2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Από τη Σοβιετική εποχή, όσοι γεννήθηκαν στην ΕΣΣΔ και όσοι πέρασαν τα μικρά τους χρόνια σε αυτήν έχουν πολλές αναμνήσεις. Πολλά από αυτά συνδέονται με ορισμένες πτυχές της καθημερινότητας, της καθημερινότητας, της αναψυχής. Δεν είναι ασυνήθιστο να ακούμε νοσταλγικές αναμνήσεις από ανθρώπους της «γενιάς της Σοβιετικής Ένωσης» για το πόσο νόστιμα και ιδιαίτερα ήταν τα προϊόντα. Μια πίτα που μπορούσες να αγοράσεις με 5 καπίκια ή νόστιμο παγωτό με 7 καπίκια. Αυτά τα φαινομενικά μικροπράγματα, οι γονείς μας θυμούνται με τρόμο και ευχαρίστηση.
Μια ιδιαίτερη θέση στη ζωή των σοβιετικών παιδιών και νέων κατείχε η σόδα από τη μηχανή - δροσιστική, γλυκιά, νόστιμη. Και, το πιο ενδιαφέρον, βαφές και άλλες χημικές ουσίες (από τις οποίες υπάρχουν άφθονα στα σύγχρονα ποτά) πρακτικά δεν χρησιμοποιήθηκαν. Η εύρεση μιας εντελώς φυσικής γλυκιάς σόδας δεν ήταν δύσκολη. Για παράδειγμα, η αγαπημένη σε όλους σοβιετική λεμονάδα εσπεριδοειδών με την προσθήκη βανιλίνης. Αυτό δεν βρίσκεται τώρα. Θα μιλήσουμε για το τι είδους ποτό είναι και τι άλλα αναψυκτικά έδινε στους ανθρώπους η σοβιετική εποχή.
Σύνθεση του Σοβιετικού "Sitro"
Μαζί με άλλα αναψυκτικά, αυτό είχε ιδιαίτερη ζήτηση. Παρασκευάστηκε από αφεψήματα εσπεριδοειδών όπως πορτοκάλι, λεμόνι και μανταρίνι. Αυτοί ήταν που αποτέλεσαν την πικάντικη-αρωματική βάση του ποτού. Η σοβιετική λεμονάδα εσπεριδοειδών παρασκευάστηκε με την προσθήκη βανιλίνης. Εκτός από αυτό το μπαχαρικό δεν χρησιμοποιήθηκαν άλλα αρώματα. Η σύνθεση περιελάμβανε μόνο φυσικά σιρόπια με ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια πιο φυσική και ταυτόχρονα τόσο νόστιμη σόδα που ονομάζεται "Sitro" (ή "Extra-citro"). Μετάφραση από τα γαλλικά σημαίνει "λεμόνι" (citron). Σήμερα, αυτή η λέξη χρησιμοποιείται συχνά ως κοινό ουσιαστικό για γλυκό και ξινό αφρώδες νερό με γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών.
Ενδιαφέρον γεγονός για το Citro
Είναι ενδιαφέρον ότι στις σχολικές καντίνες της Αγίας Πετρούπολης επιτρέπεται επίσημα να περιλαμβάνεται στο μενού μόνο η λεμονάδα εσπεριδοειδών «Sitro». Είναι ειδικά σχεδιασμένο για παιδικές τροφές και δεν περιέχει συντηρητικά, βαφές ή άλλα επιβλαβή πρόσθετα.
Άλλα ανθρακούχα ποτά προέρχονται από την ΕΣΣΔ
Αλλά η σοβιετική λεμονάδα εσπεριδοειδών με βανιλίνη δεν είναι το μόνο νόστιμο ποτό που θυμόμαστε από την εποχή της ΕΣΣΔ. Υπήρχαν και άλλοι, όπως η Λεμονάδα, η Δούκισσα, ο Πινόκιο και το Εστραγκόν.
Η "λεμονάδα", για παράδειγμα, παρασκευάστηκε από ένα μείγμα λεμονιούέγχυμα και χυμό μήλου με προσθήκη ζάχαρης, λεμονιού και χρώματος. Η ιδιαιτερότητά του ήταν ότι είχε μια περίεργη γεύση καραμέλας-λεμονιού και εξέπεμπε διοξείδιο του άνθρακα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο ήδη χύνεται σε ένα ποτήρι.
Και η Duchess πήρε το όνομά της από τη γνωστή ποικιλία αχλαδιών. Προετοιμάστηκε από αυτό. Αυτό το ποτό ήταν ιδιαίτερα αρωματικό, ελαφρύ και έσβησε τέλεια τη δίψα.
Υπήρχε μια άλλη αρκετά δημοφιλής σοβιετική λεμονάδα, που πήρε το όνομά της από τον ήρωα του παραμυθιού - "Πινόκιο". Η σύνθεση των γεύσεων του είναι κάπως πιο περίπλοκη - συνδυάζει γλυκύτητα, οξύτητα και μια ελαφριά πικράδα (που έδωσε ένα ιδιαίτερο κέικ στο ποτό). Η σόδα «Pinocchio» είχε ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα και διακρινόταν για την υψηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα.
