Καθαρισμός φεγγαριού με σόδα και αλάτι στο σπίτι: αναλογίες, κανόνες και συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένα από τα κύρια στάδια στην προετοιμασία του φεγγαριού είναι ο καθαρισμός του. Οι έμπειροι οινοπνευματοποιοί γνωρίζουν πολλούς τρόπους για να καθαρίσουν αυτό το αλκοολούχο ποτό. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει ο καθαρισμός του φεγγαριού με σόδα και αλάτι. Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά απλή και έχει πολλά πλεονεκτήματα.

Γιατί απαιτείται εκκαθάριση

Είναι ένα πρόσθετο φιλτράρισμα που έχει σχεδιαστεί για να απαλλάσσει το ποτό από επιβλαβείς ακαθαρσίες. Συνολικά, το moonshine καθαρίζεται δύο φορές κατά την προετοιμασία. Ήδη μετά την πρώτη θεραπεία, το ρόφημα απαλλάσσεται αρκετά καλά από τα έλαια fusel. Επομένως, πολλοί λάτρεις του φεγγαριού προτιμούν να το χρησιμοποιούν σε αυτή τη μορφή.

Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι μια αρκετά μεγάλη ποσότητα τοξινών παραμένει ακόμα στο υγρό και μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Η μη επεξεργασμένη φεγγαρόφωτο απειλεί με έντονο hangover, που συνοδεύεται από πόνους στο σώμα, ναυτία και έμετο. Γι' αυτό οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα να αφιερώσετε χρόνο για να ολοκληρώσετε τη δημιουργία του φεγγαριού σύμφωνα με όλους τους κανόνες.

Δημοφιλείς τρόποι

Υπάρχειυπάρχουν πολλές μέθοδοι που σας επιτρέπουν να καθαρίσετε καλά το φεγγαρόφωτο. Για παράδειγμα, ο καθαρισμός με γάλα έχει αποδειχθεί καλά. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα: το ποτό παραμένει μάλλον θολό με μια συγκεκριμένη μυρωδιά υδρόθειου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χτυπημένο αυγό που πήζει σε υγρή ισχύ 50%. Μερικοί λάτρεις του φεγγαριού προτιμούν να χρησιμοποιούν εξευγενισμένο ηλιέλαιο. Αυτή η μέθοδος δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα και απαλλάσσει αρκετά καλά από τα λιπαντικά.

Ίσως η πιο δημοφιλής μέθοδος στον πληθυσμό είναι η χρήση ενεργού άνθρακα. Αυτή είναι μια αρκετά φθηνή μέθοδος, η οποία δίνει επίσης ένα καλό αποτέλεσμα. Αλλά ο καθαρισμός του φεγγαριού με σόδα και αλάτι στο σπίτι έχει αποδειχτεί καλύτερα.

Χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα

Το διττανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται επίσης για την απελευθέρωση του σπιτικού αλκοόλ από επιβλαβείς ουσίες. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, τα υποπροϊόντα καθιζάνουν, τα οποία στη συνέχεια απομακρύνονται.

Η δράση συνήθως έχει ως εξής:

1. Πρώτα ετοιμάζουμε τη σόδα. Η ποσότητα της σκόνης υπολογίζεται με βάση τον όγκο του φεγγαριού. Για δέκα λίτρα, χρειάζεστε 100 γραμμάρια διττανθρακικού νατρίου (μισό ποτήρι). Η σκόνη προδιαλύεται σε νερό. Η αναλογία είναι ένα προς ένα.
2. Στη συνέχεια, η διαλυμένη σόδα ρίχνεται σταδιακά στο ρόφημα και ανακατεύεται.
3. Μετά από δέκα ώρες, βγάζουμε το δοχείο με φεγγαρόφωτο και ανακατεύουμε ξανά.
4. Μία ώρα μετά την τελευταία ανάδευση, φιλτράρεται με διπλή γάζα με βαμβάκι.
5. Μετά από την οποία συνιστάται να γίνει δεύτερη απόσταξη.

Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου έγχυσης, το δοχείο πρέπει να βρίσκεται σε σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως και τον έντονο φωτισμό. Και επίσης οι ειδικοί συμβουλεύουν να αραιώσετε εκ των προτέρων το φεγγαρόφωτο σε ένα φρούριο είκοσι ή τριάντα μοιρών. Ο καθαρισμός του φεγγαριού με σόδα και αλάτι κατά το δεύτερο στάδιο, κατά κανόνα, δεν πραγματοποιείται.

Σόδα με υπερμαγγανικό κάλιο

Αυτός είναι ένας άλλος αρκετά γνωστός τρόπος για τον καθαρισμό του φεγγαριού, ο οποίος χρησιμοποιεί υπερμαγγανικό κάλιο και σόδα. Για ένα λίτρο υγρού, δεν θα χρειαστείτε περισσότερα από δύο γραμμάρια μαγειρικής σόδας και μισό γραμμάριο σκόνης μαγγανίου. Αρχικά, προστίθεται διττανθρακικό νάτριο στο υγρό και μόνο μετά υπερμαγγανικό κάλιο. Μετά την έγχυση του φεγγαριού για περίπου δώδεκα ώρες, γίνεται τέλεια καθαρό. Δεν περιέχει ακαθαρσίες, έλαια fusel και μεθυλική αλκοόλη. Παρά το γεγονός ότι η προσθήκη μαγγανίου προκαλεί πολλές διαμάχες, αυτή η μέθοδος δίνει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, επομένως χρησιμοποιείται πολύ συχνά από τους φεγγαραδόρους.

Καθαρισμός μετά την πρώτη απόσταξη

Όπως δείχνει η πρακτική, η σόδα κάνει εξαιρετική δουλειά με το οξικό και το μυρμηκικό οξύ, εξουδετερώνοντάς τα και απομακρύνοντάς τα από το φεγγαρόφωτο. Συνήθως στο ποτό παραμένει επαρκής ποσότητα ανεπιθύμητων στοιχείων, τα οποία πρέπει επίσης να απορριφθούν. Πολλοί οινοπαραγωγοί πιστεύουν ότι η σόδα δεν καθαρίζει αρκετά καλά τη φεγγαρέλαια από τα έλαια fusel, επομένως τη χρησιμοποιούν μόνο μετά την πρώτη απόσταξη. Έτσι, ο καθαρισμός του φεγγαριού με σόδα και αλάτιπριν η δεύτερη απόσταξη έχει κάποιο νόημα. Στο μέλλον, αντί για διττανθρακικό νάτριο, χρησιμοποιούνται άλλες ενώσεις.

Ποια σόδα είναι καλύτερη

Όπως δείχνει η εμπειρία, το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται μετά τον καθαρισμό του αλκοολούχου ποτού με καυστική σόδα. Αυτό είναι ένα αρκετά ισχυρό αλκαλικό προϊόν που κάνει εξαιρετική δουλειά στο να μαζεύει ακαθαρσίες. Εάν χρησιμοποιηθεί σόδα στη δεύτερη και στην τρίτη απόσταξη, τότε θα αφαιρέσει εντελώς το άρωμα του φεγγαριού. Επιπλέον, ο καθαρισμός του φεγγαριού με σόδα και αλάτι αποδείχθηκε εξαιρετικός στο σπίτι. Θα μιλήσουμε για αυτό λίγο αργότερα.

Όταν εκτελείτε καθαρισμό υψηλής ποιότητας, οι αναλογίες πρέπει να είναι οι εξής: 100 g μαγειρικής σόδας και 20 g καυστικής σόδας λαμβάνονται για δέκα λίτρα αλκοολούχου ποτού. Η σκόνη μαγγανίου θα χρειαστεί δεκαπέντε γραμμάρια. Αυτή η σύνθεση σάς επιτρέπει να καθαρίζετε το φεγγαρόφωτο όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά, αλλά αφήνει πολλές ερωτήσεις σχετικά με την ασφάλεια του προϊόντος που προκύπτει.

