Ποιο είναι πιο υγιεινό, η γαλοπούλα ή το κοτόπουλο; Τα οφέλη της γαλοπούλας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι γιατροί λένε ότι το κρέας πουλερικών είναι πολύ πιο υγιεινό από το χοιρινό, το βοδινό ή το αρνί. Δεν έχουμε κανένα λόγο να μην εμπιστευόμαστε τους ειδικούς. Σήμερα όμως υπάρχει τόσο μεγάλη ποικιλία προϊόντων στα ράφια! Ποιο πουλί να διαλέξω; Ποιο είναι πιο υγιεινό, η γαλοπούλα ή το κοτόπουλο; Αυτά τα θέματα συζητούνται στο άρθρο μας.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κοτόπουλου και γαλοπούλας;

Και τα δύο θεωρούνται διαιτητικά και υγιεινά τρόφιμα. Αλλά η τιμή του κρέατος γαλοπούλας είναι πολύ υψηλότερη από αυτή του κοτόπουλου. Αυτό και μόνο σας κάνει να αναρωτιέστε ποιο είναι πιο υγιεινό - γαλοπούλα ή κοτόπουλο;

Αποδεικνύεται ότι η σύνθεση αυτών των προϊόντων έχει σημαντικές διαφορές, οι οποίες καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από τη διαφορά στις συνθήκες των δύο ειδών πτηνών.

Τα κοτόπουλα, τα οποία εκτρέφονται για σφαγή σε ειδικές βιομηχανικές εγκαταστάσεις, διατηρούνται σε πολύ στενά κλουβιά. Ταυτόχρονα, δίνεται στα πτηνά τροφή με αυξημένη θρεπτική αξία.

Χάρη σε αυτούς τους δύο παράγοντες, το κοτόπουλο μεγαλώνει πιο γρήγορα και παίρνει βάρος, κάτι που είναι πολύ ωφέλιμο για τον παραγωγό. Αλλά το κρέας ενός τέτοιου πουλιού γίνεται πολύ λιπαρό.

Άλλο πρόβλημα: στουπό συνθήκες έντονου συνωστισμού, τα πουλιά αρρωσταίνουν συχνά. Για την πρόληψη της εξάπλωσης λοιμώξεων, τα κοτόπουλα τρέφονται με διάφορες χημικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των αντιβιοτικών.

Οι επιβλαβείς ουσίες συγκεντρώνονται στους μυϊκούς ιστούς του πουλιού και στη συνέχεια εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, κάτι που είναι πολύ επιβλαβές για την υγεία.

Οι γαλοπούλες είναι πουλιά που είναι πιο απαιτητικά για τις συνθήκες διαβίωσης και τις ζωοτροφές. Ως εκ τούτου, καλλιεργούνται σε αρκετά ευρύχωρα περιβλήματα με φυσικές ζωοτροφές χωρίς χημικά πρόσθετα.

Ποιο είναι πιο υγιεινό - γαλοπούλα ή κοτόπουλο; Το κρέας γαλοπούλας δεν περιέχει επικίνδυνες ουσίες και είναι πολύ πιο άπαχο από το κοτόπουλο. Εξαιτίας αυτού, η γαλοπούλα θεωρείται το προτιμώμενο προϊόν για μια υγιεινή διατροφή.

Σπιτικό κοτόπουλο

Φαίνεται ότι έχει ήδη γίνει απολύτως σαφές ποιο κρέας είναι πιο υγιεινό: κοτόπουλο ή γαλοπούλα; Αλλά όλα τα αρνητικά που ειπώθηκαν παραπάνω για το κρέας κοτόπουλου δεν ισχύουν για το εγχώριο κρέας κοτόπουλου.

Το μόνο πρόβλημα είναι ότι σήμερα για έναν κάτοικο της πόλης η αγορά σπιτικού κοτόπουλου είναι δύσκολη υπόθεση. Δεν θα το βρείτε στα καταστήματα και δεν θα το βρείτε πάντα στην αγορά.

