με βακτήρια γαλακτικού οξέος καιένζυμα. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου τρεις μήνες ή περισσότερο.

Τώρα μια μεγάλη γκάμα σκληρών τυριών παρουσιάζεται στα ράφια των καταστημάτων. Επιπλέον, όλο και περισσότερες από τις ποικιλίες του εμφανίζονται αρκετά συχνά.

Λάβετε υπόψη ότι, ανάλογα με την τεχνολογία μαγειρέματος, τα τυριά είναι:

• Ολλανδικά;
• Swiss;
• με καλούπι;
• και άλλα.

Όλες αυτές οι ποικιλίες διαφέρουν όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στη σύνθεση. Φυσικά το βασικό συστατικό είναι το γάλα. Απαιτεί επίσης ένζυμα πήξης και προζύμι.

Το σκληρό τυρί περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων. Περιέχει τέτοιες βιταμίνες: D, A, PP, B, C, E. Το τυρί περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία (σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα).

Οι θρεπτικές ιδιότητες του προϊόντος και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες επηρεάζονται από τη σύνθεση και την τεχνολογία κατασκευής του. Η μέση ενεργειακή αξία του τυριού είναι 350 kcal/100 γραμμάρια.

Πώς να επιλέξετε το σωστό σκληρό τυρί; Συμβουλές για μαμάδες

Το τυρί μπορεί να θηλάσει. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε ένα καλό προϊόν. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τις μητέρες όταν επιλέγουν να καθοδηγούνται από τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Επιλέξτε τυρί, όχι προϊόν τυριού. Μπορεί να έχουν παρόμοια γεύση, αλλά η τεχνολογία κατασκευής είναι πολύ διαφορετική. Για την παρασκευή του προϊόντος χρησιμοποιούνται φυτικά λίπη. Τέτοια εξαρτήματα μειώνουν σημαντικά τη χρησιμότητά του. Επιπλέον, μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα του μωρού.
2. Όταν θηλάζετε δεν συνιστάται το μπλε τυρί. Περιέχει βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν διάρροια, φούσκωμα, μετεωρισμό, κολικούς και άλλα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα σε ένα παιδί.
3. Οι καπνιστές ποικιλίες θα πρέπει επίσης να αποκλείονται από τη διατροφή για λίγο. Αρνηθείτε μια τέτοια αγορά, καθώς περιέχουν πολλές βαφές και πρόσθετα.
4. Κατά την επιλογή, προσέξτε την ημερομηνία κατασκευής και τη διάρκεια ζωής.

Οφέλη από το ποτό

Είναι δυνατόν να θηλάσετε το τυρί ή είναι καλύτερα να το αρνηθείτε; Ένα τέτοιο προϊόν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται με HB. Ένα τέτοιο συμπέρασμα μπορεί να εξαχθεί με βάση τις ευεργετικές ιδιότητες του τυριού. Ας τους γνωρίσουμε:

1. Το προϊόν αυξάνει την αιμοσφαιρίνη. Αυτό είναι σημαντικό για τις γυναίκες στην περίοδο μετά τον τοκετό.
2. Το σκληρό τυρί κάνει καλό στο μυοσκελετικό σύστημα.
3. Αυτό το προϊόν περιέχει τη βέλτιστη αναλογία ασβεστίου και φωσφόρου. Χάρη σε αυτό, η μέγιστη απορρόφηση των ιχνοστοιχείων γίνεται τόσο από το παιδί (μέσω του γάλακτος) όσο και από τη μητέρα.
4. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, τη γαστρεντερική λειτουργία.
5. Βελτιώνει την ανοσία τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού.
6. Θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, των πονοκεφάλων.
7. Βελτιώνει τη μνήμη και ομαλοποιεί τον ύπνο.
8. Δίνει στο σώμα ζωντάνια και ενέργεια.
9. Ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα. Βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων ορμονών.
10. Περιέχει βιταμίνη D. Είναι απαραίτητο για τα παιδιά, ειδικά τον χειμώνα.
11. Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών,νύχια, δέρμα.
12. Παρέχει στο σώμα του μωρού τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.

