2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μερικοί άνθρωποι γνωρίζουν τώρα για την κομπούχα. Και παρεμπιπτόντως, πίσω στη δεκαετία του ογδόντα, ήταν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Μητέρες και γιαγιάδες κράτησαν κάτι που έμοιαζε με μέδουσα σε βάζα των τριών λίτρων, το φρόντιζαν, το τάιζαν με τσάι και ζάχαρη και μοίραζαν τα καλλιεργημένα στρώματα σε φίλους. Και όχι χωρίς λόγο, τότε πολλοί άνθρωποι καλλιεργούσαν την κομπούχα από την αρχή. Εξάλλου, ανέκαθεν θεωρούνταν το ελιξίριο της υγείας και της αθανασίας. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Έχει επίσης εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες και με τη βοήθειά του μπορείτε να ξεδιψάσετε ακόμα και την πιο ζεστή ώρα.
Πώς να καλλιεργήσετε κομπούχα από την αρχή κατά λάθος
Μετά τη δεκαετία του 1980, η μόδα για αυτό πέρασε και αυτό το μανιτάρι ξεχάστηκε για λίγο. Αλλά τώρα τον θυμήθηκαν ξανά και οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να καλλιεργήσουν κομπούχα στο σπίτι. Και αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει! Άλλωστε, δεν πρέπει παρά να ξεχάσει για λίγο την παρασκευή τσαγιού, καθώς στην επιφάνειά του σχηματίζεται μια ολισθηρή επίστρωση. Και σε μερικούς μήνες, ένα πυκνό μανιτάρι θα αναπτυχθεί από αυτήν την πλάκα.
Πώςκαλλιεργήστε σκόπιμα κομπούχα
Αλλά εάν πλένετε πάντα τα πιάτα και δεν έχετε χρησιμοποιήσει φύλλα τσαγιού για μήνες, τότε πρέπει να καλλιεργήσετε το μανιτάρι σκόπιμα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα καθαρό βάζο τριών λίτρων, γάζα και 0,5 λίτρο δυνατό ζαχαρούχο τσάι. Αυτό το τσάι πρέπει να χυθεί σε ένα βάζο και να καλυφθεί με γάζα. Στη συνέχεια, η τράπεζα τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος, μένει μόνο να περιμένουμε. Και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, σχηματίζεται μια μεμβράνη στο τσάι, η οποία θα «παχαίνει» κάθε μέρα. Και σε λίγους μήνες, θα μάθετε πώς να καλλιεργείτε κομπούχα από την αρχή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα δυναμώσει αρκετά και στη συνέχεια θα μπορείτε να φτιάξετε ένα θαυματουργό ποτό από αυτό.
Kombucha από ένα κομμάτι στρώμα
Αλλά πώς να καλλιεργήσετε κομπούχα από την αρχή και να μην περιμένετε αρκετούς μήνες; Οι πιο ανυπόμονοι ενδιαφέρονται για αυτή την ερώτηση. Και μπορεί να λυθεί αν πάρετε κάπου ένα κομμάτι από το στρώμα kombucha. Πρέπει να τοποθετηθεί σε αδύναμο τσάι, να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό, να αφήσετε να εγχυθεί για μια εβδομάδα. Και το μανιτάρι θα μεγαλώσει σταδιακά και θα εμφανιστούν νέα στρώματα πάνω του. Σε αυτή την περίπτωση, η στάθμη του ποτού στο δοχείο θα πέσει. Επομένως, πρέπει να παρακολουθείτε και, όταν είναι απαραίτητο, να προσθέτετε γλυκό τσάι. Επίσης, από καιρό σε καιρό, πρέπει να πλένετε το βάζο στο οποίο «ζει» το μανιτάρι και να αλλάζετε το τσάι σε αυτό. Το ίδιο το μανιτάρι πρέπει να πλένεται κάθε 2-3 εβδομάδες με ζεστό τρεχούμενο νερό.
Έγχυμα Κομπούχα
Αλλά δεν αρκεί να ξέρεις πώς να καλλιεργείς κομπούχα από την αρχή. Πρέπει επίσης να μπορείτε να κάνετε ένα χρήσιμο έγχυμα από αυτό. Και για αυτό, προετοιμάζεται πρώτα μια λύση. Θα απαιτήσειλίτρο νερό, 2 κουτ. φύλλα τσαγιού και 100 γρ ζάχαρη. Πρώτα, το τσάι παρασκευάζεται, για 15-20 λεπτά, και στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη σε αυτό. Μετά από αυτό, το διάλυμα πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια πρέπει να χυθεί σε ένα καθαρό μπολ. Στη συνέχεια, το μανιτάρι λαμβάνεται, πλένεται απαλά σε καθαρό νερό και τοποθετείται σε ένα μπολ με διάλυμα. Ως τέτοια πιάτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ένα γυάλινο βάζο. Στη συνέχεια, αυτό το βάζο, καλυμμένο με γάζα, τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Το καλοκαίρι μετά από 4 μέρες θα πάρετε ένα υπέροχο έγχυμα. Το χειμώνα, θα πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο - έως και 7 ημέρες.
