Σαλάτα με τουρσιά και φασόλια: συνταγή με φωτογραφίες, υλικά, καρυκεύματα, θερμίδες, συμβουλές και κόλπα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σαλάτες είναι διαφορετικές. Σε κάποιον αρέσει πιο χορταστικό, με ντρέσινγκ λουκάνικου και μαγιονέζας. Σε κάποιους αρέσει η ελαφριά εκδοχή με φρέσκα βότανα. Σαλάτα με τουρσιά και φασόλια θα βρείτε σε διάφορες εκδοχές. Αποδεικνύεται χορταστικό και πικάντικο ταυτόχρονα. Έτσι, πολλοί άνθρωποι αγαπούν τον συνδυασμό μαλακών φασολιών, αγγουριών τουρσί και τραγανών κρακερών. Αυτός είναι ο λόγος που οι σαλάτες με ένα τέτοιο σύνολο συστατικών είναι τόσο δημοφιλείς. Και σε μερικούς ανθρώπους αρέσουν οι σφολιάτες σαλάτες, στις οποίες όλα τα συστατικά είναι καλά εμποτισμένα με χυμό από ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια και μαγιονέζα.

Σαλάτα με βραστά καρότα και φασόλια

Από αυτά τα υλικά, προκύπτει μια χορταστική και τρυφερή σαλάτα. Φασόλια, τουρσιά και καρότα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός, αν και για πολλούς φαίνεται κάπως απρόσμενος. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το σκόρδο δίνει στο πιάτο μια ευκρίνεια, επομένως η ποσότητα του μπορεί να προσαρμοστεί.

Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• κονσέρβες φασολιών;
• τρία τουρσιά;
• ένα καρότο;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• δύο αυγά;
• μερικές σκελίδες σκόρδο;
• συσκευασία τυχόν κρουτόν;
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και φυτικό λάδι η καθεμία;
• όποια χόρτα σας αρέσουν.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα;

Προβράστε τα καρότα και τα αυγά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και καθαρίστε. Κόβουμε και τα δύο υλικά σε μικρούς κύβους. Το αγγούρι κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές μισές ροδέλες.

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να γίνει κατακόκκινο και ορεκτικό.

Τα φασόλια ανοίγουν, το υγρό στραγγίζεται και τα ίδια τα φασόλια πλένονται και αφήνονται να στραγγίσουν την υπερβολική υγρασία. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε το ήδη κρυωμένο κρεμμύδι. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και ψιλοκομμένο, ανακατεύεται με μαγιονέζα. Ντύστε τη σαλάτα, απλώστε από πάνω τα κρουτόν. Αν θέλετε να είναι σκληρά, τότε γεμίστε τα με σαλάτα πριν τα σερβίρετε. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά.

Γιατί είναι τόσο δημοφιλής αυτή η σαλάτα; Φασόλια, τουρσιά και κρουτόν είναι ένας ενδιαφέρον συνδυασμός. Ακόμα και τα παιδιά τον αγαπούν.

Σαλάτα φιλέτο κοτόπουλο

Αυτή η επιλογή είναι πιο ικανοποιητική, καθώς έχει περισσότερη πρωτεΐνη λόγω της προσθήκης φιλέτου κοτόπουλου. Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φασόλια, κοτόπουλο και τουρσιά, πρέπει να πάρετε:

• διακόσια γραμμάρια φασόλια;
• δύο αγγούρια;
• ένα φιλέτο κοτόπουλο;
• μια δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• μερικές σκελίδες σκόρδο;
• μπαχαρικά και βότανα προαιρετικά.

Τα φιλέτα πλένονται και στεγνώνουν. Κόβουμε σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τα αγγούρια κόβονται σε κύκλους, αρκετά λεπτά. Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να ψηθούν, να κρυώσουν. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα. Καρυκευμένο με μαγιονέζα και πασπαλισμένο με φρέσκα μυρωδικά. Συνδυάζεται καλά με μαϊντανό και άνηθο. Καρυκεύστε κατά βούληση με μπαχαρικά και αλάτι.

Νόστιμη σαλάτα με σπιτικά κρουτόν

Αυτή η σαλάτα με φασόλια και τουρσί φτιάχνεται γρήγορα. Για αυτόν χρησιμοποιούνται κράκερ που μαγειρεύονται στο σπίτι. Ωστόσο, ελλείψει χρόνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αγορασμένα, για παράδειγμα, με γεύση τυριού.