Βλάβη και αντενδείξεις

Έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι το τυρί μπορεί να θηλάσει τον πρώτο μήνα, έχουμε εξετάσει τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος. Τώρα θα αναλύσουμε την αρνητική του επίδραση στο σώμα. Το μέτρο είναι πολύ σημαντικό στην κατανάλωση τυριού.

Αν μια μητέρα έχει σοβαρά προβλήματα με τα νεφρά και τα όργανα του ουρογεννητικού συστήματος, τότε θα πρέπει να το χρησιμοποιεί πολύ προσεκτικά. Επίσης, δεν χρειάζεται να προσθέτετε τυρί κατά τη διάρκεια του θηλασμού σε άτομα που είναι αλλεργικά στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σκληρό τυρί με θηλασμό. Ποσοστό κατανάλωσης

Από τον πρώτο μήνα της ζωής ενός παιδιού αξίζει να τρώει τυρί. Σίγουρα κοστίζει ένα μικρό ποσό για να ξεκινήσετε. Μπορείτε να τρώτε το προϊόν καθημερινά, αλλά όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια.

Μπλε τυρί

Θα ήθελα να ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτήν την κατηγορία τυριών. Πολλές νεαρές μητέρες είναι θαυμαστές αυτού του προϊόντος. Ναι, αυτά τα τυριά δεν συνιστώνται για θηλασμό. Αλλά αν θέλετε πραγματικά, τότε οι ειδικοί συμβουλεύουν να ξεκινήσετε με μια μικρή ποσότητα τυριού Brie. Έχει ιδιαίτερη ιδιαίτερη γεύση. Στο τέλος, πρέπει να αφήσετε τυριά όπως «ροκφόρ» και «καμαμπέρ».

Ποια είναι η χρήση ενός προϊόντος με μούχλα; Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες καθώς και σε αμινοξέα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Αυτό το στοιχείο απορροφάται πολύ πιο γρήγορα χάρη στη μούχλα. Ωστόσο, παρά τα οφέλη, το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται εξαιρετικά προσεκτικά από γυναίκες που θηλάζουν.

Μεταποιημένο τυρί. Όφελος

Είναι δυνατή η επεξεργασία τυριού κατά τη διάρκεια του θηλασμού; Θα εξετάσουμε περαιτέρω αυτό το θέμα. Όπως καταλαβαίνετε, η βάση για το επεξεργασμένο τυρί είναι σκληρή. Περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Είναι χρήσιμα τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί.

Στη συνέχεια, θα ήθελα να εξετάσω τα πλεονεκτήματα των επεξεργασμένων τυριών έναντι των σκληρών:

1. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
2. Απορροφήθηκε πλήρως.
3. Περιέχει περισσότερη καζεΐνη.
4. Έχουν λιγότερη χοληστερόλη.

Βλάβη του επεξεργασμένου τυριού

Σημειώστε ότι το επεξεργασμένο τυρί έχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Αλλά το προϊόν μπορεί να είναι επικίνδυνο. Δώστε προσοχή στη σύνθεση. Περιέχει πολύ νάτριο, αλλά μπορεί να μην είναι χρήσιμο για την υψηλή αρτηριακή πίεση. Ας δούμε τα συστατικά που μπορεί να είναι επιβλαβή:

