Σαλάτα με καλαμάρια και λάχανο: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όπως τα περισσότερα θαλασσινά, τα καλαμάρια είναι πολύ καλά για τον οργανισμό. Δεν περιέχουν ούτε γραμμάριο κακής χοληστερόλης, ενώ η συγκέντρωση του καλίου είναι πολύ υψηλή. Το καλαμάρι ταιριάζει καλά με τα περισσότερα λαχανικά. Γι' αυτό χρησιμοποιούνται συχνά στην παρασκευή πολλών πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών. Οι αθλητές χρειάζονται θαλασσινά για να χτίσουν μυϊκή μάζα και να αυξήσουν την αντοχή όταν εκτελούν ασκήσεις δύναμης. Θα μιλήσουμε για το μαγείρεμα μιας σαλάτας με καλαμάρια και λάχανο στο άρθρο μας. Θα παρουσιάσουμε αρκετές συνταγές για αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο κατά την επιλογή των αναγνωστών.

Απλή σαλάτα με καλαμάρια και λευκό λάχανο

Αυτό το πιάτο μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί πολύτιμη πηγή εύπεπτης πρωτεΐνης. Όταν ετοιμάζετε μια σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο βραστά καλαμάρια όσο και κονσέρβες. Η γεύση του πιάτου θα είναι εξίσου ευχάριστη.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα σαλάτας με καλαμάρια και λάχανο πρέπει να γίνειπαρακάτω βήματα:

1. Αυτό το πιάτο περιέχει 2 αυγά. Πρέπει να είναι σφιχτά βρασμένα, κρυωμένα και ξεφλουδισμένα.
2. Κόβουμε λευκό λάχανο (200 γρ.) στον ειδικό τρίφτη ή στο χέρι.
3. Φρέσκο αγγούρι πλένετε και κόβετε σε λωρίδες.
4. Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε κυβάκια ή μισές ροδέλες και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
5. Ομοίως κομμένα σε λωρίδες και τα αυγά και τα κονσερβοποιημένα καλαμάρια (250 g).
6. Προσθέστε χυμό λεμονιού (2 κουταλάκια του γλυκού), αλάτι και μπαχαρικά στη σαλάτα.
7. Σάλτσα ξινή κρέμα και μαγιονέζα (100 ml) συνιστάται ως ντρέσινγκ.

Συνταγή με φωτογραφία λαχανοσαλάτας με καλαμάρι και καλαμπόκι

Αυτό το πιάτο έχει μια ενδιαφέρουσα και αναζωογονητική γεύση. Για την παρασκευή του είναι κατάλληλα διάφορα είδη λάχανου. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λευκό λάχανο.

Βήμα-βήμα, μια σαλάτα με λάχανο, καλαμάρι και καλαμπόκι ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Σφάγια καλαμαριών (4 τεμ.) Ξεφλουδίστε την επάνω μεμβράνη και τα εντόσθια και βράστε σε νερό με αλάτι για 3 λεπτά. Ρίξτε τα θαλασσινά σε ήδη βραστό νερό.
2. Βγάζετε τα βρασμένα καλαμάρια από το νερό, τα κρυώνετε και τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
3. Κόψτε 2 βραστά αυγά και καθαρισμένο αγγούρι με τον ίδιο τρόπο.
4. Λάχανο (250 g) ψιλοκομμένο με καρότα.
5. Συνδυάστε όλα τα υλικά μαζί σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε στη σαλάτα κονσέρβα καλαμποκιού (150 γρ.) και μαϊντανό, αν θέλετε.
6. Γεμίστε ξανά το πιάτο με σπιτικόμαγιονέζα (100 g).

Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και κινέζικο λάχανο

Το επόμενο πιάτο είναι πιο κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι. Εκτός από τα καλαμάρια, περιλαμβάνει και άλλα θαλασσινά: τις γαρίδες. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να περιγραφεί με λίγες λέξεις:

1. Γαρίδες (800 g) αποφλοιωμένες.
2. Σκόρδο (4 σκελίδες) κομμένες σε λεπτές φέτες.
3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο (70 g) σε ένα τηγάνι. Κυριολεκτικά για 1 λεπτό, προστίθεται σκόρδο σε αυτό και αφαιρείται αμέσως από το τηγάνι. Το κύριο πράγμα είναι ότι το λάδι γίνεται αρωματικό. Τώρα πρέπει να τηγανιστούν οι γαρίδες και από τις δύο πλευρές για 2 λεπτά.
4. Τα καλαμάρια καθαρίζονται από το εσωτερικό και το πάνω δέρμα και τα βράζουν για 2 λεπτά. Αφού κρυώσουν, πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες.
5. Τα φύλλα λάχανου Πεκίνου (10 τεμάχια) σκίζονται με το χέρι και στέλνονται σε ένα βαθύ μπολ. Συμπληρώστε με γαρίδες και καλαμάρια.
6. Προμαγειρεμένα και κομμένα στη μέση αυγά ορτυκιού (10 τεμ.) και χοντροτριμμένο τυρί (100 γρ.) προστίθενται στο πιάτο.
7. Αυγά, τυρί, καθώς και καλαμάρια, γαρίδες και λάχανο αναμειγνύονται σε μια σαλάτα.
8. Τελευταία προσθήκη ντοματίνια. Μετά από αυτό, το πιάτο ανακατεύεται ξανά.

Σαλάτα με καλαμάρια και κινέζικο λάχανο χωρίς μαγιονέζα

Ένα τόσο χαμηλών θερμίδων, αλλά χορταστικό πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλους τους οπαδούς της διατροφικής διατροφής. Το καλαμάρι σε σαλάτα kale είναι η κύρια πηγή πρωτεΐνης, ενώ οι ντομάτες και οι πιπεριές ανανεώνουν τη γεύση και το κάνουνπιο ενδιαφέρον.

Βήμα προς βήμα το πιάτο ετοιμάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Το λάχανο του Πεκίνου ή το λευκό λάχανο πρέπει να ψιλοκόβονται στον τρίφτη ή με ένα μαχαίρι.
2. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, καθώς και ντομάτες. Αν στη σαλάτα χρησιμοποιούνται ντοματίνια, τότε αρκεί να τα κόψετε στη μέση.
3. Κααμάρι ξεφλουδίζουμε και βράζουμε για 1 λεπτό (300 g), κρυώνουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
5. Πετάξτε τη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και καλαμάρι με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σαλάτα με καλαμάρια, ραβδιά καβουριών και φύκια

Αυτό το πιάτο είναι μια πολύτιμη πηγή όχι μόνο εύπεπτης πρωτεΐνης, αλλά και ιωδίου. Επομένως, πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Επιπλέον, βγαίνει πολύ νόστιμο.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα, τα καθαρισμένα καλαμάρια (200 g) βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα κόβετε σε λωρίδες. Τα ραβδιά καβουριών (200 g) θρυμματίζονται με τον ίδιο τρόπο. Τα φύκια (500 g) ρίχνονται σε ένα τρυπητό και αφήνονται σε αυτή τη μορφή για 10 λεπτά για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Εάν η γεύση των μπαχαρικών σε αυτό είναι πολύ έντονη, το λάχανο μπορεί να πλυθεί και στη συνέχεια να προστεθεί σε ένα μπολ με καλαμάρια και ραβδιά καβουριών. Τα αυγά κόβονται σε λωρίδες και προστίθενται στη σαλάτα. Το πιάτο είναι καρυκευμένο με μαγιονέζα.