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• διακόσια γραμμάρια τουρσιά;
• όσο σκληρό τυρί;
• ένα κουτί κόκκινα φασόλια;
• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• έξι φέτες λευκό ψωμί.

Ξεκινήστε να μαγειρεύετε σαλάτα με τουρσιά και φασόλια ετοιμάζοντας κρουτόν. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε την κρούστα από το ψωμί, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς, μόνο μετά τα κομμάτια του ψωμιού τοποθετούνται σε ένα ταψί και ψήνονται για δεκαπέντε λεπτά. Ελέγχετε περιοδικά το ψωμί για να μην καεί. Στη συνέχεια, τα κρουτόν αφαιρούνται και αφήνονται να κρυώσουν.

Νόστιμο πιάτο: συνταγή μαγειρικής

Τα αγγούρια κόβονται σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Δεδομένου ότι είναι αγγούρι τουρσί που χρησιμοποιείται, είναι καλύτερο να παίρνετε τυρί με λιγότεροπεριεκτικότητα σε αλάτι, πιο φρέσκο. Αλλά όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις.

Τα φασόλια πλένονται με βραστό νερό και αφήνονται να στραγγίσουν τα περιττά υγρά. Το σκόρδο περνά από πρέσα. Όλα τα υλικά, εκτός από τα κράκερ, συνδυάζονται. Καρυκευμένο με αποξηραμένο άνηθο και μαγιονέζα. Τα κράκερ σερβίρονται χωριστά ή πασπαλίζονται σε κάθε πιάτο με μια σαλάτα με τουρσιά και φασόλια.

Σαλάτα συκωτιού: οφέλη και γεύση

Αυτή η επιλογή θεωρείται αρκετά πρωτότυπη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συκώτι σε αυτό, για παράδειγμα κοτόπουλο.

Για μια τέτοια σαλάτα με φασόλια, αυγά και τουρσιά πρέπει να πάρετε:

• 400 γραμμάρια συκωτιού;
• εκατό γραμμάρια φασόλια;
• τρία αυγά;
• 150 γραμμάρια τυρί;
• ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• 200 ml μαγιονέζα;
• δύο μικρά τουρσιά.

Βράσε πρώτα το συκώτι. Για να το κάνετε αυτό, βράστε αλατισμένο νερό και το ίδιο το προϊόν διαχωρίζεται από τις μεμβράνες. Βράζουμε για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά μετά το βράσιμο. Βγάλτε και χαλαρώστε. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι.

Τα αυγά βράζονται και κόβονται σε κύβους. Τα φασόλια μπορούν να ληφθούν τόσο σε κονσέρβα όσο και ωμά. Το τελευταίο βράζεται μέχρι να μαλακώσει και η κονσέρβα απλά πλένεται.

Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα, το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Όλα τα υλικά συνδυάζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Είναι καλύτερα να αφήσετε το πιάτο να μαγειρευτεί στο ψυγείο για μια ώρα.

Ψαροσαλάτα με φασόλια

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας δεν είναι τόσο συνηθισμένη. Ωστόσοαξίζει να το δοκιμάσετε. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε:

• μερικά κουτάκια σαρδέλες σε λάδι,
• ένα καρότο;
• δύο επεξεργασμένα τυριά;
• μία πατάτα;
• 500 γραμμάρια τουρσιά;
• δύο αυγά;
• 50 γραμμάρια από οποιαδήποτε φύλλα μαρουλιού;
• μια δυο σκελίδες σκόρδο;
• εκατό γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Αυτή η σαλάτα με τουρσιά και φασόλια φαίνεται όμορφη. Μαζέψτε το σε στρώσεις. Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα. Τα κόβουμε σε κύβους. Τα αυγά θρυμματίζονται λεπτά. Τρίφωμα τυριού σε λεπτό τρίφτη. Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους, το σκόρδο επίσης ψιλοκομμένο. Πολτοποιήστε τις σαρδέλες σε ένα μπολ, χωρίς να προσθέσετε λάδι. Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια. Τα φασόλια πλένονται με νερό. Κάθε συστατικό, εκτός από τα αγγούρια, αναμιγνύεται με μαγιονέζα.

Ξεκινήστε να μαζεύετε μαρούλι. Τα φύλλα μαρουλιού τοποθετούνται στο κάτω μέρος μιας επίπεδης πλάκας. Πασπαλίζουμε με πατάτες. Πασπαλίζουμε κάθε στρώση με αγγούρια. Έπειτα έρχονται ψάρια, καρότα, με σκόρδο και κρεμμύδια, μετά φασόλια, τυρί και αυγά. Περιχύνουμε με λίγη μαγιονέζα και λειαίνουμε.

