Καθαρισμός φεγγαριού με κάρβουνο: τρόποι και μέθοδοι, συμβουλές από την πρακτική

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το Moonshine είναι ένα αρκετά δημοφιλές σπιτικό ποτό που περιέχει αλκοόλ. Μπορεί να γίνει με ή χωρίς μαγιά, ή με μέλι, καλαμπόκι ή πατάτες. Ένας έμπειρος φεγγαρόκοσμος δίνει τη μεγαλύτερη προσοχή στη διαδικασία καθαρισμού. Μετά από όλα, η γεύση, το χρώμα και το άρωμα του προϊόντος θα εξαρτηθούν από αυτό. Επιπλέον, μετά από υψηλής ποιότητας καθαρισμό του φεγγαριού με κάρβουνο, φυτικό λάδι, ρίζα βιολέτας, σόδα κ.λπ., μπορείτε να ξεχάσετε το hangover για πάντα.

Πρώτες ύλες για πουρέ

Μαγιά αρτοποιίας ή αποστακτήρα; Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη επιλογή, καθώς θα παρέχει μια πολύ γρήγορη προετοιμασία του πολτού με ελάχιστη ποσότητα αφρού και την απουσία δυσάρεστης μυρωδιάς μαγιάς. Εάν χρησιμοποιείτε συνηθισμένη μαγιά αρτοποιίας, τότε το χρώμα του πολτού θα είναι θολό και το ίδιο το ποτό θα αποκτήσει μια ξινή μυρωδιά μύκητα. Η αλκοολούχα μαγιά αγοράζεται σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Το νερό πρέπει να είναι καθαρό. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν το κλειδί από το πηγάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να το υπερασπιστείτε για τρειςημέρες.

Η ζάχαρη χρησιμοποιείται μερικές φορές καστανή, αλλά τις περισσότερες φορές μόνο η συνηθισμένη λευκή. Μερικές φορές γλυκά ή μαρμελάδα μπαίνουν σε φεγγαρόφωτο αντί για ζάχαρη. Σημειώστε ότι τα γλυκά καραμέλας πρέπει να είναι μόνο με την ίδια γέμιση.

Για τον καθαρισμό, τις περισσότερες φορές παίρνουν ενεργό άνθρακα, ο οποίος αγοράζεται σε φαρμακείο. Ο καθαρισμός του φεγγαριού με κάρβουνο στο σπίτι είναι η καλύτερη επιλογή.

Συνταγή μαγειρικής

Για να δημιουργήσετε υψηλής ποιότητας φεγγαρόφωτο, θα πρέπει να αποκτήσετε τα απαραίτητα εργαλεία. Θα χρειαστείτε ένα δοχείο στο οποίο θα ζυμώνεται ο πολτός, έναν αποστακτήρα, μια ηλεκτρική κουζίνα, ένα υδρόμετρο και ένα στεγνωτήριο για μπουκάλια.

Ο ευκολότερος και πιο δημοφιλής τρόπος για να φτιάξετε ένα ποτό είναι να αναμίξετε τον πουρέ με ζάχαρη και μαγιά αλκοόλ. Συνήθως, για δέκα λίτρα θερμαινόμενου και καθαρισμένου νερού, λαμβάνονται δύο κιλά κρυσταλλικής ζάχαρης και διακόσια γραμμάρια μαγιάς. Αρχικά, διαλύεται η ζάχαρη και μόνο τότε προστίθεται η μαγιά. Αραιώνονται προκαταρκτικά σε νερό και χύνονται σε ένα ήδη παρασκευασμένο υγρό. Το δοχείο στο οποίο θα παρασκευαστεί ο πολτός πρέπει να έχει λαιμό. Τοποθετείται μια σφράγιση νερού με τη μορφή λαστιχένιου γαντιού. Με αυτό θα είναι δυνατό να προσδιοριστεί η ετοιμότητα του πολτού. Αρχικά, το γάντι φουσκώνει και παραμένει σε αυτή τη μορφή για αρκετές ημέρες. Μόλις πέσει, θα σημαίνει ότι το ρόφημα είναι έτοιμο.

