Συνταγή με μέλι από κουκουνάρι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι χρησιμεύουν τα κουκουνάρια; Να απλώσω τον σπόρο; Όχι μόνο για αυτούς τους σκοπούς. Αποδεικνύεται ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλους σκοπούς. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι το περπάτημα σε ένα πευκοδάσος είναι πολύ χρήσιμο, αλλά δεν ξέρουν όλοι γιατί. Και σχεδόν κανείς δεν σκέφτηκε τα οφέλη του μελιού πεύκου. Από αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε για τις ευεργετικές ιδιότητες των κουκουναριών και των βλαστών, καθώς και για τα οφέλη του μελιού από κουκουνάρια, συνταγές για την παρασκευή του.

Αίτηση

Τα κουκουνάρια είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό φάρμακο για τον βήχα, έτσι το νόστιμο, γλυκό, θεραπευτικό μέλι από μπουμπούκια πεύκου (βήμα-βήμα συνταγή παρακάτω) θα το απολαμβάνουν ακόμη και τα νήπια. Δεν έχει μόνο αποχρεμπτικές, αλλά και ανοσοτροποποιητικές, εφιδρωτικές ιδιότητες. Με βάση αυτό παρασκευάζονται διάφορα βάμματα και αφεψήματα για κατάποση, κομπρέσες και εξωτερικό τρίψιμο.

Στη ρητίνη, οι κώνοι, τα μπουμπούκια και οι βελόνες περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες: ασκορβικό οξύ, πανιπικρίνη, τανίνες, ρητίνες, αιθέρια έλαια και πολλές άλλες. Αυτό τους βοηθά να χρησιμοποιηθούν στη θεραπεία του κρυολογήματος, των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας και πολλών άλλων.

Χρήσιμες ιδιότητες

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μέλι από κουκουνάρια, αλλά όλες έχουν θεραπευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική υπό τέτοιες συνθήκες:

• Νόσος του λαιμού και των ούλων.
• Πνευμονία.
• Γρίπη, κρυολογήματα.
• Χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
• Πνευμονική φυματίωση.
• Πολυαρθρίτιδα.
• Αβιταμίνωση.
• Ασθένειες του αναπνευστικού, άσθμα και βρογχίτιδα.
• Pleuriate.

Τα πράσινα κουκουνάρια είναι, πρώτα απ' όλα, πηγή σιδήρου και πολλών άλλων χρήσιμων στοιχείων. Περιέχουν ελαϊκό και λινολενικό οξύ, βιοφλαβονοειδή, τανίνες, λιπίδια, μονοτερπενικούς υδρογονάνθρακες και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά και χρήσιμες ουσίες.

Οι πευκοβελόνες και τα μπουμπούκια περιέχουν επίσης πολλά χρήσιμα στοιχεία. Τα μπουμπούκια του πεύκου περιέχουν μεγάλη ποσότητα ταννικών στοιχείων, αιθέριων ελαίων και κάθε είδους βιταμίνες. Στις βελόνες - βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ, καροτίνη, ρητίνες. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, οι κώνοι έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Αλλά για αυτό πρέπει να συλλέξετε νέους και πολύ πράσινους κώνους.

Πότε πρέπει να μαζέψω κώνους;

Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να θυμόμαστε ότιπρέπει να συλλέξετε κουκουνάρια που δεν έχουν ανοιχτεί. Ο χρόνος συλλογής μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, όλα εξαρτώνται από τις κλιματικές συνθήκες. Στη χώρα μας μπορούν να παραληφθούν από 21 έως 25 Ιουνίου. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κώνοι πρέπει να έχουν πλάτος περίπου 4 cm.

Στη διαδικασία συλλογής νεαρών κώνων, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην κατάσταση του δέντρου στο οποίο αναπτύσσονται και στην εμφάνιση του βλαστού. Σε δέντρα που έχουν προσβληθεί από έντομα, καλό είναι να μην συλλέγονται κώνοι. Το ξύλο και οι κώνοι πρέπει να φαίνονται όμορφα, χωρίς σημάδια σήψης ή να καταναλώνονται από έντομα.

Συνταγές με μέλι από κουκουνάρι

Δεν είναι μόνο μέλι με την πλήρη έννοια της λέξης, είναι ένα φάρμακο που είναι εξαιρετικό για την αρθρίτιδα. Θα ήταν υπέροχο να το αποθηκεύσετε για έναν ολόκληρο χρόνο, γιατί διατηρείται καλά στο ψυγείο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής τέτοιου μελιού.