Και ποιος δεν θυμάται το λαμπερό, χαρούμενο χρώμα της λεμονάδας εστραγκόν; Για πρώτη φορά βγήκε σε μαζική πώληση το 81ο έτος και αμέσως ερωτεύτηκε τον σοβιετικό πληθυσμό. Μόνο ένα σμαραγδένιο πράσινο χρώμα άξιζε τον κόπο! Η σύνθεση του «Tarhun», εκτός από όλα τα άλλα συστατικά, περιελάμβανε εκχύλισμα εστραγκόν, που του έδινε μια ιδιαίτερη, «φυτική» γεύση. Είναι αλήθεια ότι στην εποχή της Σοβιετικής Ένωσης, χρησιμοποιήθηκε μια ειδική πράσινη βαφή για τη δημιουργία της επιθυμητής απόχρωσης, την οποία σήμερα πολλοί κατασκευαστές αρνούνται λόγω της επιβλαβούς απόχρωσης.
Αντί για συμπέρασμα
Υπήρχαν πολλές άλλες νόστιμες αναψυκτικές - αυτή είναι η "Cream-soda" και η "Bell" και η "Pepsi-Cola". Αλλά ακόμα, σοβιετική λεμονάδα εσπεριδοειδών μεπροσθήκη βανιλίνης - "Sitro". Συνδυάζει όλα όσα χρειάζεστε για την τέλεια γλυκιά σόδα - μια εξαιρετική γεύση, ένα ευχάριστο φρουτώδες άρωμα και την απουσία ανθυγιεινών προσθέτων. Δεν είναι περίεργο που έγινε η μόνη επιτρεπόμενη λεμονάδα στο μενού του σχολείου στην Αγία Πετρούπολη.
Συνιστάται:
Ποτά χαμηλού αλκοόλ και οι ιδιότητές τους. Βλάβη από ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ
Λένε ότι σε σύγκριση με τα δυνατά ποτά, τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν προκαλούν σοβαρή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Είναι έτσι? Το άρθρο παρέχει μια επισκόπηση των πιο δημοφιλών ποτών χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, των ιδιοτήτων και των επιρροών τους σε ένα άτομο, και επίσης αγγίζει το ζήτημα της στάσης του κράτους στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών
Τονικό ρόφημα. Τι γίνεται με τα τονωτικά ποτά; Νόμος για τονωτικά ποτά. Τονωτικά μη αλκοολούχα ποτά
Τα κύρια χαρακτηριστικά των τονωτικών ποτών. Ρυθμιστική ρύθμιση της αγοράς ενεργειακών ποτών. Τι περιλαμβάνονται στα ενεργειακά ποτά;
Κακάο (ποτά): παραγωγοί. Ποτά από σκόνη κακάο: συνταγές
Το χειμώνα, θέλετε να βελτιώσετε τη διάθεσή σας και να αποκαταστήσετε τη δύναμη. Ένα εξαιρετικό πιάτο για αυτό είναι το κακάο (ποτά). Αρκεί να πιείτε ένα φλιτζάνι από αυτό, και θα χαρείτε. Η σοκολάτα και το κακάο είναι πολύ χρήσιμα στη σωματική ή πνευματική ενεργό εργασία, ονομάζονται επίσης εξαιρετικά αντικαταθλιπτικά. Αυτό το ρόφημα το πρωί θα τονώσει και θα τονώσει, ενώ το βράδυ θα ανακουφίσει από την κούραση και το άγχος. Δηλαδή, ποιος δεν πρέπει να πίνει καφέ, το κακάο, που δεν περιέχει καφεΐνη, θα είναι άξια αντικατάσταση
Η γενέτειρα των καρυδιών: από πού προέρχονται, προέλευση, ενδιαφέροντα στοιχεία
Η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων έχει δοκιμάσει καρύδια. Με βάση το όνομα πολλοί πιστεύουν ότι η καταγωγή (πατρίδα) των καρυδιών είναι η Ελλάδα. Αυτό μπορεί να ακούγεται απροσδόκητο σε κάποιους, αλλά δεν είναι. Η Ελλάδα δεν είναι η γενέτειρα των καρυδιών. Ο πραγματικός τόπος προέλευσης αυτού του φυτού, η βοτανική του περιγραφή, τα οφέλη και τα χαρακτηριστικά του θα περιγραφούν σε αυτό το δοκίμιο
Κέικ Cosmos: συνταγή για επιδόρπιο από την ΕΣΣΔ
Το κέικ Cosmos συναρμολογείται από πολλά κέικ, αλείφεται το ένα μετά το άλλο με κρέμα σοκολάτας και περιχύνεται με άφθονο γλάσο. Είναι ιδανικό για τους γνώστες κάθε είδους σοκολάτας, γιατί αυτή η λιχουδιά ήταν και παραμένει η αγαπημένη των παιδιών
