Χοιρινό ψημένο με ανανά και τυρί: συνταγές μαγειρικής

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:58

Το χοιρινό ταιριάζει πολύ με ανανά και λιωμένο τυρί. Το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. Αρκετές συνταγές για χοιρινό ψημένο με ανανά και τυρί παρουσιάζονται στο άρθρο. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι.

Βασική συνταγή

Για την πιο εύκολη συνταγή για χοιρινό ψημένο με ανανά και τυρί, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 0,5 κιλά χοιρινό;
• περίπου 200g τυρί;
• κονσέρβες ανανά (δαχτυλίδια);
• αλάτι;
• πιπέρι.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε φέτες πάχους περίπου ενάμισι εκατοστού και το χτυπάμε.
2. Τυρί τρίψιμο.
3. Τοποθετήστε μερίδες κρέατος σε ένα ταψί ή ταψί, πασπαλίστε με αλάτι για γεύση και πιπέρι.
4. Τοποθετήστε ροδέλες ανανά στα κομμάτια χοιρινού κρέατος.
5. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με μυρωδικά και μισές φρέσκες ντομάτες.

Με μαγιονέζα

Το πιάτο απαιτεί τα εξήςσυστατικά:

• 0,5 κιλά χοιρινό;
• 100g ελαφριά μαγιονέζα;
• κονσέρβα ανανά;
• 100 ml σάλτσα σόγιας;
• 100g τυρί;
• 100 ml σιρόπι ανανά;
• για να δοκιμάσετε αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Κόβουμε ένα κομμάτι χοιρινό σε πέντε κομμάτια πάχους περίπου ενάμισι εκατοστού. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από τα δαχτυλίδια ανανά.
2. Το κρέας χτυπιέται ελαφρά.
3. Αναμείξτε σάλτσα σόγιας και σιρόπι ανανά σε ένα μπολ. Βάζουμε τα κομμάτια του χοιρινού στη μαρινάδα και τα αφήνουμε για μία ώρα.
4. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, βάζουμε το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε. Βάλτε ένα δαχτυλίδι ανανά σε κάθε κομμάτι.
5. Αλείψτε τους ανανάδες με μαγιονέζα και μετά πασπαλίστε τους με τριμμένο τυρί.
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε τη φόρμα για 40 λεπτά.

Βγάζετε το χοιρινό κάτω από τους ανανάδες και το τυρί από το φούρνο, βάζετε ελιές στη μέση κάθε μερίδας. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Με ντομάτες

Τα συστατικά που χρειάζονται είναι:

• 0,5 κιλά χοιρινό;
• 300g ανανά (κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια);
• 200 g μαγιονέζα;
• 100g τυρί;
• δύο ντομάτες;
• δύο μικρά κρεμμύδια;
• αλάτι;
• ελιές;
• πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος χοιρινού στο φούρνο με ανανά και τυρί:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες, χτυπάμε τη μεμβράνη, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια τοποθετήστε επάνωταψί.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το βάζουμε πάνω στο κρέας.
3. Η επόμενη στρώση είναι κούπες με ντομάτες.
4. Δαχτυλίδι ανανά στην κορυφή.
5. Αλείψτε κάθε στρώση ελαφρά με μαγιονέζα.
6. Ολοκληρώνουμε με τριμμένο τυρί, γαρνίρουμε με ελιές και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Ο χοιρινός φούρνος με ανανά και τυρί μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκια σαλάτα καρότου και λάχανου: κομμένο σε λωρίδες και ντυμένο με μείγμα ελαιόλαδου και βαλσαμικού ξιδιού.

Με δεντρολίβανο και κάρυ

Απαιτούμενα συστατικά:

• οκτώ μερίδες χοιρινό;
• οκτώ κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά;
• 150 g σκληρό τυρί;
• ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ;
• μια πρέζα αποξηραμένο δεντρολίβανο;
• αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Κόβουμε τα κομμάτια του χοιρινού, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και κάρυ, μοιράζουμε τα καρυκεύματα σε όλη την επιφάνεια του κρέατος, αφήνουμε για μισή ώρα.
2. Στείλτε το κρέας σε ένα ταψί, αλατίστε, βάλτε ροδέλες ανανά από πάνω.
3. Πασπαλίζουμε μερίδες με τριμμένο τυρί.
4. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Χοιρινό στο φούρνο με ανανά και τυρί σερβίρεται ζεστό. Το βρασμένο ρύζι είναι καλό ως συνοδευτικό.

