Κακάο (ποτά): παραγωγοί. Ποτά από σκόνη κακάο: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το χειμώνα, θέλετε να βελτιώσετε τη διάθεσή σας και να αποκαταστήσετε τη δύναμη. Ένα εξαιρετικό πιάτο για αυτό είναι το κακάο (ποτά). Αρκεί να πιεις ένα φλιτζάνι από αυτό, και θα φτιάξεις τη διάθεση, θα χαρείς. Η σοκολάτα και το κακάο είναι πολύ χρήσιμα στη σωματική ή πνευματική ενεργό εργασία, ονομάζονται επίσης εξαιρετικά αντικαταθλιπτικά. Αυτό το ρόφημα το πρωί θα τονώσει και θα τονώσει, ενώ το βράδυ θα ανακουφίσει από την κούραση και το άγχος. Δηλαδή, για όσους δεν μπορούν να πιουν καφέ, το ντεκαφεϊνέ κακάο θα είναι μια άξια αντικατάσταση.

Πώς να φτιάξετε κλασικό καφέ χρυσό

Για να ετοιμάσουμε ένα τέτοιο ρόφημα χρειαζόμαστε «σοκολατένιο χρυσό», νερό ή γάλα και ζάχαρη. Το κακάο αναμειγνύεται με το τελευταίο και αραιώνεται με ζεστό γάλα (μικρή ποσότητα) ή νερό. Στη συνέχεια, το υγρό που απομένει πρέπει να βράσει, να προστεθεί αραιωμένος "χρυσός σοκολάτας" και να επανέλθει σε βρασμό,ενώ ανακατεύετε. Μπορείτε να προσθέσετε λικέρ ή ρούμι, συμπυκνωμένο γάλα, μοσχοκάρυδο, βανίλια ή κανέλα στο τελικό ρόφημα.

Το κακάο (ποτά) πίνεται καλύτερα από μεγάλα φλιτζάνια με χοντρά τοιχώματα, που δεν θα το αφήσουν να κρυώσει εντελώς και θα σας επιτρέψουν να νιώσετε το άρωμα και τη γεύση του ροφήματος. Το σερβίρετε κατά προτίμηση με μπισκότα, στρούντελ μήλου ή παντεσπάνι. Παλαιότερα, στη σοβιετική εποχή, γνωρίζαμε μόνο μερικές ποικιλίες κακάο, μία από τις οποίες είναι η «Χρυσή Ετικέτα».

Σύγχρονοι παραγωγοί νόστιμης σκόνης

Τώρα στη Ρωσία μπορείτε να αγοράσετε πολλά είδη "σοκολατένιου χρυσού" στα καταστήματα. Ειδικά στη Μόσχα. Θα δώσουμε μερικά παραδείγματα, αλλά μερικά από αυτά είναι ersatz. Για παράδειγμα, «Ζεστή Σοκολάτα», «Tamba Black Soybean», μια πολύ καλή μεξικάνικη σκόνη, ουκρανικό κακάο «Brumi», «Van», «MACCHOCOLATE» πωλούνται στη Μόσχα. Υπάρχει επίσης μια γνωστή "Χρυσή Ετικέτα" σε πώληση. Όλες οι σκόνες - χωρίς κανένα πρόσθετο, είναι πραγματικός "σοκολατένιος χρυσός", υπάρχουν μόνο μερικές έτοιμες μερίδες ερσάτς, στις οποίες πρέπει απλώς να προσθέσετε βραστό νερό και μπορείτε να πιείτε.

Έχουν καλή γεύση, αλλά τις περισσότερες φορές δεν είναι καθαρό κακάο. Παλαιότερα κυκλοφορούσαν πολλά ersatz, τα οποία δεν είχαν πολύ καλή γεύση. Τώρα οι παραγωγοί προσπαθούν ήδη να παράγουν καλύτερο κακάο (ποτά), επειδή υπάρχει ανταγωνισμός και οι καταναλωτές απλώς θα σταματήσουν να αγοράζουν. Αντί για κέρδος, οι παραγωγοί θα υποστούν ζημιά.