Πρώτος τρόπος

Υλικά:

• κουκουνάρια - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 10 φλιτζάνια (200 ml).

Μέλι πεύκου - συνταγή μαγειρικής

Οι κώνοι πρέπει να πλένονται καλά και να μουλιάζονται όλη τη νύχτα σε κρύο νερό. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το νερό και βράζουμε το σιρόπι. Στη συνέχεια, τα χωνάκια προστίθενται στο ζεστό σιρόπι, και όλα βράζονται με συνεχή ανακάτεμα μέχρι να ανοίξουν. Το μαύρο λέπι που σχηματίστηκε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί. Αν το μέλι είναι πολύ πηχτό, μπορεί να αραιωθεί με βρασμένο νερό. Το τελικό προϊόν έχει ευχάριστη γεύση, έχει σκούρα καφέ απόχρωση.

Δεύτερος τρόπος

Νεαρά κουκουνάρια (1ένα βάζο 0,5 λ. περίπου στο μέγεθος ενός φουντουκιού περιχύνεται με κρύο νερό και βράζεται για 15-20 λεπτά για να μαλακώσουν και να μην βράσουν. Αφαιρούμε τα χωνάκια με μια τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε ένα προπαρασκευασμένο σιρόπι (2 κουταλιές της σούπας νερό, 1 κιλό ζάχαρη) και βράζουμε για περίπου 20-25 λεπτά.

Τρίτος τρόπος

Η συνταγή με πευκόμελο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με αυτόν τον τρόπο. Τα νεαρά κουκουνάρια πρέπει να πλυθούν, οι ρίζες να κοπούν, να κόβονται στα τέταρτα ή στα μισά, ανάλογα με το μέγεθος, μετά από το οποίο όλα καλύπτονται με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1. Έπειτα εγχύεται για μια μέρα, οι κώνοι βγάζουν χυμό και μετά βράζονται για περίπου 30-40 λεπτά και στη συνέχεια τυλίγονται σε βάζα.

Τέταρτος τρόπος

Σας παρουσιάζουμε μια άλλη συνταγή με πευκόμελο. Πρέπει να πάρετε:

• Νεαροί μπουμπούκια - ανά 1 λίτρο νερού 75-80 τεμάχια
• Ζάχαρη - για 1 λίτρο έγχυμα 1 κιλό.

Για το μέλι, χρειάζεστε φρέσκους κώνους, ακόμα πράσινους. Οι βλαστοί που μαζεύτηκαν πρέπει να ξεχωρίσουν, να πλυθούν και να γεμιστούν με νερό ώστε να τους καλύπτει περίπου 1-2 εκ. Στη συνέχεια βράζουμε με κλειστό καπάκι για 20 λεπτά και μετά αφήνουμε τον ζωμό να βράσει για περίπου μια μέρα.

Την επόμενη μέρα, ρίξτε το έγχυμα σε άλλο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία 1 κιλό ζάχαρης ανά 1 λίτρο έγχυμα και στη συνέχεια μαγειρέψτε σαν κανονική μαρμελάδα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό κατά το μαγείρεμα. Πρέπει να μαγειρέψετε για τουλάχιστον 1,5 ώρα. Θα πρέπει να πάρετε μια σύνθεση σε χρώμα βατόμουρου, η οποία πρέπει να χυθεί σε θερμαινόμενα βάζα και να κλείσει καλά με καπάκια. Για να αποφύγετε τη ζάχαρη,μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ στο μέλι (1 ατελές κουταλάκι του γλυκού).

Ελιξίριο πεύκου

Σκεφτείτε μια άλλη συνταγή με πευκόμελο. Οι νεαροί κώνοι που συλλέγονται την περίοδο από τις 21 έως τις 25 Ιουνίου τοποθετούνται σε ένα διαφανές δοχείο, πασπαλισμένο πυκνά με ζάχαρη (1 κιλό ανά 1 βάζο των 3 λίτρων). Ο λαιμός του δοχείου καλύπτεται με γάζα και το βάζο τοποθετείται κάτω από το άμεσο ηλιακό φως (για παράδειγμα, σε ένα περβάζι) για την περίοδο έως τις 21-24 Σεπτεμβρίου. Εάν ξαφνικά άρχισε να εμφανίζεται μούχλα στην επιφάνεια των κώνων, τότε αυτά τα φρούτα πρέπει να πεταχτούν και αυτά που βρίσκονται κάτω από ένα στρώμα υγρού πρέπει να πασπαλιστούν με ένα στρώμα ζάχαρης.