Με κρέμα γάλακτος

Ετοιμάστε τα υλικά:

• 300g χοιρινό;
• πέντε δαχτυλίδια ανανά σε κονσέρβα;
• δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• 150g τυρί;
• πιπέρι;
• αλάτι.

Διαδικασίαμαγείρεμα:

1. Κόβουμε το κρέας σε 5 κομμάτια και το χτυπάμε ελαφρά.
2. Στραγγίστε το σιρόπι από το βάζο με τον ανανά και βάλτε το χοιρινό σε αυτό για 20 λεπτά.
3. Τυρί τρίψιμο.
4. Βάλτε το κρέας σε ταψί ή σε ταψί, αλάτι και πιπέρι.
5. Τοποθετήστε δαχτυλίδια ανανά από πάνω, αλείψτε τα με κρέμα γάλακτος.
6. Ρίξτε λίγο σιρόπι από το βάζο (περίπου δύο κουταλιές της σούπας) στον πάτο του ταψιού.
7. Πασπαλίζουμε μερίδες με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά στο φούρνο. Το πιάτο πρέπει να είναι χρυσοκαφέ.

Βγάζετε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε σε πιατέλα πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό φιλέτο

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 2 κιλά χοιρινό φιλέτο με κόκκαλο;
• κονσέρβα ανανά (έξι δαχτυλίδια);
• κ.σ. νιφάδες αμυγδάλου;
• κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί;
• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι;
• τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Κόψτε την οσφυϊκή χώρα σε κομμάτια χωρίς να φτάσετε στο κόκαλο.
2. Τρίψτε το κρέας με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Αλείφουμε με μαγιονέζα ανάμεσα στα κομμάτια και από πάνω. Αφήνουμε να μαριναριστούν για δύο ώρες (ιδανικά το βάζουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα).
4. Στραγγίστε το σιρόπι από το βάζο με τον ανανά.
5. Ετοιμάστε ένα αλουμινόχαρτο κατάλληλου μεγέθους, αλείψτε με λάδι και τοποθετήστε το φιλέτο πάνω του. Βάλτε δαχτυλίδια ανανά ανάμεσα στα κομμάτια, τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο.
6. Ψήνουμε στο φούρνομιάμιση ώρα στους 180 βαθμούς.
7. Ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και νιφάδες αμυγδάλου και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα τρία λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά. Τα πέταλα αμυγδάλου μπορούν να αντικατασταθούν με σουσάμι.

Χοιρινή μπριζόλα με ανανά και τυρί

Υλικά για το πιάτο:

• τέσσερις 200g χοιρινές μπριζόλες;
• 250g τυρί;
• 250g κονσέρβα ανανά.

Για τη μαρινάδα θα χρειαστεί να πάρετε:

• χυμός ανανά;
• σκόρδο;
• θυμάρι;
• ελαιόλαδο;
• μαύρο πιπέρι;
• αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Οι μπριζόλες χτυπάμε ελαφρά και τις βάζουμε σε ένα πιάτο μαριναρίσματος.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη μαρινάδα, περιχύνουμε το κρέας και αφήνουμε να σταθεί για περίπου μία ώρα. Γυρίζετε τα κομμάτια περιοδικά.
3. Βάζουμε τις στοίβες χοιρινού σε ένα προθερμασμένο ταψί, τοποθετούμε πάνω τους κύκλους ανανά και τις βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
4. Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και το αφήνετε πίσω για δέκα λεπτά.

Τελικές μπριζόλες που σερβίρονται με συνοδευτικό, όπως σπαράγγια ή παραδοσιακό πουρέ πατάτας.

Όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται είναι αρκετά απλές και θα σας βοηθήσουν πάντα αν θέλετε να συναντήσετε καλεσμένους ή να οργανώσετε ένα εορταστικό δείπνο με την οικογένειά σας.