Σαλάτα με λουκάνικο και λευκά φασόλια

Αυτή η επιλογή είναι πολύ ικανοποιητική. Για αυτόν παίρνουν:

• εκατό γραμμάρια λευκά φασόλια σε κονσέρβα;
• τρία τουρσιά;
• τέσσερις κόνδυλοι πατάτας;
• τριακόσια γραμμάρια λουκάνικο;
• δύο αυγά;
• 150 γραμμάρια κονσέρβα μπιζέλια;
• λίγα χόρτα και μαγιονέζα για ντρέσινγκ σαλάτας.

Ποια είναι η ομορφιά αυτής της σαλάτας; Τα φασόλια, τα τουρσιά και το λουκάνικο είναι απλά υλικά, σχεδόν όλοι τα έχουν.κάθε νοικοκυρά. Και το μαγείρεμα είναι πολύ γρήγορο και εύκολο.

Οι πατάτες πλένονται καλά και βράζονται απευθείας στη φλούδα τους. Ψύξτε και καθαρίστε, κόψτε σε μικρούς κύβους. Τα αυγά βράζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Το λουκάνικο κόβεται σε κύβους. Το τυρί κόβεται σε μικρές λωρίδες. Τα αγγούρια ξεφορτώνονται τις άκρες και θρυμματίζονται. Όλα συνδυάζονται, προστίθενται αρακά και καρυκεύονται με βότανα και μαγιονέζα.

Μοσαλάτα

Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στους άνδρες. Για την προετοιμασία του πάρτε:

• 500 γραμμάρια κρέατος;
• 100 ml μαγιονέζα;
• τρία αυγά;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• τριακόσια γραμμάρια αγγούρια;
• 150 γραμμάρια φασόλια;
• μια πρέζα μαύρο και κόκκινο πιπέρι.

Το βόειο κρέας πλένεται καλά, βράζεται μέχρι να μαλακώσει. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε φύλλο δάφνης στο ζωμό. Το έτοιμο κρέας αφαιρείται από το νερό, ψύχεται και αποσυναρμολογείται σε ίνες. Πλένουμε καλά τα φασόλια και στραγγίζουμε τα υγρά.

Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα. Τα αγγούρια κόβονται σε μισούς δακτυλίους. Όλα τα υλικά συνδυάζονται, καρυκεύονται με δύο είδη πιπεριάς και μαγιονέζα. Σερβίρετε όταν έχει εμποτιστεί η σαλάτα.

Σαλάτα με δύο είδη φασολιών και καρύδια

Αυτή η σαλάτα φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα, αλλά είναι και εύκολη στην προετοιμασία! Οι ξηροί καρποί δίνουν περισσότερο κορεσμό και δύο είδη φασολιών το κάνουν πολύ λαμπερό. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά, δηλαδή:

• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα λευκά και κόκκινα φασόλια,
• 200 γραμμάρια βραστό λουκάνικο χωρίς λιπαρά;
• εκατό γραμμάρια τουρσιά;
• μισό κρεμμύδι;
• 50 γραμμάρια καρύδια ξεφλουδισμένα;
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ σαλάτας.

Πρώτα, τα φασόλια πλένονται καλά για να φύγει ο ζωμός στον οποίο είχαν αποθηκευτεί. Λουκάνικο βρασμένο κομμένο σε κύβους. Το αγγούρι αφαιρείται από τις άκρες και επίσης κόβεται σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται. Τα καρύδια συνθλίβονται με ένα μαχαίρι, πρέπει να μετατραπεί σε ένα αρκετά μεγάλο ψίχουλο. Όλα τα υλικά συνδυάζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Αυτή η σαλάτα με τουρσιά και φασόλια μπορεί επίσης να γαρνιριστεί με οποιαδήποτε χόρτα.

Η Η φασολάδα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Ορισμένες επιλογές φαίνονται πολύ όμορφες, για παράδειγμα, αυτές που συλλέγονται σε στρώσεις. Επίσης καλές είναι και οι σαλάτες με φασόλια σε κονσέρβα γιατί ετοιμάζονται γρήγορα. Και τα αγγουράκια τουρσί προσθέτουν μπαχαρικά στη σαλάτα. Αν η συνταγή περιέχει κρουτόν, αγορασμένα στο κατάστημα ή σπιτικά, δίνουν στη σαλάτα μια ωραία υφή.