2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα πιάτα με κολοκύθα αγνοούνται από τους περισσότερους για κάποιο λόγο. Σε ακραίες περιπτώσεις, τα γλυκά παρασκευάζονται από ένα λαχανικό - ψήνουν με ζάχαρη, φτιάχνουν ζαχαρωτά φρούτα, ψήνουν ψωμάκια και μάφιν. Ακόμη και το πιο απλό πιάτο - το χυλό κολοκύθας - παρασκευάζεται μόνο για μικρά παιδιά. Και δεν λαμβάνουν καθόλου υπόψη ότι ένα συνοδευτικό με κολοκύθα μπορεί να είναι πολύ νόστιμο και να εναρμονίζεται καλά τόσο με το ψάρι όσο και με το κρέας. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας.
Ελβετική γαρνιτούρα κολοκύθας
Είναι επίσης καλό γιατί είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Λαμβάνονται ενάμισι κιλό λαχανικών, κόβονται σε μικρές φέτες και βυθίζονται σε αλατισμένο βραστό νερό για επτά λεπτά. Δεν πρέπει να μαγειρεύετε περισσότερο - τα κομμάτια είναι μικρά και, αφού βράσουν, μετατρέπονται σε πουρέ με ύποπτη εμφάνιση. Και αν κόψετε μεγαλύτερο, τότε το εξωτερικό στρώμα του λαχανικού θα μαλακώσει και μέσα θα παραμείνει ωμό. Στη συνέχεια η γαρνιτούρα κολοκύθας στραγγίζεται, στεγνώνει ελαφρά, περιχύνεται με γκι (μια μπάρα 100 γραμμαρίων είναι αρκετή για μια τέτοια ποσότητα λαχανικών), πασπαλίζεταιπιπέρι και σκληρό τριμμένο τυρί. Γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό.
Ελληνική γαρνιτούρα κολοκύθας
Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία, αλλά αξίζει τον κόπο και την προσοχή. 700 γραμμάρια ενός λαχανικού κόβεται σε κύβους και ένα μεγάλο κρεμμύδι κόβεται σε φέτες (όχι καλαμάκια και όχι κύβους). Όλα μαζί τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε ελαιόλαδο. Μισό κιλό ώριμες ντομάτες απελευθερώνονται από τη φλούδα, κόβονται και προστίθενται στο τηγάνι. Για 15 λεπτά, όλα τα λαχανικά μαγειρεύονται σε ένα ακάλυπτο μπολ. Λίγο πριν την αφαίρεση, η γαρνιτούρα κολοκύθας αρωματίζεται με θαλασσινό αλάτι, βασιλικό και πιπέρι. Μπορείτε να φάτε!
Σαλάτα σνακ
Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι ένα συνοδευτικό πρέπει να είναι ζεστό. Ταυτόχρονα, ξεχνώντας μια τόσο υπέροχη εφεύρεση της ανθρωπότητας όπως οι σαλάτες. Όμως οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να τα συνδυάσετε με κρέας. Για να προετοιμάσετε ένα συνοδευτικό με κολοκύθα σε αυτό το στυλ, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Για αυτό, συνδυάζονται 600 ml νερό, μισή στοίβα ηλιέλαιο, μισό ποτήρι ξύδι μήλου ή κρασιού (δυνατό, 6%), μερικές μεγάλες κουταλιές αλάτι και επτά σάκχαρα. Αρκετά γαρίφαλα, τρία φύλλα δάφνης, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και πιπεριές είναι επίσης στρωμένα εκεί - ένα τσίλι και 10 κομμάτια αρωματικά και μπιζέλια το καθένα. Η μαρινάδα βράζει για πέντε λεπτά. περιχύνονται με λαχανικά: κολοκύθα, κομμένη σε κύβους, τρεις γλυκές (κατά προτίμηση πολύχρωμες) πιπεριές - ρίγες και μισές ροδέλες από κόκκινα ή λευκά κρεμμύδια. Είναι αλήθεια ότι για να αποκτήσετε αυτή τη σαλάτα θα πρέπει να περιμένετε τρεις ημέρες. Αλλά στη συνέχεια το συνοδευτικό πιάτο κολοκύθας για το κρέας συμπληρώνεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο, χύνεται με φυτικό λάδι και σερβίρεται με οποιοδήποτεπιάτο. Υπέροχη απόλαυση!
