Η γλώσσα των επιτραπέζιων σκευών ή πώς να κρατάτε ξυλάκια για ανατολίτικα πιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε σούσι ή οποιοδήποτε άλλο ανατολίτικο πιάτο, σίγουρα θα πρέπει να ασχοληθείτε με μαχαιροπίρουνα όπως τα ξυλάκια. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι είναι σχεδόν αδύνατο να τα φάτε, ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη συσκευή σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τότε δεν θα βρείτε τίποτα περίπλοκο από αυτήν την άποψη.

Λοιπόν, πρώτα πρέπει να ξέρετε πώς να κρατάτε τα ξυλάκια και αν η θέση των δακτύλων σας είναι σωστή, τότε το θέμα είναι σχεδόν «στο σακουλάκι». Λυγίστε το μικρό δάχτυλο και τον παράμεσο σε μια γροθιά και αφήστε το μεσαίο και το δείκτη ίσιο. Τώρα λυγίστε ελαφρώς τον αντίχειρά σας και τοποθετήστε ένα από τα ραβδιά στην εσοχή μεταξύ αυτού και του δείκτη του «αδελφού». Το δεύτερο ραβδί πρέπει να τοποθετηθεί στον δείκτη και να πιεστεί με την άκρη του αντίχειρα. Και τα δύο μπαστούνια πρέπει να στερεώνονται στο χέρι σας όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά είναι σημαντικό να κινούνται ελεύθερα.

Υπάρχουν ολόκληρα μαθήματα και σεμινάρια για το πώς να κρατάτε σωστά τα ξυλάκια σούσι, γιατί σε αυτή τη διαδικασία είναι σημαντικό να είστε όσο το δυνατόν πιο χαλαροί, σαν να τρώτεγίνεται με τη βοήθεια του συνηθισμένου πιρουνιού ή κουταλιού. Αφού απελευθερωθούν όλοι οι μύες των χεριών από την κατάσταση έντασης, θα καταλάβετε και θα νιώσετε πώς να κρατάτε ξυλάκια για να τρώτε ανατολίτικα πιάτα.

Αν εμβαθύνετε σε όλα τα κόλπα και τα χαρακτηριστικά του πώς να κρατάτε τα ξυλάκια στα χέρια σας, σύντομα θα καταστεί σαφές ότι κάθε ανατολική χώρα έχει τις δικές της ιδιαίτερες στιγμές και κόλπα. Για παράδειγμα, στην Κίνα, το πρώτο ραβδί που βρίσκεται μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη πρέπει να παραμένει πάντα ακίνητο. Πρέπει να πιάσετε σούσι με ένα δεύτερο ξυλάκι, το οποίο στερεώνεται με την άκρη του αντίχειρά σας, πιέζοντας το φαγητό πάνω στο πρώτο.

Στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου, το σούσι λαμβάνεται με δύο ραβδιά, ενώ και τα δύο μπορούν είτε να στερεωθούν σταθερά στο χέρι είτε να κινηθούν ελεύθερα. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι όταν καταναλώνετε σούσι στην Ιαπωνία, θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί στο πώς κρατάτε τα μαχαιροπίρουνα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να σφίγγονται τα ραβδιά στη γροθιά, καθώς σύμφωνα με τις παραδόσεις τους αυτό είναι σημάδι επιθετικότητας και επιθυμίας να έρθετε σε σύγκρουση με τον συνομιλητή σας.

Μεταξύ όλων των κανόνων για το πώς να κρατάτε ξυλάκια για σούσι, πρέπει οπωσδήποτε να αναφέρετε το κλισέ - τι απαγορεύεται αυστηρά να κάνετε με τα ξυλάκια. Δεν μπορείτε να βάλετε φαγητό πάνω από τα ξυλάκια με τα χέρια σας και δεν έχει σημασία αν είναι ψάρι, γαρίδες ή ολόκληρο σούσι. Η θέση αυτού του μαχαιροπήρουνου είναι ενιαία και ακλόνητη και η αλλαγή του είναι κακή συμπεριφορά. Ένα άλλο σημάδι κακών τρόπων είναι να κολλήσετε κάτι σε ξυλάκια. Αυτά δεν είναι μαχαίρια ή σουβλάκια, έτσι για ναάλλοι για να φαίνονται αξιοπρεπείς, πρέπει να γνωρίζετε όλους τους παραπάνω κανόνες εκ των προτέρων.

Στο πρωτότυπο, όλα τα είδη σούσι, καθώς και άλλα ανατολίτικα πιάτα, σερβίρονται ζεστά. Η χρήση μαχαιροπήρουνων όπως τα ξυλάκια σάς επιτρέπει να κρυώνετε γρήγορα οποιοδήποτε προϊόν, επομένως δεν πρέπει να φυσάτε σούσι σε ένα εστιατόριο - εφόσον τα πιάσετε και τα βουτήξετε σε σάλτσα σόγιας, η θερμοκρασία τους θα γίνει αποδεκτή για εσάς. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο πώς να κρατάτε ξυλάκια, ώστε να μπορείτε να παραγγείλετε με ασφάλεια το πιάτο που σας αρέσει και να δοκιμάσετε τις ικανότητές σας στην κατανάλωση ανατολίτικης κουζίνας.