2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Για το πώς να κλείσετε την κομπόστα κερασιού για το χειμώνα, μια καλή νοικοκυρά δεν χρειάζεται να πείτε. Θα έχει σίγουρα μια συνταγή «καθήκοντος» για αυτό το κενό, και πιθανώς αρκετές. Αλλά ακόμη και η πιο εκλεπτυσμένη τεχνίτης θα χαρεί να μάθει έναν νέο, ασυνήθιστο τρόπο δημιουργίας αυτού του ποτού. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι ετοιμάζουν κομπόστα κεράσι για το χειμώνα και με τι ευχαρίστηση χρησιμοποιούν αυτό το λαμπερό, αρωματικό και νόστιμο ρόφημα, ενθυμούμενοι το καλοκαίρι!
Κλασική συνταγή
Οι εκλεπτυσμένες νοικοκυρές θα είναι δύσκολο να εκπλήξουν με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, αλλά για έναν αρχάριο, θα είναι καλή βοήθεια να κάνει μερικές δοκιμαστικές προετοιμασίες. Για ένα κιλό φρέσκα κεράσια, χρειάζεστε ένα κιλό ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Επιπλέον, χρειάζεστε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα, καθώς και βάζα με καπάκι. Μπορείτε να κλείσετε κομπόστα κερασιού για το χειμώνα τόσο σε βάζα των τριών λίτρων όσο και σε πιάταμικρότερο μέγεθος, αν θέλετε. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα μούρα. Πρέπει να πλυθούν και να απελευθερωθούν από τις αλογοουρές. Η κομπόστα γίνεται πιο νόστιμη αν χρησιμοποιηθούν ολόκληρες, χωρίς να αφαιρέσουμε τους σπόρους. Ωστόσο, το υδροκυανικό οξύ στο εσωτερικό μπορεί, υπό την επίδραση του χρόνου και της θερμοκρασίας, να εισέλθει στο υγρό. Αυτή η ποσότητα δεν θα είναι αρκετή για να προκαλέσει δηλητηρίαση, ωστόσο, άτομα με υπερευαισθησία σε αυτή την ουσία μπορεί να εμφανίσουν αλλεργία. Επομένως, για να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα κεράσια ή να βγάλετε τους σπόρους - κάθε νοικοκυρά αποφασίζει μόνη της.
Τα μούρα χύνονται σε καθαρά βάζα, γεμίζοντας περίπου το ένα τρίτο του όγκου, ρίχνουμε βραστό νερό στην κορυφή και αφήνουμε να εγχυθεί για 15-20 λεπτά, καλυμμένα με καπάκια από πάνω. Στη συνέχεια, το υγρό χύνεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη, χυμός λεμονιού και βράζει. Το σιρόπι χύνεται σε βάζα, βιδώνονται τα καπάκια και αφήνονται στην άκρη να κρυώσουν. Μια απλή και νόστιμη κομπόστα κεράσι για τον χειμώνα είναι έτοιμη. Είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε στο υπόγειο ή σε άλλο δροσερό και σκοτεινό μέρος για να μην χάσει το χρώμα του με τον καιρό.
Συνταγή για κομπόστα κεράσι για το χειμώνα με κανέλα και άλλα μπαχαρικά
Όσοι έχουν κατακτήσει τη συντήρηση των μούρων θα επωφεληθούν από έναν πιο εκλεπτυσμένο τρόπο συγκομιδής τους. Χάρη στα μπαχαρικά που συνδυάζονται τέλεια με τα κεράσια, το ποτό θα έχει εξαιρετική γεύση και μοναδικό άρωμα. Σε ένα βάζο των τριών λίτρων, πρέπει να πάρετε 300 γρ. κεράσια, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα (χωρίς τσουλήθρα) και την ίδια ποσότητα αποξηραμένο τζίντζερ. Για όσους αγαπούν το άρωμα του γαρίφαλου, μπορούμε να συμβουλεύσουμεπροσθέστε την (κυριολεκτικά μερικά κομμάτια).
Τα μούρα παρασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή όπως στην προηγούμενη συνταγή και περιχύνονται με βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και μπαχαρικά και αφήνουμε να βράσει. Το σιρόπι πρέπει να βράσει λίγο μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι και στη συνέχεια να χυθεί σε βάζα και να κλείσει με καπάκι. Μια μέρα αργότερα, η αρωματική κομπόστα κεράσι για το χειμώνα θα είναι έτοιμη. Αν σε κάποιον φαίνεται πολύ γλυκό, τότε όταν καταναλωθεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βρασμένο νερό. Όμως, επιμένοντας, η κομπόστα γίνεται λιγότερο γλυκιά με την πάροδο του χρόνου, χάρη στο οξύ που εκπέμπει σταδιακά το κεράσι. Ένα τέτοιο ποτό, αρωματικό και πικάντικο, θα σας φανεί χρήσιμο για κάθε γιορτή, για να μην αναφέρουμε την καθημερινή χρήση.
Συνιστάται:
Κομπόστα φράουλας. Κομπόστα φράουλας για το χειμώνα
Από άγριες φράουλες λαμβάνονται νόστιμες κομπόστες, οι οποίες συλλέγονται για το χειμώνα. Στο άρθρο θα εξετάσουμε πολλές βασικές συνταγές
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα βατόμουρου. Κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα: συνταγή
Το Chokeberry έχει από καιρό συμβουλευτεί να λαμβάνεται τόσο φρέσκο όσο και επεξεργασμένο για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, να καταψύξετε φρέσκες και να μαγειρέψετε κομπόστες
Πώς να ετοιμάσετε τις καυτερές πιπεριές για το χειμώνα; Συνταγή για ένα πιάτο παστό, τουρσί και ασπρισμένο
Το άρθρο περιγράφει πώς να διατηρήσετε τις καυτερές πιπεριές για το χειμώνα. Οι λάτρεις των πικάντικων μπορούν να εξοικειωθούν με τις συνταγές για την προετοιμασία λοβών με αλάτισμα, μαρινάρισμα και ζεμάτισμα σε σάλτσα ντομάτας
Νόστιμη κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα: μια απλή συνταγή
Συνήθως το μαγείρεμα των κομπόστες απαιτεί πολύ χρόνο. Είναι απαραίτητο να τακτοποιήσετε τα πάντα, να ξεπλύνετε, να μαγειρέψετε και στη συνέχεια να υποβάλετε το προϊόν σε πρόσθετη θερμική επεξεργασία. Αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές που σας επιτρέπουν να φτιάξετε, για παράδειγμα, κομπόστα σταφυλιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Το τελικό προϊόν δεν χάνει καθόλου τη γεύση του
Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα μήλου και βατόμουρου για το χειμώνα
Ως το κύριο συστατικό για τη συντήρηση του σπιτιού για το χειμώνα, αυτή η σορβιά είναι απλά τέλεια. Εξαιρετικά νόστιμη, για παράδειγμα, κομπόστα από μήλα και chokeberries ή με αυτήν και δαμάσκηνα