Αποκριάτικο στιφάδο σε μαύρη μπύρα
Δεν είναι σημαντικό να ετοιμάσετε μια ξεχωριστή γαρνιτούρα κολοκύθας. Η συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε τόσο κρέας όσο και μια προσθήκη σε αυτό, ας πούμε έτσι, σε ένα μπουκάλι. Για την εφαρμογή του, ένα κιλό μοσχάρι κόβεται σε κύβους, αλατοπιπερώνεται και τηγανίζεται γρήγορα σε τηγάνι με χοντρό πάτο. Το βούτυρο λαμβάνεται για αυτό. Στη συνέχεια, προστίθενται μισοί δακτύλιοι από δύο κρεμμύδια, μετά από πέντε λεπτά - πλάκες από πέντε σκελίδες σκόρδου. Στη συνέχεια στρώνονται Lavrushka (δυο φύλλα), ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και λίγη κανέλα. Ένα μπουκάλι μαύρης μπύρας χύνεται σε μια προπαρασκευασμένη γαρνιτούρα κολοκύθας, το σκεύος σκεπάζεται και αφήνεται να μαγειρευτεί για δύο ώρες. Στο τέλος προστίθενται καρότα κομμένα σε κύκλους και ροδέλες πράσου. Η τελευταία πινελιά παραμένει: μετά από 10 λεπτά, προστίθεται μια κολοκύθα, ψιλοκομμένη παρόμοια με το βόειο κρέας - 700-800 γραμμάρια. Μπορείτε να το απενεργοποιήσετε μετά από 20 λεπτά. Κατ 'αρχήν, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως. Αλλά έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι αυτό το συνοδευτικό με κολοκύθα για κρέας είναι πιο νόστιμο από το εμποτισμένο που σερβίρεται την επόμενη μέρα.
Και λάβετε υπόψη ότι οι προτεινόμενες συνταγές δεν εξαντλούν τη λίστα των επιλογών για τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε μια γαρνιτούρα κολοκύθας! Και πάλι, κανείς δεν απαγορεύει τους πειραματισμούς. Αρκεί κανείς να αρχίσει να προσπαθεί, και δεν θα σταματήσετε - τα πιάτα κολοκύθας θα είναι τακτικοί καλεσμένοι στο τραπέζι σας.
Συνιστάται:
Αρνίσιος αρακάς, ή Πόσο νόστιμο να μαγειρέψετε ρεβίθια για γαρνιτούρα
Πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες, υγιεινό και μη επιβλαβές για την υγεία, νόστιμο και δημοφιλές - μπορείτε να βρείτε άπειρα επιθέματα για αυτή τη λέξη ή μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ρεβίθια πιάτο, και καταλάβετε τα πάντα μόνοι σας
Πώς να επιλέξετε την καλύτερη γαρνιτούρα για ψάρι;
Το ψάρι, ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής του, θεωρείται λιχουδιά. Πρέπει όμως να του σερβίρετε ένα συνοδευτικό. Όπως γνωρίζετε, τα συνοδευτικά είναι διαφορετικά. Ποιο είναι το καλύτερο συνοδευτικό για τα ψάρια; Τώρα ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτό το ζήτημα λεπτομερώς, περιγράφοντας αρκετές κατάλληλες επιλογές
Αναλογία νερού και ρυζιού για γαρνιτούρα και χυλό
Το ρύζι είναι ένα αρκετά δημοφιλές δημητριακό στη χώρα μας, από το οποίο φτιάχνονται εντελώς διαφορετικά πιάτα. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν ήρθε σε εμάς από την Ασία
Γαρνιτούρα για αρνί: συνταγές με φωτογραφίες
Το αρνί είναι ένα κρέας που έχει μια πρωτότυπη γεύση που δεν αρέσει σε όλους. Επιπλέον, είναι αρκετά λιπαρό, επομένως η γαρνιτούρα για αυτό πρέπει να επιλεγεί ιδιαίτερα προσεκτικά. Η ιδανική επιλογή θα ήταν το πιάτο που θα αναδείξει τη συγκεκριμένη γεύση του κρέατος. Ας μιλήσουμε περισσότερο για το τι πάει το αρνί. Τα συνοδευτικά και οι συνταγές τους θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο. Θα μιλήσουμε όχι μόνο για κλασικά, αλλά και για πρωτότυπα γεωργιανά πιάτα
Νόστιμες διαιτητικές συνταγές κολοκύθας. Κολοκύθα: διαιτητικές συνταγές και μέθοδοι μαγειρέματος
Η κολοκύθα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ανακουφίζει από την κούραση. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (περίπου 160 kcal ανά εκατό γραμμάρια) και η τέλεια συμβατότητα με άλλα τρόφιμα καθιστούν την κολοκύθα απαραίτητη για διάφορες δίαιτες. Και τα πιάτα από αυτό το ηλιόλουστο λαχανικό είναι απίστευτα νόστιμα. Παρακάτω είναι οι καλύτερες συνταγές κολοκύθας διαίτης