1. Πρόσθετα (φωσφορικά ή χημικά). Συχνά υπάρχουν ορισμένα πρόσθετα στη σύνθεση αυτού του προϊόντος. Μπορούν να οδηγήσουν σε διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας σε ένα μωρό, καθώς και να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.
2. Κιτρικό οξύ. Μια ουσία που μερικές φορές προστίθεται στο τυρί από τους παραγωγούς. Το κιτρικό οξύ έχει κακή επίδραση στην εργασία του στομάχου, αυξάνει την οξύτητα.
3. Άλατα-λιωτήρες. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια χρησιμοποιήθηκαν στην παραγωγή. Για παράδειγμα, αν ήταν πολυφωσφορικά ή τρυγικό οξύ, τότε είναι ακίνδυνα. Αλλά το τροποποιημένο άμυλο επηρεάζει αρνητικά το σώμα ενός νεογέννητου.
4. Φοινικέλαιο. Οι κίνδυνοι αυτού του συστατικού έχουν ήδη ειπωθεί περισσότερες από μία φορές, αλλά οι κατασκευαστές το χρησιμοποιούν μερικές φορές στη βιομηχανία τροφίμων. ΠαρόλοΤο φοινικέλαιο είναι καρκινογόνος παράγοντας που αυξάνει τη χοληστερόλη.

Συμβουλές για τις θηλάζουσες μητέρες σχετικά με την κατανάλωση επεξεργασμένου τυριού ενώ θηλάζουν.

Ένα τέτοιο προϊόν όπως το επεξεργασμένο τυρί είναι χρήσιμο, αλλά μπορεί να είναι επιβλαβές. Για να μειώσετε την απειλή για το μωρό, αξίζει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες κατά την επιλογή και την κατανάλωση:

1. Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση. Θα πρέπει να περιέχει ελάχιστα αρώματα και πρόσθετα (χημικά).
2. Μην αγοράζετε τυρόπηγμα με πρόσθετα (μανιτάρια, μπέικον).
3. Η βέλτιστη μερίδα επεξεργασμένου τυριού την ημέρα είναι 50 γραμμάρια.
4. Τουλάχιστον τον πρώτο μήνα με το θηλασμό, καλό είναι να μην χρησιμοποιείτε το προϊόν.
5. Όταν αγοράζετε τυρί σε πλαστική συσκευασία, προσέξτε τον πάτο του. Εάν υπάρχουν γράμματα PS, τότε θα πρέπει να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά. Αυτό το υλικό είναι επιβλαβές. Εάν βλέπετε τα γράμματα PP, τότε μη διστάσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Επειδή το υλικό συσκευασίας είναι απολύτως ασφαλές.

Σπιτικό επεξεργασμένο τυρί

Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό τυρί με τα χέρια σας. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• μια πρέζα σόδα;
• 400 γραμμάρια τυρί cottage;
• αυγό;
• 80 γραμμάρια βούτυρο.

Βήμα-βήμα συνταγή

1. Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια. Βάλτε σε ένα μπολ. Λιώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Κουνήστε το αυγό. Προσθέστε το στο μπολ. Ανακατεύουμε.
3. Προσθέστε σόδα, τυρί cottage στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε.
4. Πάρτε ένα μπλέντερ. Δίνουν στο μείγμα την επιθυμητή συνοχή.
5. Μετά από αυτό, στείλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λουτρό νερού. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ μέχρι να λιώσει.
6. Όταν η μάζα αποκτήσει τη σύσταση πάστας, αφαιρέστε την από το λουτρό νερού. Στη συνέχεια, αλατίστε το επεξεργασμένο τυρί που προκύπτει. Ανακατεύουμε καλά.
7. Ρίχνουμε το τυρί στις φόρμες. Αφού κρυώσει, σκεπάζουμε με μεμβράνη.

Όπως μπορείτε να δείτε, το λιωμένο τυρί είναι εύκολο να το φτιάξετε. Ένα σπιτικό προϊόν σίγουρα δεν θα βλάψει ούτε τη μαμά ούτε το μωρό.

Μικρό συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να τρώτε τυρί ενώ θηλάζετε. Αυτό το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Μιλήσαμε επίσης για τους πιθανούς κινδύνους του τυριού. Είναι πολύ σημαντικό να εισάγετε προσεκτικά αυτό το προϊόν στη διατροφή των θηλαζουσών μητέρων.