Μερικοί ειδικοί προτείνουν τον ακόλουθο αλγόριθμο ενεργειών:

1. Όλα τα παραπάνω συστατικά αναμειγνύονται και διαλύονται σε μικρή ποσότητα προβρασμένου νερού.
2. Στη συνέχεια το μείγμα χύνεται σε φεγγάρι και αφήνεται να εγχυθεί για δεκατέσσερις ημέρες. Συνιστάται να το βγάζετε και να το ανακινείτε περιοδικά.
3. Στο τέλος της καθορισμένης περιόδου, το moonshine φιλτράρεται μέσω μιας μπατονέτας από βαμβακερή γάζα και αποστέλλεται για την επόμενη απόσταξη.

Η καλύτερη επιλογή είναι η συνηθισμένη μαγειρική σόδα, που πωλείται σε κάθε κατάστημα. Αποθαρρύνεται ιδιαίτερα η χρήση ενός φρυγμένου προϊόντος λόγω τουεπιθετική δράση που επηρεάζει τα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου.

Σόδα με αλάτι

Ο καθαρισμός με αυτά τα προϊόντα συνιστάται εάν χρησιμοποιήθηκε βαρύ νερό της βρύσης για την προετοιμασία του φεγγαριού. Χάρη στο αλάτι, μπορείτε να μαλακώσετε και να βελτιώσετε σημαντικά τη γεύση του φεγγαριού. Κατά κανόνα, όταν καθαρίζετε το φεγγαρόφωτο με σόδα και αλάτι, προχωρήστε ως εξής:

1. Πρώτον, παρασκευάζεται ένα διάλυμα διττανθρακικού νατρίου και αλατιού. Υπολογίζεται με βάση τον όγκο του φεγγαριού. Έτσι, για δέκα λίτρα υγρού, δεν πρέπει να πάρετε περισσότερα από δέκα κουταλάκια του γλυκού σόδα και δέκα κουταλιές της σούπας αλάτι.
2. Τα προϊόντα διαλύονται σε βρασμένο νερό και προστίθενται στο ρόφημα.
3. Το δοχείο αφήνεται να εγχυθεί για δώδεκα ώρες.
4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το ποτό χύνεται σε άλλο δοχείο, προσπαθώντας να μην διαταραχθεί το ίζημα που έχει πέσει στον πάτο.

Μετά τον καθαρισμό, το moonshine αποστέλλεται πίσω για αναθεώρηση. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να προσπεράσετε το ποτό άλλη μια φορά, αφού μετά τη σόδα έχει μια μάλλον δυσάρεστη επίγευση. Επιπλέον, τα υπολείμματα αυτής της σκόνης μπορούν να βλάψουν τον γαστρικό βλεννογόνο και να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.

Η αντοχή του προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30 βαθμούς. Είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικό να διατηρούνται οι αναλογίες κατά τον καθαρισμό του φεγγαριού με σόδα και αλάτι, οι οποίες είναι πολύ απλές στον υπολογισμό. Συνήθως, η ίδια ποσότητα σόδας και αλατιού χρησιμοποιείται ανά λίτρο ποτού, που είναι ένα κουταλάκι του γλυκού. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε ξύλινη κουτάλα τόσο όταν ανακατεύετε το ποτό όσο και όταν προσθέτετεσυστατικά. Αφού εγχυθεί, το moonshine πρέπει να σταλεί για εκ νέου απόσταξη και μετά το τέλος της εργασίας εμφιαλώνεται. Πολλοί οινοπαραγωγοί προτιμούν να προσθέτουν διάφορα συστατικά στο έτοιμο φεγγαρόφωτο: ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, μήλα και ακόμη και μέλι.

Με μια λέξη, ο καθαρισμός του φεγγαριού με σόδα και αλάτι είναι αρκετά αποτελεσματικός και έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα. Αυτή είναι μια αρκετά φθηνή μέθοδος διαθέσιμη σε κάθε φεγγαρόκοσμο. Η σόδα καθαρίζει καλά από τα οξέα και εν μέρει από τα έλαια καυσίμων. Μετά τη δεύτερη απόσταξη, το ποτό, κατά κανόνα, αποδεικνύεται απολύτως καθαρό και διαφανές.