Γιατί είναι έτσι αυτό το ποτόχρήσιμο

Αυτό το ρόφημα έχει καλή επίδραση στην παραγωγή ενδορφίνης για τον οργανισμό, της ορμόνης της ευτυχίας, όπως ονομάζεται. Η σοκολάτα είναι καλό να πίνεται για άτομα με υπέρταση. Μετά από όλα, περιέχει πολυφαινόλες που μπορούν να μειώσουν το ιξώδες του αίματος, να σταθεροποιήσουν την αρτηριακή πίεση, να μειώσουν τον κίνδυνο αγγειακών και καρδιακών παθήσεων και επίσης να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και του στρες. Το κακάο (ποτά) περιέχει θεοβρωμίνη, η οποία έχει καλές διουρητικές ιδιότητες. Έχει πολύ λίγη, σχεδόν καθόλου καφεΐνη, αλλά πολύ χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο.

Για ένα απογευματινό σνακ, συνιστάται να το πίνετε με μέλι και αποξηραμένα φρούτα. Η σύνθεση του «σοκολατούχου χρυσού» περιέχει τη χρωστική μελανίνη, απορροφά τις θερμικές ακτίνες, προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, ώστε να μην υπάρχουν ηλιακά εγκαύματα και υπέρυθρες ακτίνες. Αλλά πρέπει να θυμάστε αυτή τη στιγμή: 100 γραμμάρια ποτού έχουν έως και 400 θερμίδες. Για το λόγο αυτό, όσοι προσέχουν το βάρος τους θα πρέπει να προσέχουν να πίνουν αυτό το ρόφημα.

Σοκολατένιο χρυσό συνταγές

Τώρα θα σας πούμε ποια είναι τα ποτά που παρασκευάζονται από σκόνη κακάο. Ετοιμάστε, για παράδειγμα, με συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα. Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά: δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, 500 ml γάλα, συμπυκνωμένο γάλα για γεύση, 20 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, κανέλα ή κομματάκια σοκολάτας για διακόσμηση. Προετοιμασία: Ζεσταίνουμε το γάλα και μετά προσθέτουμε το κακάο και τα κομμάτια κάστανου. Για να αποφύγετε τους σβόλους, ανακατέψτε με ένα σύρμα. Το επόμενο βήμα είναι να το βάλετε σε βρασμό και να το αποσύρετε από τη φωτιά. Τώρα προσθέστεκαι ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα.

Μένει να περιχυθεί σε φλιτζάνια και να διακοσμηθεί κατά βούληση: κανέλα ή κομματάκια σοκολάτας. Ας φτιάξουμε κακάο με γάλα. Αποτελείται από 20 γραμμάρια σκόνης, 400 ml γάλα, 20 γραμμάρια ζάχαρη, προαιρετικά - μοσχοκάρυδο, βανίλια ή κανέλα. Η συνταγή μοιάζει πολύ με την πρώτη. Το διαλυτό κακάο (ποτά) είναι συνηθισμένο να καταναλώνουν τα παιδιά. Τους αρέσουν πολύ. Με σύνθεση με βανιλίνη, αλάτι, ζάχαρη, σκόνη χρυσού σοκολάτας, ενισχυτικά, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη, νιασίνη, βιταμίνες Β12, Β6, Β2, Β1, C και Ε.

Ποτά κακάο, πειραματικές συνταγές

Σε κάθε μία από τις συνταγές, υπονοείται τριμμένο φυσικό κακάο, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κανονική σκόνη. Φτιάχνουμε Frappuccino. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα: τριμμένο κακάο - δύο κουταλάκια του γλυκού, διπλός εσπρέσο - 20 γραμμάρια, κρέμα γάλακτος 10% - 350 ml, ζάχαρη για γεύση. Ζεσταίνουμε την κρέμα, αλλά δεν την αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε κακάο και καφέ σε αυτά και μετά ζάχαρη. Αφήστε να πάρει μια βράση και το τελευταίο πράγμα - ρίξτε σε φλιτζάνια.