Η τιμή ενός σπιτικού κοτόπουλου θα ξεπεράσει κατά πολύ ακόμη και την τιμή μιας γαλοπούλας. Εδώ λοιπόν μπορείτε επίσης να κάνετε την ερώτηση, ποιο είναι πιο χρήσιμο - γαλοπούλα ή κοτόπουλο; Η γαλοπούλα που αγοράζεται από το κατάστημα είναι πολύ πιο κερδοφόρα για το πορτοφόλι του καταναλωτή από το σπιτικό κοτόπουλο από το παζάρι.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κοτόπουλο;

Αν κρέαςΤο κοτόπουλο που αγοράζεται στο κατάστημα μαγειρεύεται σωστά, αυτό το προϊόν δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη. Εδώ είναι οι απλοί κανόνες:

1. Πριν το μαγείρεμα, το σφάγιο κοτόπουλου πρέπει να ξεπλυθεί πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Είναι απαραίτητο να κόψετε προσεκτικά όλο το λίπος, η πέτσα του κοτόπουλου είναι επίσης καλύτερο να μην χρησιμοποιείται στη μαγειρική.
3. Πριν βράσετε ή μαγειρέψετε το κρέας κοτόπουλου πρέπει να περιχυθεί με βραστό νερό και να βράσει για 2-3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα καρκινογόνα θα περάσουν από το κρέας στον ζωμό, ο οποίος στη συνέχεια πρέπει να στραγγιστεί.
4. Αφού στραγγιστεί ο πρώτος ζωμός, το κοτόπουλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για να φτιάξετε σούπα ή οποιοδήποτε δεύτερο πιάτο.

Πρέπει επίσης να θυμάστε ότι τα πιο παχιά μέρη του κοτόπουλου είναι οι μηροί και τα μπαστούνια. Το πιο αδύνατο σημείο είναι το στήθος.

Οφέλη της Τουρκίας

Ας επιστρέψουμε στην ερώτηση: τι είναι πιο υγιεινό από το κρέας κοτόπουλου ή το κρέας γαλοπούλας; Ακολουθούν μερικά στοιχεία για τη γαλοπούλα που θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε:

• το κρέας γαλοπούλας έχει λιγότερη χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά από το κοτόπουλο.
• περιεκτικότητα σε θερμίδες της γαλοπούλας είναι επίσης χαμηλότερη;
• η γαλοπούλα περιέχει αρκετό νάτριο που δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσει πολύ επιτραπέζιο αλάτι κατά το μαγείρεμα.
• το κρέας αυτού του πουλιού είναι υποαλλεργικό.
• έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, B, E, καθώς και σε φώσφορο, ασβέστιο και σίδηρο από το κρέας κοτόπουλου.
• Η γαλοπούλα περιέχει μια ουσία που ονομάζεται τρυπτοφάνη, η οποία προάγει την παραγωγή ενδορφινών.
• Η γαλοπούλα είναι κάτι περισσότερο από ένα κοτόπουλο κατάλληλο για φαγητό,παχύσαρκοι και είναι επίσης πιο χρήσιμο για υπερτασικούς ασθενείς και διαβητικούς.

Κλείσιμο λέξη

Καταλάβαμε γιατί η γαλοπούλα είναι πιο υγιεινή από το κοτόπουλο. Ωστόσο, δεν θα ήθελα να υπερβάλλω πολύ και να τρομάξω τους αναγνώστες μας με το κρέας κοτόπουλου. Ωστόσο, αυτό είναι ένα νόστιμο προϊόν που είναι προσιτό στους περισσότερους καταναλωτές.

Οι επιχειρήσεις διενεργούν υγειονομικό έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων τους. Επιπλέον, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, όλες οι αρνητικές πτυχές μπορούν να μηδενιστούν αν μαγειρέψετε σωστά το κοτόπουλο.