2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Σήμερα θα παρουσιάσουμε στην προσοχή σας μια ασυνήθιστη συνταγή: ρολά μελιτζάνας με καρύδια. Δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες για αυτό το πιάτο και κάθε οικοδέσποινα μπορεί να κάνει αλλαγές κατά την κρίση της. Το κύριο πράγμα είναι ότι έχει καλή γεύση. Οι μελιτζάνες είναι αγαπημένες σε όλους και πολύ χρήσιμες, και ειδικά τα ρολά από αυτές.
Η μελιτζάνα με καρύδια είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα που θυμίζει γεωργιανό μουσακά. Αρκετή κουβέντα - ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.
Επιλέξτε λαχανικά που δεν είναι πολύ μακριά στο κατάστημα. Εάν μαγειρεύετε για μεγάλο αριθμό ατόμων, τότε θα χρειαστείτε τουλάχιστον 6 κομμάτια. Επίσης εφοδιαστείτε με μαγιονέζα, σκόρδο, πιπεριά (3 τεμ.), βότανα (άνηθο, μαϊντανός). Και το πιο σημαντικό, μην ξεχνάτε τα καρύδια, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κάσιους.
Μαγειρεύοντας ρολά μελιτζάνας με καρύδια
Πρώτα πρέπει να απαλλαγείτε από την πικρία που υπάρχει στη μελιτζάνα. Υπάρχουν πολλές επιλογές:
1. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε διαμήκη πιάτα,αλατίζουμε άφθονο και το βάζουμε κάτω από την πρέσα για μισή ώρα.
2. Ρίχνουμε κρύο νερό, το προσθέτουμε λίγο και χαμηλώνουμε εκεί τα ψιλοκομμένα προϊόντα. Μουλιάζουμε για 15 λεπτά. Αυτή η επιλογή είναι πιο βολική και πιο γρήγορη.
Αλείφουμε τα τηγανισμένα πιάτα με μείγμα μαγιονέζας-σκόρδου. Περιχύνουμε με ψιλοκομμένες πιπεριές, ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τριμμένο τυρί. Τυλίξτε απαλά τα ρολά μελιτζάνας με καρύδια και τυρί. Σερβίρουμε στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ελαφρά αλατισμένο σολομό, χαβιάρι ή άλλα υλικά της γεύσης σας μέσα στο ρολό.
Κάνει ένα υπέροχο σνακ. Σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή. Σας συμβουλεύουμε να μαγειρέψετε ρολά μελιτζάνας με ντομάτες για τις διακοπές. Αυτό το καταπληκτικό πιάτο λαχανικών τρώγεται αμέσως.
Συστατικά: μελιτζάνα - 2 τεμ. (ποσότητα κατά την κρίση σας), τυρί φέτα όχι πολύ αλμυρή (μπορεί να μουλιάσει σε νερό ή γάλα) - τουλάχιστον 200 g, τρεις ντομάτες, καρύδια (50 g), άνηθος, κόλιαντρο, σκόρδο.
Πλένουμε καλά τα λαχανικά, κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρά πιάτα. Αλέστε τα χόρτα, το σκόρδο, τους ξηρούς καρπούς και το τυρί σε ξεχωριστό δοχείο. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους. Αλατίστε λαχανικά, αλείψτε με φυτικό λάδι και στείλτε τα να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές.
Βάλτε προκομμένα προϊόντα σε κάθε πιάτο και τυλίξτε τα προσεκτικά σε ρολό. Σερβίρετε σε ένα πράσινο μαρούλι γαρνιρισμένο με φέτες ραπανάκι και άνηθο.
Ρολάκια μελιτζάνας μεκαρύδια και τυρί cottage
Προϊόντα: τυρί κότατζ (200 γρ.), μελιτζάνα (2 τεμ.), καρύδια (30 γρ.), κρέμα γάλακτος (20 γρ.), σκόρδο, βότανα και αλάτι για γεύση.
Βήματα μαγειρέματος
Κόβουμε τα μικρά μπλε σε δύο μέρη, αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε. Για τη γέμιση, πρέπει να αναμίξετε τυρί cottage με σκόρδο, ξηρούς καρπούς, βότανα, μπαχαρικά και ξινή κρέμα. Τυλίξτε την τελική μάζα τυροπήγματος σε τηγανητή μελιτζάνα και στείλτε το στο ψυγείο. Ένα ελαφρύ, απλό και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο κατάλληλο ακόμα και για όσους προσέχουν το βάρος τους.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με γαρνιτούρες. Για παράδειγμα, τα θρεπτικά ρολά λαμβάνονται με κιμά. Μπορούν να ψηθούν και στο φούρνο, γεμιστά με τυρί, ψάρι, λαχανικά. Αυτό είναι ένα χαλαρό και γιορτινό πιάτο που θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.
Συνιστάται:
Μαγείρεμα μελιτζάνας ψημένη στο φούρνο
Σε πολλούς αρέσει οι μελιτζάνες, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να τις μαγειρεύουν σωστά. Χρησιμοποιώντας μια δοκιμασμένη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο πολύ πιο γρήγορα από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά
Συνταγή για σούσι στο σπίτι. Μαγειρικά ρολά στο σπίτι
Αυτό το άρθρο παρέχει λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για σούσι στο σπίτι. Δίνονται συμβουλές για το πώς να τα βγάλετε πέρα με απλά, οικονομικά προϊόντα και να εκπλήξετε φίλους και αγαπημένα πρόσωπα με νόστιμη ιαπωνική κουζίνα
Ρολά μελιτζάνας: συνταγές με διαφορετικές γεμίσεις
Τι είναι τα ρολά μελιτζάνας; Πώς να τα φτιάξετε; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Τα ρολά μελιτζάνας είναι ένα πρωτότυπο, νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Είναι καλά τόσο για την καθημερινή όσο και για τη γιορτινή κουζίνα. Αν τα γεμίσετε με διαφορετικές γεμίσεις και τα διακοσμήσετε με πρωτότυπο τρόπο, οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν
Νόστιμα μπισκότα: συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι
Δεκάδες και εκατοντάδες μεγάλη ποικιλία συνταγών σάς επιτρέπουν να ψήσετε ένα επιδόρπιο σύμφωνα με το γούστο σας. Τα μπισκότα μπορεί να είναι τυρί cottage, σοκολάτα, μέλι. Επίσης, όταν φτιάχνετε σπιτικά αρτοσκευάσματα, δεν υπάρχουν περιορισμοί στο σχήμα: μπορεί να είναι στρογγυλό, τετράγωνο, σε μορφή αυτιών και άλλων σχημάτων. Όλα εξαρτώνται από την προσωπική προτίμηση
Ρολάκια μελιτζάνας με καρύδια - ένα εξαιρετικό σνακ για κάθε μέρα
Έφτασε το φθινόπωρο - ήρθε η ώρα για την ωρίμανση και τη συγκομιδή πολλών λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων τέτοιων υγιεινών και νόστιμων μελιτζάνες. Και, φυσικά, κάθε νοικοκυρά αντιμετωπίζει ερωτήματα που σχετίζονται με την επεξεργασία της καλλιέργειας που προκύπτει. Πώς να μαγειρέψετε τη μελιτζάνα; Τα ρολά είναι μια εξαιρετική λύση και ένα υπέροχο σνακ για κάθε μέρα. Γεμίστε το λαχανικό με την αγαπημένη σας γέμιση ή πειραματιστείτε - και εκπλήξτε τους αγαπημένους και τους φίλους σας