Σωστή φροντίδα του μανιταριού kombucha
Αν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά, η κομπούχα μπορεί να χάσει τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Επομένως, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες για τη φροντίδα του:
- Το μανιτάρι πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος.
- Πρέπει να αναπνεύσει για να μην κλείνει καλά το βάζο.
- Δεν πρέπει να παίρνει φύλλα τσαγιού και κόκκους ζάχαρης.
- Το μανιτάρι δεν μπορεί να χυθεί με ζεστό διάλυμα.
- Ξέπλυνε μόνο με χλιαρό νερό.
- Πρέπει επίσης να ξεπλυθεί πριν φτιάξετε ένα φρέσκο έγχυμα.
- Δύο φορές την εβδομάδα, το μανιτάρι πρέπει να ταΐζετε με γλυκό τσάι.
Αν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, το μανιτάρι θα είναι υγιεινό και χρήσιμο.
Συνιστάται:
Η αρχή του τεμαχισμού στο γιορτινό τραπέζι. Εορταστική κοπή στο τραπέζι: φωτογραφίες, συστάσεις και συμβουλές για το σερβίρισμα
Κατά τη σύνταξη ενός μενού για ένα εορταστικό γλέντι, σχεδόν πάντα δίνεται ιδιαίτερη θέση σε διάφορα κοψίματα. Οι επαγγελματίες σεφ συνήθως δεν ταξινομούν καν τέτοια πιάτα ως πιάτα, αλλά σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε το γεύμα και να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του συμποσίου. Με αυτό το δεδομένο, αξίζει να μελετήσουμε λεπτομερώς πώς γίνονται οι περικοπές στο γιορτινό τραπέζι, ποια προϊόντα χρησιμοποιούνται και πότε σερβίρονται
Πώς να καλλιεργήσετε κρυστάλλους ζάχαρης στο σπίτι: συνταγές με φωτογραφίες
Όταν γεννιούνται παιδιά σε μια οικογένεια, οι γονείς αρχίζουν να συνειδητοποιούν πόσο λίγα γνωρίζουν για αυτόν τον κόσμο. Γιατί η βρύση ηχεί; Πώς πετάει το αεροπλάνο; Γιατί ο ήλιος είναι κίτρινος; Όλες αυτές οι ερωτήσεις θα πρέπει να απαντηθούν. Όμως ο νεαρός ερευνητής δεν θα σταματήσει εκεί. Πρέπει να δει πώς ακριβώς συμβαίνουν ορισμένες διαδικασίες. Πώς παγώνει ο πάγος, πώς σχηματίζονται νιφάδες χιονιού, πώς μεγαλώνουν οι κρύσταλλοι. Ικανοποιήστε τις ανάγκες ενός νεαρού που τα ξέρει όλα και φτιάξτε μαζί του κρυστάλλους ζάχαρης
Πώς να αναγνωρίσετε το φοινικέλαιο στο γάλα; Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία φοινικέλαιου στο γάλα στο σπίτι;
Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν διάφορα πληρωτικά με τη μορφή φυτικών λιπαρών σε απλά και οικεία τρόφιμα για να αυξήσουν την απόδοση του τελικού προϊόντος; Σήμερα συμβαίνει παντού και η εύρεση φυσικών προϊόντων γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να αναγνωρίσουμε το φοινικέλαιο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Μαθήματα κονσερβοποίησης στο σπίτι: πώς να κλείσετε την κομπόστα από σκυλόξυλο
Το μαγείρεμα της κομπόστας από σκυλόξυλο μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας διαφορετικές τεχνολογίες. Ας εξετάσουμε μερικά από αυτά. Δεδομένου ότι η γεύση των μούρων είναι αρκετά έντονη, πλούσια, απαιτούν πολλή ζάχαρη. Τις περισσότερες φορές, εάν κλείσετε το ποτό στην καθαρή του μορφή, ο υπολογισμός των προϊόντων πηγαίνει σχεδόν 50:50. Δηλαδή, για να παρασκευαστεί κομπόστα από σκυλόξυλο, η ζάχαρη λαμβάνεται περίπου 300 g λιγότερο από το κύριο προϊόν
Τσάι από ρόδι από την Τουρκία. Πώς να φτιάξετε τσάι από ρόδι
Το τσάι υπάρχει στο καθημερινό μενού σχεδόν κάθε ανθρώπου. Σήμερα, πολλοί έχουν εγκαταλείψει το παραδοσιακό μαύρο υπέρ του πράσινου, βασιζόμενοι στις θεραπευτικές του ιδιότητες