Μετά από μια εβδομάδα, το υπόλοιπο στραγγίζεται από το δοχείο και αφαιρείται η κορυφή του ποτού. Το υπόλοιπο ονομάζεται σώμα, το οποίο θα χρησιμοποιηθεί στο μέλλον για την παρασκευή ενός αλκοολούχου ποτού. Εάν ο πολτός αρχίσει να παράγει πολύ αφρό, τότερίχνει ένα κομμάτι κρούστα ψωμιού σίκαλης. Αντίθετα, μπορείτε να δοκιμάσετε να ρίξετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Πολύ συχνά οι αρχάριοι λάτρεις του φεγγαριού ρωτούν: πόσο αλκοόλ μπορείτε να πάρετε από ένα κιλό ζάχαρης; Είναι εύκολο να υπολογιστεί. Συνήθως, τρία λίτρα αρκετά ισχυρού φεγγαριού λαμβάνονται από τρία κιλά κρυσταλλικής ζάχαρης και δέκα λίτρα έτοιμου πολτού. Στη συνέχεια αραιώνεται ελαφρώς με νερό για να επιτευχθεί αποδεκτή αντοχή σαράντα μοιρών και στη συνέχεια η φεγγαράδα γίνεται ακόμα μεγαλύτερη.

Πώς να φτιάξετε ένα φίλτρο άνθρακα

Θα χρειαστείτε ένα κανονικό πλαστικό μπουκάλι. Θα πρέπει να είναι απολύτως καθαρό και όχι πολύ μεγάλο. Μια ιδανική επιλογή θα ήταν ένα δοχείο ενάμισι λίτρου. Κόψτε προσεκτικά το κάτω μέρος με ένα κοφτερό μαχαίρι και ανοίξτε μια μικρή τρύπα στο καπάκι. Το καπάκι βιδώνεται ξανά στη φιάλη. Μετά από αυτό, λαμβάνεται επαρκής ποσότητα βαμβακιού και συσκευάζεται σφιχτά στο λαιμό. Από πάνω στρώνεται διπλή γάζα και τοποθετείται κάρβουνο. Έτσι, όταν το υγρό περάσει μέσα από τη γάζα με βαμβάκι, όλα τα λάδια θα παραμείνουν στη κομπρέσα.

Καθαρισμός χωρίς φίλτρο

Μερικοί λάτρεις του φεγγαριού προτιμούν να μην χάνουν χρόνο στο φίλτρο, αλλά απλώς να προσθέτουν κάρβουνο στο ποτό. Συνήθως, δεν χρησιμοποιούνται περισσότερα από πενήντα γραμμάρια ροφητικού για κάθε λίτρο υγρού. Μέσα σε δύο εβδομάδες, το δοχείο αφαιρείται περιστασιακά και ανακινείται. Τη δέκατη πέμπτη ημέρα, η σύνθεση μπορεί να περάσει μέσα από ένα κομμάτι βαμβάκι, συσκευασμένο σε γάζα. Ο καθαρισμός του φεγγαριού με κάρβουνο έχει αποδειχθεί καλάμαγκάλι, το οποίο επίσης συχνά προστίθεται απευθείας στο αλκοολούχο υγρό.

Υπάρχει άποψη ότι αυτή η μέθοδος δεν παρέχει καλό καθαρισμό, αφού το ροφητικό, αφού απορροφήσει τα απόβλητα, μετά από λίγο τα επιστρέφει στο υγρό.

Σύνθεση ενεργού άνθρακα

Η χρήση αυτού του ροφητικού δεν είναι η καλύτερη επιλογή για το moonshine. Περιέχει περίσσεια ακαθαρσιών με τη μορφή αμύλου ή τάλκη. Αλλά μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε φαρμακείο, κάτι που είναι σημαντικό για έναν κάτοικο της πόλης. Δεν είναι όλοι σε θέση να παρασκευάσουν κάρβουνο μόνοι τους, ώστε να είναι αρκετό για επαρκή ποσότητα φεγγαριού.