Το ελιξίριο μελιού που προκύπτει θα πρέπει να χύνεται σε ένα δοχείο, να κλείνεται καλά με ένα καπάκι και να τοποθετείται σε δροσερό και κατά προτίμηση σκοτεινό μέρος. Η διάρκεια ζωής αυτού του μελιού είναι 1 έτος. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι. Για πρόληψη, καταναλώνεται 20 λεπτά πριν το πρωινό και πριν τον ύπνο, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα.

Γύρη πεύκου

Κατά κανόνα, η γύρη πεύκου χρησιμοποιείται με μέλι. Με την πνευμονική φυματίωση, μια σύνθεση όπως το γάλα και η γύρη πεύκου με μέλι είναι πολύ χρήσιμη. Η συνταγή είναι η εξής.

Γύρη πεύκου (1 κουταλάκι του γλυκού) αλέθεται σε γουδί και χύνεται σε ζεστό γάλα και στη συνέχεια προστίθεται μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού).

Με το αδένωμα του προστάτη, την προστατίτιδα, η χρήση γύρης με μέλι βελτιώνει τη ροή του αίματος και μειώνει τους όγκους στους ιστούς του προστάτη. Εξετάστε τις συνταγές για να φτιάξετε γύρη πεύκου με μέλι.

1. Φυσικό ζαχαρωμένο μέλι (1 λίτρο) θερμαίνεται σε υδατόλουτρο, η θερμοκρασία σεδεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 60 °C. Στη συνέχεια προστίθεται γύρη πεύκου (1 κουταλιά της σούπας) και ανακατεύεται καλά. Είναι απαραίτητο να λαμβάνεται για 2 μήνες 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, 2 κουταλάκια του γλυκού. Στη συνέχεια, συνιστάται να κάνετε ένα διάλειμμα για μερικές εβδομάδες και στη συνέχεια να επαναλάβετε το μάθημα ξανά. Και ούτω καθεξής μέχρι την πλήρη θεραπεία.
2. Η γύρη πεύκου και το μέλι αναμειγνύονται σε ίσες ποσότητες (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα) και λαμβάνονται δύο φορές την ημέρα - το πρωί και το βράδυ. Μπορείτε να πιείτε λίγο γάλα ή νερό.

Βλαστοί πεύκου

Οι πιο χυμώδεις βλαστοί δεν μπορούν να έχουν μήκος περισσότερο από 12 cm. Πολύ λιγότερος χυμός μπορεί να συλλεχθεί από μακρύτερους βλαστούς. Για να μην καταστρέψετε το δέντρο, δεν χρειάζεται να μαζέψετε κλαδιά μόνο από τη μία πλευρά, θα πρέπει να επιλέξετε το πιο χυμώδες και από διαφορετικά δέντρα.

Και εδώ είναι πώς να φτιάξετε μέλι από βλαστούς πεύκου (συνταγή):

• Νεαροί βλαστοί πεύκου - 500 g.
• Νερό - 1 l.
• Ζάχαρη - 500g

Μαγειρική:

1. Οι βλαστοί πεύκου πλένονται καλά με νερό και μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα.
2. Στη συνέχεια προστίθεται νερό. Μαγειρέψτε για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσετε και να αφήσετε για μια μέρα.
3. Μετά από 24 ώρες σουρώνουμε και στύβουμε. Μετά από αυτό, ένα αφέψημα χύνεται σε ένα καθαρό τηγάνι και προστίθεται ζάχαρη.
4. Πρέπει να μαγειρέψετε χωρίς καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 2-3 ώρες.
5. Το ζεστό μέλι που προκύπτει χύνεται σε στεγνά, καθαρά βάζα. Στη συνέχεια, πρέπει να κλείσετε καλά το καπάκι και να το βγάλετεδροσερό μέρος.
6. Αυτή η συνταγή με πευκόμελο είναι για 2 βάζα των 200 ml.

Αντενδείξεις

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού πεύκου, αυτό το προϊόν έχει αντενδείξεις. Η θεραπεία με κώνους στην πρώτη θέση θα πρέπει να αντιμετωπίζεται προσεκτικά από άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο. Στην οξεία ηπατίτιδα υπάρχουν και αντενδείξεις. Με μεγάλη προσοχή, το μέλι και τα βάμματα από κουκουνάρια πρέπει να χρησιμοποιούνται για ηλικιωμένους, καθώς και για εγκύους. Επιπλέον, το μέλι από κώνους μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα φάρμακα που περιέχουν κουκουνάρια δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο πονοκεφάλους, αλλά και φλεγμονή στο στομάχι.