Τώρα "σοκολατένιο χρυσό" με παγωτό. Για αυτό χρειαζόμαστε: ζάχαρη - 20 γραμμάρια, τριμμένο κακάο - ένα κουταλάκι του γλυκού, γάλα - 100 γραμμάρια, παγωτό κρέμα - 50 γραμμάρια.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή: βάλτε το παγωτό σε ένα ποτήρι και προσθέστε κρύο κακάο. Όλοι, πιείτε από ένα καλαμάκι.

Μαγείρεμα "καφέ χρυσού" με αυγό. Συστατικά: ζάχαρη - 25 γραμμάρια, νερό - 30 γραμμάρια, κακάο μάζα - ένα κουταλάκι του γλυκούκουτάλι, γάλα - 150 γραμμάρια, ο μισός κρόκος. Χτυπάμε τον κρόκο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το έτοιμο ρόφημα κακάο και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας.

Γιατί να πιεις κακάο, η ιστορία του

Το κακάο (ποτά) καλλιεργήθηκε στο Μεξικό. Οι κάτοικοί του, που ήταν οι Αζτέκοι, το χρησιμοποιούσαν έτσι: πρώτα πρόσθεταν πολύ πικάντικα μπαχαρικά στα φρούτα που έτριβαν, σε ορισμένες περιπτώσεις μέλι, και έφτιαχναν ένα μυρωδάτο ρόφημα, που είχε το όνομα «σοκολατλ». Δεν είναι γνωστό αν αυτό είναι αλήθεια ή όχι, αλλά ο αυτοκράτορας των Ίνκας Montezuma έπινε έως και 50 μπολ από αυτό το ποτό κάθε μέρα και ήταν ασυνήθιστα ζωηρός, είχε πολλή ενέργεια και δύναμη.

Οι Αζτέκοι το εκτιμούσαν τόσο πολύ που για πολύ καιρό τα φρούτα του κακάο ήταν νομισματικές μονάδες. Για παράδειγμα, για 500 σπόρους «καφέ χρυσού» ήταν δυνατό, λίγο ή πολύ, να αγοραστεί ένας σκλάβος. Οι κατακτητές από την Ισπανία, που κατέκτησαν το Μεξικό τον 16ο αιώνα, έφεραν τους καρπούς του «σοκολατούχου χρυσού» στον βασιλιά τους και είπαν πώς τον χρησιμοποιούσαν οι Αζτέκοι. Για πολύ καιρό ήταν προνόμιο των βασιλιάδων. Όμως μετά από 150 χρόνια, το κακάο έγινε μόδα σε όλη την Ευρώπη. Είναι δημοφιλές ακόμα και τώρα, μόνο το όνομα έχει αλλάξει.

Συνταγές για κακάο σε σκόνη

Πολύ συχνά χρησιμοποιείται σκόνη κακάο για την παρασκευή του ποτού μας, αλλά μπορεί να είναι διαφορετικό. Στα καταστήματα, είναι πιο συχνά σε μορφή συσκευασιών, είναι δημοφιλές για χρήση στο σπίτι, καθώς διαλύεται εύκολα. Σε ορισμένες εγκαταστάσεις, μπορείτε να το δοκιμάσετε από φυσική σκόνη κακάο. Αυτή η σκόνη είναι πολύ υψηλής ποιότητας.πολύ βούτυρο, πολύ περισσότερο από το κανονικό κακάο, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κανονικό κατάστημα. Στη φυσική της μορφή, η σκόνη είναι αδιάλυτη και πρέπει να βράσει.

Διαφέρει πολύ απλά: αν το τρίψεις ανάμεσα στα δάχτυλά σου, μένει πάνω τους, δεν θρυμματίζεται σαν σκόνη. Οι περισσότεροι προτιμούν να φτιάχνουν απλά ποτά με σκόνη κακάο. Ακολουθεί η συνταγή. Χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά: ζάχαρη - δύο κουταλάκια του γλυκού, "καφέ χρυσός" - ένα κουταλάκι του γλυκού, βραστό νερό - μισό ποτήρι, γάλα - 11 χιλιοστόλιτρα. Ρίξτε κακάο και ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι, ετοιμάστε το μισό δοχείο με βραστό νερό, ανακατέψτε, προσθέστε γάλα, πιο συχνά ωμό. Μπορείτε να βράσετε γάλα με κακάο.