Εκτός από τον άνθρακα φαρμακείου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν που χρησιμοποιείται για απόσταξη. Και επίσης ένα κανονικό φίλτρο, που βρίσκεται σε μια συσκευή καθαρισμού νερού, έχει αποδειχθεί καλά. Μερικοί άνθρωποι καθαρίζουν το φεγγαρόφωτο ως εξής: περνούν το υγρό πολλές φορές μέσα από ένα πλαστικό δοχείο σχεδιασμένο για νερό. Τέτοιες συσκευές μπορούν να βρεθούν σε κάθε κουζίνα.

Το κάρβουνο που περιέχεται στα φίλτρα προέρχεται από την καρύδα. Δυστυχώς, μερικές φορές περιέχει ρητίνες ανταλλαγής ιόντων. Οι αρχάριοι οινοπαραγωγοί τείνουν να μπερδεύονται σχετικά με το ποιο κάρβουνο είναι καλύτερο για την απομάκρυνση του φεγγαριού. Στη βιβλιογραφία για την οικιακή ζυθοποιία, πολύ συχνά συνιστάται η χρήση ροφητικού από καρύδα. Και η χειρότερη επιλογή είναι άνθρακας από αναπνευστήρα.

σημύδα ή καρύδα

Το Onyu θεωρούνται ένα από τα καλύτερα κάρβουνα για τη δημιουργία φεγγαριού. Μπορείτε να πάρετε κάρβουνο σημύδας καίγοντας κλαδιά.στη φωτιά. Στη συνέχεια, τα κάρβουνα στέλνονται σε μεταλλικό δοχείο και κλείνουν καλά με ένα καπάκι. Χωρίς πρόσβαση στο οξυγόνο, τα κάρβουνα παύουν να σιγοκαίουν και γρήγορα σβήνουν. Ομοίως, το υλικό λαμβάνεται από καρύδια ή καρύδα.

Το τελευταίο προϊόν έχει λεπτούς πόρους και πολύ μικρή κατανάλωση. Επομένως, είναι πολύ ωφέλιμο να το χρησιμοποιήσετε. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι η αγορά καρύδων και η παρασκευή ροφητών από αυτές είναι αρκετά ακριβή.

Καθαρισμός με κάρβουνο σημύδας

Τα μεγάλα κομμάτια καμένης σημύδας πρέπει να θρυμματιστούν σε μικρότερα. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται, όπως ο ενεργός άνθρακας, για τον καθαρισμό της σελήνης με κάρβουνο στο σπίτι ή προστίθενται σε μια στήλη για να φιλτράρουν το ποτό.

Η τελική συσκευή μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένο κατάστημα. Αυτός ο εξοπλισμός είναι αρκετά φθηνός και προσιτός για κάθε φεγγαρόκοσμο. Περίπου ένα λίτρο ποτού την ώρα διέρχεται από αυτήν τη στήλη.

Γρήγορος τρόπος

Μόλις έρθει η κατάλληλη στιγμή για τον καθαρισμό του ποτού, εντοπίζεται ένα κούτσουρο δέντρων όπως οξιά, κέδρος ή σημύδα. Η κατασκευή ξυλάνθρακα για τον καθαρισμό του φεγγαριού με τα χέρια σας είναι αρκετά εύκολη. Μέρη του δέντρου πρέπει να καθαρίζονται από το φλοιό και να κόβονται τα περιττά κλαδιά. Στη συνέχεια, τα ξύλα καίγονται και, μόλις σχηματιστούν κάρβουνα, τα βγάζουν από τη φωτιά. Το καμένο ξύλο πρέπει να μπαίνει πολύ γρήγορα σε ένα δοχείο και να το κλείνει με ένα καπάκι. Έτσι, δεν θα υπάρχει πρόσβαση στο οξυγόνο και τα κάρβουνα θα κρυώσουν αρκετά γρήγορα. Μετά από αυτό, ζυμώνονται σε κατάσταση σκόνης και χύνονται σε αλκοολούχοποτό. Η σκόνη άνθρακα πρέπει να βρίσκεται στο φεγγαρόφωτο για τουλάχιστον εβδομήντα ώρες. Μετά από αυτό, το υγρό φιλτράρεται μέσω γάζας με βαμβάκι.

Άλλες μέθοδοι

Εκτός από τον καθαρισμό του φεγγαριού με κάρβουνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλες αρκετά δημοφιλείς μεθόδους.

• Μερικές φορές οι λάτρεις του φεγγαριού χρησιμοποιούν γάλα σε σκόνη. Αφαιρεί τέλεια τη μυρωδιά και χαρίζει απαλότητα στο ρόφημα.
• Η μαγειρική σόδα και το αλάτι αφαιρούν αποτελεσματικά τα λάδια.
• Ένα χτυπημένο αυγό λειτουργεί εξίσου καλά με το γάλα σε σκόνη. Μαλακώνει επίσης το υγρό και το φωτίζει καλά.
• Οι κρούστες ψωμιού σίκαλης μπορούν να χρωματίσουν ελαφρώς το φεγγαρόφωτο και να του δώσουν ένα ευχάριστο άρωμα.

Ωστόσο, ο καθαρισμός του φεγγαριού με κάρβουνο στο σπίτι εξακολουθεί να θεωρείται ο καλύτερος τρόπος.

Όροι Χρήσης

Πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό με απορροφητικό ξύλου, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά αυτής της μεθόδου:

• Θα πρέπει να είναι περιορισμένο. Εάν το παρακάνετε με το κάρβουνο, δεν θα επηρεάσει τη γεύση του φεγγαριού προς το καλύτερο.
• Αυτός ο τύπος καθαρισμού είναι πολύ κατάλληλος για σιτηρά φεγγαριού που παρασκευάζεται με συνηθισμένη μαγιά αρτοποιίας. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο ποτό έχει μια μάλλον συγκεκριμένη μυρωδιά και θολό χρώμα. Χάρη στο ξύλο και τον ενεργό άνθρακα, η ποιότητά του βελτιώνεται αισθητά.
• Είναι εξαιρετικά σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα υψηλής ποιότητας ροφητικό για τον καθαρισμό του φεγγαριού με κάρβουνο. Για παράδειγμα, σε ένα φαρμακείο μπορείτε να αγοράσετε ένα προϊόν ζωικής προέλευσης. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό λαμβάνεται μεσυγκεκριμένη γεύση και οσμή. Για να μην συμβεί αυτό, το ροφητικό θα πρέπει να δοκιμαστεί σε μικρή ποσότητα φεγγαριού.
• Μην κρατάτε τα κάρβουνα στο ποτό για πολύ. Έχει τη δυνατότητα να επαναφέρει όλα τα γήπεδα που είχε φιλτράρει προηγουμένως.
• Πριν χρησιμοποιήσετε κάρβουνο, θα πρέπει να το ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε τη βρωμιά και τη σκόνη.
• Όταν τοποθετείτε ολόκληρα, κακώς θρυμματισμένα δισκία σε ένα υγρό, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η σύνθεση θα πρέπει να αφαιρείται συνεχώς και να ανακινείται, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει καλά.
• Αν για κάποιο λόγο το ροφητικό δεν βοήθησε, τότε θα πρέπει να γίνει δεύτερη απόσταξη.
• Ο καθαρισμός του φεγγαριού με κάρβουνο για μπάρμπεκιου έχει αποδειχθεί εξαιρετικός. Το ποτό που θα προκύψει θα έχει μια ελαφριά γεύση καπνού και μια μυρωδιά φωτιάς.

Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κάρβουνο που υπάρχει. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλοι τρόποι, εκτός από τον καθαρισμό του φεγγαριού με κάρβουνο, που έχουν επίσης αποδειχθεί καλά μεταξύ των οπαδών της οικιακής ζυθοποιίας.